1樓：春風春雨春景
維生素a：助於夜視力，還有助於**。但是請注意，維生素a是脂溶性維生素，需通過肉類食品獲取，如動物肝臟，瘦肉等；植物裡，西蘭花，莧菜，柑橘類及黃綠色蔬菜，堅果類富含維生素a。
我們都說胡蘿蔔胡蘿蔔素多，能在體內轉換成維生素a，錯！生吃蘿蔔吸收的維生素a是少的可憐的1%，加醋的話連1%都不到，煮呢？20%！
燉肉呢？90%！
兒童注意，由於va不能透過胎盤，所以新生兒提內va比較低！另外在體內合成va需要乙個特殊的蛋白叫做：視黃醇結合蛋白。
而這個物質在兒童體內較少，直到青春期才慢慢增加，所以兒童需注意！但，不可過量！！維生素a是通過肝臟代謝的，易加中肝臟負擔，引起噁心，嘔吐！
兩歲孩子一般乙個禮拜維生素a的量不超過25g；成年人乙個禮拜豬肝量不能超過50g；如果從葉子菜去攝取，每天不能少於半斤。
維生素b：他參與各種物質的代謝，比如糖代謝需用到維生素b1，維生素b6與維生素b12能促進紅細胞的生成等。
維生素c：他能促進肝糖原的形成，從而保護肝。但請注意，獼猴桃的vc量要小於棗；番茄生吃目的是攝取維生素c；番茄熟吃目的是番茄紅素（有一定的抗氧化，保護心臟，防癌）。
如果兩個都攝取呢？簡單！做番茄的時候溫度不大，時間不長就行！
但：黃瓜與番茄同時服用，會破壞維生素c；番茄會抵消抗凝血藥的作用；不能空腹服用；未成熟番茄禁服；長時間加熱，番茄中的維生素被大量破壞。
維生素d：一般不能在食物中攝取到。通過曬太陽的方式獲取維生素d。
作用：促進鈣的吸收；而且維生素d只需克，就可使免疫力提高1倍；維生素d是由脂肪變成的，所以可**。
不能暴曬，暴曬可引起**曬傷，甚至**癌，黑色素瘤。
維生素e：脂溶性的，對**很好，抗氧化。在豬後肘子上較多。
維生素k：經過肝臟轉化，有助於凝血因子的補充。這也就是為什麼番茄會抵消抗凝血藥的作用。
維生素p：特殊維生素群體，抗氧化的作用，在茄子等藍黑色食物中。它能防止維生素c被氧化而受到破壞，增強維生素的效果。
能增強毛細血管壁，防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和**，有助於因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的**等。許多營養學家認為，每服用500毫克維生素c時，最少應該同時服用100毫克生物類黃酮。
2樓：敖小順
維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等，b族維生素和維生素c。 維生素a（包括胡蘿蔔素）最主要是生理功能包括：1.
維持視覺；2.促進生長發育；3.維持上皮結構的完整與健全；4.
加強免疫能力；5.清除自由基。 維生素d是形成骨骼和軟骨的發動機，能使牙齒堅硬。
對神經也很重要，並對炎症的抑制作用。 維生素c它又叫抗壞血酸，可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發病率。蔬菜和水果中維生素c含量較多。
多吃含維生素e的食物，可以提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。維生素e主要存在於植物油，尤其是豆油中；蛋、穀物、胡蘿蔔、鮮萵苣等食物中含量也較多。
3樓：黃敏慧_85醫院
好多種，b族維生素，a,d e,k，p,vc等等 維生素是維持人體正常的生理活動所必須的，但含量不多的一種物質，每種維生素的作用不同。
4樓：簡單de回憶
維生素a，抗乾眼病維生素，亦稱美容維生素，脂溶性。並不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物（視黃醇亦被譯作維生素a醇、松香油），別稱抗乾眼病維生素 多存在於魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素a易患夜盲症。
維生素b1，硫胺素，又稱抗腳氣**子、抗神經炎因子等，是水溶性維生素。在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽的形式存在。 多存在於酵母、穀物、肝臟、大豆、肉類。
維生素b2，核黃素，水溶性。也被稱為維生素g多存在於酵母、肝臟、蔬菜、蛋類 。缺少維生素b2易患口舌炎症（口腔潰瘍）等。
維生素pp，水溶性。包括尼克酸（煙酸）和尼克醯胺（烟醯胺）兩種物質，均屬於吡啶衍生物。多存在於菸鹼酸、尼古丁酸 酵母、穀物、肝臟、公尺糠。
維生素b4，現階段已經不將其視為真正的維生素。維生素b族之一，2023年首次從豬肝中被分離出，此後一直認為膽鹼為磷脂的組分，2023年sura和gyorgy goldblatt根據他們各自的工作，表明了它具有維生素特性。蛋類、動物的腦、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂含量較高。
維生素b5，泛酸，水溶性。亦稱為遍多酸。多存在於酵母、穀物、肝臟、蔬菜。
維生素b6，吡哆醇類，水溶性。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在於酵母、穀物、肝臟、蛋類、乳製品。
生物素，也被稱為維生素h或輔酶r，水溶性。多存在於酵母、肝臟、穀物。
維生素b9 葉酸，水溶性。也被稱為蝶醯谷氨酸、蝶酸單麩胺酸、維生素m或葉精。多存在於蔬菜葉、肝臟。
維生素b12，氰鈷胺素，水溶性。也被稱為氰鈷胺或輔酶b12。多存在於肝臟、魚肉、肉類、蛋類。
肌醇，水溶性， 環己六醇、維生素b-h。多存在於心臟、肉類。
維生素c，抗壞血酸，水溶性。亦稱為抗壞血酸。多存在於新鮮蔬菜、水果。
維生素d，鈣化醇，脂溶性。亦稱為骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素d2即麥角鈣化醇和維生素d3即膽鈣化醇。這是唯一一種人體可以少量合成的維生素。
多存在於魚肝油、蛋黃、乳製品、酵母。
維生素e，生育酚脂溶性。主要有α、β四種。多存在於雞蛋、肝臟、魚類、植物油。
維生素k，萘醌類，脂溶性。是一系列萘醌的衍生物的統稱，主要有天然的來自植物的維生素k1、來自動物的維生素k2以及人工合成的維生素k3和維生素k4。又被稱為凝血維生素。
多存在於菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。
5樓：北網域名稱醫
1、維生素b1：具有促進人體正常生長和發育、改善精神狀況、消除疲勞、提高記憶力的作用。主要存在於公尺糠、燕麥、豆類、牛奶、動物的內臟和瘦肉中。
2、維生素b2：又叫核黃素，也是水溶性維生素，進發育和細胞的生長，防止動脈硬化，主要存在於含量豐富有動物的肝臟、魚類、牛奶、杏仁、奶酥等。
3、維生素a：又叫視黃醇，是一種水溶性營養素，貯存在肝臟中。能促進骨骼生長，促進發育，維護牙齒、牙齦的健康，促進**粘膜生長，使**濕潤細嫩。
4、維生素b3：亦稱煙酸或維生素pp，能降低膽固醇及甘油三酯，促進血液迴圈，主要**於炒花生、全麥製品、啤酒、家禽肉、無花果等。
5、維生素b5：又稱泛酸，具有製造抗體的功能，能幫助傷口癒合，幫助抗壓，防止疲勞，並緩和多種抗生素***及毒素。主要**在花生、玉公尺、肉類、葵花籽、芝麻等。
6、維生素b6：又叫吡哆酸，屬水溶性維生悉，主要作用是發揮酶的作用，促進核酸的合成，防止組織器官的老化，並幫助必需的氨基酸中的色氨酸轉換為煙酸。在食物中分布較廣，如蛋類、穀類、蔬菜及豆類中均有較豐富的含量。
7、維生素b12：又稱鈷胺素，它是在牛的肝臟中發現的物質。它能促進紅細胞形成及預防部分惡性貧血，減輕多發性硬化和耳鳴的症。
動物性食物是它的首要**。主要包括動物內臟、瘦肉、魚、蝦等，另外還有乳品、乾酪，雞蛋、南瓜等。
8、維生素c：又叫抗壞血酸，為人體主要的水溶性抗氧化劑，是一種知名度最高的營養素。它可使蛋白質細胞互相牢聚，有助於製造膠原。維生素c食物**為日常食用的新鮮蔬菜和水果等。
9、維生素d：又叫膽鈣化醇，公認的陽光維生素，屬脂溶性。它的主要作用是幫助鈣和磷的吸收，強化骨骼以及牙齒，對更年期鈣質流失，骨質疏鬆有預防作用。
食物中有動物肝臟，蛋、奶類含有少量維生素d。
能延緩細胞氧化衰老，美化肌膚，消除色斑、老人斑，淨化血液，降保血液中的低密度脂蛋白，防止血管硬化，並促進性激素分泌。
11、維生素h：又稱生物素，是b族維生素的一種，水溶性，是合成維生素c的必要物質。它的作用為預防白髮、服發，有助於**脫頂，並減輕濕疹、皮炎症狀，緩和肌肉疼痛等。
主要**是瘦肉、動物肝臟、牛奶、蛋黃、小麥等。
維生素有哪幾種？都有什麼作用？
維生素都包括什麼哪些食物裡含有維生素？
維生素有哪些,各有什麼用
維生素有哪些種？維生素分哪幾種？
答 維生素是一類低分子有機化合物，它不是構成各種組織的主要原料，也不是體內能量的 其作用主要是調節物質代謝。許多種維生素是構成輔酶的主要成分，在調節物質代謝中具有十分重要的作用。人體對各種維生素需要的量並不多，每日僅為若干毫克或微克，而多數維生素在體內不能自行合成，或雖有少數能在體內由其他物質轉化生...
維生素有什麼作用，維生素有何作用
缺少了維生素，會很嚴重。維生素的種類很多，還有b族和c它們的作用各不相同。維生素是人和動物營養 生長所必需的某些少量有機化合物，對機體的新陳代謝 生長 發育 健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能障礙而發生某種疾病。一般由食物中取得。現階段發現的有幾十種，如維生素a 維生素b 維...
復合維生素有什麼作用，復合維生素有什麼作用
維生素c主要生理功能1 1 增強抵抗力，改善貧血 刺梨能提高機體免疫能力，常食尤其對非特異性免疫和體液免疫有明顯的增強作用。此外維生素c的作用則包括促進人體對葉酸 鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。2 抗氧化，防斑淡斑 刺梨含有豐富的維生素c與超氧化物歧化酶 sod 常食可使體內的脂質過氧化速率降低，延...