1樓：匿名使用者
用料 香椿芽 一小把。
豬肉 100克。
澱粉 適量。
豆瓣醬（+香菇醬這個可以沒有） 一勺。
鹽 適量 老抽 適量。
料酒 5-7滴。
生抽 適量。
麻油 3-5滴。
糖 適量 蔥絲 適量。
乾辣椒 1-2個。
香油 3-5滴。
香椿芽炒肉的做法。
乾辣椒切小段。蔥切絲。香椿芽洗乾淨，切3釐公尺長小段。豬肉切絲加鹽，料酒，老抽，豆瓣醬，香菇醬（可以沒有），澱粉或者豌豆粉，用手抓均勻，醃製10分鐘。
調個汁（一丟丟鹽，生抽，糖，清水，澱粉），放置一旁備用。
鍋內熱油。放入乾辣椒，放蔥絲，然後肉倒入且快速炒散別結塊。變色後倒入鍋內香椿芽，翻炒至芽熟。放入調好的汁兒，翻炒之後出鍋～
出鍋～覺得淡可以放點鹽哈。
請點選輸入**描述。
小貼士。肉入鍋前攪拌一下，入鍋快炒，要不然容易結塊或者糊鍋 (-
香椿芽炒肉的做法
2樓：柳笛輕揚
香椿葉，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。 它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
材料主料：雞蛋2個；
輔料：香椿芽適量、花生油適量、精鹽適量。
香椿芽炒雞蛋。
準備兩個雞蛋，一把香椿芽。
請點選輸入**描述。
香椿洗淨切碎。
請點選輸入**描述。
雞蛋打入碗內，加少許鹽。
請點選輸入**描述。
攪勻。請點選輸入**描述。
起油鍋，油熱後倒入蛋液。
請點選輸入**描述。
迅速倒入香椿。
請點選輸入**描述。
翻炒幾下。請點選輸入**描述。
蛋液全部凝固即可出鍋。
請點選輸入**描述。
小貼士香椿為發物，多食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。
香椿芽炒什麼好吃啊
3樓：匿名使用者
依個人口味香椿芽炒雞蛋最好吃，還有就是用開水燙一下切碎，直接拌在麵條裡很好吃。
4樓：西羽夜
涼拌 炒雞蛋 炒肉絲 都很好吃呢 現在正是大量上市的時候 我昨天還吃了呢。
5樓：匿名使用者
一般都是炒雞蛋，但前幾天聽朋友講魚子醬拌香椿說非常好吃，回味無窮。
這個就看個人口味了，例如：魚子醬拌香椿我想想都不好吃，比較適合口味重的人。
6樓：
還是抄雞蛋好吃。把春芽剁碎點。
7樓：功語晨
今天給大家分享一道香椿小炒的做法，操作簡單，廚房小白也能輕鬆完成。
香椿芽怎麼做好吃啊
8樓：美味新吃法
除了做主食，還能做休閒時刻的小零食。香椿是春天的時令性食材，葉厚牙嫩，香味濃郁，自古便已被人做成各類菜餚，深受大家的喜愛。
9樓：未知者丶
香椿炒雞蛋。
原料：香椿芽1把，雞蛋2個。
輔料：蔥末5克，薑末3克，鹽4克，味精少許。
做法：準備：
香椿芽擇洗乾淨，擠乾水分，切成末備用；雞蛋打入碗中，加蔥末、薑末、鹽、味精攪打均勻備用。
做法：1． 將香椿芽末放入雞蛋液中拌勻。
2． 炒鍋燒熱，放入油燒製六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟即可。
tips：1． 如果想吃雞蛋餅翻炒時就小心些，用餅鐺或煎鍋來製作較好，這樣做出的雞蛋餅有一定的厚度。如果想炒碎了，就盡情「揮動」鍋鏟吧。
2． 香椿很嫩，所以這道菜炒製的時間要短，雞蛋成形即可。
香椿芽拌豆腐。
做法1、豆腐上籠蒸透，待涼後切丁。
2、將香椿芽洗淨。
3、將洗淨的香椿芽沸水焯後，瀝乾，切成碎末，用香油略炒後拌入豆腐中，加精鹽、味精調味後即成。
功效健胃，降脂，有益於肥胖者食用。
香椿芽炒蛋。
做法1、香椿芽洗淨入沸水中焯燙撈出，清水沖洗擠掉水分切碎。
2、雞蛋(2-3個)磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液。
3、炒鍋燒熱放油，轉中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽、鹽、麻油翻炒即可。
小訣竅香椿中亞硝酸鹽含量較高，所以吃時要選嫩芽，吃前需焯燙。
香椿竹筍。做法1.香椿放開水鍋裡燙一下撈出切成1cm長的小段，竹筍切成條狀也放開水鍋裡焯一下撈出。
古語有「雨前椿芽雨後筍」之說，香椿最宜在谷雨前採食，穀雨一般在4月20日左右。
炸香椿丸子；豬肉200克，剁成末和香椿末，雞蛋，醬油8克，鹽克，香油，溼澱粉（40克）攪勻上勁成丸子料，將丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黃色撈出控油，帶花椒鹽上桌。
10樓：二又媽媽
香椿芽為什麼要趁嫩吃？到底需不需要焯水？香椿芽怎麼做好吃。
香椿芽怎麼做好吃
11樓：鎖金生堅亥
炒雞蛋，或者裹著雞蛋炸著吃、那天跟青椒、牛肉一起炒了炒，味道還行。主要是自己喜歡青椒~
嘻嘻……
香椿芽怎麼做好吃？
12樓：網友
切碎了煎雞蛋。
用豆腐 蔥什麼的涼拌。
也有用面炸得很酥de e
13樓：匿名使用者
切碎拌到雞蛋裡炒炒吃，我中午也做。
14樓：浪跡孤懸崖
和辣肉一起炒很好吃的。
香椿芽的做法怎麼好吃
15樓：匿名使用者
涼拌香椿芽。
主料：香椿芽250克、辣椒適量。
調料：辣椒油、生抽、香醋、香油、鹽。
做法：(1)香椿芽洗淨，焯水後切丁備用；
(2)辣椒洗淨，切成辣椒圈備用。
(3)放入適量的辣椒圈、辣椒油、醬油、香醋、鹽等。倒入碗中，攪拌均勻，或者根據你的喜好加入其他調料；
(4)將調味汁和香椿芽混合攪拌均勻。
香椿芽炒肉。
食材：香椿芽250克，豬肉100克。
調味料：適量澱粉、豆瓣醬、適量鹽、適量老煙、適量料酒、適量生煙、適量香油、適量糖、1-2根蔥絲、乾辣椒、適量香油。
做法：(1)將乾辣椒切成小段，蔥切成絲，香椿芽洗淨預煮，切成小段；
(2)將豬肉切絲，加入適量鹽、料酒、老抽、豆瓣醬和澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘；
(3)將適量鹽、醬油、糖、清水和澱粉放入小碗中，攪拌均勻，備用；
(4)向火鍋中加入油，加入乾辣椒和蔥絲炒至油熱；
(5)倒入醃肉，快速翻炒至變色，將香椿芽倒入鍋中翻炒至芽熟；
加入混合果汁，翻炒後取出。
16樓：匿名使用者
食材明細。
香椿適量。蝦仁適量鹽適量。
蛋清少許。水澱粉適量。
料酒適量蔥適量。
清淡口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。香椿炒蝦仁的做法步驟。
香椿炒蝦仁的做法步驟：1 1香椿洗淨，去除根部，切成約1釐公尺長的小段備用。
香椿炒蝦仁的做法步驟：2 2蝦仁洗淨，用刀從蝦背部切開，不要切斷，挑出砂線。
香椿炒蝦仁的做法步驟：3 3將處理好的蝦仁放入容器中，加少許料酒、水澱粉、蔥薑末、蛋清少許上漿。
香椿炒蝦仁的做法步驟：4 4鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑至8分熟。
香椿炒蝦仁的做法步驟：5 5倒入香椿杆，加鹽炒軟。
香椿炒蝦仁的做法步驟：6 6再倒入香椿葉略炒即可出鍋。
小竅門香椿杆部較硬，所以要將香椿的杆和葉分開炒，這樣口感才能一致，蝦仁在炒的過程中會有一些汁液流出浸入香椿中，非常鮮，所以這道菜無須加雞精之類的增鮮劑。
17樓：車愛十分
香椿芽全身都是寶，專家給您說香椿芽怎麼吃更健康營養。
18樓：林夕的微笑
食材明細。
香椿適量。麵粉適量。
雞蛋適量。清水適量。
鹽適量味精適量。
原味口味。炸工藝半小時耗時。
普通難度。炸香椿的做法步驟。
1香椿洗淨控乾水分。
2麵粉，雞蛋，鹽，味精，花椒粉少許，清水，調成稍稀一些的麵糊。
3香椿兩面都蘸入麵糊。
4入熱油鍋中小火炸製兩面金黃即好。
5有著媽媽味道的---炸香椿，也有著我兒時的記憶。
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