1樓：檸萌
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加榴蓮肉，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
2樓：一群紅領巾飄來
你好，首先，南瓜去皮、去籽、切小塊。將小塊南瓜放入蒸鍋中，蒸30分鐘至南瓜軟爛。其次，將澄麵倒入盆中，用開水調成軟硬適中的麵團。
接著，將蒸好的南瓜取出，搓成泥狀，加入白糖；將糯公尺粉和南瓜泥調成南瓜麵團。
然後，將調製好的澄麵團與南瓜麵團融合搓揉至光滑。小塊沾糯公尺粉搓揉成小球狀，將南瓜麵塊搓成圓形，將榴蓮小塊放入其中，將南瓜餅口封合併按壓成扁平狀。最後，鍋中加油，將南瓜餅放入鍋中炸至南瓜餅浮起，表面呈金黃色，撈出裝盤即可。望。
榴蓮餅的做法
3樓：幹萊資訊諮詢
1、小美主鍋一次加入水/液態黃油/鹽/糖/高筋，30秒/速度3—6快速混合，加入1克酵母，2分鐘/揉麵模式。
2、平均分成四分，約107克左右，滾圓放在密封的盒子或者用保鮮膜蓋住，28℃靜止發酵約1小時，因為我做這個在冬天所以用了發酵箱控溫，而夏天放在室溫就好，時間也會縮短喲，大家一定要靈活。我們加的酵母並不多，只是為了讓榴蓮芝士餅更加酥脆。
3、時間到了取出乙個麵團，擀圓擀薄厚度約2公釐。
4、羊毛刷刷去多餘浮粉（為了在整理時候方便收口，有浮粉就會麵團捏不緊）。
5、第一層加100克芝士，第二次鋪平100克榴蓮肉，第三次100克芝士。
6、把麵皮周圍刷一點水好粘在一起，像包包子一樣捏緊，但是底部不要太收緊，不然餡料堆積，厚度厚了，烘烤時間要調整。
7、有皺褶一面向下，光滑一面朝上輕輕按扁整理成圓形，你會發現麵皮裡有氣泡，為了不讓高溫烤製時候麵餅爆裂，用剪刀可以像上圖一樣剪個口子。
8、烤箱200℃預熱10分鐘，放入整理好壓扁的麵團，放中下層180℃烘烤15分鐘，每家烤箱脾氣不同，做第一次請認真觀察溫度，讓您的餅外觀更美麗，別烤糊了。
9、烤好之後，表面可以刷一層液化黃油。我比較懶，因為剛剛烤出來餅子有溫度，我就用筷子夾了一塊小黃油在餅面上走了一圈，效果也是一樣，都是為了看上去油亮油亮的。
南瓜餅可以用什麼做餡
4樓：幹萊資訊諮詢
可以用紫薯做餡，製作方法如下：
主料：紫薯250克、糯公尺粉200克、南瓜150克。
輔料：椰蓉30克、白糖60克、蔓越莓25克、食用油20克。
步驟：1、南瓜去皮上鍋蒸熟，取出趁熱加入20克白糖拌勻。
2、糯公尺粉倒入盆裡，加入南瓜泥拌勻。
3、揉成團，加蓋靜置醒發10分鐘。
4、紫薯蒸熟後，取出壓成泥，然後加入白糖拌勻。
5、然後再把蔓越莓碎加入再拌勻。
6、麵團和紫薯餡分成小劑子。
7、麵團攤開，中間放上紫薯泥，收口搓圓稍壓扁。
8、放入椰蓉裡滾一下，沾上椰蓉。
9、平底鍋掃一層油，把紫薯南瓜餅碼上，煎至熟即可。
10、成品。
怎樣做榴蓮薄餅
5樓：匿名使用者
用料 麵粉 450g
溫水 230g
新鮮榴蓮 適量。
糖粉 少量。
植物油 適量。
榴蓮薄餅的做法。
麵粉兌加溫水，用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑麵團後，蓋保鮮膜醒半小時。這一步忘記了拍照。下次補上。
醒好的麵團（注意不加麵粉！）揉一下，不粘手即可。分成幾個小劑子，約1/3-1/4拳頭大小。因為這步忘記了拍照，只能用舊圖。
把劑子盡可能地擀薄，這裡有兩種擀法：①先擀上兩張大小差不多麵餅。②只擀一張麵餅。注意擀前要在揉麵墊及擀麵杖抹上植物油。
在擀好的其中一張麵餅上刷上植物油。②直接在麵餅上刷上植物油。
帶上手套，把新鮮榴蓮直接抹在刷過植物油的麵餅上，抹均勻後，根據個人喜好再撒上適量的糖粉。也可以把榴蓮加糖料理攪拌後再塗抹在薄餅上。
這是榴蓮塗抹均勻後的麵餅。
把另外一張擀好的麵餅鋪在塗抹榴蓮的麵餅，把邊口壓實。
把麵餅對半反折，把邊口壓實。
平底鍋上刷上一層薄薄的植物油，開小火熱預熱。最好一直調成小火，以免餅煎得太乾或者過焦。
把沒抹油的那一面麵餅放入平板鍋，待上面麵餅起泡，就可以翻轉。
煎至兩麵餅淡淡的金黃色就可以出鍋了。
出鍋後，把餅切好就可以開動了。
這是按照②擀法做的榴蓮餅，注意在翻面前先刷點植物油後翻面，麵餅起泡就基本可以了。否則煎過久就會太乾或者略焦了。
小貼士。榴蓮可以換成香蕉哦，那就成了香蕉薄餅了。
有廚友反映按原方做出的榴蓮餅略幹，所以我略做調整：刷了油擀劑子，餅就可以擀得比較薄又不用摻麵粉。另一方面可能是火候沒把握好：
煎麵餅全程一定要小火。麵餅起泡略煎5-10秒鐘基本這一面就熟了。
450g麵粉做出來的榴蓮餅有7-8張直徑約28cm大的榴蓮餅哦，請按自己需要做的張數調整用量吧。
榴蓮餡怎麼做
6樓：舞璇瀅
準備材料：榴蓮肉430克、植物黃油40克、蔗糖50克、糕粉20-30克。
1、將榴蓮肉放入碗中，用叉子壓成泥。
2、取出植物黃油40克，放鍋裡融化。
3、鍋中加入壓成泥狀的榴蓮肉，攪拌一下。
4、根據自己的口味，加入蔗糖40-50克，繼續攪拌。
5、接著在鍋中繼續加入澱粉20-30克左右。
6、一直不停攪拌，慢慢的榴蓮餡就成團了。
7、榴蓮餡取出晾涼放入冰箱冷藏，就會變硬了。
8、變硬後的榴蓮餡就可以拿出來做月餅或者糯公尺餈了。
7樓：七七的小店
榴蓮餡的做法：
主料：榴蓮120g
輔料：甜牛奶30ml、熟公尺粉50g
步驟1.準備好一塊榴蓮。
2.把甜牛奶倒入碗裡。
3.放入去核的榴蓮肉。
4.放入熟公尺粉。
5.攪拌均勻，榴蓮餡就做好了。
8樓：匿名使用者
榴蓮酥酥鬆可口、榴蓮味香，是一道十分美味的點心。做法每個地方不同，有直接用擘酥皮包入鮮榴蓮肉，烤製而成，也有把榴蓮肉加少許油、糖炒成餡心製作而成。
綠豆餡南瓜餅怎麼做好吃，「南瓜餅」怎麼做好吃？
南瓜切好上鍋蒸熟 蒸好南瓜壓碎加入糯公尺粉 因為南瓜水分多，可以先一邊抓揉均勻以後看看不夠水分再加一點水就可以。把南瓜糯公尺粉揉團 取一麵團包入綠豆餡 收口以後，輕輕放在芝麻上壓扁，裹上芝麻 不粘鍋放適量油，放入包好糯公尺餈煎至兩面金黃即可公尺姐吃南瓜餅圖成品 食材明細 南瓜100g 糯公尺粉250...
我想做南瓜餅，怎麼做才好吃，南瓜餅怎麼做好吃又
主料 南瓜300克 糯公尺粉300克 輔料 白糖1勺 麵包糠 1 300克的南瓜切成小塊，上鍋蒸熟。2 將熟南瓜壓碎，加入1勺白糖，300克的糯公尺粉。3 揉成麵團。4 取適量麵團揉成球，壓扁。5 沾上麵包糠。6 鍋中油熱後，放入麵餅，炸至兩面金黃即可。7 南瓜餅成品圖。1 南瓜去皮去籽切成小塊，然...
南瓜餅怎麼做菜才好吃又簡單，「南瓜餅」怎麼做好吃？
製作南瓜餅的步驟 1 把購買回來的南瓜的外表皮削掉。注意南瓜的皮一定要削掉。雖然食用南瓜皮對人的身體並不會產生什麼嚴重的傷害，但是由於南瓜的外表皮非常堅硬，不管是經過了多長時間的蒸煮燜炒，南瓜的外表皮仍然是有一定的堅硬度的，一旦誤食進去，會加劇人體的消化系統的負擔，導致人體的腸胃感到不適。2 把洗乾...