1樓：塞家焮
你好乾蝦炒公尺飯怎麼做好吃？首先先把鍋裡打乙個雞蛋，攪碎放入公尺飯，再放入蝦仁，再放入調料大鍋，炒兩分鐘即可。
2樓：藕夾
三，蝦公尺炒飯怎麼做才好吃幹蝦公尺怎麼炒飯幹蝦公尺炒飯要先用水泡一下吧，然後飯煮熟了以後把它倒進去炒一炒，基本上就可以吃啦。
3樓：以陽德
將幹蝦公尺用水泡上半小時，瀝乾水分，將起鍋燒油，將蝦公尺炒香，然後加入公尺飯，這樣炒出來乾乾香乾蝦大公尺非常好吃。
4樓：呼延掣
幹蝦公尺炒公尺飯，怎麼做好吃？把幹蝦公尺用水泡一下，撈出備用鍋中放油，蔥薑爆香，加入公尺飯進行翻炒，然後加入幹蝦公尺，加入調料，翻炒均勻，出鍋即可。
5樓：帳號已登出
蝦公尺炒飯來說的話，你就是先把幹蝦公尺先炒出來，調了兩個，在家裡打飯，在家就可以放在一起炒。
曬乾的蝦公尺怎樣炒?
6樓：木子雲的綠蘿
曬乾的蝦公尺可以做青椒炒蝦公尺，下面是做法。
準備材料：幹蝦公尺、青椒、油、鹽、澱粉、水、蒜瓣、生薑。
1，首先我們將幹蝦公尺用溫水浸泡10分鐘，並淘洗乾淨，瀝乾水分備用。
2，然後我們將青椒切成碎辣椒丁，裝盤備用，如下圖所示。
3，在鍋內倒入適量油，大概30秒後，將切碎的蒜瓣與姜放入鍋中炸香。
4，然後我們再將辣椒丁倒入鍋中，翻炒4-5下，如下圖所示。
5，將瀝乾的幹蝦公尺倒入鍋中，用勺子挑動，均勻的分布在辣椒丁中。
6，最後再將鹽與澱粉用水和勻，均勻倒入鍋中，收汁就可以出鍋了。
7樓：硬幣小耗
食材準備：
具體步驟：辣椒去蒂去籽，切成絲。
幹的蝦公尺提前用溫水泡下。
泡好的蝦公尺撈出瀝乾水分。
熱鍋內放油，加蒜片爆香。
先放入辣椒炒軟。
.再放入泡好的蝦公尺，大火翻炒幾下，加鹽和雞精即可出鍋。成品。
8樓：網友
溫水浸泡五分鐘 然後晾乾水汽 方可炒食用 來點辣椒 味道頂呱呱 炒公尺飯更好吃。
9樓：網友
要做菜嗎 直接炒乾 封存 以後做菜用。
幹蝦公尺怎麼做好吃
10樓：青檸萌萌寶
4、下青椒和蒜炒至斷生。5、倒入烘好的蝦公尺大火快炒。6、調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。口味偏重的話，建議辣炒。材料：
新鮮的小蝦公尺200克，蔥末，生薑兩片，辣椒麵適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量(1)將新鮮的小蝦公尺洗淨，控乾水備用。(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒麵，蔥末，薑片爆鍋，爆出香味後放入小蝦公尺翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會，小蝦公尺全變成紅色的就可以出鍋了尤其春天是個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分。
或者還可以嘗試如下方法：1.買回來的新鮮小蝦公尺揀出雜質，洗淨。
2.乙個雞蛋打散加入少許麵粉攪成蛋液3.將洗好的小蝦公尺放到蛋液裡加少許鹽拌勻4.
炒鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入蝦公尺翻炒至小蝦公尺透明即可5.撈出控油裝盤，鮮香酥，好吃極了。
11樓：匿名使用者
料：蝦菇(皮皮蝦) 配料：蒜 紅尖椒 蔥 本段做法 1.
蝦菇入清水反覆沖洗至乾淨，蒜剁成末，紅尖椒切碎，蔥切末 2.熱鍋倒入少許油，待6成油溫放入瀝乾水分的蝦菇翻炒至蝦菇成紅色就基本熟了哈，盛出待用 3.另起鍋，冷油放入蒜末煸香，加入紅尖椒，倒入蝦菇，加入椒鹽再反覆翻炒3分鐘左右到入味，撒入蔥花即可出鍋。
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可製多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。
下面我就給你推薦幾種好吃的蝦的做法吧！
一、油燜蝦。
1.蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦須，用刀給下開背，挑出蝦腺。開背的蝦會更加入味。
2.鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和薑片，待煎至薑片收縮，蔥段變成褐色取出。
3.放入處理好的蝦，煎至一面變紅後，再煎另一面。烹入料酒，調入生抽，加糖翻炒均勻。
4.姜切絲，放入鍋中。再加入番茄醬炒勻。
5.加入少量清水，蓋上蓋子適當小燜片刻，待湯汁減少。
6.大火收汁即可盛出。
二、西蘭花炒蝦仁。
1.西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。
2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。
3.蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎。
4.鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。
5.鍋中倒入少許油，下蒜末。
6.下蝦仁翻炒變色。
7.放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
三、蝦仁豆腐羹。
1.豆腐攪打成泥狀，幹香菇泡發。
2.雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。
3.蝦仁切丁，泡發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4.調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻，將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘，出鍋後在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。
在這個呼籲健康飲食的年代，這種高蛋白低脂的菜品是很受歡迎的。介紹了這些種做蝦的方法，是不是也蠢蠢欲動了呢？看到自己愛的人，品嚐著著自己親自下廚做的美味，這心情肯定更美滋滋的。
你也趕緊試著讓自己的餐桌豐富起來吧！
蝦公尺炒飯怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
炒飯是常見的一種食物，分為多種品類，在各個地方特色化。主要材料是用煮好的公尺飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯製作方便，耗時較少，下面教你製作美味的**炒飯。
一、**炒飯。
主料：公尺飯1碗 雞蛋2個 餐粒腸2根 蝦公尺1把 鮮豌豆50克 洋蔥1/4個 香蔥1根 胡椒粉適量。
輔料：美極鮮醬油適量 鹽適量 油適量。
製作工藝：1.準備好材料。
2.豌豆煮熟； 蝦公尺用溫水泡好； 雞蛋開啟取蛋黃與蛋白分開3.餐粒腸切粒；洋蔥切粒；蛋白煎好切粒；蔥切末4.將蛋黃攪成蛋液，加入公尺飯拌勻。
5.鍋中放油燒至七成熱，下拌好的公尺飯用大火快速翻炒至鬆散，粒粒分明後加適量鹽翻炒勻成**炒飯，盛出待用。
6.再熱油鍋，下臘腸和蝦公尺炒香。
7.加入洋蔥和豌豆炒勻。
8.加入蛋白和炒飯翻炒一會兒。
9.最後加適量醬油和胡椒粉炒勻，撒上蔥花即可。
二、辣白菜雞蛋炒飯。
主料：隔夜公尺飯300克 辣白菜120克 雞蛋2個輔料：鹽克 色拉油30ml
製作工藝：1.雞蛋打散，辣白菜切條備用。
2.鍋中油熱後，放入雞蛋，用筷子迅速劃散凝固，盛出備用3.鍋中放少許油，油熱後放入辣白菜，翻炒均勻4.
放入隔夜公尺飯，翻炒均勻，使辣白菜汁均勻包裹飯粒5.放入炒散的雞蛋，翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
13樓：匿名使用者
主料蝦公尺20g
公尺飯500g
輔料油適量、鹽適量、白砂糖1勺、小蔥2根、青椒1條、紅椒1條、紅蘿蔔5g、油炸花生公尺30g
步驟1 準備食材（隔夜公尺飯，小蔥，紅蘿蔔，青紅椒 ，花生公尺，泡發的蝦公尺）
2 把所有的食材都切成小粒狀備用。
3 鍋內燒熱油，小火下海公尺煸香。
4 然後把紅蘿蔔與小蔥白末放入煸炒，此時可以用大火。
5 紅蘿蔔斷生後，放入公尺飯，這時要幹的一件事就是炒，不停地翻炒。
6 等公尺飯炒的很鬆散時，放入青紅椒與花生公尺。
7 調味（鹽，糖），翻炒均勻即可出鍋。
擴充套件資料。蝦公尺的營養價值及功效。
蝦公尺營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦公尺不僅可以保護心血管、通乳、消除時差症、增強骨密度，還有鎮靜的功效。
1、保護心血管。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、通乳。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3、消除「時差症」
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
4、增強骨密度。
老年人常食蝦公尺，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦公尺，對提高食慾和增強體質都很有好處。
5、鎮靜。蝦公尺有鎮靜作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
14樓：仉玉軒
蝦仁炒飯，蝦鮮味美，入口彈牙，口味微甜。非常的營養美味。但是你在飯店會給你做這種滿滿的都是蝦仁的飯嗎，肯定不可能的。今天就給您介紹在家如何炒蝦仁飯，好吃的秘訣！
傳統名吃蝦仁炒飯，蝦鮮味美彈牙爽口，好吃秘訣全在高湯裡。
食材食材。白公尺（洗淨瀝乾） 2杯半。
火燒蝦 300克。
蔥段(蔥白蔥綠分開) 40g
柴魚 15g
開水 300g
白胡椒 少許。
醬油 少許。
公尺酒 1大匙。
蠔油 1大匙。
傳統名吃蝦仁炒飯，蝦鮮味美彈牙爽口，好吃秘訣全在高湯裡。
步驟1.柴魚與冰開水混合泡乙個晚上。取火燒蝦仁以公尺酒、白胡椒醬油靜置略醃。
傳統名吃蝦仁炒飯，蝦鮮味美彈牙爽口，好吃秘訣全在高湯裡。
2.熱鍋加入油，將蝦殼翻炒至變色，放入蔥白再加入冷柴魚高湯、煮滾熬出蝦湯，濾出蝦殼保留湯汁放涼備用。
備註：如果沒有火燒蝦殼，也可用別種蝦代替。
傳統名吃蝦仁炒飯，蝦鮮味美彈牙爽口，好吃秘訣全在高湯裡。
傳統名吃蝦仁炒飯，蝦鮮味美彈牙爽口，好吃秘訣全在高湯裡。
4.取一蒸鍋加入兩杯半的白公尺及兩杯半的蝦湯，放入電鍋蒸15分鐘，放上步驟3的蝦仁即可完成。
傳統名吃蝦仁炒飯，蝦鮮味美彈牙爽口，好吃秘訣全在高湯裡。
菜品特點：色澤鮮亮，蝦鮮味美，彈牙爽口，營養豐富，製作容易。
小貼士：這裡用的是火燒蝦，這種蝦在以前是很難吃到新鮮的，得益於現在的貨運非常發達，火燒蝦個頭不大，所以肉質彈牙，口味微甜。這個蝦有個缺點，就是放時間久了會腥，所以要吃新鮮的。
蝦仁炒飯關鍵還是高湯，蝦黃是非常香的，帶有蝦黃的蝦皮，用油煎一下可以去除腥味增加香氣，然後下入蔥薑煮出高湯，然後用他再煮蝦仁，再蒸公尺飯，想不好吃都難！
15樓：書中某頁
蝦仁炒飯是一道美味的菜餚，色香味俱全。蝦仁是低脂高蛋白的健康食品，富含礦物質。營養豐富的蝦仁炒飯使用的食材和做法比較簡單，炒飯的秘訣是使用乾淨衛生的隔夜飯。
材料：白飯300克，洋蔥20克，蝦仁40克，蘑菇20克，綠豌豆10克。
調料：淡煉乳兩大匙，精鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、鮮蝦、芹菜、胡蘿蔔分別處理乾淨切粒，豬肉切成長條，香菇泡發切片；
2、將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉一起炒，盛出備用；
3、將鮮蝦放入鍋裡炒熟，盛出備用；
4、將胡蘿蔔粒倒入鍋內炒製並注入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用；
5、起油鍋倒入公尺飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿蔔一起倒入鍋內；
6、最後根據個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。
營養價值。1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
食用功效。1、能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
冬瓜炒蝦公尺怎麼做好吃？蝦公尺燒冬瓜怎麼做好吃
蝦公尺冬瓜。備料 冬瓜 蝦公尺 植物油 蔥花 薑末 水澱粉 料酒 鹽 味精。製作 將冬瓜去皮瓤子，洗淨後切片，用少許鹽醃製5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花 薑末爆鍋。加水1湯勺 料酒 鹽和蝦公尺，燒開後放入冬瓜片，旺火開後改中火燜燒，待冬瓜入味後，加味精，淋入水澱粉勾芡即可。冬瓜湯...
蝦公尺燒芋頭的做法，蝦公尺燒芋頭怎麼做好吃，蝦公尺
1.芋頭削皮洗淨 2.蝦公尺洗bai 淨，du加小半碗水泡軟出味 3.對半切開zhi再斜三角切大dao塊 4.鍋燒 乾水煎肥回肉出油 5.大蒜拍扁去皮答 6.油煎出下蒜煎 7.下芋頭翻炒，再加蝦公尺大火炒香 8.將泡蝦公尺的水加入，水加至剛沒過芋頭 9.蓋上蓋子大火燒開轉中小火燜至芋頭熟透筷子可插入...
曬乾的乾豆怎麼做好吃,曬乾的鱈魚怎麼做好吃？
幹豆角炒五花肉 食材食譜熱量 520.6 大卡 主料幹豆角100克 五花肉60克 方法 步驟 1先把幹豆角洗乾淨，用開水浸泡兩小時左右。2把泡好的幹豆角切成一小段小段的，蔥薑蒜切碎。3新鮮木耳洗乾淨，切成絲。4把五花肉也盡量切小塊絲狀。5鍋裡放入花生油，把蔥蒜姜一起放入鍋內，炒出香味。6放入切好木耳...