面魚怎麼做？
1樓：遇見食撩
先和麵，將麵切成條狀，大火煮熟，放入涼水中撈出，放入生抽鹽芝麻，醋蔥花辣椒，最後澆上熱油。
2樓：靜兒愛吃
土豆面魚，這樣做吃著酸辣爽口，吃一碗真過癮啊。
3樓：匿名使用者
面魚是一種中國北方夏天常見的漢族特色麵食，每年農曆七月十五的節日食俗。是北方人在麵食文化上的一大貢獻。
怎樣做麵魚
4樓：生活每天笑呵呵
。。小面魚】：中筋麵粉250克，清水105克，油5克，鹽1克。
配料】：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥花1根，香醋1勺，鹽少許，清水適量。
製作方法】：
1、準備好所用的食材，麵團和配料分別備好，麵團分量適合2人食用。
2、把麵團裡的食材，放入麵包機桶裡，5分鐘揉成麵團，也可以直接手揉。
3、麵團揉好以後會有點幹，用手搓成圓柱形，用保鮮膜裹住，鬆弛30分鐘。
4、西紅柿清洗乾淨，用刀切成小塊，大蔥切成蔥花裝盤備用。
5、鬆弛好的麵團，用剪刀剪成小魚兒相撞，剪過的地方用手捏下，會更光滑，全部煎好以後放在容器裡，麵團水分比較少，剪好的面不會粘連，如果麵團偏軟，可以撒點麵粉防粘。
6、鍋子燒熱倒入少許植物油，放入切好的西紅柿碎和蔥花，加入少許鹽，翻炒出西紅柿湯汁。
7、把3碗清水倒入鍋裡，蓋上蓋子，大火煮至沸騰。
8、水開以後，把剪好的面魚倒入鍋裡，煮3—5分鐘，把面魚煮熟。
9、把攪勻的雞蛋液倒入鍋裡，攪勻後燃氣灶關火。
10、加入1勺食鹽，1勺香醋，攪勻調味。
11、噴香美味的西紅柿面魚湯就做好了，用來當早餐，營養又美味。
1、做麵魚的麵團不要太軟，不然剪面魚的時候，會粘連在一起，煮出來的口感也軟嘰嘰的不好吃。
2、面魚可以煮著吃，也可以煮熟後，瀝乾水分炒著吃。
3、面魚可以和西紅柿雞蛋打滷，也可以和菠菜雞蛋一起煮。
魚麵怎麼做的啊？
5樓：匿名使用者
魚麵的做法。
主料：草魚。
輔料：鹽 生薑 花椒 香菜。
步驟：1.煮鍋裡倒入一碗清水，放入生薑花椒煮成花椒水，晾涼備用。
2.草魚片去魚肉，把魚骨放入清水鍋，放入生薑，調入1/2茶匙精鹽煮20分鐘。
3.撈出魚骨，魚湯潷淨雜質備用。
4.用小勺子仔細刮下魚肉（約300g左右），剔除魚刺。
5.把魚肉放入料理機，調入1/2茶匙精鹽，倒入50g左右的花椒水（倒入花椒水可方便攪拌）。
6.開動料理機，把魚肉攪成魚肉糜。
7.把魚肉糜倒入大一些的容器裡，撒入香菜末。
8.用筷子順乙個方向攪拌，變攪拌邊倒入花椒水（以魚肉粘稠為準）。
9.魚肉糜攪拌上勁，至能站住筷子。
10.攪拌好的魚肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11.在袋子的一角剪開乙個小口（口的不易太小，如筷子頭般大），先剪的小一些，試著擠一下並調整開口，直到開口大小合適為止。
12.煮鍋裡倒入煮好的魚湯，開小火，湯水冒小泡時擠入魚肉糜。
13.自鍋的一邊開始，貼近水面均勻不間斷的擠出魚肉糜成麵條狀。
14.貼近水面左右來回均勻的擠出魚肉糜。
15.擠出所有的魚肉糜。魚麵煮開後撈出。根據喜好添入綠菜葉，或調入白胡椒粉。
6樓：匿名使用者
魚麵分為生、熟兩種，生魚面多採用優質鮮魚製成，因而產品口味鮮美、營養豐富，可直接煮食。
熟魚面的原料一般採用新鮮的(或冷凍的)黃魚、海鰻、小鯊魚等。
原料配方：魚肉千克，砂糖千克，澱粉千克，白醬油千克，精鹽千克，薑汁適量。
製作方法：1.原料處理後，剖取去皮的魚片，用刀剁碎成糊狀；或用魚肉機採肉，經絞肉機絞碎，加入精鹽進行擂潰。
2.待達到相當粘稠後，加入各種輔料，攪拌擂潰均勻，即為配料魚糜。
3.將魚糜捏製成塊(每塊重250～500克)，在碾板和木棍上撒上澱粉，將魚糜塊碾成厚約釐公尺的薄皮。
4.然後放大竹篾上，在鍋中蒸熟。
5.取出曬或烘至六成幹，切條，
7樓：匿名使用者
把魚敲的薄薄的，切成條狀，用水漕。
魚麵怎麼做好吃
8樓：gyd春風十里
去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將麵分成團，用擀麵杖將麵團擀成蒲扇大小之大而薄麵餅。
然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸 20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬乾即成。
可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。
燉熟為麵條狀，故稱魚麵。其味鮮美，雖為之魚，然食無魚味，實乃一絕。
魚麵是用麵粉及鰱魚、青魚、鯉魚，草魚，魚肉為主料製作而成食品，是湖北地區的名吃。
9樓：
最好的當然是煲湯了，不管是雞湯還是排骨 豬蹄等等 都可以加魚面 很香，技術好的話 還可以炒 。
松鼠魚是怎麼做的，松鼠魚用什麼魚做的？怎麼做？
松鼠魚之所以叫松鼠魚，是因為片開的魚身像極了松鼠尾巴。相傳乾隆下江南，來到蘇州松鶴樓，見神台上有一尾活蹦亂跳的鯉魚，便指名要廚師做給他吃。廚師欣聞皇帝駕到，不敢有絲毫怠慢，不僅在口味上下功夫，而且將魚燒成昂首翹尾的松鼠形狀，乾隆吃後大加讚賞，松鼠魚 便由此出名。如今，松鼠魚多以桂魚為原料，色澤醬紅，...
水煮魚怎麼做？用什麼魚好
1全部水煮魚 主料 草魚 輔料 黃豆芽 調料 1 油.鹽.郫縣豆瓣.雞精 2 姜.蒜.大蔥.花椒.乾辣椒 做法 1 魚讓魚販收拾乾淨，切成薄一些的魚片，拿回家洗淨，姜去皮，分別切成絲和片.魚片放入少許料酒和鹽，加半個蛋清，薑絲醃製20 30分鐘入味.蒜拍鬆，大蔥切成小段，乾辣椒用紙巾擦淨，黃豆芽去擇...
燜面怎樣做，燜面怎麼做？
燜面的做法可能大家對此不是很了解吧，燜面的做法最近才新產生的一種菜，在我們日常的生活中並不常見，由於現代生活的快速發展，人們追求更高的生活質量，於是就開始追求更高的食物標準追求，燜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎麼做，下面就讓我們一起來了解一下燜面的做法大全吧！做法一 1.豇豆摘除兩頭及...