1樓：劍秀芳戲茶
電烤箱。和微波爐的區別。
工作原理不同：
1.微波爐：
微波爐主要是利用電磁波來對食物進行加熱，在通電之後，電能變成微波傳遞到食物中，主要通過食物內分子的劇烈震動來達到加熱的效果。微波爐加熱食品與烤箱相反，是乙個從內到外的過程，相比起烤箱而言加熱速度也更快。電烤箱：
烤，顧名思義利用熱管加熱到設定溫度後對實物進行持續加熱。
電烤箱的。加熱管。
幾乎都是暴露式的設計，它主要是利用加熱管的。
熱輻射。來對食物進行加熱，這是一種較為傳統的加熱方式，通過爐內的高溫，熱量由食物的外部向內部傳遞，主要通過熱能來給食物加熱。
2.食物口感不同：微波爐主要可以用來加熱飯菜，同時兼具的其它功能也眾多，而烤箱的功能雖然相對單一，只有會做烘焙的家庭才會較多的選擇，但實際上，烤箱通過不同的溫度和。
加熱時間。的組合，可以做出數百種美食，相比而言，烤箱是製造食物，微波爐才是加熱實物。
2樓：介恭卻巳
電烤箱是通過加熱管產生熱量，然後通過輻射和傳導把熱量傳遞給食物；所以加熱方式是由外向內。因此容易通過觀察控制火候。
微波爐是通過電磁波激發食物內部的水分子劇烈運動而產生震動和撞擊來發熱，所以加熱方式是由裡向外，無法通過觀察控制火候，因此有時會造成食物中心部分都糊了而外表卻不是很熱的問題。同樣，由於微波穿透能力與功率有關，某些功率較小的微波爐加熱較大的食品時，會出現中心和外表都不是很熱的問題。
微波爐和電烤箱哪個實用？對比評價
3樓：意為星辰大海
對於只需要加熱食物的人來說微波爐更實用，反之則電烤箱實用。
1、烤箱、微波爐加熱原理對比。
1）烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。
2）微波爐的加熱原理是，通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每乙個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
2、烤箱、微波爐加熱食物口感對比。
1）烤箱是通過加熱管產生熱量，通過熱傳遞方式對食物由外而內加熱，這樣的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，適合東方人的口味，當然更可以烤許多西方美食。
2）微波爐微波爐以微波振盪食物內部水分子，使得水分子高速運動相互撞擊以產生熱量加熱食物。所以微波爐只能加熱水分含量比較豐富的食物，適合快速翻熱，而且加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重，比如加熱饅頭會讓饅頭變得非常幹，而烤箱則能更多保留水分。微波爐在烹飪食物，色香味都不行。
3、烤箱、微波爐功能對比。
微波爐只是單純的加熱，雖然現在稍「高階」一點的微波爐在控制面板上增加了很多諸如牛奶、熱麵包、煮公尺飯、速食麵、蒸排骨、蒸海鮮、清蒸魚、烤雞翅、烤肉串等功能。
4樓：冷事百科
微波爐和烤箱，買哪個更划算？
電烤箱和微波爐的區別在**
5樓：生活的
電烤箱和微波爐的區別如下：
1、加熱原理不同。電烤箱的加熱原理是讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理是通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每乙個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。
這個過程是由內而外的。
2、烘焙效果不同。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。
所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
3、使用方式不同。雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
微波爐和電烤箱區別 微波爐和電烤箱哪個好？
6樓：錦繡河山
烤箱和微波爐的區別：烤箱和微波爐有什麼不同原理，看完就知道了。
電烤箱和微波爐的區別，電烤箱和微波爐哪個更實用？
7樓：宓夢姓成龍
很多家庭當中可能都有電烤箱和微波爐，但是許多人在生活中對於電烤箱和微波爐的都不是特別的了解。作為同樣可以加熱食物的它們，有著太多的相似點，讓人常常認為二者功能差不多，買誰都一樣。其實不然，電烤箱和微波爐在許多方面還是有著本質的，根據烹飪需求的不同，需要選擇相應的烹飪利器才能事半功倍。
電烤箱和微波爐的到底有哪些呢？
微波爐和電烤箱是常用的廚房小電器，微波爐經常用來加熱食物，而電烤箱常用來烘烤肉類、糕點等。那麼微波爐和電烤箱都有哪些呢？他們該如何使用呢？跟看看吧。
1、加熱原理不同。
電烤箱的加熱原理、讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。烤箱則是通過紅外線從外部給食品加熱。
微波爐的加熱原理、通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每乙個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。微波爐燒烤功能是發出微波，使食物中的水分子鏈發生高速振盪生熱，是從食品內部給它們加熱。
可以用微波爐燒烤功能做蛋糕和麵包，但是效果沒有烤箱好。
2、烘焙效果不同。
電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水分和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速加熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。微波爐利用微波令食物分子高速振動產生熱量，在加熱的同時，會使食物的水分和營養流失。
雖然它加熱速度很快，但食物也容易變乾，假如你放進去的是乙個冰冷的饅頭，加熱後拿出來饅頭就會變的硬邦邦的，完全沒有軟乎乎的感覺。
3、使用方式不同。
微波爐加熱速度快，加熱方便，因此微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省不少時間；而烤箱用來加熱食物就不大適合了，比微波爐多花時間不說，且耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。雖然二者都具有食物的加熱功能，但是微波爐更加注重快熱，也就是說對於許多上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕、麵包則選擇電烤箱要更好一些。
以上就是我們為大家介紹的關於電烤箱和微波爐的，希望可以幫助到大家。
8樓：望瑞冷採夢
電烤箱更實用，可以製造食物。它加熱方式相對於傳統，在加熱過程中能更好保留食物原本的水分與口感。在加熱過程中能更好保留食物原本的水分與口感，由外到內的加熱方式能夠讓食物做到外酥裡嫩，加熱均勻通透。
微波爐和烤箱做出的食物哪個比較上火
當然是烤箱 他們的加熱原理不同 烤箱是電熱管輻射熱 微波爐是微波。也要看做的是什麼食物吧？不可一概而論哦 烤箱和微波爐烤的蛋糕哪個更容易上火 主要還是加熱方式不同，烤箱完全是靠熱輻射來加熱食物，一般烤箱都是上下都有發熱管，可以調節不同的溫度來烘烤食物，得到不同的效果。而帶燒烤功能的微波爐一般只是頂部...
用途效果大有區別 微波爐 烤箱該怎麼選
烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。烤箱的加熱原理是，讓電阻絲 棒 通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理是，通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每乙個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過...
怎樣用微波爐的烤箱功能做蛋糕和餅乾
自製餅乾 原料黃豆粉 50.0g 西麥有機燕麥片 200.0g 薏公尺 20.0g 雀巢全脂奶粉nespray 20.0g 飲用水 160.0g 酵母 幹 2.0g 詳細說明 1，雀巢全脂奶粉和黃豆粉攪拌均勻 2，薏公尺仁泡水 3，將薏公尺和燕麥片置入料理機打碎 4，奶粉黃豆粉糊和燕麥薏仁拌在一起加...