1樓：大野瘦子
沒有，食物相剋論無科學依據。
目前並沒有遇到過因此中毒的病例，也沒有任何病理報告或實驗記載表明蘑菇與茄子、小米、大黃米一起吃會導致中毒。
雖存在部分營養物質會相互抵消的可能性，但中毒一說毫無科學根據。蘑菇性涼，不能多吃，尤其便瀉者應慎食。
2樓：匿名使用者
蘑菇不宜與鵪鶉肉同食會中毒 下面的是同不能同食的食物 2》不能一起吃的食物 紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發耳聾 蘿蔔和木耳——**發炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫髮 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會中毒 3》20種不能一起吃的食物 1. 豬肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起嘔吐 3.
羊肉*西瓜——傷元氣 4. 狗肉*綠豆——會中毒 5. 兔肉*芹菜——脫髮 6.
雞肉*芹菜——傷元氣 7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣 8. 甲魚*莧菜——會中毒 9.
鯉魚*甘草——會中毒 10. 螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會胸悶 12.
紅薯*柿子——會得結石 13. 糖精（片）*雞蛋——會中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋——會中毒 15.
洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聾 17. 蘿蔔*木耳——得皮炎 18.
馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹漲 20. 花生*黃瓜——會傷身 4》食物不能一起吃 1.
豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵. 4.
狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣. 7.
鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體. 8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行. 10.
雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭. 11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成. 13.
柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉. 14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾. 16.
洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛. 17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.
18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑. 19.
黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生. 20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發. 這些食物不能一起吃
蘑菇和什麼食物相剋?吃蘑菇就不能吃這些
3樓：鹿
食物相剋並沒有科學依據，蘑菇並沒有什麼不能同吃的食物，但要注意食物寒熱溫涼搭配，不然就容易腹瀉。
闢謠關於蘑菇的食物相剋——蘑菇不能與茄子、大蒜小米、大黃米一起吃
蘑菇味道鮮美，營養豐富，富含膳食纖維、蛋白質、維生素d、鐵、鋅、硒等多種營養素，還含有蘑菇多糖等生物活性物質，具有抗癌、提高人體免疫力等作用。
茄子富含多種維生素、礦物質與膳食纖維，並且含有水蘇鹼、龍葵鹼等生物鹼，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黃米屬於雜糧，營養價值高，富含膳食纖維、維生素b、鐵、鈣、鉀等。上述提到的所有營養素之間不會彼此發生化學反應，更不會產生毒素。
相反，蘑菇與茄子、小米或大黃米一起吃能起到營養素互補作用，提高營養價值。
至於“在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色了，就有毒”的說法也不靠譜，沒有科學依據。大蒜裡含有大蒜素和氧化酶，大蒜放入熱水後，細胞壁遭到破壞，在氧氣的作用下，大蒜素變為蒜綠素與蒜黃素，沒有蘑菇參與，大蒜也會變色。
總之，市場上銷售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黃米一起食用。大家真正需要小心的是毒蘑菇，很多食物中毒事件是因誤吃毒蘑菇導致的，建議不要去郊外獨自採食不認識的蘑菇，以免增加食物中毒風險。
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蘑菇的吃法
蘑菇的吃法很多，炒著吃、涮著吃、涼拌吃、烤著吃……還有一種常被大家忽略了的一種很不錯的吃法——做餡。將香菇、金針菇、平菇等蘑菇泡洗後，控水、切碎，和其它原料混合做餃子或包子餡，雖說蘑菇不是肉，但卻有肉感，對於**又想吃肉的人來說，可以嘗試這樣吃。
平時還會涼拌吃，不過，一定要先焯水，然後蘸點醬油和芥末也很美味。而烤蘑菇的話，雖然蘑菇很快就能熟，然而經過烤制的蘑菇，營養價值多多少少會有損失。
另外，建議大家根據不同吃法選擇不同狀態的蘑菇。同樣是香菇，如果炒油菜，則最好選鮮香菇，如果煲湯，則選擇幹香菇更好。一般，7~8斤的鮮香菇才能得到1斤幹香菇，在乾製過程中，呈鮮味的營養素被濃縮，使湯味更濃一些。
不管是菜市場買來的新鮮蘑菇，還是幹蘑菇，都不建議在水中長時間浸泡。食用前用清水洗一兩遍即可，否則易使蘑菇中的營養物質流失到水中。
4樓：匿名使用者
蘑菇的營養豐富，能夠有效的增強淋巴細胞的功能，而且熱量含量低，有助於**，養生專家指出，蘑菇不能與鵪鶉肉一起食用。為了儘量減少中毒機率，吃蘑菇時最好別喝酒，因為有些毒素在酒精作用下，會加重中毒症狀。
另腎炎，尿毒症患者，週期性麻痺患者不適合食用蘑菇。
蘑菇與鵪鶉肉：同食令人面生黑斑、長痔瘡。
蘑菇與鵪鶉蛋：令人面生黑斑或生痔瘡(菌類)。
蘑菇與驢肉：易引起腹痛、腹瀉。
蘑菇和雞蛋一起做湯會中毒嗎，蘑菇和雞蛋一起做湯會中毒嗎？
不會中毒 只要不是毒蘑菇，就沒事，而且蘑菇雞蛋湯，很美味的蘑菇湯 做的最簡單的蘑菇雞蛋湯，因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下 1 蘑菇洗淨 切片 2 雞蛋打散，略加鹽 3 熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4 水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意 不需要加味精主料 蘑菇，5...
蘑菇能和蝦一起吃嗎，蘑菇和蝦能一起吃嗎
可以。蘑菇和蝦不相剋，蘑菇富含維生素，但是維生素c的含量並不是很高，所以和蝦是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸，而蝦也是富含各種人體必需氨基酸，所以二者同食反而營養價值極高。擴充套件資料 吃蘑菇的好處 1 熱量低 蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大...
蘑菇和西紅柿能一起吃嗎蘑菇跟西紅柿能一起吃嗎？
可以的。蘑菇番茄 原料 原 料 鮮蘑菇500克，番茄250克，植物油50克，白糖30克，精鹽，味精，黃酒各適量。制法 1 鮮蘑菇洗淨，去蒂，入沸水鍋中略焯後撈出，瀝淨水，番茄洗淨後切成塊。2 炒鍋上中火，放油燒熱，下番茄炒透，炒稠，放入鮮蘑菇，加白糖，黃酒，味精，精鹽，清水，燒沸後將鍋移小火上，燒入...