1樓：匿名使用者
如果凍饅頭時間不是很長的話，這樣對身體沒有什麼傷害的。只需要重新把它加熱，然後就可以直接的吃了。
如果時間比較長的話，說明這個材料已經不新鮮了，繼續吃的話，反而會對身體有一定的影響。
2樓：柴振薔
無害，通過急速低溫加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍後，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比。
冷凍饅頭對身體有害嗎
3樓：茆玉花拜緞
有害，一般食品最好還是不要放的時間太長，最多放十天，時間長的話，有時冰箱的東西也會放壞．
4樓：字染碧亥
一般不是放了幾天或者髒了的饅頭，吃了也沒多大影響，不過平時還是別吃太多冷凍的東西。
多吃熱的食物對腸胃好。
5樓：忻雲德輝俏
你好，可以吃的。
如長期吃的話。
怕是對身體營養不好。
建議均衡。
饅頭冷凍時間長的可以吃嗎
6樓：匿名使用者
不可以。
雖說在低溫冷凍的狀態下也可以讓饅頭儲存很久甚至可以儲存一年，但是這是過去在特定的環境和特定的歷史背景下。
不管採用了什麼樣的新工藝讓饅頭的保質的時間加長，儘管這種技術能抑制微生物生長，也沒有發生霉變、吃了也不會給人體帶來直接的傷害。但是畢竟也不會給身體帶來什麼好處，再說這種饅頭的口感並不好。
7樓：幸運的我是魔鬼
最好在兩到三個月的時期內吃完，長時間存放也是有細菌侵入的，對我們的健康也有害。因為冰箱都有不同的冷凍區域，每個冷凍區域的溫度和功能也各不相同。首先是在冰箱保鮮室裡，冷藏室的溫度一般都會調到5到15度的樣子。
如果將饅頭放進保鮮室冷藏的話，最好就在乙個星期之內吃完，不然饅頭就不變質，吃進肚子裡去的話很容易引起腸胃疾病，甚至是食物中毒。所以為了自己的健康著想，也要在相應的時間內吃完啊，不然就得不償失了。
蒸饅頭小竅門
1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
2、發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15～20克。麵團揉軟後，蓋濕布4～6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
3、冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在麵裡放點白糖，就可以縮短發面的時間。
4、在發酵的麵團裡，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將麵團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
5、蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100～160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10～15分鐘，饅頭即可變白，且無鹼味。
8樓：剛榮
饅頭和熟肉在冰箱冷凍時間過長的話，已經過了保質期，表面上看起來食品好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量細菌，食品這樣的食品容易出現拉肚子甚至中毒症狀，危害身體健康，所以冰箱冷藏的食品時間不宜過長，冷藏時間長的盡量不要吃了，因為在冷凍的過程中，細菌也是會生長的，冷凍只是減緩細菌生長的速度而已。還是在新鮮時趕緊消滅吧。
9樓：雅雲
饅頭蒸熟以後裡面的酵母會失去活性（酵母菌超過54°就會失去活性），這樣熟饅頭的品質就不會發生變化，冷藏和冷凍後需要食用時回鍋蒸一下即可。
10樓：無慾則歌昂
這個問題和你說的時間長短有絕對的關係。你說的時間長是幾天呢還是幾年？幾天的話肯定沒問題，幾年的話也肯定沒問題。
或許你不確定的是幾個星期。那就看心情了，反正有好多道理，怎麼怎麼樣 ，但偶爾一次，吃了也不會死。所以，以後少買點，吃完再買，別造成這樣的局面就好了。
11樓：約束aa摯友
我覺得可以吧 超市裡不還有專門有賣冷凍饅頭的嗎。
12樓：saturn丶
看你冷凍多久，沒壞就可以吃。
饅頭能冷凍嗎 天天吃饅頭對胃好嗎
13樓：孛海榮覃浩
首先饅頭是可以冷凍的，每天早上大火、水開在蒸鍋裡蒸10分鐘就可以吃了。其次天天吃饅頭可以養胃，保護胃粘膜和潰瘍面不受傷害，如果再配一些小公尺稀飯一起食用，對胃的保護就更好了。希望能幫助到你。
14樓：玉鶴軒蔚飛
一般饅頭是放在冷藏冰箱裡面的了。
饅頭放的時間也不長了。
要是天天吃的話，那營養應該跟不上了。
15樓：遇千柔裴衍
可以凍，凍饅頭蒸透了和新做的差不多；麵食一般對腸胃都比較好。
16樓：答琇晶林宸
當然啦，對於一些腸胃病的患者影響很大的。
所以最好不要這樣，最好就先煮過才食用。
冷凍的饅頭還有營養嗎
17樓：吾傅香貝釵
饅頭的主要成分就是澱粉和水，而在澱粉和水稱不上營養。
冷凍後的、和冷凍解凍再冷凍的最大問題就是容易變質，容易長霉，當然最大的影響是非常影響口感。
18樓：厙潔中丁
可以冷凍！我家這兒有乙個方法，饅頭出籠時，稍微冷點後放入保鮮袋，超市有的賣。紮緊袋口，可以存放陰涼處一兩個月的，反正一袋也放不了多少，拆口了就要吃掉哦。而且還可以放冰箱裡冷凍。
冷凍饅頭會致癌嗎
19樓：巴比倫老師
並沒有準確的研究說冷凍的饅頭會致癌，冷凍的饅頭一般都比較利於儲存，但是最好吃新鮮的饅頭。
20樓：網友
冷凍饅頭，沒有聽說過能治癌，可以放心食用，沒有任何關係。
21樓：鄧胖胖
冷凍的熟，一般是有保質期的，如果放特別長的時間是不能食用的，但是不一定會致癌。
熟饅頭冷凍時間長對人體是否有害
22樓：宋慧麗
有害，一般食品最好還是不要放的時間太長，最多放十天，時間長的話，有時冰箱的東西也會放壞．
23樓：貓咪中國
不一樣的。超市裡面的速凍食品，是加工好後直接冷凍到冰點的。通常食物本身是生的，而且工廠的冷凍時間比較快。
如果要食用，需要蒸煮。而從外面買回的熱饅頭本身就是熟的。即使放入冷凍室，它也不會立即結冰，在它到達冰點的過程中，會更容易比生的食物滋生細菌病毒。
有些病毒很頑強，即使達到冰點還是會繼續存活。這樣的話，如果後期處理不好就很容易得腸道疾病。而且也沒有營養。
24樓：基地野狼
不一樣，冷藏和保鮮 是兩會事。
冷凍饅頭吃多了對身體有害嗎
25樓：程程
冷凍饅頭可以加熱了再吃，這樣對身體就沒害了，但是無論什麼東西吃多了，對身體都沒有好處。
饅頭凍入冰箱解凍後可以吃嗎
26樓：生活小沈童
可以。饅頭冷凍時間較短，食用後對人體沒有危害，但若冷凍時間較長，容易滋生黃麴黴素，食用後不利於人體健康。解凍饅頭時可以用鍋熱一下，熱透後食用和新蒸的感覺差不多。
將饅頭冷凍時，要將其放進密封好的容器或袋子裡，以免饅頭風乾。
使用者將饅頭放在冰箱冷凍時需注意，要將饅頭放進密封好的容器或袋子裡，不然冷凍時間太長饅頭會風乾。雖然冷凍可延長饅頭的保質期，但營養、口感終究沒有新鮮的好，建議少吃凍饅頭。
27樓：汽車資訊推送
需要根據饅頭的狀態和預計食用時間決定：
i. 還沒蒸過的饅頭：必須要先蒸熟之後再放進冰箱。麵團放進冰箱會失水，塌掉，走形。
ii. 蒸過的饅頭：首先必須是蒸好之後晾涼的饅頭，帶著熱氣的饅頭會加重冰箱的冷藏或冷凍負擔，所以必須晾涼之後才能存放。
ii. 1. 如果蒸的或買的饅頭數量不多，估計2，3天內可以吃完，可以將這些饅頭放在冷藏室儲存，吃的時候再進行加熱。
ii. 2. 如果蒸的或買的饅頭很多，2，3天內吃不完，則需要將多餘的饅頭放在乙個乾淨的塑膠袋裡，放進冷凍室冷凍。
冷凍儲存的饅頭可以存放乙個月以上。需要吃的時候可以直接拿出來，不等化凍，直接放在蒸鍋裡加熱後食用。
饅頭是不可以放在冰箱裡冷凍的；只能放在冷藏保鮮室內。。。因為饅頭是經過發酵發泡的食物，如果經過冷凍後，會被一砣冰砣。再取出解凍，這段時間內，饅頭就會被冰水和水氣泡爛成一團泥了。
再經過加熱後，就成了漿糊了。所以饅頭是不能放冰箱冷凍室的。
很多的時候家裡的剩飯剩菜之類的東西都好放在冰箱冷藏裡，但饅頭不可以放冷藏裡，會加速饅頭的變質，讓饅頭變乾，吃起來硬邦邦的，要是放時間長了會滋生細菌，讓饅頭霉變，要想饅頭放的時間長點，就要裝到塑膠袋裡放到冷凍裡，吃的時候提前拿出來，化凍以後吃起來跟剛出鍋的饅頭一樣軟。
首先饅頭發面裡面有酵母成分，發好的面裡面有很多蜂窩狀小氣泡，如果麵粉正常發酵後在冷凍，麵粉裡面的水份就會流失，而且也破壞了酵母自身的發酵左右。
其次，當發酵時間過長，麵粉也會出現發酸的情況，會影響口感，所以建議饅頭做好後冷水上鍋蒸，一般需要25分鐘左右，就可以好了，現做的饅頭發酵好，蒸出來比較蓬鬆，口感也好。
28樓：尤尤老師
饅頭在蒸煮時，澱粉經過糊化作用，更容易被酶消化，人體吸收率高。但如把這些主食放在冰箱裡冷藏，雖然剛拿出來的時候看上去會變得乾硬，但澱粉在2℃~4℃冷藏時結構已發生改變，可以減緩人體對澱粉的消化吸收。這樣，在減少攝入熱量的同時，還能增加飽腹感。
因此，吃冷藏過的饅頭，不容易長胖。這對糖尿病人來說特別有益，因為經過了冷藏「老化」的澱粉能降低公升糖指數，減緩血糖上公升。需要提示的是，消化功能不好的人或者想要增加體重的人，在儲存主食時，不要冷藏，而要選擇冷凍，這樣澱粉就不會發生老化作用，也就不會降低吸收率了。
擴充套件資料；
營養價值；饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做「取之不盡的營養源」。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
29樓：木一鴿
當然可以吃了。
吃不完的饅頭用保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍，可以儲存很長時間。
解凍後用蒸鍋熱透後，和新鮮的饅頭一樣。
要注意的是：冷凍時一定要密封好，否則會變幹變硬的。
30樓：溫致如貓兒
當饅頭凍入冰箱解凍之後當然可以吃。但是最好用火加熱一下，將饅頭熱的透一點就可以吃了。記得一定要熱透，中間一定不要有硬芯。
31樓：碎語話心事
我覺得饅頭凍入冰箱之後，它的口感應該會大大降低。食用當然是可以使用，但是味道一定不及沒有凍入冰箱的好吃。
32樓：sxx安穩
饅頭是麵食，饅頭放入冰箱並且解凍了，還是可以繼續食用的， 放進冰箱本身是一種保鮮方法。
33樓：變形金剛
要蒸熟，蒸好的有筷子戳一下，戳下去的就ok了。
34樓：叔叡
凍一天可以吃，時間久了就不可以。
饅頭吃多了對身體有害嗎，請問饅頭吃多了有什麼好處和害處？
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