竹筍不能和什麼一起吃 吃竹筍要注意些什麼

2023-02-16 16:15:04 字數 5820 閱讀 9241

1樓:愛就乙個字

冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。

竹筍:不宜與豆腐同吃,同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。

糖:忌蝦;不可與竹筍同煮;不宜與牛奶、含銅食物同食。

竹筍:不宜與豆腐同食,同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

竹筍不能和什麼一起吃

2樓:冒翠倪昆緯

1、竹筍不能和羊。

抄肝一起吃,一起吃會中毒的導致眼盲。

2、竹筍和紅糖同吃也會中毒。

3、竹筍不宜與豆腐同吃,常吃會形成腎結石。

4、竹筍還不能與鷓鴣肉同吃,吃了之後會腹脹難受。

5、竹筍不能與羊肉同吃,同吃會導致腹痛。

6、患有腸胃疾病的患者,如胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等疾病的患者不能吃竹筍。

3樓:屈宛亦單宜

吃竹筍bai的禁忌。

1、羊肉。竹筍中du含有多種營養成分,zhi與羊肉同時食用dao會發生複雜的生物化學反專應,導屬致腹痛,可以用地漿水**。

2、紅糖。筍不能和紅糖一起吃,否則會形成賴氨酸醣基,對人體不利。紅糖甘溫,竹筍甘寒,食物藥性稍有牴觸。但所說的相剋主要在於二者的生化成分複雜。

竹筍蛋白中含有18種氨基酸,其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中,易形成賴氨酸醣基,這種物質對人體不利。

3、糖漿。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高,若是竹筍與糖漿一起食用,會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。

4、豬小排。

豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養物質。但筍不能和豬小排一起吃,同食會影響鈣的吸收。

5、羊肝。竹筍與羊肝同食相剋。據香港《中國民歷》附《食物相剋中毒**》稱:「竹筍與羊肝相剋。

」《日用本草》介紹:「筍同羊肝食,令人目盲。」由於竹筍內存在一些生物活性物質如酶類,與羊肝同炒(烹調)同食,產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a等,影響眼睛健康,故云令人盲目。

4樓:116貝貝愛

一、竹筍不能抄和羊肉一起吃,襲會引起腸胃bai

功能的紊亂,影響人體的du消化功能,會導致zhi腹瀉,危害人體的健康,不利於dao人體的生長發育。

二、竹筍不能和豆腐一起吃,他們兩者搭配同食,有可能會形成結石,不利於人體的生長發育和新陳代謝,應盡量避免食用。

1.竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,型別眾多,適應性強,分布極廣。

2.中醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,並有預防大腸癌的功效。

3.竹筍性味甘微寒,具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘,而且也是肥胖者**的好食品。

5樓:匿名使用者

不能和竹筍一起吃的抄食物如下:

竹筍襲+糖漿:一起吃會引起中毒。

竹筍+羊肝:一起吃會引起。

中毒竹筍+羊肉:一起吃會引起中毒,可以用地漿水**竹筍+紅糖:形成賴氨酸醣基,對人體不利。

竹筍+豬小排:影響鈣的吸收。

竹筍不能和什麼一起吃 竹筍和什麼相剋 以及吃竹筍的一些禁忌

6樓:偶是文藝青年

竹筍和羊肉一起食用會導致腹瀉。

竹筍和豆腐一起食用會形成結石。

竹筍和豬小排一起食用會影響鈣的吸收。

竹筍和紅糖一起食用會形成賴氨酸醣基,對人體不利。

由於竹筍性屬寒涼,又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣,所以嚴重胃潰瘍、胃出血、腎炎、尿結石、肝硬化、慢性腸炎患者應當慎食。

由於竹筍中含有較多的草酸,會影響人體對鈣的吸收,兒童正在長身體階段不宜多食;有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏,則應忌吃。

竹筍是寒涼性食品,含有較豐富的粗纖維,容易使胃腸蠕動過快,因而胃潰瘍、十二指腸潰瘍活動期和胃出血的人不宜吃竹筍。

同時,肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍,導致上消化道大出血而送醫院急救。

此外患泌尿繫結石者不宜常吃竹筍,其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情。

竹筍不能與什麼同吃

7樓:來自清水巖積極進取的暖冬

羊肝,竹筍不能和羊肝一起吃,竹筍內存在一些生物活性物質如酶類,與羊肝同炒(烹調)同食,產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素和維生素a等,影響眼睛健康,嚴重有會變成眼肓。龜肉,竹筍不能和龜肉一起吃,因為如果冬筍與龜肉一起食用的話,就會導致人食物中毒。羊肉,竹筍是不能和羊肉一起吃的。

8樓:莫不可明

1富含蛋白質的食物。

竹筍中含有豐富的鞣酸,和富含蛋白質的食物一起食用,鞣酸和蛋白質會在胃中混合生成一些絡合物,增加了消化的負擔,有些人群食用之後有可能會出現身體不適的情況。

常見的富含蛋白質的食物有:禽類蛋、魚蝦類、花生、芝麻、牛羊肉、核桃、杏仁等。2

富含鈣鎂離子的食物。

竹筍中含有的草酸含量較高,如果和富含鈣鎂離子的食物一起食用,草酸會和鈣鎂離子發生反應,導致食物中的礦物元素大量損失,進而出現營養價值降低的情況。

常見的富含鈣鎂離子的食物有:紫菜、海苔、蝦皮、花生、松子、芝麻、夏威夷果等。3

富含纖維素的食物。

竹筍特別是竹筍幹中含有的纖維素含量很高,每100克筍乾中的纖維素含量有43克左右,因此消化負擔重,如果在食用竹筍或者竹筍幹的時候食用了大量的富含纖維素的食物,腸胃的消化負擔過重,很容易出現腹脹、腹痛、腹瀉等身體不適的情況。

常見的富含纖維素的食物有:梅菜幹、樸豆角、辣木籽、奇亞籽、蘭香子、山楂幹、吊瓜子、芝麻等。4

富含鉀元素的食物。

竹筍中本身鉀元素含量很高,每100克幹竹筍中的的鉀元素含量高達1754毫克,但鈉元素的含量很低,僅有毫克,屬於高鉀低鈉的食物,食用過多會出現改變滲透壓,導致大量金屬離子排除,會加重身體負擔,同時導致鈉離子和鈣離子的排除,影響血鉀和血鈉的情況,因此不能和富含鉀元素的食物一起食用。

常見的富含鉀離子的食物有:香蕉、紅棗、豬腰、牛肉、黃鱔、花椒、蘆筍等。

9樓:在寶峰寺轉陀螺的榛子

竹筍不宜搭配。

羊肉+竹筍:會導致腹瀉。

豆腐+竹筍:會形成結石。

豬小排+竹筍:影響鈣的吸收。

紅糖+竹筍:形成賴氨酸醣基,對人體不利。

羊肉+竹筍:一起吃會引起中毒,可以用地漿水**羊肝+竹筍:一起吃會引起中毒。

糖漿+竹筍:一起吃會引起中毒。

竹筍不能和什麼一起吃?

10樓:這道題我不做了

冬筍與龜肉食則中毒、不宜與牛奶、含銅食物同食不宜與豆腐同食,同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

筍或竹筍(英語:bamboo shoot),是指幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時,以及剛剛出土仍未木質化的部分可作為蔬菜食用。

每一道食材都有自己特有的功效,但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候,功效就有可能變成**,這就是我們所說的食物相剋。

2023年3月15日,央視3·15晚會一號消費預警釋出:食物相剋說法都是謠言。螃蟹與西紅柿在人體胃液中的,螃蟹中的砷不會轉變為砒霜。

過度關注食物相剋,會影響我們攝入食物的多樣性,食物相剋傳言是站不住腳的。

竹筍對健康的好處。

熱量低:竹筍的熱量很低。100克竹筍只有27卡路里。

豐富纖維:竹筍含有豐富的纖維成分。因此這種食物還有助於我們抑制飢餓感。

鉀:竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調節血壓的礦物質。因此,消費竹筍對保持血壓健康有幫助。

11樓:詹琭寒坤

竹筍不宜與豆腐同食,同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

12樓:祁馨姬令璟

竹筍與糖漿相剋:同食會引起中毒。羊肝+竹筍。

同食會引起中毒。

竹筍和哪些食物不能一起吃?

13樓:我不會玩魚人

1、竹筍+紅糖相剋:

紅糖甘溫,竹筍甘寒,食物藥性稍有牴觸。但所說的相剋主要在於二者生化成分複雜。

竹筍蛋白中含有16~18種氨基酸,其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中,易形成賴氨酸醣基,這是一種對人體十分不利的物質。會影響人體健康。

2、竹筍+羊肝相剋:

羊肝不宜與竹筍同炒共煮食用。《日用本草》:「筍同羊肝食,令人目盲。」羊肝性味甘苦而寒,含維生素豐富,對維生素a缺乏而引起的夜盲症有**作用。中醫認為羊肝能補肝明目。

竹筍,味甘微寒,與羊肝的功能性味,並無牴觸之處。問題在於竹筍內存在一些生物活性物質,在與羊肝同炒時,產生了某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a,失去了原有的營養價值,甚至影響人體健康。

羊肝與竹筍偶爾配食可能並無妨礙,如果多食、常食則必然會產生不良後果,影響健康。竹筍在食前的泡製非常重要。久煮主要是破壞其中的某些生物活性物質,如酶類。

竹筍配羊肝,令人損目,可能與維生素a的破壞有關。

竹筍和什麼不能一起吃

14樓:心動

1.竹筍不能和糖漿一起吃。

竹筍和糖漿是千萬不能一起吃的,此前就有人說道如果吃了竹筍就千萬不要吃甘蔗,其實主要原因就是因為甘蔗裡面有很多的糖漿,因此吃了竹筍之後不要吃糖漿,如果誤食則會導致中毒的。

2.竹筍不能和羊肉一起吃。

竹筍和羊肉兩個都是大補的食物,所以有很多人將竹筍和羊肉放在一起吃,但是實際上竹筍和羊肉是千萬不能放在一起抄的,因為竹筍和羊肉抄了之後會導致腹瀉,嚴重的則會導致住院等後果,因此無論是飯店還是生活中都不能將竹筍和羊肉放在一起。

3.竹筍和羊肝不能一起吃。

很早就有人說一旦吃了竹筍之後在吃羊肝則容易導致眼瞎,其實這些都是有科學根據的,因為竹筍和羊肉以及羊肝發生了化學反應及其容易導致眼盲,因此很少吃竹筍和羊肝。

拓展資料:竹筍和芋頭能一起吃。竹筍和芋頭的組成成分都是纖維,因此是完全可以一起吃的。但是在吃的時候一定要小心點,因為竹筍和芋頭的組成成分都是纖維,都是不容易消化的食物。

竹筍和豬肝可以一起吃。眾所周知竹筍和羊肝是不能一起吃的,所以很多人都想要知道竹筍和豬肝放在一起吃,會不會產生一些不良反應,其實竹筍和豬肝放在一起吃,完全沒有任何的問題。

15樓:網友

竹和紅糖水一起吃了現在出現頭暈嘔吐怎麼辦。

竹筍不可以和什麼同食

16樓:吉食道竹筍食品

以下幾種人要慎重或忌食竹筍。

一、竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適,因此不宜多吃。

二、自體免疫疾病、**炎及過敏體質者:竹筍屬於「發物」,容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾**、新病加重,這類病人不宜多吃。

三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。

四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、**哮喘的人不宜吃竹筍。

五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。

六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。

另外注意相剋的禁忌搭配:

1、竹筍+羊肝=營養價值降低。

2、竹筍+紅糖=易形成有害物質。

3、竹筍+墨魚=降低鈣的吸收。

竹筍含有人體需要的營養素,但也含有人體不適用的成分,為草酸鹽。人們必須根據自身的健康狀況來選食竹筍。

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