1樓：匿名使用者
柚子布丁的用料。
柚子茶 一湯匙吉利丁片 13g開水 少許。
柚子布丁的做法步驟。
步驟 1space<>
用家中湯匙，喝湯的那種白瓷湯匙，取一湯匙柚子茶醬料，放入大點的碗中，衝入開水調稀，試試味道，是自己能接受的甜度即可。 水和柚子茶醬料的總共的重量是：330g
步驟 2space<>
吉利丁片13g 放入碗中先用涼水泡軟，留下小半碗水一起入微波爐中加熱至吉利丁片融化。 倒入步驟1中，混合後倒入模具中，放冰箱冷藏一小時凝固即可（水果蔬菜那一層）不需冷凍！ 我用樂透飯盒裝，凝固後切塊。
步驟 3space<>
清涼的視覺，清爽的口感！ 簡單易做！試試吧！
2樓：情感權墨傾宬
步驟 1先將蛋黃隔水加溫，加一半的糖攪拌，然後倒入柚子汁，換中小火稍稍加溫使蛋黃糊和柚子汁混合均勻後過濾放涼。
步驟 2鮮忌廉打至三分發後加糖，打至六分發，放入香草精。
步驟 3吉利粉用冰水漲發後，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁裡攪勻。
步驟 4加點鮮忌廉和柚子汁仔細拌勻，倒入鋪好紙的模具裡，冷藏不少於6小時。
柚子蛋糕的做法
3樓：**幫幫忙
青檸柚子芝士蛋糕。
配方量：30個。
芝士蛋糕（共計：克）
1650 克……忌廉芝士。
380 克……細砂糖。
355 克……全蛋。
5 克……鹽。
50 克……檸檬果茸。
步驟：1、全部材料放入破壁機內（robot coupe）攪拌1分鐘，適當刮破壁機內壁，攪拌至順滑時停止。
2、擠入直徑7cm的半球形模具內，以110℃烘烤約35分鐘。
柚子檸檬凍（共計：克）
15 克……日本柚子果茸（yuzu puree）150 克……檸檬果茸。
12 克……細砂糖。
3 克……nh果膠。
步驟：1、將兩種果茸混合加熱至40℃，加入提前混合在一起的細砂糖和nh果膠粉，拌勻並煮沸1分鐘。
2、倒入直徑的半球形矽膠模具內，速凍。檸。
布丁蛋糕的做法
4樓：網友
1焦糖部分：30克糖加5克水小火加熱。
2初始不要晃動鍋可以用刷子蘸點冷水沿著鍋壁刷一下用水把糖衝到鍋底。
3溫度上公升水蒸發糖水開始變黃可以搖動鍋子顏色變均勻、等糖水焦化變紅的時候倒入熱水100克和糖10克攪拌均勻、繼續加熱至沸騰濃度出來就關火冷卻。
4從冰箱拿出吉利丁片倒掉水放入焦糖中融化。
5將焦糖液倒入固底的模具冷卻備用。
6布丁製作：材料過秤準備好以防遺漏。
7鍋內放水燒開牛奶和淡忌廉混合隔熱水攪拌均勻、加糖融化。
8攪拌均勻的布丁糊。
9雞蛋打散均勻不用打發的。
10雞蛋液一點一點倒入布丁糊中拌勻均勻。
11布丁糊過撒二遍因為有雞蛋液的黏需清理、布丁糊是很細膩的一種。
12戚風蛋糕的製作：雞蛋分離蛋清蛋黃先打蛋清用打蛋器二檔速度打30秒、出現粗泡加糖。
13繼續二檔速度打60秒再轉一檔打45秒、蛋清完成應該是很細膩而且出現彎鉤倒扣也不會掉下來的一種。
14蛋黃裡加香草精加點糖打發用打蛋器10秒、加入玉公尺油邊加邊打均勻加牛奶攪拌均勻。
15加入低筋粉用低速打20秒就完成了。
16取三分之一的蛋清進蛋黃糊切拌均勻，注意手法不能劃圈。
17蛋糕糊做好了備用。
18把模具拿出倒入布丁層注意焦糖應該凝固的再倒入布丁液靜置30分鐘就是這個樣子。
19把蛋糕糊倒入模具9分滿。
20整個布丁蛋糕糊做好了、應該是很明顯的三層。
21烤箱預熱烤盤放熱水溫度170度時間10分鐘蛋糕糊坐在水中，設烤箱溫度170度時間45分鐘中間烤盤加一次熱水。
22上色滿意加錫子烤完全程。
23烤完不要馬上拿出放烤箱中冷卻40分鐘。
24烤箱拿出繼續冷卻，很明顯三種顏色。
25表面光滑層次清楚但不能脫模很嫩的建議放冰箱冷藏過夜後脫模。
26脫模用的工具用刮刀沿著模具壁轉一圈再用碟子蓋上倒扣過來。
27注意焦糖底是液體倒扣後液體流出蛋糕就方便脫模了裝飾一下是不是萌萌噠！
怎麼做布丁蛋糕?
5樓：鮮于夢露肥榮
焦糖材料：砂糖大匙，熱水1大匙。
布丁材料：蛋黃2個，全蛋1個，香草精1/8小匙，牛粗做奶，砂糖1大匙。
蛋糕材料：色拉油2大匙，低粉大匙，蛋黃2個，牛奶，香草精1/8小匙，砂糖1大匙，蛋白2個。
做法：1、煮衫知焦糖：小鍋裡放入糖，先用中火加熱到糖溶成液狀，輕晃鍋子，轉小火，繼續加熱至糖或凳消變淺褐色，熄火，加入滾沸的熱水1大匙用筷子子快速拌勻，把焦糖倒入蛋糕模里，輕轉動使烤盤底部覆蓋一層焦糖。
柚子布丁怎麼做
6樓：du知道君
主料。柚子皮乙個 冰糖適量。
輔料。鹽適量。
柚子糖的做法步驟。
1. 柚子吃完將皮內厚厚的白瓤去掉。
2. 用刀將柚子皮切成絲，放入水中搓洗，把黃色的水倒掉，再接水搓洗，直到水變得清亮為止，塵州這時會聞到很濃的柚子香。這一步是為了去苦。
3. 再接些水把柚子皮倒入，在水中加些鹽，寖泡一小時後，將柚子皮擠乾水份。為了去掉皮上的蠟。
4. 在鍋裡加入水，水量可以淹沒柚子皮既可，加入同等份量的冰糖，加派搜蔽熱將糖熬化。
5. 把柚子皮倒入鍋中，不停地翻炒，直至柚子皮上出現糖粉為止，漏橋關火，冷涼，裝入玻璃罐中，隨吃隨取。
布丁蛋糕怎麼做
7樓：網友
布丁部分做法。
1)黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個。
l.材料（1）中，先取50克的水與果凍粉，攪拌呈透明狀，備用。黃砂糖與紅糖及剩餘的水倒入鍋中，熬煮成深褐色的糖漿，再將果凍粉倒入拌勻，趁熱倒入模型中，待涼，呈果凍狀。
2.牛奶加熱約60℃，與黃砂糖拌勻，待糖溶解，放涼後，與蛋調勻，用濾網過濾2次，倒入凝結的焦糖上。
布丁蛋糕。注意事項：焦糖果凍未凝固前，不可將蛋液倒入，以免兩者混合。
8樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁。
布丁蛋糕怎麼做
9樓：我的花圃
布丁蛋糕的做法。
用料焦糖層。
糖 2ts水 3ts
布丁層雞蛋 3個。
蛋黃 1個。
香草莢 1根。
牛奶 60ml
蛋糕層低粉 5ts
黃油 62g
1焦糖層：糖加水加熱至淺棕色立即關火，用餘溫成棕褐色。趁熱倒入模中，轉動使均勻分布在底層。
2布丁層：牛奶、一半的糖、香草籽放入鍋中，小火加熱，拌至糖融化，晾15min（使香草的味道更好地被吸收）
3雞蛋、蛋黃加另一半糖打散，倒入步驟2中不斷攪拌，過篩。
4蛋糕層：黃油加牛奶，加熱至65度，加入麵粉，再加蛋黃拌勻。
5蛋白打泡，分三次加糖打至中發。取1/3到步驟4中拌勻，再全部混合。
6把布丁液倒入模具，再倒入蛋糕糊。烤盤注入65°的熱水，150-155度，45分鐘。
7烤畢取出模，完全冷卻後冷藏12小時後食用最佳。
10樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁。
11樓：a噠噠君
用酸奶來代替常用的牛奶和黃油，讓味道愈加酸甜可口，吃起來還不會有負罪感，一口下去滑嫩嫩的，幾乎沒有人可以拒絕它的美味。
蛋糕胚的做法，做蛋糕胚的方法和步驟
1 蛋黃中加入牛奶或者水，用手動打蛋器攪拌均勻。再加入油攪拌至乳化狀態。2 篩入低筋麵粉，用手動打蛋器攪拌至無顆粒，蛋黃糊部分就處理好了 放一邊待用，這個時候可以預熱烤箱了 160度 3 用乙個乾燥的小碗把細砂糖和玉公尺澱粉拌勻。蛋白中加入三滴檸檬汁或者白醋先不要放糖，打蛋器開高速打至粗泡加入三分之...
櫻桃蛋糕的做法步驟圖，櫻桃蛋糕怎麼做好吃
櫻桃蛋糕 主料糕胚子1個 輔料奶油適量 提子幹少許 櫻桃蛋糕的做法步驟 1.偷懶的蛋糕胚子 2.將忌廉均勻的抹在糕蛋上 3.用裱花袋擠出花紋 灑上提子幹 4.放入櫻桃 最後將蛋糕腰圍貼上椰子幹 櫻桃裸蛋糕的做法，櫻桃裸蛋糕怎麼做好吃，櫻桃 主料8寸戚風 蛋糕胚1個 淡奶油500g 新鮮櫻桃500g ...
彩繪蛋糕的做法步驟圖，彩繪蛋糕怎麼做好吃
材料熟海蝦3 4個，冬菇2個，麵條乙個，雞蛋乙個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉 做法1.先把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽，醬油，生粉，胡椒粉拌勻，醃10分鐘。2.油燒熱後，放點姜，然後把冬菇放進炒香後，加入清水一碗半，等水燒開後，把肉絲放進，湯再次燒開後，把麵條，熟蝦，和煎好的...