1樓：彤寶老師
就我個人的經驗來說，我認為如果要想把豬腳煮透的話，最好還是用高壓鍋比較好一些，現在高壓鍋也比較的方便，都是電壓力鍋有定時的，所以非常的好用。
營養價值。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。
1、豬蹄中含有豐富的蛋白質，其100g中含有蛋白質，其中大部分屬於膠原蛋白，膠原蛋白是人體**的主要構成成分，是**彈性和保水性的關鍵蛋白質，食用豬蹄能補充膠原蛋白，使**更具有彈性和保水性，減緩衰老。
2、豬蹄中含有大量的脂肪，食用豬蹄能給機體補充大量的能量，維持機體的正常運作功能，同時也為很多需要有機溶劑的營養成分提供能溶劑，促進其吸收，對補充營養也有很大的幫助。
3、豬蹄中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。
4、豬蹄中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素a和d的含量較高，也含有維生素b族和維生素c，這些成分是人體內各種代謝的必需成分，因此，豬蹄是很好的營養補充食物。
2樓：曉霞聊情感
用高壓鍋煮爛豬腳就很好啊。
3樓：盯緢
說話間北方大都到了冬天。
前幾天辦公室一南方同事抱怨：“西安這什麼鬼天氣，就沒有什麼春天和秋天，夏天也夏的不明顯”
艾瑪啊 聽您這意思西安就一北極圈啊？哈哈。
不過這幾天明顯感覺到了冬天的威力，秋天確實不怎麼地明顯。
秋膘還沒來得及貼就到了冬天，那咱就換“冬膘”的走起吧。
今天來乙個非常快捷的高壓鍋版的紅燒豬蹄，前後最多一小時就能吃到軟爛的豬蹄。
在這天兒裡，撒開膀子來上倆蹄子，你就光剩流哈喇子了。
做法簡單 不炒糖色的帥廚版簡易做法，所有調味只需乙個碗汁兒。
新手們都來試試吧。
煮豬腳可用鐵鍋嗎
4樓：
摘要。您好，很高興為您解答：煮豬腳可用鐵鍋。其實我們平時炒菜可以多用鐵鍋，少用鋁鍋。鐵鍋會補充我們人體所需的微量鐵元素。
您好，很高興為您解答：煮豬橋汪腳可念仿用鐵鍋。其實我們敏高仔平時炒菜可以多用鐵鍋，少用鋁鍋。鐵鍋會補充我們人體所需的微量鐵元素。
煮的是豬腳醋。
有醋的話那就不要用鐵鍋啦。
鐵鍋怕酸，所以炒了神灶酸菜之類的酸性食物都要馬上清洗。其實用醋洗主要就是把那層氧化的鐵鏽層腐蝕掉，加熱亂衫就腐蝕過頭了遊陪扮，炒菜是沒有問題的，只是鍋壽命縮短了不少。所以平時不建議用鐵鍋煮醋。
煮了可以食嗎。
是可以食用的是無害的，只不過鍋會壞的快一些的啦。
哦，好的，謝謝。
煮豬腳可用鐵鍋嗎
5樓：
摘要。您好親，幫您查到的資料顯示：煮豬腳盡量不用鐵鍋的親。
您好親，幫您查到的資料顯示：煮豬腳盡量不用鐵鍋的親。
盡量不用鐵鍋，鐵鍋會在無意間長鐵鏽，砂鍋煮多久湯的顏色不會變色。
製作用料 ：豬蹄三隻（對於吃我從來都是準備得多，這樣吃起來過癮冊孝，不會出現饞蟲剛上來就吃完了，那樣胎難受了，所以每次都多做）、黃豆一小碗、黃酒1000毫公升、生抽4勺、老抽2勺、鹽適量、薑片10片、冰糖適量。製作方法：
1、把黃豆清洗乾淨，有壞的豆就挑出來不要了。喜歡吃脆口的黃豆就不用泡，喜歡吃軟糯的黃豆，就把黃豆宴培放在清水裡泡州祥稿兩小時以上，豬蹄都是商家把毛燒乾淨，再剁塊；
2、我怕毛沒處理乾淨，又一塊塊的用筷子夾起來把皮的那一面重新燒一下；3、燒完之後泡水裡一塊塊的用水果刀刮乾淨；4、（如果你不介意有細微的毛的話省略這一步，如果介意，參照，千萬不蘆模要把豬蹄過水，就這樣一塊塊夾起來燒。）；5、,把豬蹄冷水下鍋焯水，加兩片姜，燒沸騰之後會有成團的浮沫，把浮沫撇一下，基本上沒有浮沫的時候就可以了，夾出來，如果不介意用細微的毛的話，一塊塊清洗乾淨就可以了；6、熱鍋涼察譁燃油，倒豬蹄和薑片中火炒幹水分。加入一敗虛小把冰糖翻炒。
冰糖的用量根據自家喜歡的甜度來）把冰糖炒融化；
是煮甜酸豬腳。
7、豬蹄外層有點金黃色。倒黃酒。（關森局於黃酒的用量，根據自己喜歡的口感來增加，這裡是乙隻豬蹄800毫公升左右的黃酒。
8、加入黃豆，加入兩勺生抽，一勺老抽。（勺子就是平時喝湯用的湯匙）大火燒開；9、倒入砂鍋小火慢燉至自己喜歡的口感，我沒用其他鍋燉過，砂鍋燉的參考時間：一小時的話緩唯，豬蹄和黃豆有嚼勁，兩小時的話豬蹄和黃豆酥爛，豬蹄軟糯脫骨。
關於燉的鍋具和時間，根據自家方便，可以直接就著炒鍋蓋個鍋蓋繼續燉，也可以燒開之後倒入電飯鍋，高壓鍋，砂鍋等都行，燉的時間自行調整。）燉到30分鐘左右的時候，開啟鍋蓋，翻動一下此哪讓底部，砂鍋燉豬蹄容易粘鍋；
這個可以哦。
黑鐵鍋煮著煮著底白了。
鐵鍋變白通常有兩種情況1，水質問題2，氮化鐵層退化。
酸醋另鐵鍋變白的。
不知可以食無。
醋的話應該沒問題。
哦。好的親。
不客氣親。
豬腳怎麼煮才好吃
6樓：誇州不
清燉：洗淨、去毛後，可以砍小也可以整隻下鍋，放入你喜歡的香料如草果、花椒等，再放幾片生薑（除腥），加水後用小火煮個小時（也許更多些時間，根據豬的年齡有時候會不耙），出鍋前15分鐘加適量鹽就好。
紅燒：洗淨後整隻煮只半熟，起鍋切小塊備用，用炒鍋熱油，然後放入白糖至油中，等糖完全被油炸起泡（要完全起泡，不然做好的菜有甜味，糖在這一步中只起上色的作用）後放入切碎的豬蹄炒，幾分鐘後放入適量醬油、鹽、蔥白、辣椒、花椒、草果粉等佐料，炒5-10分鐘出香味後起鍋裝盤放到蒸鍋裡蒸至你認為的耙為止就可以。
我也愛吃這東西，平時在家裡我主要就這樣做，我是雲南人，可能較喜歡麻辣味，你可以按你的口味在佐料上改變就可以。如果你有時間守著煮，最好不要用高壓鍋煮，高壓鍋煮可能只需要45分鐘就可以，但味遠不如小火慢燉出來的味，你試一試就知道了。這東西膠質多，是美容的佳品。
7樓：帶檔滑行
獨門秘笈醬豬腳。
用料 用料：；豬腳2個（前蹄比後蹄好吃）；燉肉料：；姜幾片；蔥半棵；蒜瓣；八角2顆；花椒20粒；桂皮1小根；香葉2片；草果1個；肉蔻1個；乾紅辣椒4個；山楂幹10片；調味料：
生抽3大勺；老抽2大勺；料酒3大勺；冰糖1大勺；鹽適量 做法。
1、先將豬腳洗淨，然後用一根筷子串過去，架在煤氣爐上，小火烤到表皮焦黑。
2、將烤好的豬腳放到溫水裡，不燙手就可以，水要沒過豬腳，浸泡30分鐘。
3、用刀將豬腳表面的烤的焦黑的表層刮掉，刮乾淨哈，這樣處理完後豬腳就沒有油泥味了。
4、將處理好的豬腳放入冷水鍋中，大火將水燒開，煮3分鐘，會有很多浮沫煮出來，將豬腳撈出來，小心不要沾到沫子。
5、炒鍋裡倒油，大火將鍋燒熱，然後把所有的燉肉料放入鍋中翻炒，聞到香味後，放入豬腳，然後倒入開水，一定要是開水，冷水絕對不可以，切記。水要沒過豬腳，並高出兩個指節。
6、蓋上蓋，大火將水燒開，然後轉小火煮1個小時。然後加入除鹽之外的調味料，嘗一下鹹淡，再根據自己的口味加一些鹽。再加蓋煮上半個小時左右即可。
如果中途水變得太少，可以加開水，但不能加冷水。
7、煮好的豬腳撈出來切成小塊，晾涼之後吃，味道十足，口感筋道。
豬腳燉蘿蔔玉公尺。
用料 豬腳；長蘿蔔1根；甜玉公尺1根；姜3片；大蒜1根；鹽適量；雞精根據個人需要 做法。
水燒開，放入豬腳再燒開，把豬腳用水洗淨。
放入湯鍋中燉，加生薑，大火燒開，轉中火燉，大概燉1個小時，可以用筷子挫一下看肉皮是否挫的動，熟了就可以放蘿蔔和玉公尺了，加鹽適量，口味根據自己的調整，再燒大概20分鐘，蘿蔔和玉公尺就熟了。
每天吃豬腳山藥煮花生有什麼好處
花生燉豬蹄的作用儘管算作一道家常小炒，但實際上還可以算作飲食 的藥方，由於花生燉豬蹄的作用和功效確實是太強了，從表層就能看得出這二種配搭的表達效果所屬，花生仁具備豐富多彩的大豆蛋白，而豬腳是具備了動物蛋白的，二者協作可以提公升豐富多彩的膠原蛋白粉，常吃花生燉豬蹄毫無疑問另我們皺褶全消。花生燉豬蹄十分...
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奶茶鍋可以煮粥嗎，煮奶茶用什麼鍋
專業去講不能，因為奶茶鍋最好用於做奶茶，加入其他的，處理不乾淨的話，接下來再做奶茶的時候，奶茶容易酸，壞了，就不能用了，涼的奶茶也不要倒在一起，也會酸壞的。可以的。煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！奶茶鍋...