1樓：仮往生
甘藍是十字花科蕓薹屬的一種植物。它長得又矮又粗壯，有莖肉質，一般用作蔬菜或飼料。就是我們說的大頭菜、蓮花白。
2樓：貓貓老師來解疑
甘藍（brassica oleracea l.）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。
矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約釐公尺，寬約1釐公尺，抱莖。
總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑釐公尺；花梗長7-15公釐；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7公釐。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。
花期4月，果期5月。
中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用於**胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。
除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000-2023年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱「大頭菜」，雲南俗稱「蓮花白」。
什麼是海甘藍
3樓：休閒娛樂助手之星
一種植物。羽衣甘藍（brassica oleracea l. var.
acephala dc.）是一種蔬菜，也可植入花壇裝飾。在德國是一種冬季常見大眾蔬菜，俗稱「綠菜」，通常是醃製成酸菜，用來燉肉，或者配烤香腸。
中文名稱：羽衣甘藍、無頭甘藍、海甘藍、葉牡丹。
其他資訊：形態特徵： 二年生草本，又名葉牡丹、牡丹菜、花菜。
株高30cm（連花梗長120cm），無分枝，葉寬大，廣倒卵形，集生莖基部，葉邊緣有波狀皺，葉柄有翼。總狀花序，十字形花冠，花小，o淡黃色。花期4月。
長角果細圓柱形，果熟期5-6月。
習性：喜光、耐寒，要求土壤疏鬆、肥沃，為直根系。
以上內容參考：百科-kale
4樓：網友
屬於十字花科，原產於地中海地區。是一種特種油料植物，它的種子含油30 ～45% ，其中55% ～60% 是芥酸，要比工業用菜籽油多8% ～9% 這種油可直接用於鑄鋼潤滑、機械潤滑、橡膠新增劑及其他應用的加工製造上。
甘藍是什麼東西
5樓：劍經業
分類： 生活/時尚。
問題描述：rt解析：
甘藍 概述：甘藍（brassinca oleracea 又名結球甘藍、洋白菜、捲心菜、包菜。十字花科，蕓薹屬中能形成葉球的變種，一、二年生草本植物。
以葉球供食，可炒食、煮食、涼拌、醃漬或製乾菜。世界各地普遍栽培，為歐洲、美洲國家的主要蔬菜，中國各地均有栽培，如選用適宜的品種排開播種，分期收穫，可周年**。
特性：主根不發達，須根多，主要分布在深30釐公尺的土層內，吸水、吸肥、搞旱、耐濕力強。莖在營養生長期短而粗，開花時莖高大。
葉在各個階段有明顯的變化，基生葉和幼葉有葉柄，蓮座期有葉翼，葉柄不明顯。甘藍為總狀花序，異花授粉作物，應防止種間雜交，自然隔離應在2000公尺以上。果實為角果，成熟時易開裂，收穫過晚易損失種子，種子千粒重3克--4克。
品種：結球甘藍只是甘藍中的乙個變種，屬於葉用的甘藍除了結球甘藍外，還有不結球的羽衣甘藍。在結球甘藍中有因其葉片皺縮的稱為皺葉甘藍。
因其葉色紫紅的有紅甘藍，因其葉球小由葉腋中側芽形成的稱為抱子甘藍。這些甘藍的色澤、葉球大小、葉片光滑狀雖有不同，但都是葉用甘藍，其栽培技術在普通的結球甘藍相似。在普通結球甘藍中，依葉球形狀，可分平頭、圓頭和尖頭三類，依成熟期可分為早熟、中熟和晚熟三類。
江淮流域主要品種有：春豐、夏光、蘇晨一號、成功大平頭、京豐一號、晚豐、黑葉小平頭、驚春。
什麼叫甘藍 甘藍是什麼樣子的
6樓：鄉村西施
甘藍（brassica oleracea l.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，是我們重要蔬菜之一。
別 稱 捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜、包包菜（四川地區）.
根系淺，莖短縮，葉叢著生短縮莖上。葉片橢圓、倒卵圓或近三角形，綠、深綠或紫色，葉面有蠟粉。葉柄細長，生長一定葉叢後，短縮莖膨大，形成肉質莖，圓或扁圓形，肉質、皮色綠或綠白色，少數品種紫色。
球莖甘藍一定大小的幼苗在0-10℃通過春化，後在長日照和適溫下抽苔、開花、結果。花器官結構及開花授粉習性與結球甘藍同。
球莖甘藍按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個型別。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個型別。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50-60天收穫，代表品種有北京早白、天津小纓子等。
中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收穫需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同松根、雲南長擘藍等。
球莖甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃.
肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。
中國北方一般春、秋兩季栽培。南方秋、冬季和冬、春季栽培。內蒙古、新疆、黑龍江等高寒地區，多為一年一茬。
北方春季栽培用冷床或溫床育苗，播種期1月上旬到2月上、中旬；秋季栽培在7月至8月育苗。5-7片葉時定植。球莖甘藍葉叢較小，可合理密植。
早熟品種株行距25-30cm,中、晚熟品種40-50cm.定植後澆水，中耕，適當蹲苗。肉質莖開始膨大時追肥和均勻澆水。
澆水不勻，易使肉質莖開裂或畸形。接近成熟時，停止澆水。肉質莖充分膨大後收穫，一般以秋播成株或半成株採種。
在中國南方，種株可露地越冬，北方可行窖藏或埋藏，翌春定植於採種田。與甘藍類作物採種地隔離1000m以上。
什麼是甘藍 甘藍簡單介紹
7樓：生活軌跡
1、甘藍其實也叫捲心菜，它也是捲心菜中的一種，它已經成為了我們日常生活中最主要的蔬菜之一。
2、甘藍一般在每年的4-6月份種植，7-9月份就能進行收割，因為它播種到成熟整個過程相對比較快，所以這也是它成為常見蔬菜的原因之一，另外也是因為它口感比較好，大部分人群都可食用，營養價值很容易人體吸收，還能做成各種的食物。
3、甘藍食用的時候，可以適當的加入一些海產品，比如蝦公尺、藻類、海魚等食物，可以補充多一些碘物質來與甘藍互補。
青甘藍與捲心菜的區別是什麼？甘藍和捲心菜的區別
青甘藍是風采甘藍的別稱，青甘藍外葉較少，呈深綠色，內葉是淺綠帶白色。青甘藍上市早，適應性強，有極好的抗寒能力，屬於早熟品種，在定植後60天左右就可成熟。冬天12上旬定植，一般在4月份就可收穫。青甘藍具有特殊的香氣和風味，可煮 炒食 涼拌或作泡菜等，因含有豐富的色素，是拌沙拉或做西餐配色的好材料。在炒...
紫甘藍相剋食物，紫甘藍與什麼食物相剋
紫甘藍 蘋果 紫甘藍和蘋果一起吃會影響營養維生素的吸收。紫甘藍 蝦 由於紫甘藍中含有豐富的維生素c，如果與蝦一起吃容易引發食物中毒。體質虛弱的人，不宜食紫甘藍。體質虛弱的人最大的特徵就是免疫力低下，特別容易生病。如果你有這樣的症狀就說明你不適合食用紫甘藍。由於紫甘藍屬於淡滲利濕之劑，食用紫甘藍會使體...
紫色甘藍和綠色甘藍的營養成份有什麼區別嗎？
一 兩者的營養成分不同 1 紫色甘藍的營養成分 紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸 抗壞血酸 維生素a 生育酚等維生素，銅 鐵 硒 鈣 錳 鋅等礦物質。2 綠色甘藍的營養成分 綠甘藍含有豐富的維生素b 維生素c 維生素u 胡蘿蔔素 纖維素及糖等多種營養成分。二 兩者的特點不同 1 紫色甘藍...