1樓：匿名使用者
把蝦洗淨，去掉外殼，注意留住最後一節外殼。
2用竹籤挑去內臟。
3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。
4用紙巾擦乾水分
5把蝦沾上澱粉
6把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裡沾勻
7再把加工好的蝦放進幹麵包粉中，裹一層麵包粉。
8加工程式完畢，放進冰箱半個小時，這樣炸得時候，麵包粉不易掉肌暢冠堆攉瞪圭缺氦畫下。
9接下來放在180度油中炸，注意不要炸焦，對身體不好。太過火的東西一定要扔掉。
最後就是裝盤了，取幾片可生吃的綠葉墊盤，加入一點土豆薩拉，放兩粒西紅柿，盡可能達到又好吃又好看。
2樓：飛雪
應該是的，我看我媽炸過，確實油會發紅
為什麼我買的小蝦油炸出來是白色的不是紅色的呢?
3樓：吳璇
有一種很小很薄的小蝦，就是通常說的蝦皮，本身就是白的啊！即使用油炸也不會變紅，不是所有的蝦熟了之後都是紅的。我不知道你具體買的是什麼樣的蝦，如果是小龍蝦炸出來是白的，那就有問題了。
4樓：吧尊
你好，你可以少放些油，把火候調低些，用烤焙的方法可以做的會發紅發焦。髮香
5樓：匿名使用者
大蝦炸後不變紅是否正常
為什麼小蝦公尺死掉後就會變成紅色？
6樓：sun南宮無敵
蝦由於種類不同，環境的差異，而有所不同，但是不論活著的蝦是什麼體色，只要把它用甲醛浸泡或者加熱，都同樣會變成紅色。這是因為生物體內的色素蛋白質，在受熱的時候發生變性，原來同蛋白質結合在一起的色素「逃」了出來，才顯露出紅色。另外，死後的蝦，由於體內的蛋白質變性，色素逃離，也會使外殼變成紅色。
7樓：匿名使用者
因為死的時候血沒放幹。
小蝦公尺的做法,小蝦公尺怎麼做好吃,小蝦公尺的家常做法
8樓：du知道君
這道菜又鮮又辣,特別適合跟饅頭一起吃.
材料新鮮的小蝦公尺200克，蔥末，生薑兩片，辣椒麵適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.
做法(1)將新鮮的小蝦公尺洗淨，控乾水備用.
(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒麵，蔥末，薑片爆鍋，爆出香味後放入小蝦公尺翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會，小蝦公尺全變成紅色的就可以出鍋了.
炸小蝦材料
小蝦，澱粉，鹽，胡椒麵
做法1.小蝦裡加澱粉鹽胡椒麵，和勻
2.油鍋裡倒油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了
香酥小蝦
材料澱粉，雞蛋1個，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
做法1.將小蝦洗淨，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。
2.期間準備雞蛋乙個，打散攪勻，加入澱粉繼續攪勻，這麼小的蝦就不一一炸了，乾脆把蛋糊澆入蝦裡，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
小蝦公尺炒綠青菜
材料蝦公尺，青菜
做法1、鍋熱，先炒香蝦公尺。
2、然後加青菜翻炒，也是斷生就可以了。
3、少放一點鹽、耗油，出鍋。
開陽蝦公尺菠菜面
材料蒜泥1茶匙，新鮮蕃茄200公克，橄欖油3湯匙，洋蔥100公克，蝦公尺50公克，胡椒鹽少許，菠菜3-4葉，義大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄欖油3湯匙，蒜泥1茶匙，豆瓣醬1湯匙，起司粉少許
做法1.新鮮蕃茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮10分鐘即成醬汁備用。
3.菠菜洗淨，瀝乾水分；蝦公尺洗淨，以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝乾水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦公尺完全變白後，再取出瀝乾備用。
4.用熱水將麵稍微燙一下，即取出瀝乾水分備用。
5.取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦公尺以中火一起炒約1分鐘，至蝦公尺完全收乾汁，加入白酒（適量）、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
油炸小蝦公尺怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
乾炸小蝦公尺的bai家常做法
主料小蝦du
200g
輔料zhi
澱粉dao
20g鹽2g油
300ml
料酒10ml
步驟1.小蝦去須和頭部堅硬的內部位，洗淨
2.加入料酒，姜容絲，鹽，澱粉
3.抓勻後醃製十分鐘
4.鍋中燒熱油，放入蝦，炸製
5.變色後翻面繼續炸
6.炸到蝦變得很輕，都飄起時撈出
7.放入笊笠中涼涼
8.再次倒入燒熱的高溫油鍋中復炸，炸到飄起撈出即可
10樓：啊往事知多少
材料小蝦，澱粉，鹽，胡椒麵
做法1.小蝦裡加澱粉鹽胡椒麵，和勻
2.油鍋裡倒油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了
油炸紅毛蝦（小蝦公尺）怎麼做如何做好吃
11樓：爾東有
鮮小河蝦來
麵粉適量
雞蛋乙個
胡椒源粉
鹽少許油炸小蝦公尺的做法
新鮮的河蝦要沖洗乾淨，然後瀝乾水分，加一些鹽和胡椒粉醃製20分鐘入味，打乙個雞蛋放入蝦中，在加入一大把麵粉，這個要看粘稠度哦！拌勻以後，鍋裡倒油等油熱了以後慢慢的撒到鍋裡，剛放到鍋裡不要動，成型以後在翻身炸至另一面金黃色即可出鍋了！
12樓：司遙漠
主料紅毛蝦dao500g 料酒適量
專鹽適量 雞蛋2個
油炸紅毛蝦（小蝦公尺）的做法屬步驟
1. 紅毛蝦洗淨後控水
2. 放入雞蛋、料酒、鹽，拌勻
3. 鍋內放油，燒熱後放入紅毛蝦，待蝦成型後翻面4. 炸至兩面金黃就出鍋啦，要用廚房紙吸吸油噢，要不然會膩的。
怎樣炸小蝦
13樓：樂觀的高飛
食材用料：鮮小蝦220克、姜三片、料酒10毫公升、麵粉20克、花椒1小把、雞精少許、紅辣椒1個、鹽少許、五香粉少許。
1、小蝦洗淨控乾水分，加入少許五香粉。
2、加少許雞精。
3、加料酒、薑碎、花椒粒、紅辣椒，一點點鹽拌勻，醃製15分鐘。
4、加麵粉拌勻。
5、熱鍋涼油，倒入多一些食用油。
6、倒入醃製好的蝦，用筷子翻拌，蝦變得金黃即可出鍋。
14樓：匿名使用者
材料小蝦，澱粉，鹽，胡椒麵
做法1.小蝦裡加澱粉鹽胡椒麵，和勻
2.油鍋裡倒油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了
昨晚到海鮮超市買了幾樣新鮮海貨準備帶到父母家共享，6隻大梭蟹，6條昌魚，1斤大蝦，1斤小蝦，絕對的新鮮！我真服了自己了！只要是正經準備飯菜，總有事情讓我脫身不能享用，這命可好苦呀！
留了點小蝦拿回自己家打算早晨炸一炸，好讓那倆人補點鈣。做法很簡單，一看就會做。
材料澱粉，雞蛋1個，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
做法1.將小蝦洗淨，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。
2.期間準備雞蛋乙個，打散攪勻，加入澱粉繼續攪勻，這麼小的蝦就不一一炸了，乾脆把蛋糊澆入蝦裡，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
15樓：最近很靠譜
蝦裡放鹽適量，拌勻，待其入味，然後拌上麵粉。
旺火熱鍋，油熱後放入蝦**，用筷子勤攪拌，蝦呈金黃色時撈出，瀝去油即成。
16樓：叔自利秋榮
炸小蝦步驟：
1.小蝦公尺洗淨控水，
2.雞蛋乙個打散在盆裡，加入麵粉和澱粉鹽和五香粉，3.攪成麵糊，
4.把小蝦公尺倒入麵糊中，
5.拌勻，
6.鍋裡倒多點的油，
7.油在六七成熱時，把蝦公尺用勺子舀進鍋裡炸，8.炸至蝦公尺顏色金黃即可撈出控油裝盤。
小貼士炸這個小蝦時油溫不要太高。幾元的蝦炸了一**子，實惠啊
17樓：那個閃電
主料：鮮小蝦220克、姜三片、料酒10毫公升、麵粉20克、花椒1小把、雞精少許、紅辣椒1個、鹽少許、五香粉少許
步驟：1.小蝦洗淨控乾水分，加入少許五香粉；
2.加少許雞精；
3.加料酒、薑碎、花椒粒、紅辣椒，一點點鹽拌勻，醃製15分鐘；
4.加麵粉拌勻；
5.熱鍋涼油，倒入多一些食用油；
6.倒入醃製好的蝦，用筷子翻拌，蝦變得金黃即可出鍋。
油炸後的小蝦公尺還含鈣嗎
18樓：伽菲貓
當然，而且蝦殼含鈣豐富，油炸後可以吃蝦殼，補鈣更有效
19樓：憤怒的昂波比
炒沒紅燒吃先隨便油炸炒吃炸炸吃行
吃完油炸小蝦公尺可以吃橙子嗎?
20樓：拾萬里之外
吃完油炸小bai
蝦公尺不宜吃橙子，du橙子富含維c，與
zhi蝦同吃會產dao生砒霜會中毒。
蝦不宜專與以下屬食物同吃：
1.蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒2.蝦+芹菜：傷元氣
3.蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
4.蝦+烏雞：中毒
5.蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
6.蝦+葡萄：身體不適
7.蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
8.蝦+維生素c：產生砒霜會中毒
9.蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心
小蝦公尺吃什麼,小蝦公尺吃什麼的
吃水中的小的生物 蚊子的幼蟲等等。過濾一些微生物和藻類當食物。應該是微生物吧。比如水底的藻類 水中的細菌團 吃肉沫,最好是小一點 碎一點,注易換水和水的溫度。大魚吃小魚，小魚吃蝦，小蝦公尺吃泥巴。小蝦公尺吃什麼的 屬雜食性蝦類，對餌料要求不嚴，幼蝦以浮游生物為食 爾後是水生昆蟲 植物碎片 有機碎屑 ...
小蝦公尺吃什麼,小蝦公尺的頭能吃嗎
吃肉沫,最好是小一點 碎一點,注易換水和水的溫度。最好是放點淤泥，淤泥有小蝦公尺所需要的物質！有利於生長 蝦公尺吃水裡的髒東西浮游物。艾木家族式水產專業思密達。屬雜食性蝦類，對餌料要求不嚴，幼蝦以浮游生物為食，爾後是水生昆蟲 植物碎片 有機碎屑 水生動物的屍體等。在人工養殖條件下，成蝦對各種養魚餌料...
小蝦公尺的頭部可以食用嗎,小蝦公尺的頭能吃嗎
吃蝦的時候最好是放棄蝦頭，因為蝦頭裡面的東西大部分都是蝦的排洩物 沒有消化的蝦食，最關鍵的，食用蝦頭也會對我們的身體產生負面的傷害，所以為了我們的健康著想，我們最好是放棄食用蝦頭。但蝦頭中也確實是有非常美味的成分的，那就是蝦的卵，俗稱為 黃 母蝦到成熟期，頭頸處會含有蝦黃，所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦...