1樓：y神級第六人
土雞湯的做法。
主料：雞(土雞，家養)
輔料：棗(幹) 枸杞子 蔥白 姜 水 食鹽1.土雞洗淨，控水。
2.入開水鍋中焯2分鐘，撈出。
3.另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥薑，加沒過的熱水大火燒開4.轉小火燉一小時，撈出蔥薑棄之。
5.新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘6.起鍋前調入適量鹽即可。
2樓：林夕的微笑
材料雞(土雞，家養)：1只；
棗(幹): 適量； 枸杞子： 適量；
蔥白：4段； 姜：4片； 水：適量； 食鹽：適量；
土雞湯的做法。
1土雞洗淨，控水。
2入開水鍋中焯2分鐘，撈出。
3另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥薑，加沒過的熱水大火燒開4轉小火燉一小時，撈出蔥薑棄之。
5新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘6起鍋前調入適量鹽即可。
土雞怎樣做湯
3樓：我是誰
可以做竹蓀土雞湯，做法如下：
食材及用料：土雞，竹蓀，紅棗，枸杞，黨參，花旗參片，鹽，雞精。
1、土雞沖洗乾淨後切塊，蔥切斷，薑切片。
2、竹蓀用淡鹽水浸泡半小時以上，泡開後沖洗一下上面的雜質；將土雞洗淨切塊放入鍋中。
3、雞塊蔥薑料酒一起放入鍋中，一次倒入足夠的水，鍋中燒水，燒開後倒入土雞焯水洗淨，改小火慢燉兩小時以上。
4、高壓鍋中倒入適量水，放入紅棗、黨參、土雞煮熟。
5、起鍋後放入竹蓀、枸杞、花旗參片，調入鹽，雞精煮開即可。味道鮮美的竹蓀土雞湯做好了，營養豐富，美味可口。
注意事項：若時間足夠充裕，建議用湯煲慢煲，湯味會更濃郁；竹蓀易熟，只需在雞肉起鍋時放入煮開即熟。
4樓：匿名使用者
土雞湯的做法。
主料：雞(土雞，家養)
輔料：棗(幹) 枸杞子 蔥白 姜 水 食鹽1.土雞洗淨，控水。
2.入開水鍋中焯2分鐘，撈出。
3.另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥薑，加沒過的熱水大火燒開4.轉小火燉一小時，撈出蔥薑棄之。
5.新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘6.起鍋前調入適量鹽即可。
5樓：螺螄嶺雞蛋
土雞頓萵筍，炒雞好吃。
6樓：遠古桫欏
土雞做湯最好清燉加點姜，蒜，鹽即可。千萬不能用高壓鍋。
土雞燉湯裡邊放什麼可以增強免疫力
7樓：匿名使用者
做法：1、黨參、黃芪、當歸用流水洗淨，浸泡在涼水裡乙個晚上。
2、紅棗、枸杞洗淨，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準備好(不需要剪成兩半)。
3、砂鍋裝冷水，放入洗淨切塊的雞(或者不切塊也行，只要鍋子裝得下就可以了)，姜兩片，大火燒開，過程中不斷用勺子打去浮沫，然後將黨參黃芪當歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內，蓋上鍋蓋煮開然後關小火，煲2個小時，之後加入紅棗和枸杞再燉個小時就好了。
注意：燉好之後不要忙著揭開鍋蓋，關上火之後再燜10分鐘左右，這樣讓味道全入到湯裡面，之後就可以盛出來喝了。
特色：雞肉-雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認。
所有雞肉菜譜有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
想用土雞煲湯，怎麼選擇土雞呢？
8樓：歡歡樂樂
土雞在農村又稱笨雞或草雞，其雞外觀秀麗、抗逆性強、耐粗飼、肉美湯鮮、營養滋補，風味獨特；該雞成雞公雞約2kg，母雞約，產蛋量高，蛋較小，天農食品母雞羽毛以黃色、黃麻、麻色居多，白黑較少，公雞羽毛為深紅和黃色，尾羽多帶黑色而有青銅光澤，是我國優良的地方品種 ；土雞具有較強的營養保健功效。
土雞用什麼東西煲湯對男人最補
9樓：我叫心直口快
根據不同的體質需求放不同的東西。普通的放點參、棗、黃芪。
10樓：來自峨眉峰耀如春華的康乃馨
清補涼，好喝，男人要補，喝牛鞭湯。
農家燉土雞的家常做法大全怎麼做好吃
11樓：最初的簡單
農家燉土雞的做法步驟。
農家燉土雞的做法步驟：1 1土雞治淨，青椒洗淨備用；
農家燉土雞的做法步驟：2 2蔥薑洗淨備用，乾紅辣椒擦乾淨備用；八角、桂皮、香葉備用；
農家燉土雞的做法步驟：3 3將土雞斬成核桃大小的大塊兒；
農家燉土雞的做法步驟：4 4青椒去籽，切成滾刀塊兒備用；
農家燉土雞的做法步驟：5 5蔥薑切大塊兒備用；
農家燉土雞的做法步驟：6 6起炒鍋，熱鍋入涼油，加入大約1大勺食用油，下入八角、桂皮、香葉，轉小火慢慢煸炒至出香味；（如果特別愛吃辣，可以將乾紅辣椒一起煸炒）
農家燉土雞的做法步驟：7 7下入雞塊兒，轉中大火煸炒，翻炒至雞肉變色、表皮收縮、微微起焦的狀態；
農家燉土雞的做法步驟：8 8加入少許料酒，繼續煸炒至料酒收乾；
農家燉土雞的做法步驟：9 9加入生抽和老抽，翻炒均勻；
農家燉土雞的做法步驟：10 10加入甜麵醬；
農家燉土雞的做法步驟：11 11繼續翻炒至雞肉均勻上色；
農家燉土雞的做法步驟：12 12加入蔥薑和乾紅辣椒，繼續煸炒至蔥薑出香味兒；
農家燉土雞的做法步驟：13 13加入適量開水，水量視土雞的品質而定，如果雞比較老，就要多加水長時間燉煮，避免中間加水；如果雞比較嫩，或者就用了乙隻普通肉食雞，要少加水；大火煮開後打去浮沫；
農家燉土雞的做法步驟：14 14轉小火蓋鍋蓋燉1到2個小時，至雞肉熟爛時，轉大火收汁；
農家燉土雞的做法步驟：15 15收汁將盡時，加入青椒；
農家燉土雞的做法步驟：16 16翻炒至青椒微微變軟，再視口味加入少許鹽調味兒，即可。
什麼雞煲湯好？
12樓：匿名使用者
一般都選烏雞，來無生蛋的母雞，公雞不源會煲湯，公雞（生雞）「毒」，不是真是有毒，只是吃了對身體不好，煲雞主要選普通雞就得，買少油就得了，買好雞煲湯是浪費，因為煲湯好久，雞肉變粗糙，除烏雞無這麼粗，還有打火鍋一般用閹雞，煮久了也不怕雞肉粗，而且煮久了也有口感，但過快就韌了。
13樓：匿名使用者
老雞不好，可能有毒，最好是剛長大的，我們叫仔雞，沒下蛋的母雞，公雞不適合煲湯。
14樓：天津包子函授
看你做什麼用了，其實老母雞是煲湯不錯的！
15樓：匿名使用者
烏雞煲湯營養價值最好！
16樓：養慕闢海雪
除烏雞為何？
老母雞適合煲湯，連湯帶肉一起撮。。。
金線蓮煲雞湯用什麼材料，金線蓮土雞湯怎麼做
金線蓮 別名叫金線蘭 金絲線 金耳環 鳥人參 金錢草 金線石鬆 金石蠶。它有清熱涼血，祛風利濕，解毒，止痛，治支氣管炎，腎炎，風濕性關節炎的功效，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。主治肺熱咳嗽，肺結核咯血，尿血，小兒驚風，破傷風，腎炎水腫，風濕痺痛，跌打損傷，毒蛇咬傷 支氣管炎 膀胱炎 ...
香菇燉土雞怎麼做？怎樣用香菇燉整雞？
1 土雞洗淨斬塊，香菇用溫水泡30分鐘 泡香菇的水不要倒掉 2 炒鍋下油，下蔥薑爆香。放入雞塊大火爆炒出油，加一勺料酒 一勺糖 兩勺醬油 加入香菇水半杯，少許鹽。大火燒開後轉小火燜20分鐘即可。土雞，香菇，蔥，姜，蒜，鹽。1.將土雞洗淨 切塊。2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，撈出。3.幹香菇發泡好...
蓮子如何煲湯,有什麼做用，蓮子如何煲湯
蓮子為睡蓮科植物蓮之成熟的種子。蓮子以湖南所產的湘蓮最佳。古稱蓮子為蓮實 水芝丹，亦稱蓮子 蓮肉 蓮子肉 湘蓮 湘蓮肉 建蓮肉 白蓮肉。蓮子味甘 澀，性平，入心 脾 腎經。其成分含碳水化合物 蛋白質 脂肪 天門冬素 鈣 磷 鐵 棉子糖 固甾醇。其中含蛋白質16.6 含碳水化合物62 蓮子的作用 1 ...