1樓：匿名使用者
這是王魚，如果夠新鮮的話就做清淡點的魚湯，口感應該不賴；如果不是特別新鮮，就做紅燒的或者幹醃的
2樓：手機使用者
我見過飯店用這種魚來煎的
請問這是什麼魚？一般怎麼做好吃？ 20
3樓：雪山飛狐靜
鮁魚也叫藍點馬鮫（學名），硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有「中華馬鮫」斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.
26－－0.52公尺，最長可達1公尺，重20公斤，分布於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
紅燒鮁魚
1.鮁魚2塊。
紅燒鮁魚
紅燒鮁魚
2. 將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜醃20分鐘。
3. 鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。
4. 炸好的鮁魚。
5. 蔥切段，薑切片，八角乙個。
6. 鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。
7. 倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。
8. 放入鮁魚。
4樓：沉易
鮁魚，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
有幾種做法，紅燒鮁魚，茄汁鮁魚，薰鮁魚。具體做法到網上查吧。
5樓：我來了
鯖魚，海魚腥味大，做時多放辣椒，再加點酒。
6樓：匿名使用者
做法：1、把宰殺乾淨的魚打花刀的。
2、紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋內煎一下，油適量不必太多。
3、然後向鍋內給高湯（雞骨湯或者豬排骨湯）調味，接著放入醬油。
4、等鍋內水溫公升上來時，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用，還有去腥
5、燒的時間一般為五分鐘左右。燒好後，鍋內高湯已濃縮的只剩部分汁，顏色呈深紅色，因為有燉的過程，所以紅燒魚比較入味，味濃。
7樓：匿名使用者
吃就完了，管他啥魚，我覺得紅燒能不錯
請問一下這種是什麼魚？怎麼做好吃？謝謝嘍！
8樓：ceo雄風
這是bai黃辣丁。 1、主料:黃辣丁du
配料:紅辣椒、青蒜
調料zhi:鹽、生抽等dao
做法：回
將黃辣丁洗乾淨後放用答編炒好的湯汗中燉10分鐘。出鍋放青蒜。
口感：肉質鮮嫩，刺少，味道濃厚。嘴唇處非常好吃。內有魚鰾，味道鮮美~~
2、材料：
黃辣丁、泡椒、姜蔥蒜
制法：姜蔥蒜下鍋炒香，加泡椒翻炒片刻後加高湯燒滾，加入黃辣丁、各種調味，小火燒3-5分鐘即可。
請問這是什麼魚?應該怎麼做好吃?
9樓：66愛答問題人
這是金線魚，我吃過，我個人認為煮或炸比較好吃。真心希望採納。謝謝！*^_^*
10樓：胡斯鵝黃
鰃魚bai，也du
叫金zhi線魚，看
dao看這回裡：
答
11樓：夜雨樓船
有點類似黃帶新東洋鰃魚，但確實是金線魚，鱸形目(perciformes)金線魚科(nemipteridae)金線魚屬(nemipterus)
12樓：北戴河海濱旅館
紅杉魚看著好像是冷凍的吧，紅燒乾燒都可以
13樓：熱心亡有
鰃魚，也bai叫du
金線魚，zhi
看看這裡dao：回
我好想答吃啊
請問這是什麼魚？怎麼做好吃？
14樓：匿名使用者
好像是比目魚
比目魚特殊的結構非常適於烹飪：它們能夠迅速均勻地被烹熟，其魚刺易於剔除，可以很容易地做成魚片。
新鮮的比目魚是名貴的食用魚，它的肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸、紅燒都很合適，一般還會被製作成罐頭。它的肝臟還可以提煉魚肝油。
15樓：可悟
請問這是什麼魚？怎麼做好吃？
這條魚已經被處理過了變得面目全非 、殘缺不全的很難看得出來是什麼品種的魚了。不過看樣子應該是海魚，對於這種冰凍海魚最好的吃法就是香煎的最好吃了。
16樓：匿名使用者
如圖 具體做法不知 ，藍子魚、泥猛 學名
藍子魚科 siganidae 藍子魚屬 siganus 魚類（具體哪種不知）
下圖為 黃斑藍子魚 siganus canaliculatus（長鰭藍子魚），俗稱 黎猛，潮汕叫娘哀
一般紅燒、幹煎均可。
17樓：匿名使用者
什麼魚反正我是看不出來的，但我吃過的魚還是不少的，個人認為糟魚挺好的，味道很好還不用擔心被魚刺卡喉嚨
這是什麼魚？怎樣做好吃
18樓：匿名使用者
魚呢魚呢，魚在哪兒呢？
19樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
20樓：匿名使用者
糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚
21樓：匿名使用者
沒有看到**呀，就不知道怎麼製作，可以上傳一下**看看，才可以回答。
22樓：傻子歡兒
水煮清蒸紅燒都可以的
請問這是條什麼魚？怎麼做好吃？
23樓：俙望o伆擾
黑鮶魚 俗稱 黑老婆魚 ， 我們這裡主要做 醬燜 ！
24樓：匿名使用者
這是鱖魚，一種肉質非常鮮美的魚，如果是活的現殺的話，建議清蒸，如果是死的，那就做糖醋的，味道也很好。
25樓：天天快了
怎麼做都好吃，看個人手藝了。不要等到淚流幹了，才知道有些人不能對他好。記住了，心裡沒你的人你感動不了，不在乎你的人千萬別討好!
花怕開錯季，心怕給錯人，交友最怕：好心換來驢肝肺，真心給了沒良心!
26樓：匿名使用者
第105回 錦衣軍查抄寧國府 驄馬使**平安州 第106回 王熙鳳致禍抱羞慚 賈太君禱天消禍患
請問這是什麼魚？怎麼做好吃
27樓：命中註定的
什麼魚不抄
清楚，但是不管襲什麼魚都可以紅燒試試，可以參考下面這個食譜：
紅燒海魚
材料材料：海魚（zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，公尺酒2湯匙，水1杯。
做法1。魚洗淨晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3。把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嚐嚐是否鹹甜適宜，味不夠就加點什麼。
4。然後將湯料倒入鍋裡，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鐘，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
28樓：匿名使用者
如圖 ， 康氏馬鮫
制 學名
鯖科 s***bridae 馬鮫屬 s***beromorus 魚類
下圖為 康氏馬鮫 s***beromorus ***merson（鰆）
體延長，側扁；尾柄細，兩側在尾鰭基處各具3條隆起脊，**脊長而高，其餘二脊短而低。頭中大，稍側扁。吻尖突，大於眼徑。
眼較小，位近頭的背緣。口中大，端位，斜裂。體被細小圓鱗，易脫落，側線鱗較大，腹部大部分裸露無鱗；側線完全，無分枝，沿背側延伸至第二背鰭後方急降至腹側，再呈波浪狀伸達尾鰭基。
第一背鰭具硬棘xv-xviii，與第二背鰭起點距離近，其後具8-11個離鰭；臀鰭與第二背鰭同形；尾鰭新月形。體側灰綠色，腹部銀白色，成魚體側有50-60條波形黑色橫帶，幼魚則呈點狀。最大體長2.
4公尺，重約70公斤。
廣泛分布於印度洋、西太平洋，自非洲東岸、紅海，東至澳洲，北至南韓、日本。近海暖水性中上層魚類，主要棲息於淺的大陸棚區，有時會出現於岩岸陡坡或潟湖區，甚至河口域。游泳敏捷，性兇猛，成小群游動。
主要捕食小型群游魚類和甲殼類。
請問這是什麼魚？怎麼做好吃，這是什麼魚？怎麼做好吃？
好像是比目魚 比目魚特殊的結構非常適於烹飪 它們能夠迅速均勻地被烹熟，其魚刺易於剔除，可以很容易地做成魚片。新鮮的比目魚是名貴的食用魚，它的肉質鮮嫩，魚刺也較少，清蒸 紅燒都很合適，一般還會被製作成罐頭。它的肝臟還可以提煉魚肝油。請問這是什麼魚？怎麼做好吃？這條魚已經被處理過了變得面目全非 殘缺不全...
請問這是什麼魚啊？怎麼做好吃，請問這是什麼魚 應該怎麼做好吃
這個 好像 是 水 裡 遊 的 魚 可以 烤著吃 炸著吃 清蒸 紅燒 糖醋 椒鹽 請問這是什麼魚?應該怎麼做好吃?這是金線魚，我吃過，我個人認為煮或炸比較好吃。真心希望採納。謝謝！鰃魚bai，也du 叫金zhi線魚，看 dao看這回裡 答 有點類似黃帶新東洋鰃魚，但確實是金線魚，鱸形目 percif...
這是什麼魚？怎麼做好吃，請問這是什麼魚，怎麼做好吃？
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？糯公尺丸子和魚也可以做成佳餚 5成油溫下鍋小火油炸 你好，這是赤魟魚。赤魟屬軟骨魚綱，下孔總目，燕魟目，魟科，魟屬。是沿海一帶常見魚類，有的地方稱黃鱝 黃魴，舟山沿海漁民稱黃花。下附菜譜 醬燒老闆魚 食材明細 主料老闆魚適量 輔料蔥適量 姜適量蒜適量 配料香辣...