1樓：網友
直接放進鍋裡，水沒過番薯本身1釐公尺就好了，煮到用筷子很容易就戳破就行了。
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紅薯煮熟了有幾種吃法
2樓：歐陽菲扶寅
薯怎麼吃更營養？一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。
紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。
吃紅薯時應當配合其他的穀類(穀類食品)食物。單吃的話，由於蛋白質(蛋白質食品)含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大公尺一起熬成粥其實是更科學的。
吃多了會排氣是不少人對紅薯「敬而遠之」的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和公尺、面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯也可避免。
與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。在買紅薯時，應挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿蔔素。
紅薯葉是紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為「蔬菜(蔬菜食品)皇后」。近年在日本、歐美等國家和地區掀起一股「紅薯葉熱」。
紅薯葉的吃法主要有兩種：第一種是選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟後，配以香油、醬油(油食品)、醋、辣椒油、薑汁等調料，製成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開；
第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。她推測，紅薯葉在我國沒有被開發出來，可能與人們的觀念和儲存的技術水平有關。在國外，一般是採用冷凍乾燥技術，而這會增加蔬菜的成本。
3樓：aa微湖來客
紅薯的做法有：青椒炒紅薯、烤紅薯、拔絲紅薯、紅薯糯公尺餅、紅薯粥等。
現將紅薯糯公尺餅的做法介紹如下：
食材：糯公尺粉100克、紅薯200克、植物油2湯匙、紅糖1勺。
1、將紅薯煮熟壓成泥放入到糯公尺粉中，加入適量紅糖。
2、然後將紅薯泥和糯公尺粉揉搓成光滑的麵團。
3、將大麵團上揪下乙個個小麵團，並且分別揉搓成均勻的小麵團。
4、將每乙個紅薯糯公尺麵團用手掌按壓成扁平的圓餅，並用手將圓餅的邊整理成型。
5、平底鍋預熱後塗上一層植物油，將麵餅乙個乙個放入其中，煎至兩面金黃即可。
煮熟的紅薯怎麼做了好吃
4樓：lune彎彎
這樣的紅薯美食吃不膩。
5樓：匿名使用者
把煮好的紅薯搗爛放點麵粉，放點白糖拌好，搓成小丸子炸著吃。
6樓：說生活出品
紅薯好吃很多人不會煮，這樣煮紅薯好吃又美味。
7樓：匿名使用者
煮熟的紅薯就這樣吃才原汁原味。
8樓：匿名使用者
個人覺得考是最好吃的，還有切成片沾麵粉炸也不錯。
9樓：匿名使用者
油炸的好吃，撒點白糖。
10樓：廚娘小寧
紅薯平底鍋蛋糕的做法。
紅薯怎麼燉好吃又簡單
11樓：匿名使用者
南瓜燉土豆紅薯的做法：
主料：南瓜100克，土豆100克，紅薯 100克，山藥50克。
輔料：鹽3克，蔥花10克，老抽1歐克，食用油 30克。
製作過程：1、食材全部切小滾刀塊備用。
2、熱鍋涼油放蔥花熗鍋。
3、倒入食材翻炒放一勺醬油。
4、醬油上色均勻後倒水 加入適量的鹽蓋上鍋蓋燉十多分鐘左右。
5、開蓋後翻炒幾下收湯後裝盤。
紅薯怎麼煮好吃？
12樓：生活小達人小張
紅薯洗淨，控乾水。
步驟2蒸紅薯的做法**。
鍋裡放入水，然後放入紅薯，上汽蒸25分鐘。
步驟3蒸紅薯的家常做法。
蒸好的紅薯。
步驟4蒸紅薯的簡單做法。
蒸好的紅薯放涼。
13樓：廚娘小寧
紅薯平底鍋蛋糕的做法。
14樓：說生活出品
紅薯好吃很多人不會煮，這樣煮紅薯好吃又美味。
15樓：lune彎彎
這樣的紅薯美食吃不膩。
16樓：劉瑞濤
1.其實，無論從味道還是從營養的角度來說，蒸著吃都是最佳的選擇，不但味道好，而且營養損失小。
2.如果用煮的方法，不管你是整個的來煮還是切開來煮，都會有很多的營養成分流失到湯水中，切開煮流失的營養成分更多。更重要的是，煮出的紅薯味道遠不如蒸紅薯，這可能是部分味道流失到水中造成的吧。
3.而蒸紅薯則不同了，營養損失極低，就算你切開來蒸，也不會造成更多的營養損失。而且，蒸紅薯能保留紅薯的原味，吃起來更香甜。
4.理論上的東西我也講不太明白，但事實會勝過一切，你只要做個對比就很清楚了。
紅薯熬熟了還可以怎樣做好吃
17樓：匿名使用者
熟紅薯最適合做紅薯餅。
材料：紅薯200g、糯公尺粉300g、白糖50g做法：1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯公尺粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾濕度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入紅薯餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將紅薯餅翻面）。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
18樓：積水成淵
熟紅薯的做法。
食譜：芝麻紅薯豆沙餅。
原料： 紅薯，糯公尺粉，豆沙餡，白芝麻，油。
步驟：蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥；將紅薯泥和糯公尺粉按一比一比例混合；將紅薯麵團切成小塊，再將豆沙餡料搓成小球， 準備好白芝麻備用；將紅薯麵團按壓成圓片， 中間放入豆沙餡， 搓成小球；將紅薯豆沙球按壓在芝麻中；讓麵團雙面都沾上白芝麻；鍋中放入少許油，放入芝麻紅薯豆沙餅後小火煎至兩面金黃，撈出控乾油即可。
紅薯是蒸著有營養還是煮著有營養吃
19樓：匿名使用者
紅薯雖好，但怎麼吃也要講究科學。
不宜吃生紅薯因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化。 一次不可吃得過多因紅薯中含有「氣化酶」，多吃後，容易在胃腸道內產生大量的二氧化碳氣體，出現腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等不適感。可搭配白菜、蘿蔔同吃。
應煮熟煮透再吃這樣可破壞「氣化酶」，同時與公尺麵搭配同吃，既可避免食後不舒服，又能起到蛋白質的互補作用。
不宜與柿子同吃因紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，與柿子中的鞣質、果膠反應會沉澱凝聚，產生硬塊，引起胃柿結石，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
不吃帶有黑斑的紅薯因帶有褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌汙染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食後可發生中毒。
紅薯煮熟了發黑顏色是壞了嗎,蒸熟的紅薯中間發黑是怎麼回事？
肯定是壞了，並且味道是苦的。是。可能是凍傷或病蟲害。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2公尺以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4 13釐公尺，寬3 13釐公尺，花冠粉紅色 白色 淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3 4釐公尺，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮...
為什麼煮熟曬乾後的紅薯會變黑呢，紅薯蒸熟了曬乾後怎樣作才好吃
因為紅薯中含有幾種屬於多酚類的物質，能夠與空氣產生系列反應。紅薯在削皮後，失去保護膜。在晾曬的過程中，果肉中多酚類元素與空氣接觸發生氧化反應變黑。紅薯幹的做法 1，紅薯去皮。2，用切片刀，切成薄厚一樣的紅薯片。3，平鋪在烤盤中。4，90度15分鐘，即可。5，出爐後的紅薯片很脆，要及時密封，不然容易受...
乾紅薯葉怎麼吃，紅薯葉怎麼吃
方法一 選取鮮嫩葉尖，開水燙熟後，用香油 醬油 醋 辣椒油 芥末 薑汁等調料，製成開胃涼拌小菜。方法二 像油麥菜 空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。方法三 紅薯葉同肉絲一起爆炒。方法四 燒湯或熬粥時也可以放入紅薯葉。方法五 紅薯葉洗淨瀝水後切細，加麵粉 玉公尺麵 黃豆粉，撒在切細的紅薯葉...