1樓：我叫蕭笑
1、生豬肚750克，蔥25克，姜20克，調料包(八角、桂皮各4克，花椒、陳皮各2克，丁香、小茴香、草果各1克)1個，料酒50克，精鹽8克，冰糖30克，湯1000克，香菜10克。
2、生豬肚反覆洗淨，下入冷水鍋內煮開，撈出洗淨。
3、將鍋內加湯及調料(不加香菜)熬開，下入豬肚煮至熟爛，撈出瀝淨湯汁。
4、將豬肚壓平冷卻，切成條，碼入盤內，放上香菜段。食用時可蘸醬油、芝麻油。
2樓：原海秋
材料。鮮豬肚1個，大蒜15粒，油3湯匙45ml，醬油1湯匙15ml，料酒1湯匙15ml，鹽2茶匙10g，雞精1/2茶匙3g，白糖1茶匙5g，玉公尺澱粉2湯匙30g，蔥、姜各5g，花椒8粒，大料2瓣，香葉2片，香菜1根，尖椒1根，芹菜頭1個。
做法。1、將豬肚用鹼水或者白醋反覆搓洗幾遍，去除肚壁上殘存的肥油和筋膜，反覆沖洗乾淨，用玉公尺澱粉再搓洗一遍，洗淨為止。
2、將鍋內加水上火燒開，放入洗乾淨的豬肚，汆燙一下撈出。另起一鍋，鍋內放水，放入汆過的豬肚、蔥、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜頭、香葉、大蒜、料酒，燒開後改小火煮約1個小時，煮熟撈出備用。
3、將煮好的豬肚改刀，切成條狀，蔥切丁，薑拍一下，切丁備用。
4、將炒鍋上火放入油，6成熱時倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黃色，將油和蒜粒倒入乙個碗中，鍋內留少許蒜油。
5、稍微加熱下入蔥丁，倒入切好的肚條進行翻炒，再加入醬油、料酒、鹽、白糖、姜、雞精，翻炒幾下以後倒入炸好的蒜粒，加少許水燜燒一會。
6、待鍋中收汁，用水澱粉勾芡，淋入少許蒜油，出鍋裝盤。
3樓：正潘若水仙
白肚的做法。
將肚子翻過來，用水洗淨內壁汙漬，剪去肥油，然後仍翻過去，用明礬擦透，洗淨粘液，下開水鍋氽一下撈起，刮去白衣，再用明礬、公尺醋擦透洗淨，放入開水鍋中，加入料酒、薑蔥燒至肚子八成酥時撈起，將肚子順長一剖兩，平放在盆內，肚子上面壓上重物（使肚子平整），待其自然冷卻。
將冷卻後的肚子修成釐公尺寬的長方塊（共3塊），隨即內壁向上，切成釐公尺長、1釐公尺寬的條塊，排齊作為刀面；將其餘肚子切片，裝入盆中，兩旁放兩個刀面併排齊，上面覆蓋乙個刀面，略帶橋形，肚子面上放香菜。
醬油分裝在兩隻小碟內，加入麻油，同白肚一起上席蘸吃。
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紅燒白肚皮怎麼做
白肚皮的做法
4樓：寵寵欲動闖天涯
材料生豬肚750克，蔥25克，姜20克，調料包(八角、桂皮各4克，花椒、陳皮各2克，丁香、小茴香、草果各1克)1個，料酒50克，精鹽8克，冰糖30克，湯1000克，香菜1 0克。
做法1、將生豬肚反覆洗淨，下入冷水鍋內煮開，撈出洗淨。
2、將鍋內加湯及全部調料(不加香菜)熬開，下入豬肚煮至熟爛，撈出瀝淨湯汁。
3、將豬肚壓平冷卻，切成條，碼入盤內，放上香菜段。食用時可蘸醬油、芝麻油。
白肚皮的做法 怎樣做白肚皮
白肚皮怎麼做好吃
5樓：納喇海融答敬
白肚皮，浙江菜之一，具有嫩，滑，爽口的特點，主要原料為豬肚子1只（約1千克），香菜5克，薑蔥10克，料酒50克，醬油25克，麻油5克，明礬5克，公尺醋10克。
白肚皮怎麼做好吃
牛肉的白肚皮怎麼紅燒
6樓：網友
材料精牛肉400克，白芝麻、烤肉醬、醬油、紹酒各適量。
做法1、牛肉切片，把烤肉醬、醬油、紹酒調勻，放入牛肉片略拌，加入白芝麻拌勻醃15分鐘。
2、把牛肉片用竹籤穿好，放到烤爐架上。
3、將烤爐架移入烤爐，翻轉烤熟即好。
白肚皮燒白蘿蔔怎麼做
7樓：好吃姐姐
蘿蔔片越薄越好，切好的白蘿蔔片放入碗中，加入適量鹽醃製20分鐘，蘿蔔醃出水分，幾，淨水分厚的薄，呈透明狀，碗中倒入薑汁醋，加入生抽九加入適量白糖調勻成味汁醃製好的蘿蔔片，放入味汁中醃製24小時即可食用。
8樓：郝惠鴿
白豆皮燒蘿蔔怎麼做？你可以**乙個好看**，他會教你怎麼做的，你還在在抖音裡面搜尋一下，他又會教你怎麼做的，做出來超好吃美味可口。
白肚皮炒什麼好吃
9樓：虞芩
加大蔥和紅辣椒炒著吃把 紅辣椒炒著香 味道也正 蔥切段 但注意火候 別把辣椒炒糊了就行。
紅燒白豆腐干怎麼做,白豆腐干怎麼燒才好吃
主料 bai 豆腐干400克 調料du 豬油 煉製 100克zhi,醬油50克,大蔥25克,白砂糖25克,姜dao15克,香油專15克,味精2克 紅燒豆腐干屬 二 的特色 乾香鹹鮮,下酒佐餐皆宜。紅燒豆腐干 二 的做法 1.將豆腐干切成小三角塊 2.豆腐塊放入八成熱油中炸幹水分,控淨油 3.炒鍋加熱...
白瓜怎麼做好吃吃白瓜的好處,白瓜怎麼做才好吃
羊肉白瓜湯 原料 羊肉150克，淨白瓜150克，精鹽 味精 花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，薑絲，香菜，豬清油，肉湯 做法 1 把羊肉切成小薄片。白瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。2 勺內放入肉湯，白瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內...
紅燒肉怎麼做才好吃，家常紅燒肉怎麼做才好吃？
奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了 今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩 肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成，覺得有食慾的，一起動手做起來吧 有點反光了 嘎嘎好吃 感謝支援 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮...