1樓：馬大官人
東坡肉不可以用啤酒烹製，建議使用料酒或者黃酒，使用的主要是半肥半瘦的豬肉，味道主要是以甜為主。」
2樓：不慌不忙的說道
東坡肉可以用高壓鍋嗎 可以用啤酒燒嗎。
東坡肉，這是很多人都是知道的，是超級的好吃的，就是做起來有點麻煩，那麼這個東坡肉可以用高壓鍋嗎？可以用啤酒燒嗎：
東坡肉可以用高壓鍋嗎：
這個要看你用料多少的。用高壓鍋當然可以了，只不過，口感是肯定會邊的，相比而言，沙鍋燉出來的肉是肯定要更香的。另一方面，高壓鍋更難控制，若煮過了時間，就會沒味道了。
東坡肉可以用啤酒燒嗎：
可以的，下面是啤酒東坡肉做法：
主料：五花肉300克、啤酒一瓶；輔料：八角2粒、姜1小塊、冰糖1湯勺、蔥1段、鹽少量、醬油3湯勺、香葉4片、陳皮4片、水適量、花椒1把；
密醬：味極鮮醬油少許、加紅腐乳1-3塊、家樂濃湯寶適量，一起炒碎。
做法：1、五花肉切成相等的長方塊，砂鍋放入能沒過五花肉的清水，將切好的五花肉冷水下鍋。
2、五花肉下鍋水開後，去血水，去浮沫，撈出五花肉。
3、用紗布將八角、花椒、香葉、陳皮等包成乙個小料包(藥店賣的醫用紗布就行)
4、將薑片、蔥段、五花肉和包好的料包一同放入砂鍋。
5、倒入啤酒酒和紅燒醬油後，放入冰糖和少量的鹽。
6、倒入熬好的醬汁(因為忘記拍**，這裡放不了圖了。醬汁就是配料裡面說的密醬)，大火開鍋後改小火燉1個半小時，中間可以適當的翻動一下肉免得上色不均勻，慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。
7、將燉好的五花肉撈出晾涼，另取乙個碗，在碗底鋪好薑片和蔥段。
8、將晾涼的五花肉切成大小相等的小方塊碼放在鋪好蔥、姜的碗中，淋入砂鍋中燉肉的原汁，上鍋蒸半小時。
9、出鍋後，我放了幾片事先用熱水焯好的油菜葉，也可不放，家庭版閃亮登場。
小技巧：1、用酒代替水燒肉，不但去除腥味，而且能使肉質酥軟；
2、在燉肉中途可以給肉翻面，以免粘鍋或者肉上色不均勻，一兩次即可。
東坡肉是可以用高壓鍋的，也是可以用啤酒燒的。
東坡肉可以用啤酒燒嗎
3樓：樂娛樂見
東坡肉不可猜簡以用啤酒烹製，建議使用料酒或者黃酒，使用的主要是半肥半瘦的豬肉，味道主要是以甜為主。
啤酒是一種飲品，並不適合作為烹飪食物調味品，主要的製做原料攔胡是以小麥芽簡兆攔和大麥芽，是世界上三大古酒之一。
啤酒也被稱為「液體面包」，因為啤酒中富含多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，尤其是低分子糖和氨基酸。
關於啤酒的釀製有著很清晰的記載，在巴黎羅浮宮博物館內的「藍色紀念碑」上明確寫著，西元前3世紀的蘇美爾人使用啤酒祭祀女神。
啤酒是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料，在我國這是一種舶來品，在二十世紀初才傳入中國，歷史並不算長。
中國的啤酒事業在新中國成立後，發展才比較快，直到1954年開始進入國際市場。
對於啤酒的分類，可以分為頂部發酵和底部發酵兩種，底部發酵的啤酒也就是國內常喝的窖藏啤酒。
說到這裡，關於啤酒也就介紹完了，希望對你有所幫助。
東坡肉可以用料酒嗎
4樓：武迎楣
東坡肉的烹飪當然可以使用料酒，在浙江地區使用黃酒完全是因為當地盛產黃酒。
料酒是所有烹飪用酒的總稱，上面說的黃酒也可以看成料酒的一種，只是黃酒可以單獨飲用，料酒則不可以。
料酒的主要成分有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等，有著去腥、解膩、增香的作用，還可以為人們提供較高的營養成分。
料酒是一種專門用於烹飪調味的酒類，不適合飲用，在日常生活中有著較為廣泛的應用，主要用於肉類和海鮮類的烹飪。
在日常生活中，料酒、黃酒和料酒千萬不能等同視之，上陵毀面已經提到過料酒和黃酒的區別，做菜時使用料酒，不僅味道好，而搭型且**還比較便宜。
料酒沒有了，可以使用黃酒替代這是沒有問題的，但是使用白酒代替是不可以的。
白酒中的主要組成部分是酒精，有著很強的滲透性尺枝備和揮發性，大量使用白酒不僅會破壞菜餚的原味，還起不到去腥味的作用。
東坡肉怎麼燒，怎麼燒東坡肉
紫砂鍋燉出不膩東坡肉！東坡肉用 神器 紫砂電燉鍋來做，感覺以前的都白吃了！久燉久蒸後的肉一點也不膩就問你饞不饞？五花肉切段改花刀，蔥薑蒜五花肉放入鍋中燉 原料 豬五花肋肉約一斤半 調料 白糖 紹酒 醬油等各適量。美食做法 1 將淨豬王花肋肉切方形肉塊，下沸水鍋中稍煮 2 大砂鍋中輔上蔥和薑塊，下入煮...
東坡肉是哪個地方的菜東坡肉的做法
主料 帶皮五花肉 3斤 輔料 冰糖2勺,姜3片,八角2個,桂皮1根,生抽2勺,老抽5勺,細香蔥3根,黃酒5勺，花雕酒5勺。東坡肉de做法 1 選皮薄肉厚 多層次，肉質緊緻的豬五花肉3斤。切成4cm見方。用棉線打十字繫緊。2 放入沸水鍋內氽3分鐘，洗淨撈出備用。取一砂鍋，底部最好放入小蒸架墊底防糊底。...
如何做好吃的東坡肉，正宗東坡肉做法,好吃到爆
親們！這是我找的資料！請好好地看看撒！好的話吧 材料 豬五花肋肉1500克 蔥100克 白糖100克 紹酒250克 薑塊 拍鬆 50克 醬油150克。製作方法 1 將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。2 取大砂鍋乙隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入薑塊，再將豬肉...