1樓：創作者
在家的話可以將5個雞蛋，3勺麵粉，適量鹽，雞精，放在乙個大碗裡攪勻，後將蔥花放進去攪勻（不將蔥花、雞蛋、麵粉一起攪拌是因為蔥花和麵粉容易粘在一起成坨，不宜攪拌）一定把幹麵粉攪勻，蓋上蓋醒十分鐘。?
火腿腸一根切成碎末，小蔥切碎，雞蛋打入碗中。?
將平底鍋裡加入少量油，搖晃一下平底鍋，讓鍋底每一處都沾上油，燒開，倒入3分之一的雞蛋麵粉混合液，再搖晃平底鍋，讓雞蛋液均勻的平鋪在鍋底，然後翻面，5秒，再翻過來（目的是不捲邊）取出，依次第二張（5個雞蛋3勺面是3張餅的量）
麵糊醒好在攪拌一下，取電餅鐺預熱不用刷油，蒯入一勺麵糊，用刮板攤平，攤的時候用力均勻，烙至定型倒入一般的蛋液，蛋液用鏟子攤均勻，撒上火腿腸丁，撒上蔥花，撒上麻辣燒烤料調味，在刷上一層薄油翻面烙一分鐘，底部成型，翻面。到見面金黃的狀態。就可以出鍋了，做法簡單，涼了不硬，咬一口非常好吃的雞蛋餅就做好了。
也可以用啤酒來代替水，倒入碗中，少量多次，邊倒邊攪拌，會發現由於啤酒的作用，碗中很會有泡沫，攪起來特別過癮，電餅鐺預熱後，抹上一層油，將麵糊倒入，煎到金黃時，翻面煎另外一面，做出來的餅超好吃。
如果不是馬上吃的話，可以在盛土豆的碗中倒入一點的清水，防止土豆變色。如果馬上做馬上吃的話就不用加水。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。營養又美味，快來試一試吧。
2樓：天才劉鐵鎚
首先需要將麵糊調配好，攪拌均勻，**將平底鍋放到爐子上，等鍋微熱的時候將「平底鍋」內放入一定量的油並將鍋底均勻塗抹，此時將麵糊倒入平底鍋內，使用耙子等工具將麵糊擀平，將火開大至中火，當麵糊邊緣開始出現微微白色的時候，且有麵香出現的時候，敲打乙個雞蛋，並事先將雞蛋攪拌均勻，倒入平底鍋內至麵糊之上，接著撒上事先準備好的蔥花。 等餅皮完全成型後，小心的將麵糊皮翻轉，並抹上甜麵醬就可以開吃了。
3樓：邂逅浪漫
雞蛋餅的製作其實還是非常簡單的，只需要乙個原材料雞蛋牛奶，再搭配一些自己喜歡的一些材料下去，混勻之後小火慢煎就能夠製造出美味的雞蛋餅了。
4樓：小
可以加入一些雞蛋麵粉，加入香蔥，就可以讓味道特別的棒，煎出來也是不錯的，很好吃，很香的。
土豆雞蛋餅的做法，在家怎麼做詳細步驟？
1.土豆去皮切細絲，放入清水中浸泡洗去澱粉。2.撈出加入適量鹽 麵粉 雞蛋拌勻。3.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入拌勻的土豆絲糊攤平。小火煎至2面金黃即可。土豆去皮切成絲兒，放入清水中浸泡，洗去澱粉。撈出加適量的鹽，麵粉，雞蛋拌均。鍋內放油，油溫燒至六成熟的時候，放入拌勻的土豆絲兒，攤平攤熟即...
老爸做的白菜雞蛋餅怎麼做好吃又簡單，做
主料雞蛋 襲2枚 白菜 200 輔料蔥 適量 麵粉 適量 油 適量 鹽 適量 具體步驟 第一步1.小白菜切碎加入適量蔥絲 第二步2.打入雞蛋 第三步3.篩入麵粉 第四步4.加適量食鹽和水攪拌均勻 第五步5.熱平底鍋，倒入適量麵團 第六步6.用鏟子攤平 第七步7.等麵餅變色 第八步8.即可 第九步9....
雞蛋炒餅，怎麼做雞蛋炒餅好吃,雞蛋炒餅的做法步驟圖，雞蛋炒餅怎麼做好吃
做法原料 餅絲 雞蛋 圓白菜 輔料 老抽 鹽 白糖 蔥薑蒜 雞蛋炒餅製作一 1 圓白菜切絲，雞蛋放少許鹽打散，蔥薑蒜切片備用 2 鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用 3 鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥薑蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，...