1樓：匿名使用者
竹筍蛋白質中，至少有16～18種氨基酸，包括在蛋白質代謝過程中佔重要地位的穀氨酸和具有維持蛋白質結構作用的胱氨酸，以及其他人體必需的氨基酸如賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等等；有維生素a原、維生素b1、維生素b2、維生素c等；無機鹽有鈣、鐵、磷、鎂等；脂肪與糖的含量則較低，纖維含量較多。因此，竹筍對中老年肥胖症與高脂血症患者是有益的食品。
竹筍味甘，性微寒，無毒，功能利膈下氣，化熱消痰，治消渴，利水道，益氣，爽胃。
竹筍與羊肝相剋
羊肝性味甘苦而寒，含維生素豐富，對維生素a缺乏而引起的夜盲症，有**作用。中醫認為羊肝能補肝明目，乃從實踐得出的結論。竹筍味甘微寒，與羊肝的功能性味，並無牴觸之處。
問題在於竹筍記憶體在一些生物活性物質，在與羊肝同炒時，產生了某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a。竹筍羊肝偶爾配食可能並無妨礙，如多食常食則產生不良後果。
（選自李寶庫主編《食物、藥物相剋與飲食禁忌》）
2樓：匿名使用者
羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒
3樓：麼巧春
3911 氧化樂果
什麼和什麼一起吃會食物中毒？
4樓：古湖潮林
1、吃完雞蛋後不要立即
吃糖雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。
加上它性鹹平，孕婦跟剛剛生完後消化系統不好的人都不能吃。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉和兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子，輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
5樓：匿名使用者
生菱與蜜蜂：導致消化不良、腹脹、腹瀉；
香蕉與地瓜：因其身體不適；
香蕉與芋頭：引起胃不適，感覺脹痛；
烏梅與豬肉：引起中毒；
杏仁與豬肉：引起腹痛；
杏仁與栗子：引起胃疼；
石榴與土豆：引起中毒；
栗子與鴨肉：引起中毒；
桃子與燒酒：使人昏迷，會導致死亡；
乾梅與鰻魚：引起中毒；
醋與海蔘：使海蔘的口感變差;
醋與丹蔘：引起中毒；
醋與南瓜：同食會生病；
先放鹽可使蛋白質凝固，使食物口感變差；
在雞湯中先放鹽，破壞營養成分；
醬與鯉魚：長時間會產生口瘡；
煮粥時不宜放鹼，破壞營養成分；
蜂蜜與豆腐：導致洩瀉；
蜂蜜與韭菜：導致腹瀉；
紅糖與牛奶：破壞牛奶中的營養成分；
紅糖與皮蛋：引起中毒；
糖精與蛋清：引起中毒，可導致死亡；
糖精與甜酒：引起中毒；
糖精與雞蛋：引起中毒，可導致死亡；
紅糖與生蛋：引起中毒；
味精與雞蛋：影響雞蛋美味；
咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒：
降低人體對鐵的吸收；
牛奶與米湯：維生素a大量損失；
牛奶與菜花：影響牛奶中鈣的吸收；
酸牛奶與香蕉：產生致癌物質；
牛奶與菠菜：產生痢疾；
白酒與牛肉：容易引起牙齒髮炎；
白酒與胡蘿蔔：容易使肝臟中毒；
白酒與核桃：容易導致血熱，嚴重時會出鼻血；
燒酒與黍米：引起心絞痛；
啤酒與海鮮：引發痛風症；
蜂蜜與毛蟹：引起中毒；
果汁與蝦：引起腹瀉。
不宜搭配的食物 雞蛋忌糖精，同吃會中毒，重者死亡。 狗肉忌綠豆，同食會中毒。甲魚忌莧菜，同食會中毒。
鯉魚忌甘草，同食會中毒。 紅糖忌皮蛋，同食會中毒。 羊肉忌西瓜，同食會傷元氣。
雞肉忌芹菜，同食會傷元氣。 鵝肉忌雞蛋，同食會傷元氣。兔肉忌芹菜，同食會引起脫髮。
香蕉忌芋頭，同食會腹脹。螃蟹忌柿子，同食會引起腹瀉。 朱古力忌牛奶，同食會引起腹瀉。
牛肉忌栗子，同食會引起嘔吐。白酒忌柿子，同食會引起心悶。洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛。
蘿蔔忌木耳，同食會得皮炎。豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾。馬鈴薯忌香蕉，同食麵部會生斑。
紅薯忌柿子，同食會得結石病。菠菜忌豆腐，同食導致結石病。花生忌黃瓜，同食會傷身。
黃鱔忌皮蛋，同食會傷身。雞蛋忌豆漿，同食降低蛋白質吸收。小蔥忌豆腐，影響人體對鈣的吸收。
6樓：戀莫_欇
1. 豬肉*菱角——
肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起嘔吐 3. 羊肉*西瓜——傷元氣 4.
狗肉*綠豆——會中毒 5. 兔肉*芹菜——導致脫髮 6. 雞肉*芹菜——傷元氣 7.
鵝肉*雞蛋——傷元氣 8. 甲魚*莧菜——會中毒 9. 鯉魚*甘草——會中毒 10.
螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會胸悶 12. 紅薯*柿子——會得結石 13.
糖精*雞蛋——輕則中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋——會中毒 15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16.
豆腐*蜂蜜——導致耳聾 17. 蘿蔔*木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19.
芋頭*香蕉——腹漲 20. 花生*黃瓜——會傷身 21. 維生素c*蝦——相當於砒霜 22.
牛奶*桔子*蘿蔔——傷身 23. 蘿蔔*橘子——易患甲狀腺腫 24. 甘薯*柿子 兩者結合會形成胃柿石導致胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時胃出血，危及生命；也不宜與香蕉同食。
25. 韭菜 不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉； 不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛； 不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。 不可與蔬菜同炒。
26. 茄子 忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，並且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 27.
菠菜(菠稜萊、赤根菜) 不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。 28. 南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜) 不可與富含維生素c的蔬菜、水果同食； 不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。
28. 竹筍(筍) 不宜與豆腐同食，同食易生結石； 不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹； 不可與糖同食；不宜與羊肝同食。 29.
茭白(茭瓜、茭筍) 不宜與豆腐同食，否則易形成結石。 30. 芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹) 忌同醋食，否則易損傷牙齒； 不宜與黃瓜同食。
31. 芥菜(護生草、菱角萊) 忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。 32.
蝦、蟹等 忌與含有維生素c的生果同食。蝦蟹中含有五價砷化合物，如果與含有維生素c的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫下降。
33. 牛奶煮沸時忌加糖 牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症，影響健康。
7樓：匿名使用者
★ 豬肉&牛肉 溫寒有別 豬肉和牛肉同食相沖 ★ 肉&茶 吃肉時喝茶易引起便祕
★ 維c&蝦 吃維c前後2小時內不能吃蝦 ★ 牛奶&水果 牛奶不宜酸性水果一起食用
★ 烤肉&可樂 吃燒烤喝可樂會得骨癌 ★ 酒&燻肉 喝酒時別吃熏製食品 傷身
★ 銅&羊肉 用銅器烹調羊肉會產生毒素 ★ 雞蛋&茶 吃完雞蛋不要立即飲茶
★ vc&豬肝 補維c時別吃豬肝 ★ 雞肉&糯米 雞肉和糯米同食會身體不適
★ 螃蟹&茄子 螃蟹宴上吃茄子 小心拉肚子 ★ 鯉魚+酸菜 易引發消化道癌腫
★ 羊肉&醋 羊肉加醋傷人心臟 ★ 豆漿&雞蛋 豆漿不宜與雞蛋同食
8樓：藤起雲操珍
其實從中醫角度來講食物相剋的說法是不成立的,因為兩種食物既使在某一方面相剋,那它們也在某一方面有相和,這樣形成相互抵消,所以,這位大可放心地去品嚐自己所喜歡搭配的食物...
哪些食物一起吃會導致食物中毒？
9樓：北京智雲達科技股份****
食物的相剋基本是沒有科學道理的，如果發現中毒現象，基本是由於這幾種食物中的一種或者幾種存在質量或安全問題，比如發黴、比如含有毒素等原因，與這幾種食物同吃沒什麼關係。
有些食物為什麼會中毒，為什麼會食物中毒
食物會中毒，是因為跟身體的一些東西衝突了。一般大眾化的食物，是不會中毒的。如果不知道吃的東西會不會中毒，最好是先不要吃。因為有些食物本身就含有毒素，如河豚 白毒傘蘑菇 出了芽的土豆等等 而有的食物彼此之間是相剋的，混在一起吃會產生毒素。在我們日常生活中，飲食不當造成中毒的事件經常發生，那麼，食用哪些...
菠蘿和枇杷一起吃,會食物中毒麼，菠蘿和枇杷一起吃,會食物中毒麼
菠蘿和枇杷可以一起吃 但是以下是不能一起吃的 菠蘿 雞蛋 菠蘿 蘿蔔 菠蘿 牛奶 枇杷 胡蘿蔔 枇杷 黃瓜 枇杷 海味 菠蘿枇杷可以一起吃嗎 菠蘿枇杷可以一同食用，不相剋 食材明細 枇杷，菠蘿 冰糖適量 枇杷菠蘿水的做法步驟 枇杷去皮去核切開備用。菠蘿切塊備用。鍋中放入清水，放入菠蘿枇杷冰糖一起熬煮...
吃羊肉和洋芋食物中毒嗎，羊肉能和土豆一起吃嗎
洋芋，土豆，反正經常一塊吃，也沒中毒。羊肉能和土豆一起吃嗎?羊肉可以和土豆一起吃，這個沒有什麼問題。因為羊肉營養豐富，含有蛋白質，脂肪，鈣，吃羊肉可以去除體內的寒氣，並有益血 補肝 明目之功效，對 產後貧血 肺結核 夜盲 白內障 青光眼等症有很好的效果，所以適當的吃一些，對身體健康有很大益處。羊肉和...