1樓：可樂**
我不喜歡那個味道不知道你的口味是什麼樣？
蕎麵碗團好吃嗎？
2樓：匿名使用者
蕎麵碗團是一種山西呂梁地區的一種傳統美食，是用水和純蕎麵和一起，加熱到高溫形成糊狀，然後冷卻即可，食用時澆上辣椒油、醋，用刀叉劃成塊狀即可食用，是一道非常美味的即食食品。
山西柳林縣也有蕎麵碗團，是柳林縣義一帶非常有名氣的小吃，大街小巷都有賣碗團的身影，可冷食或者熱食。將蕎麥麵用水按一定比例調成稀的，而後將其放入碗團機內煮至100度高溫成糊狀，冷卻後食時切片，狀若柳葉。調拌湯汁用醋、油潑辣子拌起來食用。
3樓：散裝大雷雷
很多博主都吃過的蕎麵碗團，到底味道如何，小伙吃第一口差點放棄了非常感謝大家的**與支援。謝謝！
4樓：蕎歌
柳林蕎歌的純蕎麥麵碗託也不錯。
柳林的溝門前碗團和蕎歌碗團哪個口感更細膩？
5樓：wuli小仙女兒
據柳林當地人說，蕎歌碗團的產品都是機器加工的，而溝門前碗團的產品是人工製作的。兩個品牌的原材料都是蕎麥，蕎歌碗團的調料包有油辣椒包和醋包，溝門前碗團的調料包有油辣椒包、醋包還有乙個秘製調料包。蕎歌碗團的口感比較柔韌有嚼勁一些，而溝門前碗團的口感比更順滑一些，兩個碗團雖然產地一樣，但是味道不太一樣，辣椒味道也不一樣，不過它們的辣椒都不太辣，而且有醋的中和更加酸爽好吃。
至於哪個好吃這個要看個人喜好了，我本人更偏向於蕎歌一點，但其實都很好吃啦。
山西碗團**的最好吃？
6樓：網友
柳林縣溝門前風味食品****始建於2023年 是以蕎麵碗團、芝麻燒餅、油辣椒的工業化生產和產業化推廣為主營業務的食品加工企業。 2023年由縣委、縣**引導滙豐興業集團成功併購後，迎來了企業快速發展的新時代。 該專案也成為縣委、縣**在推進轉型綜改過程中大力扶持中小微企業的示範專案。
該專案汲取千年地方名吃傳統製作工藝之精髓，經過現代化技術滅菌處理，使得蕎麵碗團等傳統小吃成為可與速食麵和其它休閒食品相媲美的又一種方便保健食品。 以其特有的保健性、風味性、食用攜帶方便、口感細膩爽滑、保質期長、科技含量高、可當糧、可當菜、可涼拌、可熱炒等特點深受廣大消費者的青睞。 產品遍及晉、京、陝、蒙、魯、冀等10多個省市。
7樓：匿名使用者
柳林縣、離石區的比較正宗，好吃。
8樓：想靜靜
對，我們柳林的最好吃，你聽識貨啊。
溝門前碗團怎麼吃也不會胖的美食 這感覺太美了
9樓：趙薇的粉絲
安澤火腿 八寶飯 白豬頭肉 保德碗託。
保德油棗 饞酥 長治臘驢肉 長治山楂餅。
蔥花烙餅 蔥花脂油餅 代縣黃酒 代縣麻片。
德盛園「頭腦」 登上大雅之堂的食品---精莜麵 定襄蒸肉 豆腐腦繁峙疤餅 汾酒牛肉 風味名吃 高平燒豆腐。
圪飥湯 古縣蕨菜 廣靈五香豆腐干 廣靈五香瓜子桂花元宵 果丹皮、果瓣子 過油肉 河曲紅果河曲酸粥 黑豆葉菜 紅絲菜 黃河鯉魚。
黃公尺油糕 燴菜 絳縣五香牛肉 攪醋絲。
介休貫餡糖 金絲蜜棗 晉城炒涼粉 晉南釀菜抗癌水果---仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓兩張皮(山西風味) 臨晉玉瓜 臨沂醬玉瓜 靈丘燻雞柳林腕脫 柳林芝麻餅 六味齋醬肉 綠豆丸子麻麻豆豆 孟門熬 糜子粉 名優特產。
饃饃 木耳圪貝 片烤方肉 平遙牛肉。
平遙碗脫則 鋪層饃饃 蒲州清柿 錢錢飯。
茄團 輕糖杏脯 曲沃臘牛肉 芮城麻片。
三鮮水餃(山西) 砂炒凍豆 砂子餅 山西的刀削麵、貓耳朵與撥魚兒山西的剔尖兒、捻捻轉和拖葉兒 山西腐乳 山西麵食壓合落 上黨糊肘子上黨自酥餅 燒大蔥 燒三鮮 燒豬肝。
神池麻花 石頭餅 雙醣油食 酸菜黑圪條。
酸窩菜 臺蘑 太古燻鴿 太谷餅。
太后御膳泡泡糕 太原東坡茄子 太原號腐乾 太原醬肘花太原六味齋醬豬肉 太原六味齋燻雞 太原泡菜 太原小吃同川梨 豌豆糕 聞喜煮餅(山西) 無核糖棗無殼南瓜子 吳家燻肉 五寨豬黑肉燉粉 昔陽「頭腦」
鄉寧白面油糕 小稀瓜瓜 孝義火燒 忻州葵花子忻州瓦酥 興縣拉絲烙餅 興縣冒湯 邢黃牛腐乾杏瓣兒 雪花糕 壓韭茄子 羊肉火燒。
羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸餃 羊雜割 陽城高公尺莊饃陽城肉罐肉 陽高杏脯 油鋤片 油豆泡。
油炸滷製花干 莜麵餄餎 右玉燻雞 榆次灌腸榆皮面餄咯 原平鍋魁 運城南式細點 中陽柏子山羊肉周家酥餅 轉面 子推蒸餅。
山西有什麼特色小吃?
10樓：我的春天暖洋洋
你好山西特色小吃有以下幾種。
1 ，刀削麵。
2 ，羊肉泡饃。
3 ，過油肉。
4 ，羊雜割。
5 ，定洋蒸肉。
11樓：匿名使用者
安澤火腿 八寶飯 白豬頭肉 保德碗託。
保德油棗 饞酥 長治臘驢肉 長治山楂餅。
蔥花烙餅 蔥花脂油餅 代縣黃酒 代縣麻片。
德盛園「頭腦」 登上大雅之堂的食品---精莜麵 定襄蒸肉 豆腐腦繁峙疤餅 汾酒牛肉 風味名吃 高平燒豆腐。
圪飥湯 古縣蕨菜 廣靈五香豆腐干 廣靈五香瓜子桂花元宵 果丹皮、果瓣子 過油肉 河曲紅果河曲酸粥 黑豆葉菜 紅絲菜 黃河鯉魚。
黃公尺油糕 燴菜 絳縣五香牛肉 攪醋絲。
介休貫餡糖 金絲蜜棗 晉城炒涼粉 晉南釀菜抗癌水果---仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓兩張皮(山西風味) 臨晉玉瓜 臨沂醬玉瓜 靈丘燻雞柳林腕脫 柳林芝麻餅 六味齋醬肉 綠豆丸子麻麻豆豆 孟門熬 糜子粉 名優特產。
饃饃 木耳圪貝 片烤方肉 平遙牛肉。
平遙碗脫則 鋪層饃饃 蒲州清柿 錢錢飯。
茄團 輕糖杏脯 曲沃臘牛肉 芮城麻片。
三鮮水餃(山西) 砂炒凍豆 砂子餅 山西的刀削麵、貓耳朵與撥魚兒山西的剔尖兒、捻捻轉和拖葉兒 山西腐乳 山西麵食壓合落 上黨糊肘子上黨自酥餅 燒大蔥 燒三鮮 燒豬肝。
神池麻花 石頭餅 雙醣油食 酸菜黑圪條。
酸窩菜 臺蘑 太古燻鴿 太谷餅。
太后御膳泡泡糕 太原東坡茄子 太原號腐乾 太原醬肘花太原六味齋醬豬肉 太原六味齋燻雞 太原泡菜 太原小吃同川梨 豌豆糕 聞喜煮餅(山西) 無核糖棗無殼南瓜子 吳家燻肉 五寨豬黑肉燉粉 昔陽「頭腦」
鄉寧白面油糕 小稀瓜瓜 孝義火燒 忻州葵花子忻州瓦酥 興縣拉絲烙餅 興縣冒湯 邢黃牛腐乾杏瓣兒 雪花糕 壓韭茄子 羊肉火燒。
羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸餃 羊雜割 陽城高公尺莊饃陽城肉罐肉 陽高杏脯 油鋤片 油豆泡。
油炸滷製花干 莜麵餄餎 右玉燻雞 榆次灌腸榆皮面餄咯 原平鍋魁 運城南式細點 中陽柏子山羊肉周家酥餅 轉面 子推蒸餅。
12樓：建材互聯
山西特色小吃，山西麵食，刀削麵、拉麵、刀撥面、擀麵、剔尖、貓耳朵、河撈等各種麵食。
13樓：如果我可以浪跡天涯
我覺得麻醬涼皮真的很好吃，我以前都不吃這種東西的，上次去了西安，覺得好好吃；
然後牛肉泡饃也非常贊，自己手撕的泡饃，配上香香的牛肉湯，非常美味。
14樓：雲南新東方烹飪學校
最出名的大概就是刀削麵了，大家都知道。
15樓：陽光就會有希望
溝門前碗團、山西刀削麵、山西拉麵、山西圪培面、山西推窩窩、灌腸早已成了山西美食的代表。「天下麵食，盡在三晉」，說的就是山西麵食的遠近聞名。天與地的自然融合，人文與物質的獨特文化氣息，賦予了這片熱土奇特的美食工藝。
碗團分白面碗團和蕎麵碗團。吃時用刀切成條狀，澆上蒜醋調味，或冷食、或油炒熱吃。在離石、中陽、平遙、保德、陝北等地街頭，隨處可見賣碗團的攤點。
但都不如山西省呂梁市柳林縣的柳林溝門前碗團正宗。溝門前碗團的蕎麵碗團韌性足，有口感。究其原因，主要是其得天獨厚的天然條件水土資源比較好，適用做這樣的小吃。
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