1樓：蔣小妞
上海叫熱騰魚，其實比目魚的一種，我們平時做法是紅燒、清蒸。
2樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
3樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
4樓：你頭髮亂了喔
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
請問這是什麼魚，怎麼做好吃
5樓：苦苦的掙扎
鮁魚也叫藍點馬鮫（學名），硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有「中華馬鮫」scomberomorussinensis，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.
26－－公尺，最長可達1公尺，重20公斤，分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
材料主料：鮁魚，輔料：蒜薹，乾辣椒，蔥，姜，老乾媽豆豉醬。
做法1、將鮮鮁魚切成薄片。
2、鍋中加適量油，加蔥、姜、乾辣椒、一匙老乾媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味後加水、鹽。
4、水滾後倒入鮁魚。
5、燉到把湯收乾，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
6樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
7樓：愛吃的小胖子
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
8樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
9樓：匿名使用者
藍子魚科 siganidae 藍子魚屬 siganus 魚類本魚體側上褐綠，下為銀白；雜以白微帶淺藍的圓斑。沿體縱軸排列成行。側線下，斑點大，成6行，側線以上，斑點小，排列約成18至20行。
背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。尾鰭在幼魚時期成淺凹形，成魚則呈淺叉形。受驚嚇時體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。
背鰭硬棘13枚、軟條10枚；臀鰭硬棘7枚、軟條9枚。體長可達40釐公尺。鰭棘有側溝，會分泌毒液，被刺傷會麻痺。
由於泥鯭的鰭有毒，因此常使用泥鯭籠捕捉，是由鐵絲網包成的乙個籠，設有乙個「有入無出」的入口，結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點，本小利大，操作簡單，泥鯭魚獲可免身體受傷。
勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破汙染魚肉。
新鮮的泥鯭魚肉本身十分鮮美，清蒸加醬油和熟油已經很好味，或者煮湯加薑片，也很醒胃。
這是什麼魚？怎麼做才好吃？
10樓：網友
首先這種魚是「鮁魚」這種魚，如果是新鮮的。可以用來做鮁魚餃子。特別鮮美，一般遼寧地區的都會用鮮活的鮁魚做成餃子餡，特別好吃。還可以用來，醬燉鮁魚。味道也非常好吃！
你這個是鹹魚，這種魚吃的時候，一定要先用清水把它浸泡，最好浸泡一天一夜。然後，放入乾辣椒，蒸魚豆豉蒸一下，那麼就非常好吃了。
或者，把浸泡後的魚幹，用油煎。也是非常不錯的一種吃法，非常有嚼勁。適合做下酒小菜！
綜合上述，這是鮁魚，你這個是鹹魚幹，蒸熟或者油煎即可。
11樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
12樓：甜甜的
鮁魚 加上蔥薑蒜味極鮮花生油切塊 蒸著吃。
13樓：迷路雨滴
如果我沒猜錯的話，這條魚好像是燕魚，做法有很多，幹煎，燕魚燉寬粉，紅燒，最常見的是茄子魚，非常美味。
14樓：桐韻
這是馬鮫魚啊，很貴的呢，可好吃了，一般都是生煎，放點油煎來吃，待煎好了撒上蔥花就可以了，淋點醬油。
魚怎麼做好吃？
15樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮製而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
16樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
17樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
18樓：匿名使用者
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
19樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
20樓：匿名使用者
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
21樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法。
22樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
23樓：汲典東方亦竹
做個冬菜蒸鱸魚。
很鮮美鱸魚又常見。
營養還高。不能促進骨齡閉合。
24樓：汲美巨集卉
我覺的還是紅燒的好哈哈。
25樓：蒼譽植正德
魚生火，肉生痰！物極必反1
經驗之談希望採納111
26樓：鄒璇焦夢易
清正，乾燒，紅燒，蔥油，家燒燜，香煎11111
27樓：匿名使用者
鯔科 mugilidae 鮻屬 liza 廣鹽性魚類du
下圖為zhi
（龜）鮻 liza haematocheila（曾用名dao chelon haematocheilus ）
具體做法不知 ， 一般紅專。
燒、清屬蒸均可。
28樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
29樓：匿名使用者
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
30樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
31樓：烹飪老李
這是草魚，可以做水煮魚，酸菜魚，熗鍋魚，紅燒魚，糖醋魚，松鼠魚等。
這是什麼魚？怎樣做好吃
32樓：匿名使用者
魚呢魚呢，魚在哪兒呢？
33樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
34樓：匿名使用者
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
35樓：傻子歡兒
水煮清蒸紅燒都可以的。
36樓：匿名使用者
真鯊科 carcharhinidae 斜齒鯊屬 scoliodon 軟骨魚類。
下圖為寬尾斜齒鯊 scoliodon laticaudus，俗稱 尖頭斜齒鯊、尖鯊、竹鯊。
棲息在溫帶、熱帶的礁岩區，屬肉食性，以魚類、甲殼動物、軟體動物等為食。分布於西太平洋及印度洋沿岸海域，包括東非、阿曼、印度、斯里蘭卡、孟加拉灣、越南、泰國、緬甸、台灣、中國、日本、菲律賓、印尼、馬來西亞、及澳洲等地。
37樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
38樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
39樓：愛吃的小胖子
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
40樓：冰雨冰語
像是海魚啊 可以煎著吃啊。
41樓：澄初彤
姜蔥蒜清蒸，或者切小了燜茄子。
42樓：匿名使用者
從你的**上看，這個是鮰魚。
俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目、鱨科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分布於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。
長吻鮠魚體態粗長，腹部膨隆，尾呈側扁，鮰魚個體輕重不等，一般為1500~2500克，少數個體可達10公斤。
最著名的做法是。
白汁洄魚。原料：洄魚中段750-1000克，冬筍塊（以筍尖為好）150克，紹酒20克，精鹽15克，蔥白段5克，薑片5克，白胡椒粉1克，熟豬油100克。
做法：1.將洄魚中段切成長約8釐公尺、寬約7釐公尺的長方塊，放入沸水鍋中，加適量的精鹽燒沸，去掉粘液，撈出洗淨。
2.將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至六成熱時，投入蔥白、薑片炸香，放入魚塊，加入紹酒，蓋上鍋蓋燜一會，加入精鹽和清水（淹沒魚肉即可），燒沸後放入筍塊，蓋上鍋燜一會即可。
43樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
44樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
45樓：匿名使用者
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚。
46樓：匿名使用者
學名。真鮰科 ictaluridae 真鮰屬 ictalurus 魚類。
下圖為 白化的斑真鮰 ictalurus punctatus （斑點叉尾鮰），俗稱 鉗魚、溝鯰。
屬底棲魚類，較貪食，具有較大的胃，胃壁較厚，飽食後胃體膨脹較大。有集群攝食習性，並喜弱光和晝伏夜出攝食。
47樓：匿名使用者
長吻鮠(leiocassis longirostris)屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱「鮰老鼠」、四川名「江團」，貴州則喚之為「習魚」。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。
體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。
請問這是什麼魚啊？怎麼做好吃，請問這是什麼魚 應該怎麼做好吃
這個 好像 是 水 裡 遊 的 魚 可以 烤著吃 炸著吃 清蒸 紅燒 糖醋 椒鹽 請問這是什麼魚?應該怎麼做好吃?這是金線魚，我吃過，我個人認為煮或炸比較好吃。真心希望採納。謝謝！鰃魚bai，也du 叫金zhi線魚，看 dao看這回裡 答 有點類似黃帶新東洋鰃魚，但確實是金線魚，鱸形目 percif...
這是什麼魚？怎麼做好吃，請問這是什麼魚，怎麼做好吃？
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚 5成油溫下鍋小火油炸 你好，這是赤魟魚。赤魟屬軟骨魚綱，下孔總目，燕魟目，魟科，魟屬。是沿海一帶常見魚類，有的地方稱黃鱝 黃魴，舟山沿海漁民稱黃花。下附菜譜 醬燒老闆魚 食材明細 主料老闆魚適量 輔料蔥適量 姜適量蒜適量 配料香辣...
請問這是什麼魚？怎麼做好吃，這是什麼魚？怎麼做好吃？
好像是比目魚 比目魚特殊的結構非常適於烹飪 它們能夠迅速均勻地被烹熟，其魚刺易於剔除，可以很容易地做成魚片。新鮮的比目魚是名貴的食用魚，它的肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸 紅燒都很合適，一般還會被製作成罐頭。它的肝臟還可以提煉魚肝油。請問這是什麼魚？怎麼做好吃？這條魚已經被處理過了變得面目全非 殘缺不全...