1樓：1菜鳥2廢柴
可以用水泡一會兒，這樣會容易剝；
如果怕甜味兒淡了，也可以直接剝，實際上泡了也不影響，因為在老家民間經常用桂圓肉浸泡公尺酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級賓館也嘗不到的「農家菜」，芳香甜潤難以形容。據說用桂元肉加上生薑、紅糖、大棗熬成糯公尺粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。
2、孕婦補益。
婦女坐月子期間，生薑、紅糖、龍眼是必不可少的龍眼酒燉雞湯是民間孕婦的補益方法。
3、長期實踐證明：龍眼補腦汁，有振奮精神的作用，無***。現代醫學研究進一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補腦健身的功能，是**病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧的佳品。
在我國第二次抗衰老科學研究會上，有關專家指出：「龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品」。可見龍眼有延年益壽的作用。
常見吃法：1．每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，**心悸失眠。
2．龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳公尺100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。
3．每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
4．龍眼肉200克，加高梁白灑500毫公升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫公升。可恢復疲勞安神定志。
5. 桂圓肉20克，放進300毫公升的沸水浸泡約5分鐘。為經常熬夜，快節奏生活人士提神的首選。
6. 桂圓肉30克，放進500毫公升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。
7. 桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
8. 閒暇時可當零食，補血養氣。
2樓：網友
可以將新鮮的直接曬，要是陽光充足5天就基本可以了；還可以剝了殼再曬，這樣幹得比較快，但是沒有前一種曬出來的好。
剝了皮的龍眼肉（桂圓）怎樣曬乾？
3樓：莫不可明
製作桂圓幹的做法一般為，首先要將准備好的新鮮桂圓去皮，然後然後借助小刀去核，盡量保持完整性。
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接著，煮一鍋水，待水沸騰後熄火，然後放入桂圓肉拖水，注意燙一下就行，入水後要即刻撈出，倒入風乾架上開始風乾晾乾即可，一般晾3到4天就成了，此時桂圓肉已經縮成小團，顏色變為棕紅色了。
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對於沒剝開的桂圓也是可以直接帶皮製作成乾的，操作時一定要記得煮一鍋開水，在水裡焯一下去掉表皮的細菌，不然沒等曬成幹，果肉已是壞在裡面了，曬好的桂圓幹，易於儲存，用密封罐，或塑膠袋封好口，放在陰涼處即可。
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4樓：韓灬殤
把龍眼剝殼，取出龍眼核，然後把龍眼果肉放在乾淨的竹篩上，連續暴曬幾天，直到曬乾為止。曬乾的龍眼肉，可以直接吃，也可以用來煮糖水，廣東人還會用幹圓肉來煲湯，清甜又滋潤，對身體特別好。
5樓：網友
直接連殼兒在太陽底下曬即可。
當然，如果願意使用烘乾機烘乾也是可以的。
只是要記著控制烘乾時間，別烤糊了。
6樓：巧初藍
1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。
2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子裡洗，最好是用水龍頭直接沖洗。
3、煮桂圓啦，燒熱水之後將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利於後邊桂圓的曬乾。
4、曬桂圓。將桂圓放在太陽底下曬3-4天，一定要曬乾桂圓喲。
5、最後，將曬乾的桂圓放入塑膠袋中密封儲存就ok了。
7樓：不一樣的小沙粒
放在透氣的東西上陰乾就行。
8樓：寵物兔兔小白
大太陽底下暴曬幾天或者把肉剝出來烘乾。
9樓：孤山獨行
桂圓都是新鮮龍眼帶皮曬的，不可以將皮剝掉。
桂圓肉怎麼吃？
10樓：沁沁小熊
桂圓肉25克、蓮子15克、紅棗10顆，冰糖少許 做法： 1、桂圓肉、蓮子用清水洗淨； 2、紅棗去核備用； 3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮30分鐘。 4、最後加冰糖調味即可飲用。
二。臉色紅潤我喜歡，補血養血的桂圓紅棗茶 材料：桂圓肉5粒、幹紅棗10粒、冰糖半湯匙（8g） 做法：
取乙個適用於微波爐的帶蓋容器，放入洗淨的幹紅棗、桂圓肉和冰糖，加入600ml涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱10分鐘，之後改用或中火再加熱10分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤，值得一試喲！
11樓：網友
是乾桂圓嗎？我覺得直接吃好好吃，煲湯的話可以煲紅棗桂圓烏雞湯，或者和姜，紅糖，紅棗，一起煮，好好喝！
12樓：烏山雪花大如席
加水煮開後加冰糖吃。
13樓：不吃魚的小桐樹
可以和紅棗、蓮子、白木耳一起煲湯，再放些冰糖。
14樓：網友
撥了地殼就可以直接吃，但一天最好不要超過十顆，熱！身體受不了。
15樓：凌洛v格仔
加水煮開後，再加個雞蛋。
一斤桂圓幹出多少桂圓肉？
16樓：網友
乾桂圓的核很大而且果肉又失水很多，核和外面的殼至少佔整個桂圓的50%以上，如果把裡面的核去掉的話，大約能有5兩也就是半斤左賣衫蘆右。
大約含水量在百分之60，指剛塌毀採下來溼的，也就是說含水量吧。
桂肉內還要去籽糊呀，存桂肉就沒多少了！
17樓：網友
一般曬乾之後只有原來重量的三分之一或是四分之一的重量。
怎樣快速剝幹桂圓肉
18樓：乾萊資訊諮詢
一、首先用小刀在每乙個桂圓頂部割乙個小口。
二、然後沿著小口的放心用力捏，口就會向兩邊越開越大。
三、掌握用力的技巧，就會很輕巧的將其從中間分開，如果用力不均可能會導致開口偏向一側。
四、將桂圓取出，完美搞定，平均每乙個桂圓大約5秒鐘。
五、用小碗盛放已經剝離的桂圓肉。
一斤乾桂圓可以剝多少的桂圓肉
19樓：小趙生活百科
那還得看桂圓幹的品質咯，有些肉厚核小的就剝多點，那些便宜的沒什麼肉的。
乾桂圓的核很大而且果肉禪派又失水很多，核和外面的殼至少佔整個桂圓的50%以上，如果把裡面的核去掉的話，大約能有5兩也就是半斤左右。
轎巧 大約含閉襲鍵水量在百分之60，指剛採下來溼的，也就是說含水量吧。
桂肉內還要去籽糊呀，存桂肉就沒多少了！
怎樣快速剝幹桂圓肉，如何快速剝龍眼乾肉
一 首先用小刀在每乙個桂圓頂部割乙個小口。二 然後沿著小口的放心用力捏，口就會向兩邊越開越大。三 掌握用力的技巧，就會很輕巧的將其從中間分開，如果用力不均可能會導致開口偏向一側。四 將桂圓取出，完美搞定，平均每乙個桂圓大約5秒鐘。五 用小碗盛放已經剝離的桂圓肉。可以用水泡一會兒，這樣會容易剝 如果怕...
夢到剝了皮的粽子,在碗裡放著,但是沒有吃
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地瓜肉不是橘黃色的嗎？為什麼我這個剝了皮裡面是白色的
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