1樓：凹凸小田螺
材料。蒜茸2湯匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大蔥花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1湯匙（15ml），水1湯匙（15ml）
做法。將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。
2樓：匿名使用者
1； 豉油汁。加幾十種調料和蔬菜汁熬製而成。 2；芥末膏加白醋調製即可。
3樓：匿名使用者
蔥`生薑/洋蔥/三五/胡椒碎/香辣醬/即可。
水煮蝦的蘸料應該如何調配？
4樓：愛情來了擋不住
可以放一些醬油，蠔油，香油，小公尺辣，味精，再加一些清水，放一些小蔥，這樣好吃的蘸料就做好了。
5樓：雙魚愛仕達
我們可以放一些麻醬，放一些韭菜花，也可以放些芝麻倒點醋，倒點蠔油和東古，然後我再放些蔥薑蒜，再放些香菜，然後再放點小公尺辣，這樣就可以了。
6樓：浩海永寧
在碗裡面放一點鹽，味精，蠔油，醬油，再放一點幹辣椒麵，然後放一點香油攪拌均勻就可以了，這樣做出來的蘸料很好吃。
7樓：撒的謊
其實可以往乙個碗裡倒點生抽倒點蠔油，再加入多一點的醋，放糖，香油，香菜，蒜末，辣椒油，進行攪拌可以調出很好吃的。
8樓：小豆子子梓
首先在乙個空碗中放入蠔油，生抽，老抽，少許的鹽，雞精，白芝，麻香油，再加入一些蔥花和香菜。
水煮蝦的蘸料？
9樓：安靜的雲
白水煮蝦蘸料的配製方法如下：
所需的材料：食用油，生抽醬油，大蒜，生薑，食用鹽，白砂糖。
步驟1、蒜頭去皮切細，姜切成薑絲。
步驟2、在鍋中加入適量的食用油，開小火加熱。
步驟3、倒入蒜末薑末炒勻。
步驟4、加入適量的鹽。
步驟5、加入適量的糖。
步驟6、攪拌均勻，加入適量生抽。
步驟7、加熱至糖和鹽溶解，然後關火。
步驟8、用一小碗薑蒜汁，煮熟的蝦仁蘸白水即可。
水煮蝦的蘸料
10樓：暢睿誠
水煮蝦的蘸料一般有：青紅辣椒碎末、蔥花、薑蒜末、7成熱的熱油。喜歡風味更足的還可以加蒸魚豉油、白糖和醋，攪拌均勻即可。這樣的蘸料使水煮蝦蝦肉鮮而不腥，味道一流！
蝦分為海水蝦和淡水蝦兩種，其營養特別豐富，富含有蛋白質，多種礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，具有很高的食療營養價值。
蝦的做法很多，可以清蒸，煎炸，水煮，油燜等多種做法，但是不管怎麼做，都十分的美味，但是水煮蝦這種做法最簡單，而且蝦的味道也特別鮮嫩。
既然是水煮蝦，追求的是鮮嫩，只要簡單的配料就好了，太多的調料就會把蝦的鮮味蓋住，失去了水煮蝦的意義了。
龍蝦的蘸料怎麼調
11樓：傳
輔料：蔥段、薑片。
調料：料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、公尺醋各適量。
做法：蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中。
加入蔥薑鹽，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或公尺醋食用。
清蒸龍蝦的調料可以用耗油、白糖、雞精、生抽、香醋、香油、蔥花、薑末、蒜末、花椒、味精等，可以將配好的調料直接淋到蒸熟的龍蝦上，也可以吃的時候蘸調料。
12樓：**魔羯
蒸蝦雖沒有油燜或椒鹽蝦香口，但蒸蝦卻是營養最好、最省事兒、少油的做法，也是夏日不可缺少的美食，但蒸蝦好不好吃，就要看蘸料了。
工具/原料。
more大蒜 (10 g)
生薑 (10g)
生抽 (10g)
醋 (5g)
香油 (20g)
蠔油 3g胡椒粉 3g
鹽 3g花椒 3g
糖 3g檸檬汁 2g
辣椒油 2g
小蔥 3g白芝麻 1g
方法/步驟。
1/5分步閱讀。
適量的生薑、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用絞碎機，味道會更清純些。剁好兩者後放在乙個中碗裡。
取一鍋，燒熱放入香油和花椒，炸花椒油，聞到出花椒香味，就可以關火，用筷子撿去花椒粒，這樣保證吃蝦時不會吃到花椒粒。
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廣告3/5將炸好的花椒油趁熱倒入中碗裡。
國聯小龍蝦。
廣告4/5將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油 放入另一小碗中，攪拌均勻後再加入中碗，再加入檸檬汁。
大龍蝦_冬天沒有小龍蝦吃_只能自己做大龍蝦了。
廣告5/5如喜歡吃辣的，那就在用香油燒熱薑蒜時放入辣椒油調味，蔥段切碎放入碗裡攪拌均勻。這樣一碗酸辣蘸料就做好了。
13樓：一葉小船
1、將生薑、大蒜去皮剁碎，放進碗裡。鍋燒熱，放香油和花椒，倒花椒油，聞到花椒香味關火，撿去花椒粒，倒入碗中。
2、將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油放入另乙個碗中，攪拌均勻和花椒油混合，滴檸檬汁。
3、蔥段切碎放入碗裡，攪拌均勻即可。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，有利於預防高血壓。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口癒合。
14樓：高高愛廚房
「清蒸小龍蝦」的家常做法，蘸料很關鍵，學會了，蘸啥都可以。
白灼蝦蘸料汁怎麼調，白灼蝦的蘸汁怎麼調
一般就是放生抽，醋，放點辣椒，蒜末，香油少許食鹽，這樣攪拌出來做出來的蘸汁特別的好吃，這樣的蘸汁，無論是做蝦還是做別的，都非常好吃。可以加入一勺生抽，一勺料酒，一勺陳醋，一勺蠔油，加入適當的鹽，雞精，味精，再加入適當的麻油，這樣調出的蘸汁是非常適合用來吃白灼蝦的，當然如果你喜歡吃酸甜口的話，還可以在...
小龍蝦蒸蝦怎麼做好吃，清蒸小龍蝦蝦的沾料汁的做法
清蒸小龍蝦做法簡單,在做的時候記住以下要點就行1.小龍蝦一定要十分新鮮.因為清蒸出來的小龍蝦完全是原味的,如果有乙個死蝦混雜其中,都會使所有蝦味道大減.一般清蒸的小龍蝦無須特別處理,只需將小龍蝦腸子拉出,剪去小龍蝦觸鬚即可，這樣可以保證在水燒開之前，小龍蝦仍然使活蹦亂跳的新鮮.2.清蒸小龍蝦吃的是蘸...
求問這是什麼蝦，不是龍蝦，沒有龍蝦的那種鉗子
看身形應該是澳洲龍蝦。澳洲龍蝦是沒有鉗子的，它有兩條很長的須。這個應該是去了須的重量在8兩左右的死龍蝦。你所的有鉗子的是美洲龍蝦，性格兇猛，鉗子佔體重的四分之一。根據體型大小，這是東海小青龍，國產的，不是很貴 誰知道這是什麼蝦？我能確定不是小龍蝦！有兩個鉗子，交個鉗子還不是一樣的，一大一小的鉗子！看...