1樓：岑苓
寧夏美食，這是一種煎炸後一種食物，它是非常清脆的，有些美味的成分可以說是，它非常美味，人們難以忘懷。一定要品嚐它，如果有機會在當地品嚐它，請自己嘗試。
製作方法。1· 雞蛋、水、鹽攪拌融合後 加入麵粉、黑芝麻。
2· 揉麵至兩面光。
3· 揉好的麵團蓋上保鮮膜醒一小時。
4· 醒好的麵團直接擀麵杖擀薄。
5· 切成長條 兩頭不要切斷（成為一整根）6· 撒一點麵粉將切好的面分開搓細一點。
7· 準備一大碗油 將搓好麵一層層打圈泡在碗裡。
8· 泡一小時以上。
9· 現將面一圈圈繞在手上。
10· 在有筷子支起來拉長放入油鍋。
11· 造型。
12· 不要太大火。
13· 香脆可口。
— 小貼士 —
炸好的饊子可以存放保鮮盒或者密封袋裡面，這樣不容易皮！
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2樓：傲嬌的包穀粑
這是一種古老而傳統的麵食，在南北方都是非常常見的。它的製作方法也很簡單，就是把麥子磨成的面，經過油炸之後，冷卻了之後做成的乾糧。
3樓：九州學姐
饊子，是寧夏的特色美食。饊子是用油水面搓條炸制而成，主要營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物。
4樓：沐夕風
饊子是一種油炸食品，屬於中國南北方的民間小吃，特色小吃，北方饊子主要以麥面為原料，南方多以公尺麵為主料。製作饊子需要用到上乘的麵粉，先把麵粉揉成面胚，揉的時候可以加少許的鹽；然後把它搓成條狀，抹點食用油後用手來回抻拉，弄成粗細均勻一致的饊子條再放入油鍋中炸，炸至金黃焦脆後就能出鍋品嚐了。
5樓：匿名使用者
饊子是**的家鄉話。
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油炸饊子怎樣做好吃
6樓：匿名使用者
饊子是西北地區回族特有的美食，是用油和面為主的食物，炸的蘇酥脆脆的很好吃，不過做起來是有點難，如果做不好的話會不那麼脆的。
1.將麵粉放到盆裡，給裡面打乙個或者兩個雞蛋。
2.將白糖、花椒、大香、八角、鹽、味精、陳皮放到鍋裡熬成水，然後用熬好的水來和面。
3.將和好的面用布或者盆蓋起來醒大概半小時左右，然後切成小塊。
4.把切好的面抹上一層油，然後用紙包起來繼續醒著。
5.再將醒好的麵用手搓成一條一條的粗細均勻的麵條。
6.鍋內倒油燒熟，然後就可以把搓好的饊子放進去炸了，而且要不斷的翻動，油溫不可太高。
和麵時用的水不要太燙。
炸的時候油溫不要太高，否則會炸糊的。
做好之後也可撒點芝麻，看起來會更好。
饊子怎麼做？你知道嗎？
7樓：劉笑柳
饊子，是青海農業區各族人民逢年過節製作的特色食品。其形圈圈相連，外觀纖細黃亮，入口濃香酥脆，為麵食中的佳品，在宴會上也扮演著重要角色。
饊子是一種油炸麵食。在青海，漢族在臘月底製作，過年時招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少數民族的群眾，在每年歡度傳統的古爾邦節、爾德節、聖紀節，以及婚喪大事中，都把饊子作為待客的主要面食品。
饊子是用白面為原料，稍加鹽和調料，搓成細條(越細說明手藝越好)，一圈圈放入油中炸製而成，酥脆可口。
8樓：相小筠
饊子不僅造型獨特，而且方便易製，如今不但回族家裡廣泛作，而且西北信仰伊斯蘭教的其它民族，如維吾爾族、哈薩克族、東鄉族、撒拉族等都有節日作饊子的習俗。饊子已成為回民團結和睦友愛的象徵，是歡度節日不可缺少的聖潔？
的食品。回族饊子以寧夏回族的饊子為佳。寧夏饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。2023年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。
2023年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
清明節吃的「饊子」是怎樣的食品？
9樓：北京創典文化
我國南北各地清明節都有吃饊子的食俗。「饊子」古時叫寒具，是一種用糯粉和面扭成環的油炸面食品，味道香脆精美，口感極佳。
北魏著名農學家賈思勰在《齊民要術》中就詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的製作方法。「饊子」歷代又有「粔籹」「細環餅」「捻頭」等名稱。是用水和面，搓成細條，扭結為環釧形狀，油炸而成。
因其酥脆香甜，逐漸成為我國人民的日常點心。
在安徽，每逢節日，則以「饊子」祭祖並互相饋贈。回族、東鄉族也做饊子，配料、方法和漢族不盡相同。後來，流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：
北方饊子大，以麥面為主料；南方饊子精細，多以公尺麵為主料。
在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為有名。
饊子的做法和配方
10樓：生活達人小小魚
饊子的製作方法：
食材：麵粉1000克；花椒粒3克；洋蔥50克；白糖100克；雞蛋2個。
1.把洋蔥切塊。
2.和花椒粒用水熬製。
3.過濾涼透。
4.把1000克麵粉放到盆裡，打2個雞蛋在麵裡，加100克植物油，放鹽一小勺，白糖適量，再放上過濾後的花椒洋蔥水適量，將倒入的東西攪拌然後就可以和麵了。
5.和麵時多揉揉，揉光滑的麵團，抹上一層植物油，然後用保鮮膜蓋好醒2小時，在揉揉再醒，多醒幾次。
6.然後把麵分成多個小饅頭狀，醒一會面。
7.把麵團中間掏個洞，然後不斷地在面板上搓制，將之拉長。在拉長麵餅的過程中，邊拉邊將麵團搓成3公釐粗細大小的細長條。
將其一條挨一條地排成螺旋環狀，層層盤繞，盤線成圈。即成饊子生坯。
8.熱鍋涼油，油熱後用兩根長竹竿從裡向外撐住饊坯，將之掛好並撐開，用手同時挑著，先將一頭下油鍋略炸。
9.待面起小泡後提出；再將另一頭略炸，待兩頭都略成形時，再將左右兩頭對折在一起，將折起的中部入油鍋中略炸一下，使其基本成型，再抽出長竹竿，用兩根長竹竿夾住成形的饊坯，使其不分開，繼續炸。
10.炸至兩面金黃色時撈出。全部炸完後，將炸好的饊子一塊挨一塊成螺旋形碼放起來，下大上小，圍擺成高高的多層圓柱形，高約50釐公尺時即可收。
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