1樓：北京新東方烹飪學校
從營養的補充上有幾個要點，首先要考慮補鐵，同時還要考慮其他的像補蛋白質，其實還有一點要補一定量的維生素c。補鐵好理解，因為如果已經缺鐵性貧血了，那自然要補鐵。含鐵類的食物又可以分成動物性食物和植物性食物，特別推薦要吃動物性食物，直接地說就是紅肉，包括牛、羊、豬等所謂的紅肉。
它含鐵比較多，而且利用率又比較高，而且它又含優質蛋白，優質蛋白對於鐵的攝入也非常有好處。植物性食物有一些含鐵量也是比較多的，比如常見的像木耳、大棗等，含鐵量也比較多，但是它有乙個問題就是植物性食物的鐵的吸收、利用率是比較低的。所以從鐵的角度，特別推薦要吃肉，尤其是紅肉。
另外要補充優質蛋白，優質蛋白一般認為是肉、蛋、奶，蛋白質含量都比較多。還有一類就是要注意補充維c，維c主要是含在蔬菜和水果裡，尤其是蔬菜，像菜花、圓白菜、西紅柿，水果裡面像獼猴桃、大棗等，含量都是比較多的。能夠注意到這幾點，補鐵就會效果比較好了。
吃什麼食物可以補鐵？
2樓：幹萊資訊諮詢
以下食物都可以補鐵：
一，小扁豆。
素食主義者的選單裡不能沒有小扁豆，它不僅富含纖維和蛋白質，還可以降低膽固醇，鐵元素含量也非常高。有研究稱，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。
二，無花果。
除了含有大量的鐵，無花果還富含維生素a和b，而且熱量低，因此成為了專家建議的補鐵首選之一。不過無花果果期很短，不是時時都能享食，如果買不到新鮮的無花果，吃無花果醬和無花果幹也可以達到同樣的效果。
三，芝麻。小小的芝麻無法成為果腹充飢的主食，但它的鐵含量卻十分豐富，對於缺鐵的人來說必不可少。因此，享用蔬菜沙拉時一定不要忘了撒點芝麻，另外在做許多糕點的時候也可以在表面撲灑上芝麻，既增添美味又補充營養。
四，豬肝。動物肝臟中鐵的含量極高，而且比較容易吸收。動物肝臟，可以為機體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤、精神振奮。
豬肝含有豐富的蛋白質、肝醣、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。
五，黑木耳。
味甘性平，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，有涼血、止血作用。不過黑木耳最好是吃新鮮泡發的幹木耳，剛採摘下的新鮮木耳不宜馬上食用。
六，枸杞。枸杞性平，味甘，含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。在平時的煮粥和煲湯中可適當加入，也可以當作茶來泡水喝。
吃什麼補鐵
3樓：夕誌畫
鐵是人體造血以及血蛋白的重要組成元素，鐵屬於人體的微量必需元素，只能靠平時食物中吸取，孕婦、嬰幼兒、女性最容易缺鐵，因此鐵流失很多。那麼吃什麼補鐵呢？
吃什麼補鐵
1.黑木耳
2.櫻桃
研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素a，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效，可以使**紅潤嫩白，去皺消斑。
除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉痠痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
4.豬肝
豬肝富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。豬肝可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
5.葡萄
歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。
吃什麼食物補鐵最快?
4樓：y_困獸
補鐵首先要知道，鐵有」血紅素鐵」和「非血紅素鐵」之分。
肉類（如：豬肉、牛肉、羊肉等）、魚蝦貝類（如：金槍魚、雜魚幹、鰻魚等）、動物肝臟和血液中含有豐富的血紅素鐵。
果蔬類（如：菠菜、黑木耳、海帶、芹菜、櫻桃等）、蛋黃、香菇、螺旋藻、大豆中含有豐富的非血紅素鐵。
為了更好的吸收鐵成分，可配合維生素c的食物促進鐵質吸收。比如菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。
一些注意事項：
1.經常喝茶或咖啡會影響補鐵的效果。因為茶葉和咖啡中含有的多酚等因，會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素。
2.牛奶和補鐵食物不宜一起食用，因為牛奶會抑制鐵質吸收，所以牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。
3.補鈣和補鐵不宜同時進行。因為鈣會影響鐵的吸收。同樣，由於牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。
5樓：服部平次新一
豬肝每100克豬肝中含鐵毫克，蛋白質毫克。
豬肝中還含有豐富的維生素a和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。 牛肉每100克牛肉中含鐵3.
2毫克，蛋白質毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵毫克，蛋白質毫克。
豬肉有潤腸養胃的功效，是日常膳食中鐵的最常見**。 雞肝每100克雞肝中含鐵毫克，蛋白質16.
6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素a和b族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。 豬腎每100克豬腎中含鐵5.
6毫克，蛋白質毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素c、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。
雞血每100克雞血中含鐵毫克，蛋白質毫克。
雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。 大豆每100克大豆中含鐵毫克，蛋白質32.
9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性**的鐵吸收率要稍差一些。 蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.
2毫克，蛋白質毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素d。
6樓：
1，含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦公尺、蛋黃蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。
2，輔食補鐵：多吃蔬菜、西紅柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等，由於食物中的鐵質不易吸收。故需同時服用維生素e。
7樓：網友
吃魚、蝦皮、海帶、排骨湯，同時多吃含維生素d豐富的食物，如豬肝、羊肝、牛肝，來促進鈣的吸收補鐵最快，請速採納，謝謝。
8樓：私人營養師佳潤
補鐵食物排行榜 女性必藏。
9樓：匿名使用者
海帶。。。容易買得到也好做。。含鐵量也高哦。
吃什麼食物補鐵最快?
10樓：林間笑友
水果類的有山楂，紅棗，櫻桃，花生紅衣等，食物類的有動物血，肝臟（牛肝頗佳），蓮藕，西紅柿等，但是要注意烹飪方法哦！！！
11樓：匿名使用者
選擇動物肝、動物血、紅瘦肉為補鐵首選，但攝入量要適當，防止脂肪和膽固醇攝入過量。菠菜可通過適當的烹調方法、搭配來提高鐵的吸收率，但吸收率遠不及動物肝、動物血、紅瘦肉，吃菠菜補鐵很少。雖然菠菜補鐵不佳，但對於補充其它營養素，卻是我們值得推薦的食物。
12樓：匿名使用者
木耳 菠菜 補鐵很好的 建議試試。
13樓：網友
菠菜，動物肝臟，西洋菜，最好是服用補鐵劑。
補鐵應該吃什麼食物？？
14樓：斷橋邂逅
補鐵應該吃苔菜和紅蘑以及動物的肝臟。
含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3％。
一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高於植物性食品，這也是以穀物為主的貧困地區或食素者貧血高發的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低於動物性食品，但由於其中富含維生素c和有機酸，能夠促進鐵的吸收。新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗用e子、沙棘等蔬菜水果中維生素c及鐵的含量較高。
茶葉及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對鐵的吸收。
15樓：耨皮媽
用不帶塗層的鐵鍋做飯炒菜，是補鐵的最重要途徑。
16樓：天蠍逆
綠色蔬菜。芹菜對於缺鐵性貧血的改善很好。
吃什麼補鐵快，吃什麼食物補鐵最快最好
吃什麼補鐵快呢？1 黑木耳。黑木耳含有蛋白質 糖，尤其富含鈣 磷 鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。2 豬血。血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍 每100克豬肝含鐵25毫克 比鯉魚高3...
吃什麼食物補血快，吃什麼食物可以補血最快最有效
補血最快的食物是 動物肝臟 其次為血豆腐和紅肉。食物中的營養物質，跟補血有關的主要是 鐵元素 蛋白質和維生素b12 葉酸，另外維生素c能促進鐵元素吸收。富含鐵元素而且吸收率高的食物，主要是動物性食物 含有血紅素鐵 比如紅色畜類瘦肉 動物肝臟 動物血液製品等，其中鐵含量最高的是動物肝臟，而食用頻率更高...
吃什麼食物降火，吃什麼食物最降火？
可以多吃一些苦瓜，冬瓜，白蘿蔔，還可以多吃一些綠色的蔬菜，比如菜心，生菜，油麥菜，菠菜，這些都可以清熱降火。同時還可以配合多喝一些菊花茶，綠豆粥，也可以多用一些金銀花，菊花，龍膽草，淡竹葉，蓮子心泡水喝。還可以用一些中藥，可以吃點牛黃解毒片或者龍膽瀉肝丸，平常盡量不要吃辣椒，大蒜，生薑，胡椒等食物，...