1樓：袒廥峎僅硄礁畲
崇州，一座空氣裡都充滿美食味道的小吃之城或許會讓你吃出幸福的滋味感。30多公里，駛出成都西門沿成溫邛高速行進20分鐘即到。從駛下高速路的那一刻起，美食就開始包圍著你：
臊子獨特、筋道十足的查渣麵條，打進美國超市的懷遠三絕、湯麻餅，麻辣鮮香的天主堂雞片，咬一口能吃出柏枝香味的石觀音板鴨……花開幾朵，各表一枝，出於對美食的尊重，讓我們一一點選—— 勁道十足「羊馬查渣面」 駕車下成溫邛高速公路崇州收費站後，迎面看見的是滿街的查渣面店鋪。每家店招上都掛出乙個個慈祥的老闆的大頭照，其中資格最老的當然是查淑芳大媽的「查渣面」。據了解，查渣面誕生於2023年，最初的「查渣面」還不過是羊馬鎮上的乙個路邊小店。
查大媽一開始主要給早起路過的司機做點簡單麵食，後來她自己研製出一種粒細如砂、色黃酥鬆的豬肉臊，再配以自製的泡菜，搭配成一碗麵條，結果大受青睞，發展成為今天的美食。3年前，查大媽將羊馬「查渣面」、「渣渣面」成功註冊。近年來成都舉辦的大廟會、美食節等，查淑芳「渣渣面」均被推薦參展，備受食客喜愛。
而今，查渣面已經走出崇州。在成都的「查渣面」最少也有十多家，即便在省外，乃至雪域高原都可見羊馬渣渣面的影子。許多外國朋友也慕名而來，邀請查大媽的分店落戶國外。
鄉土風情「懷遠三絕」 豆腐簾子創制於明朝成化年間，已有500多年歷史。其製作原料受地理影響，僅產於懷遠鎮方圓幾公里。豆腐簾子採用特質黃豆和得天獨厚的「九龍池」泉水，用傳統工藝加工成簾皮，卷裹成筒後自然發酵而成。
豆腐簾子富含植物蛋白質，一袋多味簾子相當於豬瘦肉250克、雞蛋375克、牛奶1500克的蛋白質含量，2023年12月被成都市**評為「成都優質小吃」稱號。2023年底，通過成都一家大型餐飲公司，懷遠豆腐簾子已經走進了美國的超市，成為美國人的桌上佳餚。 「三不粘」葉兒粑，上個世紀20年代，懷遠鎮一宋姓老餮所創制，當時叫棉花草菜卷子，後來，懷遠飲食合作中心店逐步改進其製作工藝，形成不粘盤、不粘筷、不粘牙的特點。
其皮除用大公尺、糯公尺外，還配有適量豌豆作原料，色白似乳，滋潤爽口。葉兒粑陷兒分甜、鹹兩種，鹹陷兒由鮮肉、花椒、味精、醬油及四種香料配製，雖具四川香腸味，但無傳統香腸的煙燻感，滋味獨特；甜陷兒的配製在調味上也很講究，食時醇甜，甜而不膩，入口即化。 懷遠豬油凍糕，當地老百姓告訴筆者，過去，大家常常用大公尺、糯公尺做成枕頭大小的發糕，稱為「枕頭糕」。
建國前，懷遠鎮廚師蔣仲漁根據「枕頭糕」的製作技術，加入豬油、化豬油和紅糖，用玉公尺殼作皮，形成了今天的懷遠豬油凍糕。其特點滋潤綿軟、富有彈性、油而不膩、香甜微酸，早已享譽川西。 火爆麻辣「天主堂雞片」 一塊薄如紙片、鮮香可口的雞片為何要取乙個富有宗教色彩的名字？
據老一輩講，上個世紀20年代創始人聶福軒在崇州天主堂附近擺雞肉攤年久，因而得名，上世紀70年代入菜典《四川菜譜》。據吃家介紹，天主堂雞片只選用羽毛豐滿，不足一年雞齡的肥嫩土公雞，在殺、燙、剖、煮製作過程中，都別有講究，刀法自成路數，調味獨特，即便切片裝盤後，也要用窩油沿盤放入，拌上花椒麵，淋上芝麻、紅油，然後撒白糖，上桌拌勻即食。雞片大張薄片，細嫩入味，麻辣醇香，獨具一格，實在是一道不容錯過的美食。
令人陶醉「石觀音板鴨」 石觀音板鴨名稱的由來也和地名有關，相傳為清光緒年間蜀州(今崇州)觀音場一週姓大娘創制。這種板鴨選料考究，技術精湛，集醃、滷、薰之精華於一體，有幹、香、酥之特殊風味。據了解，現在石觀音板鴨賣得最好的是「四大天王」：
劉德華、賈國棟、葉德軍、周慧豐。其板鴨專選用水田敞放的仔土鴨為原料，剔除毛、血、內臟，切開腔骨，在缸內醃製，重壓24小時，成為板狀，再烘炕油燙，下鍋滷熟。滷水由老蔻、排草、靈草等18種香料經特殊處理製成，香得令人陶醉。
板鴨皮色金黃，醇香味美，幹而不硬，油而不膩，油潤嫩滑。 皮酥心脆「湯長發麻餅」 街子「湯長發麻餅」俗稱湯麻餅，崇州街子「長發祥號」創始人湯士元於清朝乾隆年間創制，至今已傳七代。「湯麻餅」以雙酥風味獨特馳名，選上等麵粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等為原料，經過制皮、制心、制油酥等特殊工藝，製成杯口大的餅形，放入盛有芝麻的篩中，粘滿芝麻，置前鍋旺火烤製而成。
此麻餅配料講究、火工適宜，具有黃而不焦、皮酥心脆、香甜化渣、保質期長等特點。相傳古寺一和尚儲存一年後取出，色、香、味、形不變，食之與鮮餅無二。2023年，「湯長髮」牌麻餅被評為「成都市名小吃」，如今已打入美國超市，獲得廣泛好評。
崇州旅遊休閒網 www.czlyxx.cn 參考資料：
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聊城八月二十六美食節在**
2樓：濟南新支點餐飲職業培訓學校
1全部聊城八月二十六沒有什麼美食節吧？
全市旅遊行業協會會員大會訊息，
今年9月份，聊城將舉辦第七屆
中國大運河(聊城)美食節
最近的美食節在**啊 成都的？
3樓：山海孟姜
最近的美食節在成都市，在成都市的市中心。
4樓：
最近的美食節的話，是在成都的美食廣場那裡的話，正在進行2023年聖誕美食節
5樓：來自大觀園有個性的喬松
成都的美食節在錦里。
6樓：戚晴畫
最近有乙個比較有名的美食節，就在中國的成都。
7樓：我是唐朝十
最近的美食節是在成都。
8樓：雨雪落晨曦
好像最近沒有聽說成都有美食節，我覺得如果有的話也應該是在元旦吧。
2023年9月成都美食節在什麼地方
9樓：30秒不
2017成都國際美食狂歡節在高新西區龍湖天街繽紛皮草城舉辦。
今年的成都美食節在**?
10樓：
2011成都美食節，9月28日至10月8日在成都國際非遺博覽園舉行，園內將設8大美食場館供消費
11樓：
屆時八大主題區域：世紀舞區域、百家宴街區、時空旅區域、西城事區域、五洲情區域、非遺大道、帳篷體驗區、開心偷菜區
成都美食節上的商家在哪兒找的
求美食節主題名稱舉辦一屆美食節，現急需有創意的名稱主題
美食每刻。意義就是每時每刻盡享美食，讓你的美食節每時每刻被人想起。希望能拋磚引玉。東南亞美食節 馬來西亞 泰國 新加坡 越 南等菜系 南美美食節 巴西烤肉等 海鮮美食節 冬季滋補美食節 美食節是以節慶的形式，匯集某一地域或者某些區域的美食進行展銷。美食節是很多地方文化生活中的一部分。美食節在明清兩代...
哪些國家每年都會舉辦巧克力節 美食節等之類的節日？都是在什麼時候舉行的
巧克力節 美國賓復夕法尼亞州首府哈里制 斯堡市西面有個不上萬人的小城 赫希，五里之外就能聞到這個城陣陣巧克力的芳香。每年2月中旬，赫希都要舉行一次為期5天的巧克力節。國內外巧克力迷趨之若鶩，除了購買美國正宗 赫希 牌巧克力糖外，還能買到一磅36美元的高階巧克力和瑞士 法國 比利時等國出產的名牌巧克力...
關於美食節的徵文，班級美食節作文500字
香飄美食街，愛滿新紀元 記新紀元學校第七屆文化美食節大型綜合實踐活動一幅幅耀眼的對聯，一條條繽紛的綵帶。今日，新紀元的校園格外的熱鬧。隨著校長的一聲開鑼聲，一年一度的文化美食節在新紀元的校園裡沸騰了，小廣場變成了繁榮的商業街，操場化成了歌的海洋，新紀元的天空在這個冬日顯得特別的愛暖人心。你瞧 商業街...