1樓：終極鬥士
不會的，醃肉放久了或者儲存不當還是會壞的。醃肉一般醃2-3天就可以了，醃的時間太長了會很鹹，而且會有點臭味，但是會持家的人還是會把它曬起來，還是可以吃的，只是口感不怎麼好，就是所謂的臭香臭香的意思。
醃肉保質期多久。
其實不同的季節，要肉的保質期也有差別，一般來說在冬季和初春醃肉的保證時間比較長，而到了炎熱的夏季，氣溫較高醃肉不易儲存，因此不要再夏季放過多的醃肉。
醃肉的做法推薦。
燒烤醃肉方法一。
鮮疆羊肉串料(武漢產)包，味精(鮮度在99%，以下全用此鮮度)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包(武漢產)，姜、香蔥(剁細)各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。
燒烤醃肉方法二。
十三香100克，味精(鮮度99%)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分鐘既可串成串待烤。
以上兩法肉品乾濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
食用禁忌。如果有較嚴重的哈喇味和嚴重變色的鹹肉不能食用。
鹹肉標準是外表乾燥、清潔，肉質緊密而結實，切面平整，有光澤，肌肉呈紅色，脂肪面白或微紅色，具有鹹肉固有的風味。鹹肉冬季生產，耐久藏貯，常年應市。
2樓：網友
吃火鍋剩下的醃肉隔天也會壞的。如果把它放在冰箱裡，隔天吃還是可以的。
電火鍋可以做什麼美食 這些美食不可辜負
3樓：美
2到3斤的草魚（其他魚也可以的，比如白鰱等），半斤芹菜，1塊豆腐，香水魚調料（超時有的賣，比如南山香水魚調料），雞蛋1個，八角1粒，蒜若干，姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許。
做法1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開（這點工序賣魚老闆就可以**了）
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵！
4、及時加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開後先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽（香水魚調裡含鹽的，根據自己口胃調節）。
成都火鍋的簡介
4樓：blackpink_羅捷
簡介四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他**於民間，昇華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。
四川火鍋的出現，大約在清代的道光年間（1821-1851）。經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱——酒城瀘州的小公尺灘（現高壩二五廠）。炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再新增辣椒、花椒祛濕即可實用。
當時，長江邊上的船工們跑船常宿於小公尺灘（小公尺灘在當時是四川境內長江邊上的乙個很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅寒，船工們吃後，美不可言，就這樣一傳十，十傳百，在長江邊各碼頭傳開了。
5樓：重慶渝味楠老火鍋
成都火鍋：油不多， 味不重，油沒那麼重，口味也不會麻到，甚至還有根本就不是麻辣鍋底的番茄紅湯。
6樓：彭寶全
道光年間經過多方考證，四川火鍋真正的發源地是長江之濱，酒城瀘州的小公尺灘，一罐罐中盛湯。四川火鍋以麻辣鮮香著稱，四川火鍋的出現，大約在清代的。
7樓：匿名使用者
火鍋**於狗熊嶺啊！
8樓：匿名使用者
我們的國家公園管理處將於本月底止全年業績將錄得綜合報導。
9樓：gcl餜槃
出自與狗熊嶺遠古時代啊！
10樓：老阿婆火鍋
成都的火鍋和重慶比起來要顯細膩清純一些，了解成都火鍋看我家公館火鍋就是個不錯的例子，菜籽油的鍋底著實是川派老火鍋的代表了。
中國火鍋介紹
11樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋是我國獨創的一種民間美食，它湯料合一，現吃現燙，營養豐富，方便快捷，深受大眾喜愛。經過人們不斷的改良，今天的火鍋型別，以及所使用的湯底和食材都花樣翻新，種類更加繁多，成為人們日常生活中一道必不可少的佳餚。
火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數字一樣，起源於印度，但卻是經由阿拉伯人傳向四方的。這就是後來人們誤解阿拉伯數字是阿拉伯人發明的原因。
關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的「銅鼎」，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的「鬥」就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。
以四川的特色美食火鍋寫一篇600字的說明文
聽畫火鍋都推出了哪些特色的火鍋美食？
12樓：騎豬上牆
聽畫這個牌子聽起來挺好聽的，不知道味道怎樣。
13樓：網友
海鮮膠原美人鍋、花膠雞美人鍋、養顏金公尺濃湯膠原鍋等。
火鍋城重慶除了火鍋，還有哪些讓人讚不絕口的美食？
14樓：娛樂風雨錄
如今旅遊的人越來越多，旅遊的過程之中除了享受沿途的風景、看一看各地的風土人情，陪伴自己的家人、朋友度過歡樂愉快的時光之外，就是品嚐各地的特色美食。在諸多的旅遊名城之中，成都與重慶的美食應該是最為出名的，今天我就為大家介紹一些經典的重慶美食，準備好流口水吧！
1、重慶串串
來到了重慶，相信大家的第一選擇都是火鍋，炎熱的夏天，啤酒配火鍋可謂是人間的一大美事，但除了火鍋之外，這重慶的串串也是啤酒的最佳拍檔之一，其實串串的吃法跟火鍋很相似，但是口感和味道則各有其美味之處，串串是將食材穿起來，放到鍋裡煮熟之後，蘸上醬料來享受，你可以想象一下，那滿是湯汁的毛肚配上可口的蘸料，再配上涼涼的啤酒，那滋味真的是沒誰了。
2、重慶酸菜魚
最近網上流傳著乙個小段子，酸菜魚代表著「又酸又菜有多餘」，可重慶的酸菜魚可一點也不多於，反而是你來重慶必須品嚐的佳餚之一，重慶酸菜魚不僅酸辣美味而且賣相也很好看，一條魚工整的被切成一片片的，在出鍋之後，魚的形狀一點也沒有散開，非常方便食用。
3、重慶小面
相信很多人在自己的家鄉也吃過重慶小面，不過既然來到了重慶，那必須要嚐一嚐正宗的重慶小面，作為重慶人的最愛食物之一，重慶小面主要有清湯和紅湯兩種口味，至於具體的類別那就「數不勝數」了，像蔬菜面、豌豆面、雜醬麵、等等，早上起來，來一碗熱乎乎的重慶小面，你會覺得這一天一定是很美好的一天，在這裡友情提示一下，紅湯的重慶小面稍稍有些辣哦。
除此之外，重慶的美食還有很多，比如重慶乾鍋、重慶酸辣粉、重慶豆花飯等等，如果都介紹，怕是一天一夜也介紹不完，所以剩下的就要靠大家去努力探索、嘗試了。
15樓：重慶渝味楠老火鍋
很多啊串串 麻辣燙 酸菜魚 還有小面。
紅糖糍粑 冰湯圓 現炸小酥肉 酸辣粉 還有甜品 糕點。
16樓：收藏家
重慶小面，酸辣粉，老麻抄手，糍粑，雞雜，腦花，磁器口的麻花，怪味胡豆等等等。
17樓：ai呀呀
火鍋城重慶除了火鍋，還有重慶的燒烤串串讓人讚不絕口。
18樓：
火鍋城重慶除了火鍋，還有他的燒烤味道特別好。
19樓：小爬
還有紅糖糍粑還有小酥肉都很好吃，還有冰粉。
20樓：玘芊
重慶的美食有很多的，如果有興趣的話，可以親自去嚐一嚐。
21樓：滿天星戀風
重慶有很多美食呀，我最喜歡吃的就是重慶小面。
22樓：美麗
我特別喜歡重慶的火鍋，真的是美味到了極點。
23樓：守護
臭豆腐呀，串串香呀，真的好好吃的呢。。。
火鍋文化
24樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。
25樓：安徽新東方烹飪學校
火鍋（英語：hot pot[1]），古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。
元代，火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，用料是山雞等野味。
26樓：劉家佳碼頭火鍋
想要知道火鍋文化來重慶了解一下嘛，自己找到的才有樂趣。
吃火鍋如何醃肉？成都火鍋的簡介
肉切片，加入嫩肉粉，一斤牛肉大概20克左右，用手攪拌均勻。加水，適量慢慢新增，攪拌，感覺幹了，再加水，攪拌再加水，直到抓起肉手感嫩滑。加澱粉和雞蛋，鹽，雞精，1斤肉澱粉20克左右，5斤肉4個雞蛋左右比例，攪拌和勻，直至抓起肉有粘液拉絲即可。少許香菜 切段1cm左右 香油加入拌勻。香油作用是上光澤度和...
吃火鍋的正確順序和方法，吃火鍋的步驟
其實火鍋雞就是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合創新而成，以雞為主料而已，具有較大的自主性。將經宰殺洗淨的公雞斬成塊，加鹽 料酒 胡椒粉碼味浸漬20分鐘。蔬菜原料 比如萵筍 胡蘿蔔 水發筍等 也切成塊或條。鍋內加油燒到五成熟時，放薑蔥熗鍋，再下雞塊翻炒，出香後摻入火鍋紅湯適量 如果在家製作，可以放半包...
有個人吃火鍋,胖子往後靠的電影,有個人吃火鍋,乙個胖子往後靠的電影
我想和你好好的 上映 2013年 時長 95分鐘 地區 中 國 語言 國 語 導演 李蔚然 主演 馮紹峰 倪妮 型別 劇情 什麼電影主角在吃火鍋讓乙個胖子退後他沒退後來後打起來了 我想和你好好的 上映 2013年 時長 95分鐘 地區 中 國 語言 國 語 導演 李蔚然 主演 馮紹峰 型別 劇情 電...