1樓：匿名使用者
首先您要注意水量的，有些紫砂鍋是防溢的，但是您放水過多的話也會溢位來的。
其次是您要注意紫砂內膽的保養，乙個電紫砂鍋最重要的就是內膽了，紫砂內膽的保養方法如下：
1、除了個別明火用的紫砂內膽可以放在明火上燒之外，其它產品的紫砂內膽都是不可以放在明火上燒的，否則會出現爆裂。
2、注意輕拿輕放、避免驟冷驟熱，吃剩的湯最好不放在紫砂膽內過夜或長時間存放。紫砂內膽應及時清洗乾淨並放在通風透氣的地方晾乾。
3、紫砂膽不宜長時間浸泡，以免紫砂吸水和熱脹冷縮而破損，建議使用後等內膽冷卻了即刻清洗。
4、請勿用鋼絲球等硬質洗刷具清洗紫砂內膽，用柔軟的清潔布即可。
5、內膽還很燙的時候最好不抽離煲身，等溫度下降之後才拿出來清洗。
6、若要在有食物時搬動，最好和外殼一起搬動。
7、食用白醋（1—2勺）即可輕鬆去除內膽上的水垢。
8、食用白醋+食用小蘇打即可輕鬆去除內膽上吸附的油脂。
9、牙膏（黃豆大小的一粒）即可輕鬆去除內膽上的油漬。
10、茉莉花+水煮沸7分鐘，等冷卻後清洗即可輕鬆去除中藥異味。
2樓：in趣味
以小熊電紫砂鍋為例，首先放水要適量，避免水溢位，再就是一定注意輕拿輕放，用力過猛可能會導致紫砂內膽破裂，再就是在內膽還很燙的時候最好不抽離煲身，等溫度下降之後才拿出來清洗，以免損害紫砂內膽影響使用壽命。
電紫砂鍋燉湯的危害
3樓：
危害：1、電紫砂鍋屬於那種密封效果比較好的工具，因此在燉肉或者是排骨等其他的食物時，就會導致這種肉腥味道不能夠及時的排出去，從而導致食物吃起來不是原來的那種味道了，而且這些肉類中一些不好的脂肪酸不能夠揮發保留在了食物和湯中，這樣時候我們吃了的話對我們的身體健康是有一定的影響的。2、因為紫砂鍋在製作的過程中可能會使用石英、長石等礦物質，甚至有的砂鍋在製作的過程中可能會塗上那種釉料燒製，這樣的染料中是含有有毒物質的，如果我們用這樣的鍋來進行燉湯的話這些有害的物質就會在燉湯的過程中進入到湯中，長時間的使用就會對我們的身體健康造成嚴重的危害。
3、如果我們用紫砂鍋燉那種蔬菜湯的話可能會造成營養的流失，比如說那些含有鈣、磷、鐵、維生素c的蔬菜，可能會造成營養成分完全的流失的，因此大家在平常的生活中盡量能不用紫砂鍋就不用，蔥健康的角度著想的話可以選擇其他的容器進行代替的。
電紫砂鍋燉湯的危害
4樓：幹萊資訊諮詢
使用砂鍋燉湯時，加熱時間過長會導致肉類食材中的蛋白質降解，大量凝膠成分滲出，增加肉質韌性，導致肉類食品在使用中口感不佳，不利於人體消化吸收。
砂鍋是一種密封效果較好的烹飪工具，在烹飪羊肉、排骨等香味較大的食物時會使氣味難以消散，從而影響食物的風味。而且有些有害物質，如脂肪酸，不能完全揮發，停留在食物和湯中，長期熱反應生成有害物質。
在製作砂鍋的過程中，會用到應時和長石等礦物質。有的砂鍋也是上釉燒製，這樣釉裡面就有一些有害物質。這些物質會在砂鍋煮、燉食物的過程中滲透到食物中，從而影響人體健康，甚至引起慢性中毒。
而且砂鍋燉久了，營養成分的平均損失率會增加，尤其是一些含有大量鈣、磷、鐵、鋅、碘、維生素c等無機鹽的蔬菜，營養成分會全部流失。因此，建議在吃砂鍋時，應加入生蔬菜和粗糧，以彌補營養的損失和不足。
5樓：你好
現在越來越多的人們開始研究不一樣的做飯方式，所以有些人就想到用砂鍋來煮東西，燉東西。因為大部分人們認為用砂鍋燉的東西能夠長時間保持溫度，味道也不會輕易地散去。其實砂鍋並沒有人們想象的那麼好用，長時間使用砂鍋燉湯還具有一定的危害。
下面來看看砂鍋燉湯的危害。
1、砂鍋煲出來的食物確實味道很好，但是如果加熱時間過長，肉類原料的蛋白質降解，凝膠成分大量滲出，肉的韌性就會增加，吃起來其實口感會差，而且不利於人體的消化吸收。
2、用砂鍋燉製食物，由於密封較嚴，像羊肉、排骨等肉類的腥味、異味很難散發出去，並且部分低脂肪酸等不好的物質還存於食物及湯汁中，在長時間的熱反應中生成對人體有害的物質。
3、另外，大家常用的普通砂鍋可能還會含有石英之類的物質高溫燒成，有的砂鍋還經過塗釉料燒製。釉中的一些有害物質，這些物質就會隨著食物長期進入人體，影響健康。
4、特別是用砂鍋燉製食物，一旦時間太長，食物的營養素平均損失率也較高，尤其是蔬菜類的維生素流失很多。
擴充套件資料：1、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長。
2、傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。
3、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。
電紫砂鍋燉湯的危害
6樓：
營養的流失因為紫砂鍋在製作的過程中可能會使用石英、長石等礦物質，甚至有的砂鍋在製作的過程中可能會塗上那種釉料燒製，這樣的染料中是含有有毒物質的，如果我們用這樣的鍋來進行燉湯的話這些有害的物質就會在燉湯的過程中進入到湯中，長時間的使用就會對我們的身體健康造成嚴重傷害。
紫砂電燉鍋怎麼用?紫砂電燉鍋使用注意?
煮過藥的砂鍋還能煲湯嗎，煲湯用的電紫砂鍋可以煎煮中藥嗎？
能。在煲湯的過程中，食物裡的豐富養分會隨著水融入湯汁當中，人們在飲湯的過程中，就會輕易的獲得食材中大量的微量營養成分，而且通過長時間的烹調，營養成分融入湯汁當中，更容易被人體吸收，人們在實用食物的過程中食用辦法很關鍵。1 如果煮過藥的砂鍋中藥味很濃，還是換個鍋煲湯，如果是煮過外用藥的砂鍋，最好不要煲...
紫砂鍋可以煲哪些東西呢，什麼牌子的紫砂鍋煲湯好？
紫砂是中國獨有的礦產資源，歷來是文人雅士的愛物。紫砂不含任何有害物質 紫砂含鐵量豐富，還含多種人體所需微量元素。鐵，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，有利於人體鹼性健康體質的形成 紫砂陶器在受熱過程中，不僅作用於食物表面，而且能深入裡層，深層透熱，紫砂鍋煲湯，除了味道好，還能在不知不覺中吸收了有利於人...
假紫砂鍋煲的湯對人體有害嗎
我也買的是個咋牌子的紫砂鍋，還不如買美的呢。反正都是假的，至少美的還可以退貨。雜牌的打死不退，還是他們的是好的。反正電視又沒有 他們的。我殺了這群奸商！我也擔心這個對人體有沒有害，還特意提了問。現在想通了。我就當是扔了兩百多塊錢去餵狗。去買個高壓鍋來煲湯算了。從食品安全的常識上來說，二氧化錳 氧化鎳...