1樓：匿名使用者
具體做法如下：
用料：龍眼適量。
1、首先先把龍眼放在竹盤上，放到有太陽的地方暴曬。
2、曬3-5天，等到它的果肉縮水變小，就變成了桂圓，就可以吃了。
3、還有另一種方法：把龍眼肉放進烤箱裡，100度扭好，烤7-8小時。
4、密封並儲存測試過的肉桂，龍眼果實成熟（8月中旬）後再收穫加工，味道會更好。
2樓：請叫我武大神
龍眼肉幹，通常稱作桂圓。
桂圓粥。用料大公尺250克，糯公尺400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。
做法 1、將兩種公尺混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗乾淨待用。
2、鍋中加水14000克燒開，下入混合後的兩種公尺，大火煮25分鐘後，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
桂圓肉蒸蛋。
主料：雞蛋200克，輔料：桂圓肉15克，調料：白砂糖20克。
做法 1.桂圓肉洗淨，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎；
2.雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻；
3.將蛋液放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。
百合桂圓羹。
主料：百合(幹)400克，輔料：桂圓50克，枸杞子15克，調料：冰糖100克，江公尺酒50克。
做法 1.百合削幹尖，根洗淨瓣，放入沸水中煮熟撈出用水漂涼，切成分大小的丁。桂圓、龍眼肉分別用水洗淨，放開水中泡軟。
2.勺中加水500克，將冰糖砸碎放入熬成濃糖水，加入江公尺酒。
3.鍋中放糖水50克，將百合丁放入氽熟後撈出盛入大湯盤中間，上面放枸杞，周圍放桂圓，再放濃糖水從周圍輕輕灌入而成。
枸杞桂圓糕。
材料桂圓幹50克，泡軟，枸杞20克，泡軟，魚膠粉18克，冰糖50克，蜜糖5湯匙，水750ml
做法 1.桂圓泡軟切成碎， 再和枸杞洗淨， 隔水備用。50ml冷水混入魚膠粉再用滾水隔水蒸熱， 攪成魚膠漿備用。
2.燒開700ml的水， 先加冰糖煮至溶化， 加入枸杞桂圓轉慢火煮10分鐘， 熄火燜20分鐘， 再加入已溶的魚膠漿和蜜糖， 攪至完全溶化。均勻的倒入器皿， 冷凍4小時即成。
3樓：小黑歐巴歐巴
方法/步驟。
1.龍眼處理。
把龍眼帶桿一粒粒剪開，把壞的挑出去，把好的留下備用。
2.龍眼清洗。
用清水洗去龍眼表皮的灰塵，洗的時候不要太大力，用水衝最好。
3.龍眼水煮。
把水燒到沸騰，然後放入龍眼1-2分鐘即可（過一下水就行），這只是用來消毒殺菌，利於曬乾。在曬之前要等到龍眼涼了之後。
4.龍眼曬乾。
用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到龍眼水分幹了。
5.龍眼儲存。
密封儲存，用塑膠袋裝好，放在陰涼處儲存。
在家怎樣烘乾桂圓肉？
4樓：不慌不忙的說道
營養價值。
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素k的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。
功效與作用。
味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。
1.健腦安神。
桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
2.抑制子宮肌瘤。
桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是**腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
3.恢復體力。
桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
具體做法如下：
用料：鮮桂圓2000克、清水適量。
1、準備新鮮桂圓2千克（可以按需求準備新鮮的桂圓）。
2、然後把桂圓去皮（整個過程都需要注意手衛生）。
3、去皮後，借助小刀去核，操作的時候盡量保持桂圓的完整性。
4、這時候煮一鍋水，等水沸騰後熄火，放入桂圓肉拖水。
5、最好用工具，比較方便（拖水時間不適宜太久，放到水裡就可以馬上撈起來）。
6、拖完水後，把桂圓倒入果乾機德架的子上面即可。
7、啟動果乾機，扭65度風乾，大約風乾了3天就可以了。
5樓：昌谷之
那一般不就是放在微波爐裡面嗎？轉一會兒，然後又拿出來讓他把水蒸氣跑掉，等它涼了，又把它放進去轉一會兒，然後又拿出來讓它散掉水分。
6樓：所含玉
在家想要烘乾桂圓肉，可以把桂圓放在乙個沙奈裡，然後用洗衣機甩乾，再進行備幹就可以了。
7樓：遠方夜景
其實在家想烘乾櫃員很簡單，我們可以用微波爐把它調到45度，烘乾4個小時至5個小時即可。
8樓：來自九華山客觀的洛基
種桂圓的人估計是有烘乾機吧。
桂圓怎麼曬成桂圓幹
9樓：好學者百科
首先，買新鮮的龍眼，然後去掉一些腐爛的。選擇健康、均勻、徹底的清潔方式去除樹枝。
第二步：將新鮮桂圓焯水，煮開後放入1~2分鐘，取出瀝乾水分。
第三，桂圓可以鋪上竹子，曬曬太陽。
第四，1~2天後可以去殼，剝下龍眼肉，放在太陽下曬乾。
如果天氣不好，也可以放在烤箱裡烤。把溫度設在50度左右，時不時的調一下。
第六，如果想讓桂圓幹呈淡黃色，可以不剝殼直接放在太陽下暴曬。如果你想讓成員顏色更深，把殼剝掉，放在太陽下曬，顏色會更深，呈棕色。完全乾燥後，儲存在密封的罐子裡。
怎樣剝幹桂圓肉，剝了皮的龍眼肉（桂圓）怎樣曬乾？
可以用水泡一會兒，這樣會容易剝 如果怕甜味兒淡了，也可以直接剝，實際上泡了也不影響，因為在老家民間經常用桂圓肉浸泡公尺酒，冬春飲用，可以起到禦寒 祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級賓館也嘗不到的 農家菜 芳香甜潤難以形容。據說用桂元肉加上生薑 紅糖 大棗熬成糯公尺粥，喝上一碗就有...
怎樣快速剝幹桂圓肉，如何快速剝龍眼乾肉
一 首先用小刀在每乙個桂圓頂部割乙個小口。二 然後沿著小口的放心用力捏，口就會向兩邊越開越大。三 掌握用力的技巧，就會很輕巧的將其從中間分開，如果用力不均可能會導致開口偏向一側。四 將桂圓取出，完美搞定，平均每乙個桂圓大約5秒鐘。五 用小碗盛放已經剝離的桂圓肉。可以用水泡一會兒，這樣會容易剝 如果怕...
曬龍眼幹怎麼曬？龍眼怎樣曬乾
1 龍眼摘的時候要把柄留一點，柄要是去掉了，不易儲存 2 鍋裡水燒開了，再倒入龍眼，火不要關持續加熱一分鐘，這樣可以去掉表皮的細菌 3 把龍眼撈起來，放涼，就可以放在太陽底下曬了，夏日太陽似火爐，記得用紗布蓋起來，防止灰塵，大約曬一週，就大功告成了 4 龍眼儲存，密封儲存，用塑膠袋裝好，放在陰涼處儲...