1樓：爵爺的網路
「彩椒共有七種顏色，一般是作為輔料搭配的，它可以生吃蘸醬，還適合肉炒、蛋炒。
菜名：「七彩紅腰豆」
特點：甜面中帶點清脆。
製作方法：首先，將彩椒切成菱形丁（塊）狀，與紅腰豆大小一致。
其次，將超市或菜市場上買來的紅腰豆與彩椒放在一起，過水。
最後，用蔥薑來爆鍋，放入鹽、味精、白糖等，將紅腰豆與彩椒混炒。
彩椒肉丁。原料：黃瓜，紅，綠彩椒個一，蔥蒜，豬肉(雞胸肉)都可以，花生。
調料：鹽，醬油，雞精，糖，豆瓣醬(辣的)
1:先把原料切丁，花生炸出放在一邊晾涼，肉為了去腥味可以加料酒稍微醃一下，而後過油。
取出。2:放油，油熱後下蔥蒜嗆鍋，有香味後把上述原料放入鍋中加豆瓣醬翻炒，依次放如調料。
糖 是為了提味之用可根據個人口味新增。
3:不要炒太久，黃瓜老了就沒有營養了~
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
素炒彩椒，低脂低熱量，粗纖維，一週吃幾次，體重悄悄就降了。
【彩椒炒雞蛋】所需食材：青椒半個，紅椒半個，黃椒半個；雞蛋2個，油適量；鹽適量；蔥花適量；五香粉適量，生抽少許。
做法及步驟：
把所有的菜椒放入淡鹽水中浸泡幾分鐘，在反覆清洗乾淨，切塊。黃瓜去皮洗淨，切片。
雞蛋打散，少許兌點料酒去腥味，攪拌均勻。也可以兌點水，是雞蛋更鮮嫩。
炒鍋加入適量的油，7分熱下入雞蛋液，8分熟出鍋備用，這樣才雞蛋鮮嫩。
另起油鍋，爆香五香粉和蔥花，下入彩椒和黃瓜片，翻炒。少許淋點水讓彩椒更滑嫩，顏色更艷麗，口感更爽脆。不用勾芡汁。
下入煎好的雞蛋，翻炒均勻。
加入鹽、少許生抽調味。這個調味就按自己喜歡的口味調吧，我用調味料是比較少的。
清淡爽口的彩椒炒雞蛋就出鍋了，看著就有食慾吧。
3樓：你看看這個啊明
雞肉丁怎麼炒好吃？和彩椒搭配，色彩豐富味美又下飯。
雞胸肉是很好吃的一種食物，肉的種類有很多，做好之後味道鮮美，關鍵雞肉吃了也不容易長胖，所以很多**的朋友都是選擇吃雞肉。它的做法也比較多，比如煮湯，或者是翻炒。今天要推薦的就是紅燒雞丁，也是我很喜歡的一種烹飪方法。
單獨的炒雞丁可能會口味單一，所以還要在裡面新增其他的食材來搭配，比如加一些彩椒，這樣炒出來營養和口味都更足，另外顏色看著也是更加的有食慾，烹飪方法也不難學。
【菜名】炒雞丁。
【配料】雞胸肉，彩椒，澱粉，胡椒粉等。
【製作步驟】
先將所需的食材都準備好，彩椒準備乙個黃椒和乙個紅椒，另外還需要單獨準備乙個青椒。
2、雞胸肉洗乾淨之後要切成丁，切好的雞肉丁還需要醃製一下，將雞肉丁放在乙個乾淨的碗裡，開始新增適量的生抽，澱粉，胡椒粉，料酒和蠔油，調料加好之後和雞肉丁一起拌勻，先放在一邊醃15分鐘。
3、在醃雞肉丁的時候去處理其他的食材，將兩個彩椒和乙個青椒去籽去蒂，然後洗一下切成塊，切好之後先放在盤子裡。可以切成那種菱形塊，這樣炒出來更加好看。
4、接下來開始炒菜，在鍋裡加油，油加熱之後先將醃好的雞肉丁加進去，加進去之後要繼續的翻炒，炒到雞肉丁變色，這個是可以先盛出來。
5、鍋裡繼續留一些底油，將之前切好的彩椒塊加進去，加進去之後還是要繼續的翻炒，要翻炒到彩椒塊斷生，這個時候也是先盛出來。
6、另起乙個鍋，加少許的油加熱，將洗淨切好的蔥薑放進去翻炒，炒出來香味之後將之前炒好的彩椒和雞肉丁都加進去，翻炒均勻之後加少許的胡椒粉，料酒，鹽，調料加好之後繼續的翻炒均勻。
7、在關火之前淋上一勺子的水澱粉，水澱粉加進去主要是勾芡，這樣湯汁會更加濃郁。這樣這道菜炒好之後就可以關火了，準備乙個乾淨的盤子盛起來。
8、這一道簡單的小炒菜看著就會很有食慾，因為色彩上很豐富，再加上青椒有一點辣味，有一點辣味會更加的下飯，當然要是不喜歡吃辣也可以不加。
【烹飪貼士】
1、調味可以根據自己的口味來調整，所以調味料也可以適當的根據喜好來增減。
這是一道小炒菜，烹飪的過程中也是快炒，時間炒久了會影響到口感，但是也要保證食材都炒熟了。
做法，素炒五彩椒怎麼做好吃，素炒五彩椒的家常做法
4樓：匿名使用者
一，彩椒豬肝窩頭。
做法：1、將彩椒和黑木耳都切成碎末，再切點蔥末和蒜末備用。
2、將窩窩頭隔水蒸熱蒸軟備用。
3、將豬幹焯水，8成熟；將豬肝切成小丁備用。
4、將鍋燒熱，鍋中倒色拉油40克左右，油6成熱時倒入蔥蒜爆香，倒入豬肝翻炒半分鐘左右，噴入5克料酒翻炒幾下，加入生抽20ml，加入黑木耳，翻炒個1分鐘，太乾的話可以加個20克熱水。
5、倒入彩椒，翻炒幾下，撒點雞精，再翻炒幾下，出鍋。
6、將炒好的豬肝彩椒碎用勺子盛入事先準備好的窩窩頭中，開吃拉。
7、趁熱食用，一次最好不要超過2個。
二，彩椒玉公尺炒雞丁。
做法：1、將彩椒洗淨，切小丁；黑木耳切小丁。
2、雞脯肉洗淨切小丁，加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味。
3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。
4、鍋中留油，下蔥薑末熗鍋，將玉公尺粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮。
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可。
5樓：小棋子動漫社
用料主料。
青椒1/2個。
紅椒1/2個。
黃椒1/2個。
輔料食鹽。2克生抽。
1勺大蔥。1/2顆。
植物油適量。
香油2滴。清炒彩椒的做法。
1.青、紅、黃彩椒切塊兒，切點蔥花。
2.鍋內少放一些油，爆香蔥花，放彩椒塊煸炒3.倒入生抽。
4.撒上少許食鹽。
5.最後一定滴1，2滴香油提味兒。
6樓：晚風無人可問津
素炒五彩椒的家常做法。
1.紅、黃、綠各乙個彩椒洗淨。
2.各取一半。
3.將彩椒切成菱形。
4.蒜瓣二個切片。
5.鍋燒熱放油、鹽，放蒜片爆香，下切好的彩椒6.大火快速翻炒1至2分鐘。
7.加入蠔油再翻炒一會即可出鍋。
7樓：林夕的微笑
材料主料：彩椒500g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、蒜頭適量。
素炒五彩椒。
1紅、黃、綠各乙個彩椒洗淨。
2各取一半。
3將彩椒切成菱形。
4蒜瓣二個切片。
5鍋燒熱放油、鹽，放蒜片爆香，下切好的彩椒6大火快速翻炒1至2分鐘。
7加入蠔油再翻炒一會即可出鍋。
小貼士彩椒易熟，根據個人習慣，掌握翻炒的時間。
用彩椒可以炒什麼菜啊？
8樓：匿名使用者
彩椒炒牛肉。
彩椒隨意切成喜愛的形狀，牛肉切片切絲均可，牛肉須拍上幹澱粉，熱油鍋快速翻炒~~起鍋即可！色香味俱全~~椒脆肉嫩~~味道鮮美~~
五彩椒怎麼做好吃 五彩椒炒什麼好吃
9樓：我心如清風明月
1、五彩椒炒肉片最好吃，平時用五彩椒炒肉片時，最好選擇口感鮮嫩的里脊肉，把它切成薄片以後用蛋清和生抽以及雞精醃製半小時，五彩椒全部洗淨以後切成小塊兒，在炒鍋中放油以後，把肉片炒散，炒到變色以後，加入五彩椒快速翻炒，炒熟以後加入食用鹽調味即可。
2、用五彩椒炒雞蛋也特別好吃，特別是五彩椒中的紅辣椒，用來炒雞蛋，色澤搭配特別誘人，在炒製時，需要把準備好的五彩椒洗淨分成小塊，再把雞蛋磕開，倒碗中調成蛋液，炒鍋中放油加熱以後，把雞蛋炒成塊狀取出，重新起鍋放油加熱以後把五彩椒炒熟，再把炒好的雞蛋入鍋調勻就可以。
怎麼做五彩椒炒肉好吃
10樓：匿名使用者
主料鮮豬肉 彩椒。
鹽 味精。醬油 蔥花。
薑末五彩椒炒肉的做法步驟。
1. 彩椒切塊，肉切片，蔥花和薑末備用~
2. 鍋中放入少量的油，待油熱後加入肉片翻炒~3. 肉變色後加入蔥花，薑末和少許的醬油，繼續翻炒~4.
加入彩椒，翻炒，加入少許的高湯或溫水，繼續翻炒~5. 炒熟後即可出鍋裝盤啦，是不是很好看呢~而且富含豐富的維生素歐~
11樓：高雅大氣很有笵
食材主料土豆1個青椒1個紅椒1個黃椒1個輔料肉片適量生抽適量鹽適量步驟彩椒炒肉的做法步驟11.彩椒們洗淨，捌成小塊，土豆切片，肉切片彩椒炒肉的做法步驟22.熱鍋涼油炒至肉片變色後，加入適量生抽翻炒彩椒炒肉的做法步驟33.
倒入土豆片，翻炒均勻彩椒炒肉的做法步驟44.倒入彩椒，加適量鹽，翻炒均勻後加入適量水稍燉彩椒炒肉的做法步驟55.燉熟裝盤即可。
彩椒炒池魚怎麼做好吃
玉公尺彩椒炒肉丁怎麼做，怎麼做五彩椒炒肉好吃
用料玉公尺 一根 豬肉丁 200克 彩椒 乙個 花生 少許蔥鹽 白胡椒粉 料酒澱粉 生抽白糖 玉公尺彩椒炒肉丁的做法 玉公尺蒸熟 豬肉丁用料酒 生抽 白糖 2 1 1的比例醃製蒸熟的玉公尺放涼，掰下玉公尺粒 彩椒切小塊 切蔥頭，蔥花待用熱油，小火炒香花生，盛出待用 醃製的豬肉丁抓澱粉，熱油炒至斷生，...
竹笙彩椒炒雞柳怎麼做好吃？洋蔥彩椒炒雞柳怎麼做
主料。雞肉450克 蒜蓉1湯匙。即衝即食燕麥片10個左右 洋蔥1個。紅椒半個 黃椒半個。野生白水魚8條 潔白粗海鹽半個。輔料。蠔油適量 熱水適量。醬油適量 生粉適量。糖適量 鹽適量。油適量 竹笙彩椒炒雞柳的做法步驟。1.雞肉用基本調料醬油 糖 鹽先醃15分鐘，然後再生粉 水和油適量醃5分鐘。2.快火...
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