1樓：互信互助互愛
鮮豬的血如何製成血團盆裡放3勺鹽後新增礦泉水。等鮮豬的血凝結用刀切片。等鍋中的水燒到80度，放進血團。
蓋上文火燜30至40分鐘。從鍋中撈起來清洗浸在冷水裡。
如何把活豬血製成血豆腐主要材料：活豬血500克。豬的血加了鹽，就可以凝結。
這就是我們在銷售市場上購到的活豬血。但還不可以開展打花刀生產加工成菜。但可以用竹條或者刀隔開成塊狀。
把鍋洗乾淨，新增一定量的水，大火燒開預留。留意一定要用沸水，不能用涼水，不然便會不成功。水開後，把活豬血倒進鍋中。
輕輕地的倒進，盡可能維持血團經久不散爛。假如姿勢太重過大，就非常容易摔散。
火災煮，煮的全過程不能用湯勺去攪拌。有沒有淹住的地區可以用湯勺輕輕地的舀鍋邊的開水澆在上面，推動表層的凝結。冷水先會越來越愈來愈混濁，無需管它，再次煮，過一會兒，水又會逐漸越來越回應，依然不必滾動它。
再煮一會兒，血團裡邊徹底凝結就好了。將血豆腐撈出來，放到乾淨的盆中，新增冷水沖一沖，扔掉，在新增冷水養著，隨吃隨用。吃得情況下，打花刀成一小塊，就可以製成各種各樣口感的血豆腐菜了。
2樓：思語新竹
新鮮的豬血應該當時就放鹽。沒有具體的比例隨便放一些就行。然後過一會兒豬血就會凝結，然後用刀把豬血劃成方塊狀，鍋裡把水燒熱。
然後把豬血一塊兒一塊地放到鍋裡。小火煮一會，就煮成血塊了。然後撈出來放涼就可以。
用新鮮豬血怎麼做血塊
3樓：空閒的迷茫者
具體步驟如下：
1、取乙個乾淨的盆，盆中放3勺鹽後加入純淨水。然後加入豬血。
2、等鮮豬血凝固後用洗乾淨的刀切成塊狀。
3、用鍋燒水，等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、燜夠時間後，從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡即可。
豬紅又名豬血，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬紅富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
豬紅中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬紅。另外，豬紅富含鐵；對貧血而面色蒼白者有改善作用；是排毒養顏的理想食物。
吃豬紅的注意事項：1、豬紅不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；2、忌於海帶同食，會導致便秘。
4樓：匿名使用者
具體步驟：
1、殺豬時，在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。
2、熱豬血接到盆裡，自然冷卻就凝固起來了；
3、然後劃成小塊，倒入鍋裡慢慢煮，這樣血塊就變得比較緊實了。
補充：豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。
豬血富含維生素b2、維生素c、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。
5樓：苦蕎的小尾巴
製作步驟如下：
1、取血量的五分之一的清水，加入一點鹽，攪勻，使鹽全部融化。
2、攪拌停止後靜置半小時，待血液凝固後用刀劃成適當大小。
3、煮一鍋大約75至80攝氏度的熱水，停火。
4、將劃好的豬血塊小心放入熱水中，浸泡約25分鐘豬血。此時的豬血沒有經過沸煮，保持了豬血的滑嫩。
5、將用熱水浸泡後的豬血撈出來放到冷水盤中冷卻即可。
6樓：豆漿吖遊戲解說
前期準備：
1、用盆子把豬血接住，然後趁熱往裡面放一點鹽。
2、然後攪動一下就放著讓它凝固。
注意：現在在外面買的豬血很多是新增了色素和凝固劑的。當然還加有生粉。所以最好少吃為妙。要買盡量在品牌的豬肉店買，這樣***些。
煮豬血方法：
1、豬血很好煮熟的。在家裡做這個菜最好先過一下水，先把冷水倒鍋裡然後放入豬血。
2、等到水少開了，豬血變了顏色，就倒出來，再用冷水沖洗一下。
3、再煮著吃或者下火鍋都可以。一般水開一分鐘左右就熟了。
7樓：撒笑南
做血塊的話是部分資訊還是不新鮮的，要把它冷凝。
8樓：匿名使用者
放鹽攪勻，實際上是乙個鹽析反應。
新鮮豬血怎麼煮成血塊
9樓：叫我好人鑫
1、殺豬可以在血盆裡放少許清水。
2、少許鹽等血涼後。
3、等鍋裡水開後把豬血放鍋中煮。
4、可以用刀在鍋劃成方格，等煮好後方便撈取。
盆中放3勺鹽後加入純淨水。
等鮮豬血凝固用刀切塊。
3. 等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4. 從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡。
豬血怎麼熬成豬血塊？
10樓：網友
豬血塊具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鮮豬血 500克、純淨水 適量、鹽 適量。
1、第一步盆中放入準備好的純淨水和鹽，用筷子攪拌均勻。
2、然後等待新鮮豬血變凝固，凝固後用刀切成塊，如下圖所示。
3、水燒開，放入豬血，小火熬5分鐘然後蓋上蓋子燜半小時。
4、然後撈出浸泡水中。
5、撈出瀝水，切好，這樣就完成了。
11樓：duende惡魔
豬血熬成豬血塊的方法如下：
1、殺豬時，在備好的接豬血的大盆裡放點鹽。
2、熱豬血接到盆裡，自然冷卻就凝固起來了；
3、然後劃成小塊，倒入鍋裡慢慢煮，4、這樣血塊就變得比較緊實。
豬血做菜的方法簡單，例如：
材料主料：豬血500克。
調料：辣椒粉10克，榨菜末10克，鳳尾菜末10克（即醃製過的芥菜葉子），醬油3克，茶油50克，味精1克，香蔥5克，高湯50克，香油3克。
做法1、將豬血切成釐公尺見方小塊。
2、鍋中放底油燒六成熱下辣椒粉、榨菜末大火煸香，入豬血、鳳尾菜、醬油、味精、高湯用大火煮開後，改用小火煮1分鐘，淋香油，撒上蔥花出鍋即可。
12樓：匿名使用者
你吧豬血接起後加4分之1的冷水進去，放在一邊20分鐘後自然就好咯。
13樓：網友
豬血製作過程： 準備佐料：鹽、菜油、薑末、蒜末、辣椒麵或者稀辣椒、蔥蒜苗末、花椒麵或者花椒末（提前一天把花椒放火爐炕香裝瓶），蔥蒜苗末。
製作方法：鍋裡燒開水，盆裝新鮮的豬血後，為了靜血效果好快速，可以倒一杯剛泡好的濃茶，等血靜好呈固體狀，往血盆裡面舀一瓢開水，然後輕蕩，倒進開水鍋裡，鍋裡火轉成小火或者只有火石悶，悶至血塊中間沒有鮮血顏色，同外皮一樣的顏色就可以盛起來了。（備註同煮豬血的水一起舀起來）
14樓：匿名使用者
殺豬的事後準備乙個大盆放點鹽，加入水等豬血涼了就成了乙個大塊，用刀割成小塊，再將豬血放入燒到c80度的熱水中慢慢純就好了。
15樓：匿名使用者
不要熬。常溫下加點鹽。過幾小時就成塊了。鹽只需要一點。
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