1樓：fairy女孩萬歲
正確是第1個,蝦分生蝦和死蝦,而蝦公尺是乾乾的.
沒有那麼小?再小的蝦都有啊.只是我們很少見到而已!
2樓：匿名使用者
應該選1和2，蝦公尺有兩個意思：
1。中小型蝦類的乾製食品，經煮熟曬乾或烘乾後再去殼而成；2。小蝦。
3樓：愛哭的學生
蝦公尺就是蝦曬出來的.具體怎麼曬我不知道,反正不簡單.
4樓：林雨帶熱
猜測．1
但事實上我在淡水水中經常見到相似小蝦，當然，我想海洋中也是常有的～
蝦與蝦公尺有什麼區別嗎？
5樓：匿名使用者
蝦是新鮮的，可以當主菜。蝦公尺是曬乾的，一般連殼一起曬，有生曬也有熟曬的。用來調味還有種蝦幹，整條蝦剝殼曬乾，一般留著蝦頭與蝦尾。
這種就像鹹魚，但它本身沒什麼味道，食用：加點油，醬油，鹽蒸熟
蝦和蝦公尺有聯絡嗎?
6樓：匿名使用者
我認為有關copy系，理由如下：1、兩bai者都含有「蝦」這du個字眼。2、兩者都是用來吃的。
zhi(>^ω^<) 3、蝦公尺嘛，顧dao名思義，就是像公尺一樣大的蝦，長大後肯定會變成蝦的。--！ 還有等等理由，就不一一枚舉了。
o(-"-)o
7樓：匿名使用者
把蝦曬乾 頭尾去掉 就叫蝦公尺了 - -#
8樓：匿名使用者
蝦公尺和蝦,你能聯想到一起?你太有才了
9樓：放棄自己
蝦：蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很回多，包括青蝦
、河蝦答、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。
蝦公尺：蝦公尺又名海公尺、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟乾品。
蝦公尺是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦公尺之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有「姜蝦公尺」，見於《武林舊事》。
明代，《本草綱目》指出：「凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦公尺，食之薑醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。
所以不一樣
蝦皮和蝦有什麼區別嗎？
10樓：匿名使用者
蝦公尺和蝦皮 均為海蝦製作
蝦皮一般為白色，是因為製作蝦皮的蝦是白蝦（又稱為水蝦），皮薄肉少個小，製作蝦皮質地較軟，提味為主。如果蝦皮呈現黃色，則為走油，存放時間過長。可能會有哈喇子味。
製作蝦公尺的蝦分為兩種，紅蝦和金鉤蝦。一般說來，紅蝦蝦殼稍軟（相對金鉤蝦而言，比白蝦要硬），個頭比白蝦大好多，比金鉤蝦小好多。金鉤蝦肉質外殼堅硬，肉質結實，味道鮮美，實為蝦公尺珍品。
蝦皮是毛蝦的幹製品，有生乾品和熟乾品兩種。用中國毛蝦生產的蝦皮上乘。毛蝦體小、皮薄，乾製後很易使人感到只是一層皮，蝦皮一名即由此而來。
蝦公尺，即幹蝦仁，又名海公尺、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟乾品。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原理，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁
11樓：o紜柑禆
蝦皮和蝦是不同品種的蝦，用於做蝦皮的都是小蝦，蝦皮和蝦的營養價值不同；是蝦是小蝦帶皮風乾製作而成，而蝦肉是去皮的，營養價值當然是沒有去殼的好，而且小是比較嫩吃起來比是蝦幹容易，適合老年人和兒童食用；而且現在有罐裝的蝦皮，是直接從海上風乾的那種，推薦「華盛」牌的蝦皮。永輝超市和網上都有這個牌子的產品，希望能幫到你。
12樓：匿名使用者
蝦皮是指很小的蝦沒區別
蝦皮和蝦有什麼區別嗎
13樓：丿窮奇灬
蝦公尺和蝦皮，均為海蝦製作。
蝦皮一般為白色，是因為製作蝦皮的蝦是白蝦（又稱為水蝦），皮薄肉少個小，製作蝦皮質地較軟，提味為主。如果蝦皮呈現黃色，則為走油，存放時間過長。可能會有哈喇子味。
蝦公尺呢好多地方又稱為開洋。事實上，製作蝦公尺的蝦分為兩種，紅蝦和金鉤蝦。一般說來，紅蝦蝦殼稍軟（相對金鉤蝦而言，比白蝦要硬），個頭比白蝦大好多，比金鉤蝦小好多。
金鉤蝦肉質外殼堅硬，肉質結實，味道鮮美，實為蝦公尺珍品。
蝦皮是毛蝦的幹製品，有生乾品和熟乾品兩種。用中國毛蝦生產的蝦皮上乘。毛蝦體小、皮薄，乾製後很易使人感到只是一層皮，蝦皮一名即由此而來。
蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。
蝦皮和蝦有什麼區別?
14樓：丿窮奇灬
蝦公尺和蝦皮，均為海蝦製作。
蝦皮一般為白色，是因為製作蝦皮的蝦是白蝦（又稱為水蝦），皮薄肉少個小，製作蝦皮質地較軟，提味為主。如果蝦皮呈現黃色，則為走油，存放時間過長。可能會有哈喇子味。
蝦公尺呢好多地方又稱為開洋。事實上，製作蝦公尺的蝦分為兩種，紅蝦和金鉤蝦。一般說來，紅蝦蝦殼稍軟（相對金鉤蝦而言，比白蝦要硬），個頭比白蝦大好多，比金鉤蝦小好多。
金鉤蝦肉質外殼堅硬，肉質結實，味道鮮美，實為蝦公尺珍品。
蝦皮是毛蝦的幹製品，有生乾品和熟乾品兩種。用中國毛蝦生產的蝦皮上乘。毛蝦體小、皮薄，乾製後很易使人感到只是一層皮，蝦皮一名即由此而來。
蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。
請問蝦皮.蝦公尺.蝦仁有什麼區別?謝謝!
15樓：支點的家
一、定義不同
1、蝦皮：主要是由毛蝦加工製成。毛蝦個體小，一般只有3釐公尺，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。
2、蝦公尺：海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。
3、蝦仁：選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
二、營養成分不同
1、蝦皮：每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質。
2、蝦公尺：營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，蛋白質含量非常高，在55%以上。
3、蝦仁：蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
三、作用功效不同
1、蝦皮：蝦皮味甘、鹹、性溫，具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
2、蝦公尺：食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為「三鮮」之一。
3、蝦仁：清淡爽口，易於消化，老幼皆宜。
16樓：
蝦皮和蝦公尺皮不同，蝦公尺也叫蝦公尺皮，俗稱小蝦皮，是小蝦的幹製品。蝦公尺皮和小蝦在眾多的海蝦類產品中是不上數的，是極其廉價的，但是它的營養價值卻能與其他海蝦相媲美，是經濟實惠的營養食品。蝦公尺皮和小蝦因為體型小，所以可以連同外殼一起食用。
由於蝦皮含鈣量高達94.5%，高於蝦肉含鈣量且含人體必需的有健腦作用的幾丁質，因此蝦皮素有天然鈣片之稱，是補鈣的最佳食品。蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。
剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。營養價值如下：
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
17樓：溫柔_563萹
蝦公尺和蝦皮 均為海蝦製作
蝦皮一般為白色，是因為製作蝦皮的蝦是白蝦（又稱為水蝦），皮薄肉少個小，製作蝦皮質地較軟，提味為主。如果蝦皮呈現黃色，則為走油，存放時間過長。可能會有哈喇子味。
蝦公尺呢好多地方又稱為開洋。事實上，製作蝦公尺的蝦分為兩種，紅蝦和金鉤蝦。一般說來，紅蝦蝦殼稍軟（相對金鉤蝦而言，比白蝦要硬），個頭比白蝦大好多，比金鉤蝦小好多。
金鉤蝦肉質外殼堅硬，肉質結實，味道鮮美，實為蝦公尺珍品。
蝦皮是毛蝦的幹製品，有生乾品和熟乾品兩種。用中國毛蝦生產的蝦皮上乘。毛蝦體小、皮薄，乾製後很易使人感到只是一層皮，蝦皮一名即由此而來。
蝦公尺，即幹蝦仁，又名海公尺、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟乾品。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原理，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁
蝦公尺、蝦皮、蝦仁、海公尺有什麼區別？
18樓：奶思呀呀
1、概念不一樣：
蝦公尺又名海公尺、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟乾品。
蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工製成。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
海公尺也稱蝦公尺。
2、營養成分不一樣：
蝦公尺營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海公尺蛋白質含量非常高，在55%以上。
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品新增劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
3、加工方法不一樣：
蝦公尺的加工方法主要有兩種，即水煮法和汽蒸法。水煮法是傳統的加工方法。
大鍋放入毛蝦和鹽，加熱煮熟，攤在葦蓆上晾乾。
蝦仁選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。
19樓：寶寶
蝦公尺、蝦皮、蝦仁、海公尺的區別:
蝦公尺: 所有水域中生長的蝦煮熟晾乾去皮和頭部後的部分.
蝦仁: 所有水域中生長的鮮蝦去皮和頭部後的部分.
海公尺: 特指海水中生長的蝦煮熟晾乾去皮和頭部後的部分.
蝦皮: 海洋中生長的毛蝦煮熟晾乾之物.
須知:蝦皮含鈣高,老少可多食,亦是做湯拌餡\拌冷盤的佳品.
淡水蝦加工的蝦公尺有"金鉤"雅稱.海水蝦加工的蝦公尺也稱"蝦幹".蝦公尺是做湯鍋底\拌冷盤燒多種美味佳餚的好原料.
蝦公尺加冰糖泡茶,對男士有滋補強壯功效.蝦仁誰都會吃,可有上百種做法,在此不螯述.
20樓：匿名使用者
市場上**的蝦皮有兩種，一種
是生曬蝦皮，另一種是熟煮蝦皮。前者無鹽份，鮮味濃，口感好，而且不易發潮霉變，可長期存放。買時要注意色澤，以色白明亮為佳，如果色澤深黃，個體軟碎不整，又無光澤，則質量欠佳，不宜購買食用。
後者為煮熟曬乾的蝦皮，色澤淡紅、有光澤，質地軟硬適中，有鮮味為佳。
海公尺營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海公尺蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海公尺也是不錯的食品。
或者對你有幫助，
望採納。
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