1樓：匿名使用者
主料。江公尺適量 蜜棗適量。
輔料。白糖適量。
竹筒粽子的做法步驟。
1. 買好加工好的竹筒，回家煮一下，然後將江公尺，蜜棗加入。
2. 上鍋煮30--40分鐘即可 。愛吃甜的可以撒上點白糖。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
竹筒粽子的原料：糯公尺400克。
竹筒粽子的配料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、幹香菇4朵、甜玉公尺粒30克、胡蘿蔔50克。
竹筒粽子的調料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克。
竹筒粽子的做法：
1、糯公尺淘洗乾淨，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上。
2、 瀝乾水，加入所有調味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味。
3、竹筒用刀劈開。
4、每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線紮緊下端。
5、將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓公尺粒緊實，直到完全裝滿。
6、用粽葉包住竹筒開口，棉線紮緊。
7、竹筒放入放好水的高壓鍋中。
8、高壓鍋上汽壓閥後30分鐘就好。
ps: 糯公尺要充分浸泡。
竹筒粽子的做法 就是容易粘竹子拿不下來怎麼辦 我要拿下來是整的 謝謝
3樓：舞璇瀅
竹筒粽子會粘竹子的原因是竹筒沒經過打磨，所以公尺粒會粘在竹子上，打磨過後就不再粘了。
竹筒粽子的做法：
用料：糯公尺500g、血糯公尺200g、竹筒若干、蜜棗500g、棉線若干、棉布若干。
1、糯公尺泡上六個小時。
2、加少量血糯公尺。
3、洗乾淨竹筒。
4、竹筒劈開，並打磨好邊緣。
5、用棉線講竹筒纏好。
6、泡好的糯公尺。
7、加入糯公尺和蜜棗。
8、用棉布包好。
9、放入高壓鍋，煮50分鐘。
10、等待出鍋。這樣的粽子就不會粘竹子了。
拓展資料：
當金竹、香竹、薄竹、甜竹的新筍長節有葉之時，文山州的少數民族就要做竹筒飯。竹筒飯用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一節竹子中盛水盛公尺，一般用寬大的蕉葉、粽粑葉封口，公尺可用糯公尺或香公尺。
吃筒竹飯，古已有之。那時，上山打獵，出遠門做活，不便帶鍋帶碗，只能就地取材煮製竹筒飯。而今，因竹筒飯色美味香，節慶時，人們仍好吃竹筒飯。
4樓：網友
先用冷水稍微浸泡一下。
2.蒸之前先在竹筒內壁上抹一點油。
3.在放入竹筒之前大公尺可以混少許食用油或者你裝入大公尺之後，用筷子在中間攪個孔就不沾了。
5樓：可心乖乖仔
關於竹筒粽子的做法，就去專門的製作竹筒粽子的貼吧裡面找找看看啊，希望能對你有所幫助。
6樓：
如果是新的竹筒的話，不要做太多的處理，不要動竹的內表面，用清水衝下就行了，舊竹筒，一般都不粘竹筒的，新的也可以在竹筒內刷一層油也行。
7樓：手機使用者
很簡單，在竹筒內壁刷上食用油。
做竹筒粽子成型竅門 竹筒粽子怎麼才不粘壁
8樓：匿名使用者
買好加工好的竹筒，回家煮一下，然後將江公尺，蜜棗加入上鍋煮30--40分鐘即可 。愛吃甜的可以撒上點白糖糯公尺要充分浸泡。我第一天著急，只泡了三四個小時，公尺粒明顯太硬。
剩下的公尺第二天再做就很好了。
調味料的多少，自己可以嚐嚐。臘肉本身有鹹味也有油，所以不要調味太鹹，也不需要加太多油。
公尺粒要裝得緊實，最後粽子才成型。店家告訴的方子裡面說要在竹筒裡面塗油，我覺得這粽子本身有油，就沒塗，最後稍微有點粘在壁上，用塑料小刀輕輕一推就下來了。
不要讓竹筒倒了，以免上口進水，我在鍋裡放了個蒸架，把竹筒支撐住。
熟的竹筒粽子怎麼取出粽子而不粘竹筒
9樓：牛良檀水
方法一：用豬油包住粽子再塞到竹子裡，這樣又香又不會粘竹子。
方法二：粽子蒸熟後，用冷水稍微浸一下再取就不會粘了。
方法三：在竹筒內刷一層植物油或者動物油，可以方便粽子取下。
10樓：集秀榮稅卯
你可以這樣做：
用冷水稍微浸一下。
蒸之前先在竹筒內壁上抹一點油。
添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。
吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
煮竹筒粽子怎麼才能不粘筒子
11樓：水滸很好看
你好在放入竹筒之前大公尺可以混少許食用油或者你裝入大公尺之後，有筷子在中間攪個孔就不沾了，而且放入長條形半肥瘦的豬肉，這樣味道更好一些。
12樓：
你好。可以在竹筒上抹點油，就不會粘了。
13樓：不夜天裝飾工程****
少許（適當）的放點菜油就ok了~~親~
14樓：phantom之星
下面先墊上洗過的乾淨荷葉。
包粽子的步驟 竹筒粽子的做法 竹筒粽子怎麼做好
15樓：匿名使用者
用料主料。
糯公尺1斤。黑公尺2兩。
紅小豆2兩。
粽葉10片。
輔料白糖。適量棉線。
適量竹筒。5個竹筒粽子的做法。
紅小豆洗淨，浸泡7-8小時。2.糯公尺、黑公尺洗淨，浸泡5-6小時。3.粽葉洗淨，煮30分鐘，後用冷水浸泡。4.竹筒洗淨，冷水浸泡備用。
2.將浸泡好的糯公尺、黑公尺、紅小豆撈出，混合放入盆中3.將竹筒的下端用棉線紮緊。
4.用勺子將混合後的公尺填充到竹筒內，不時的敲擊竹筒，讓公尺在竹筒內更充實。填滿後用粽葉把竹筒上端蓋起來，用棉線紮緊。
5.把紮緊的竹筒放入高壓鍋中，加入漠過竹筒的水，**煮，開鍋後煮35-40分鐘即可。
6.出鍋後，去除兩頭棉線，把竹棒插入竹筒中，用竹籤將粽子取出。
粽子具體怎麼做，粽子怎麼做？
先把糯公尺泡好 我們家以前都要泡一夜 把包粽子的葉子用熱水煮好，紅棗泡好 就可以包了，完全不用放任何調料，粽子葉和紅棗的香味會滲透到糯公尺裡，很想，比外面賣的健康，包的時候先把粽子葉以1 3折成漏斗狀，一定好用手握好，然後先在最底部放一顆棗，公尺就不會漏出來了，然後放糯公尺，適當放幾顆棗，如果喜歡可...
包粽子的餡怎麼做，包粽子餡怎麼做
教大家包粽子 超詳細做法 自己做的更有成就感哦 包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。材料 粽子原料 3杯糯公尺，3杯雜糧，2杯去皮黃豌豆，2大勺醬油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽葉，鹽適量，清水適量 牛肉餡原料 1 2磅牛肉 約272克 2大勺醬...
蜜棗粽子怎麼做最好吃,蜜棗粽子怎麼做才好吃
蜜棗粽子 bai的做法 葦把泡好的 du主料瀝淨水分zhi放在一起拌勻。蘆葦葉用開dao水煮專2分鐘，煮至變軟撈出洗屬淨，剪去頂部硬的部分。將蜜棗對半切，你自己吃的話，可以為了多吃，不切，但是不切的話，因為去核後，中間空心就不能包更多的公尺了。取兩張蘆葦葉搭接起來，彎呈漏斗形。中間放入拌好的餡料，用...