1樓：幹萊資訊諮詢
炒蓮子可按照如下方式炒：
蓮子洗淨控乾水分，炒的時候油不會飛濺。大概炒一兩分鐘就能開口，然後加入薑蒜片和乾辣椒、花椒翻炒。
待蓮子基本開口，加入一茶匙糖、生抽一湯匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水適量悶一會兒入味，起鍋前再加點鹽調味收汁即可。
2樓：匿名使用者
雪菜素腿炒蓮子 (素菜)
材料：雪菜、新鮮蓮子、素火腿、薑蓉、高湯。
做法： 1.提前將蓮子用冷水泡，泡3小時左右讓蓮子軟身；
2.把素火腿切成細丁。
3.把雪菜切碎之後，擠出多餘的水分。
4.把素火腿過油略炸一下作備用。
5.把薑蓉略炒之後放入高湯。
6.加入少量的糖和鹽調味。
7.放入素火腿丁。
8.打芡之後略為翻炒即可。
3樓：無需善良
主料：蓮子500g
豬肉150g
輔料：油 40ml
鹽 3g雞精2g
做法：1、蓮子去芯後用水泡一下，防止氧化變色。
2、把瘦肉和肥肉分開，全部切成小片。
3、蓮子洗淨瀝乾水分。
4、肥肉煉油。
5、把蓮子倒進去炒。
6、放入瘦肉。
7、放適量鹽，再滴少許清水煮一下。
8、最後放入雞精調味即可。
蓮子可以怎麼食用？可以炒菜麼？
4樓：開心戒情人
到了夏天的時候，可以將蓮子煮爛點，冷卻後加適量的糖水冰快在攪拌機裡打碎這樣就是乙個很不錯的蓮蓉冰沙了，蓮子用於炒的話也不是不可以，只是味道比較單一，一般都是糖炒、拔絲這些做法。
個人觀點、僅供參考。
5樓：月醉清風的家
用料蓮子 大蒜。
黃瓜 黑木耳。
紅辣椒 鹽。
做法：1.蓮子去除心，蓮心不可丟了，泡茶喝可清熱降火2.黑木耳用冷水泡漲，洗淨，撕小塊，黃瓜削皮切小塊，紅辣椒半個，切小塊，大蒜拍碎，切末。
3.鍋熱後倒油，放入蒜末，煸出香味後倒入黃瓜和黑木耳，中火，翻炒2分鐘。
4.倒入蓮子和紅辣椒，撒入鹽，把鹽味翻炒均勻即可。
6樓：匿名使用者
蓮子燉冰糖銀耳紅棗羹吧！～
感覺好點。
怎樣炒熟蓮子？
7樓：匿名使用者
微波爐效果更好一些，小火，5-6分鐘即可。
爆炒蓮子怎麼做
8樓：匿名使用者
用料蓮子 300克。
生抽 適量。
鹽 1-2克。
食用油 適量。
爆炒蓮子的做法。
洗淨蓮子，裝漏盆瀝乾水。不剝殼等下會自己裂開**，把鍋裡水燒乾放油，油表面冒煙倒入蓮子，可能還會油炸出來，我舉著鍋蓋擋著的。鍋鏟翻動蓮子，慢慢蓮子會有些發白，繼續翻炒，慢慢蓮子就會裂開。
裂開以後倒入適量的生抽，撒點鹽，翻炒幾下就可以裝盤了。蓮公尺吃起來是清香的，粉粉的！
小貼士裂開以後不要再炒過久了，不然蓮公尺都會跟外殼分家，還會爆出鍋子的。
怎麼炒熟蓮子
9樓：匿名使用者
直接用鹽炒，炒到蓮子有香味了就行了。
10樓：苦苦的掙扎
材料生鹹蛋黃3顆，蓮子80公克，豬絞肉70公克，蔥花20公克，蒜末10克，鹽1/4茶匙，味精1/2茶匙，細砂糖1/4茶匙，水50㏄
做法1.將蓮子放入蒸籠蒸約40分鐘至蓮子變軟，取出放涼備用；生鹹蛋黃蒸約4分鐘至熟，取出輾成泥狀備用。。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，加入豬絞肉炒至豬絞肉散開表面變白，再加入作法1的蓮子、鹹蛋黃泥、蔥花以及所有調味料，以小火持續翻炒至湯汁收乾即可。
蓮子帶殼怎麼炒著吃
蓮子能炒著吃嗎
11樓：網友
不能。摘下來的蓮蓬裡的蓮子可以生吃。已經曬乾的蓮子用水泡軟之後，加紅棗百合冰糖等，做成糖水吃。
12樓：親密無間
炒著食也可以，但失去了它清涼的藥用價值，
鐵蓮子怎麼炒才好吃？
新鮮的蓮子怎麼煮好吃新鮮蓮子可以煮粥嗎新鮮蓮子怎麼煮粥比較好
冰糖銀耳蓮子是一款非常好的滋補養生保健湯。深受大家的喜愛，冰糖銀耳蓮子可以緩解心悸失眠，養心安神。銀耳 銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚。銀耳含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。它也是一味滋補良藥，滯，具有補脾開胃 益氣清腸 安眠健胃 補腦 養陰清熱 潤燥之功，對陰虛火旺...
蓮子怎麼吃法？蓮子的芯需要去掉嗎？蓮子芯有何作用
煮粥泡水都可，芯可以去掉不然會很苦，但是蓮子心作用很大，不怕苦的話可以不去掉。蓮子心性寒，味苦，無毒，具有清心去熱，止血止咳等功效。可以 心衰休克，心煩，口渴，目赤，腫痛等病症。蓮子芯沖水和清肝火，洩脾火，降肝火，清暑除煩，生津止渴。介紹一道銀耳百合蓮子羹。配方 銀耳 百合 蓮子 枸杞 冰糖。1 原...
蓮子粥怎麼做 蓮子粥怎麼做的
蓮子粥是一種以蓮子為主食材再加入一些配料一起製成的煮品，在製作蓮子粥以前，要提前把蓮子放在清水中泡製。平時生活中的人們常見的百合 桂圓和枸杞等都是製作蓮子粥時常見的搭配材料。蓮子粥的材料和做法步驟。蓮子粥的製作材料。平時在家中製作蓮子粥時，需要準備蓮子五十克，大公尺一百克和小公尺五十克。蓮子粥的做法...