1樓：創業的夢想
可以做豬肉韭菜，素三鮮（即韭菜，蝦皮，雞蛋）
2樓：天天學習
想吃葷的：加豬肉、雞蛋、蝦仁、木耳拌成三鮮餡；
想吃素的：加雞蛋、粉條拌成素三鮮。
3樓：承桖瑤
加雞蛋皮，（蛋皮要切碎），味道不錯！
4樓：匿名使用者
韭菜加雞蛋，或加肉都很好吃。
5樓：晁閎
韭菜 五花肉 香菇 蝦公尺。
韭菜加什麼包餃子好吃
6樓：太和資訊
想吃葷的：加豬肉、雞蛋、蝦仁、木耳拌成三鮮餡； 想吃素的：加雞蛋、粉條拌成素三鮮。
我覺得韭菜豬肉餡好吃又簡單。
做法：1、將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2、韭菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3、將肉餡、蔥花、薑末倒進韭菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4、打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什麼韭菜洗淨切碎後，用油拌勻？蔬菜水分大，做餡容易出水，乙個有效的方法（適用於各種蔬菜）：
先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、薑等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。
7樓：山東新東方美食
韭菜的話，三鮮好吃，韭菜肉是經典。
韭菜餃子餡怎麼包才好吃
8樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餡的餃子好吃。
9樓：匿名使用者
和雞蛋一起包（炒過的雞蛋）
10樓：匿名使用者
韭菜跟雞蛋是絕配啊還有韭菜豬肉的。
11樓：戊荃帖赫
韭菜餃：
1、餃bai
子皮（購買現du成的）
2、餃子餡zhi製作：
豬肉（去皮錢上dao肉肥瘦比例專3:7）1斤，韭菜半斤，馬屬蹄肉半斤，幹冬菇少許，胡蘿蔔少許。
冬菇事先泡好切碎，豬肉剁碎，馬蹄肉、胡蘿蔔剁碎，韭菜切碎（最好用麻網包住擠壓。將部分的水份給擠掉）然後和在一起，加上鹽糖味等調料攪拌均勻。
3、包餃子（這個不用細說了吧）
4、煮一鍋水，水沸後下餃子，待餃子浮出水面，取1碗冷水注入鍋內，待水二度沸開，再加1碗煮開，ok可以開吃了。
12樓：莫悟軒轅良俊
1\準備半斤韭來。
菜\2個雞蛋\姜少許源\鹽\麵粉就不用說了2\先和麵，記得餃子的面要有彈性，不軟不硬，(餅的面要軟\麵條的面要硬，餃子剛好適中)面一定要揉的沒有蜂眼，很光滑。
3\韭菜清洗切碎，多碎無妨；薑切末，倒入(姜一定要碎，很碎，吃餃子吃到姜是大忌諱)
4\雞蛋炒熟，炒雞蛋大家都會，記得炒時不放鹽就可以了，然後切成碎的5\幾樣材料混合，加入適量鹽，味精 點一點香油。
韭菜可以和什麼一起做餡包素餡餃子
13樓：那個閃電
可以和雞蛋一起做餡，以下是具體做法。
主料：雞蛋4個、韭菜半斤。
輔料：濃湯寶1粒、料酒（10克）2茶、匙香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、薑末1茶匙。
步驟：1.所有食材。
2.韭菜洗淨後切碎備用。
3.雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻4.鍋燒熱後放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲朵狀，定型後盛出備用。
5.將雞蛋趁熱剁碎置於碗中，加入薑末、料酒和濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒。
6.待濃湯寶和雞蛋充分融合後，加入韭菜、香油拌勻，製成餡料。
14樓：匿名使用者
可以與豆幹一起做成餡料包餃子，可以做成韭菜豆干水餃進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：餃子皮 160克、豆干 120克、韭菜 90克、油 適量、鹽 1勺、姜 適量、香油 1/3勺。
1、第一步將食材準備好。
2、韭菜和豆幹洗淨切細，加點薑末，如下圖所示。
3、然後加入鹽，油，香油攪拌均勻，如下圖所示。
4、用餃子皮包住餡料，包成餃子。
5、鍋裡放水煮開，放入餃子。
6、煮熟後即可盛出，這樣韭菜豆干水餃就完成了。
15樓：凹凸小田螺
韭菜可以和胡蘿蔔，香菇，木耳，粉絲一起做素餡餃子。
主料：麵粉250g。
輔料：韭菜40g、胡蘿蔔40g、香菇3朵、木耳2朵、雞蛋2個、炸粉絲50g、蔥2根、姜3片、蒜2瓣。
調料：鹽4g、味精3g、料酒5ml、香油適量。
烹製方法：1、將麵粉加入一半開水，一半冷水和成半燙麵的麵團，醒發片刻備用；
2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼後依次加入韭菜末、胡蘿蔔末、木耳末、香菇。
碎、粉絲碎與薑末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；
3、將麵團取出製成麵皮，包成餃子蒸熟即可。
16樓：匿名使用者
麻花啊，豆腐啊，白菜的。
韭菜包餃子好吃嗎？
17樓：網友
韭菜是包餃子最常用的餡料之一， 挺好吃的。
18樓：arhua花
韭菜雞蛋餡餃子。韭菜雞蛋餃子是素餃子中比較常見的，因為味道鮮美，受到很多人的喜歡，是素餡之精品。
19樓：魯姐美食
韭菜餃子怎麼做？雞蛋放入鍋中炒勻，倒入韭菜和胡蘿蔔，鹽雞精蠔油 攪拌均勻，準備開始包吧。
吃韭菜餡餃子不能吃什麼
20樓：馮麗麗
持韭菜餡餃子沒有什麼禁忌，不過煮韭菜餡餃子一定要煮熟透，不然極易引起拉肚子的症狀。
韭菜餡餃子的做法。
韭菜肉餡餃子是屬魯菜、皖菜系列的一種麵食，口味鮮美，細滑，味香，深受廣大人民的喜愛。
1、韭菜洗淨瀝乾水切碎備用。
2、前腿肉剁成肉碎加入韭菜中，放入鹽，雞精，花生油，八角粉。
3、將餡料攪拌均勻備用。
4、買的現成的餃子皮。
5、取一張餃子皮，舀入一勺餡料，邊上用手沾上一點點水，比較好包。
6、將餃子折捏包緊。
主料：三斤韭菜、半斤豬肉、半斤雞蛋。
輔料：生薑、蔥、食用油、鹽、十三香、雞精、醬油、香油等。
21樓：ii錢的的
韭菜餡的餃子不能和以下食物一起吃：
1、蜂蜜。因為韭菜，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜能增進胃腸蠕動，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。
2、牛肉。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法不是很合理。
3、菠菜。韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。所以不能和菠菜一起食用。
22樓：韓筱筎
韭菜飲食宜忌。
食物相剋。【韭菜+菠菜】同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。
【韭菜+牛肉】發 熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。
【韭菜+白酒】引起胃炎，胃潰腸病**。
【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉。
【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
【食物相宜】
【韭菜+綠豆芽】下氣，通便。
【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
【韭菜+豆腐、雞蛋】益氣養顏，健胃提神。
【韭菜+鯽魚】潤腸止瀉。
【韭菜+蝦】補腎、壯陽、固精。
【韭菜+豬肝】殺菌、助消化、促進營養素吸收。
【韭菜+雞蛋】兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。
23樓：
牛肉與韭菜不宜同吃：兩者均為大溫之物，同時食用易導致發熱上火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。
24樓：北京康納森
吃韭菜餡餃子 不能就著大蒜 不對味兒。
25樓：匿名使用者
韭菜沒什麼不能一起吃的。注意不要再吃太多上火的東西了。韭菜屬陽性。
韭菜跟什麼包餃子好吃
26樓：林夕的微笑
材料麵粉：400克； 韭菜：1把； 雞蛋：3個；
粉絲： 1把； 豆腐： 1塊；
胡椒粉：適量； 五香粉：適量； 食鹽：適量； 白糖：適量； 色拉油：適量； 雞精：少許；
韭菜雞蛋水餃的做法。
1麵粉加水。
2攪拌成雪花狀。
3再揉搓成光滑的麵團，蓋濕布醒發20分鐘。
4韭菜擇洗乾淨控淨水份。粉絲泡軟，豆腐洗淨切丁備用5起油鍋，倒入蛋液在油鍋中劃散，晾涼備用（3個雞蛋）6將豆腐丁在油鍋中炒至變色即可，晾涼備用。
7將韭菜粉絲切碎，加入炒好的豆腐、雞蛋倒入適量的油拌勻，再依個人口味新增鹽、雞精等調味料，拌勻後再放入乙個雞蛋攪拌均勻即可。
8醒好的麵團揉勻，分割搓成長條，切小劑子。
9劑子按扁，擀成邊緣薄中間厚的餃子皮。
10包入調好的餡料，捏成餃子生坯。
11包好的水餃生坯擺放在案板或簾子上。
12鍋內的水煮開，逐個下水餃，再大火煮開後改中火煮至餃子浮起，撈出即可。
27樓：匿名使用者
素的，加雞蛋；葷的加肉。
28樓：**的美食
韭菜豬肉餡餃子好吃不如餃子。
韭菜包餃子，怎做好吃
29樓：匿名使用者
主料豬肉末。
500克。韭菜400克。
餃子皮400克輔料蔥。
適量姜適量料酒。
適量花椒粉。
適量醬油適量鹽。
適量糖適量雞粉。
適量芝麻油。
適量步驟。1.蔥薑切末。
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖3.用筷子順乙個方向攪拌上勁兒。
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末。
6.將韭菜末加入到肉餡中。
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦。
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
9.對折稍微捏一下邊緣。
12.全部包好。
13.入開水鍋中煮熟即可。
小貼士1.切好的韭菜末拌入肉餡中的時候，只要輕輕翻拌均勻就好，不要過度攪拌，那樣容易出水，而且味道也會變差；
2.如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
韭菜雞蛋水餃怎麼做好吃？需要放什麼調料？
30樓：喵姐愛電影
韭菜雞蛋水餃需要放韭菜、餃子粉、雞蛋5個(以上主料要視人的多少來定)、鹽、醬油、花生油、十三香、味精、蝦皮這些調料，做法如下：
1、先把雞蛋打碎，用花生油炒熟，切碎備用。
2、把韭菜清洗乾淨，切碎，再加入點莖芥，味道會更好。
3、等切好的雞蛋冷涼之後，把韭菜拌入，加入調味品，如辣椒等。
4、拌勻後再加入花生油，可多加一點，最後加香油。
5、餡料做好後，下面就是包餃子了，包的時候和普通餃子包法沒有區別，就是把皮擀得比平常大一點就行，煮餃子時不用象煮肉餃那麼時間長，兌一滾水就行，煮時間長了就沒有了韭菜的新鮮感了。
31樓：匿名使用者
主料：韭菜、餃子粉、雞蛋5個（以上主料要視人的多少來定！）
輔料： 鹽（少許）、醬油、花生油、十三香、味精、蝦皮等佐料。
一、韭菜餡做法：
1、韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。
2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；
3、雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣避免結成大塊，避免用刀剁了，成顆粒狀後出鍋。
4、加鹽、味精、醬油少許、十三香、花生油等佐料順時針攪拌均勻，加入切碎的韭菜拌勻備用；【特別宣告，此步驟不到開始包的時候不進行，以免韭菜「出水」，鹽是可以把韭菜中的水分給吸出來的，也可以在韭菜裡到一點油這樣韭菜就不會流那麼多水了】
二、面的和法。
餃子粉加適量清水和面，最好是溫水，採取邊和邊加的方式，在和的時候要照顧好盆的邊緣，不要沾在上邊更多的面以免清洗困難，以麵不沾手面不沾盆為最佳，面和好後餳半小時；
三、包 揪箕（替代字，音ji）子一定要均勻，這樣包出來的餃子才能大小統一，擀皮的時候也要注意要薄厚均勻才行，包餡，裝盤即可。
四、煮 把水少開後，餃子下鍋，用勺子**來攪動水，讓餃子跟著水轉動即可，避免沾鍋低，燒開後等餃子都漂上來時稍微點點涼水，蓋上鍋蓋，等再開時，一鍋韭菜雞蛋餃子就出鍋了，【因為都是菜餡，判斷餃子生熟的標準一般以餃子「漂」起來為好，另外不要煮的時間太長，也不要去買現成的餃子皮，那樣的皮的「沾水」包才行，還有就是包餃子的時候千萬不要把餃子陷包在外面，煮的時候自然就不會漏了】
孕婦能吃韭菜包餃子嗎，韭菜除了包餃子還能怎麼吃
除了包餃子，還可以包包子。也可以炒雞蛋。或者是韭菜炒肉片。韭菜是助陽的一種蔬菜。陽虛的人可以經常吃韭菜。脾胃虛弱的人不可以常吃韭菜。炒雞蛋呀 燒烤啊 切成韭菜沫拌鹽水沾炸豆腐吃 超好吃的。燒烤 做韭菜炒雞蛋 韭菜盒子 韭菜麵餅。胡蘿蔔和蝦仁還有韭菜包餃子孕婦能吃嗎 胡蘿蔔 蝦仁 韭菜包餃子，孕婦可以...
韭菜餃子的做法，木耳韭菜餃子怎麼做好吃
韭菜餃子的做法 韭菜餃子 主料 麵粉400克，豬肉餡250克，雞蛋2個，韭菜300克。輔料 花生油20克，生抽一勺，鹽3克，五香粉一勺。製作過程 1 麵團和好，醒一會兒。2 豬肉餡中放入各種調料，往乙個方向攪動。3 雞蛋用油鍋煎熟 成雞蛋碎。4 雞蛋碎放入豬肉餡中。5 韭菜洗淨 控乾 切成細末放入豬...
簡陋啊,包餃子是用蔥還是韭菜包，包餃子是韭菜雞蛋的好吃，還是豬肉大蔥的好吃
韭菜餡的餃子 肯定用韭菜包啊，而且沒必要放蔥了 要吃豬肉大蔥啊 牛肉大蔥啊 這種肯定用蔥啊 一般除了韭菜餡的，放蔥提味兒就可以了 韭菜，從來沒吃過專用蔥包的餃子，最多也就放一點點蔥配合豬肉等一起包的。要麼就是放韭菜包的。看你吃什麼餡的，豬肉大蔥，韭菜素的 韭菜三鮮看個人喜好。韭菜能和蔥一起包餃子吃嗎...