1樓：況含苼
糖次哦，應該是下週薄片炒一下然後，放入糖跟吃一起炒就可以呀。
2樓：朝朝暮暮
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好藕洗淨去皮切薄片，放清水中，加適量的白醋浸泡，小公尺椒切圈，香蔥切末，起鍋燒水，倒入藕片，水開後撈出沖涼，把水瀝乾，鍋中放油，放藕片翻炒，放白糖、白醋翻炒，加入小公尺椒、香蔥炒勻即可出鍋。希望能夠幫到您。
怎麼炒糖醋藕
3樓：命中註定的
糖醋藕片。
材料蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽。
做法1、藕刮皮洗淨，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
1、藕刮皮洗淨，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
如何炒糖醋藕片
4樓：帳號已登出
糖醋藕片。
原料：蓮藕1小段（約250g），醋20ml，生抽20ml，白糖10g，鹽1小勺，清水適量。
糖醋藕片怎麼做。
1、蓮藕洗淨切成薄片，放入清水中浸泡一會，然後撈出瀝乾水分。
2、油鍋加熱，倒入藕片翻炒2分鐘。
3、倒入醋和白糖翻炒，再倒入生抽調味，撒鹽翻炒均勻。
4、倒入半碗清水，開小火燜一會，然後關火出鍋。
美食小提示。
1、藕要選兩端有節的，這樣切去兩端的節內部就比較乾淨不會有什麼淤泥。
2、藕片切開後遇到空氣容易氧化變色，因此切好之後放清水裡浸泡一會可以防止氧化。
3、糖和醋的量可以根據個人口味調整，我家吃的比較清淡所以放的量不是很多。
小提示章魚和蓮藕能一起吃：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
蓮藕和白蘿蔔不能一起吃：蓮藕和白蘿蔔。
芡實的功效與作用及食用方法。
芡實種子含多量澱粉。每100克種子含蛋白質克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纖維04克，灰分0.
1g，鈣9g，磷100毫克，鐵毫克，核黃素毫克，煙酸25毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿蔔素微量。
5樓：曹仙
蓮藕性寒，健脾開胃 祛熱生津 涼血潤肺 夏天天熱，最怕上火、沒食慾，酸酸甜甜的糖醋汁與清脆的藕片，開胃解暑再好不過 瞬間**所有苦夏、沒食慾患者 改了一下做法，不能再省事啦！
一、糖醋藕片。
主料：蓮藕1節青紅椒各半個 蔥、蒜各15克輔料：白糖一勺 香醋一勺 番茄醬一勺 生抽一勺 鹽適量 香油適量製作工藝：
1. 蓮藕去皮洗淨切片，薄厚隨個人愛好。
2. 青紅椒切小方丁。
3. 蔥切碎，蒜切片。
4. 白糖、香醋、番茄醬、生抽、鹽調成料汁，喜歡甜味重的多放糖，喜歡酸的多加醋，隨自己愛好來。
5. 油燒至五成熱下蔥、蒜片炒出香味兒。
6. 下藕片翻炒。
7. 調好的料汁倒進鍋裡翻炒均勻。
8. 燒幾分鐘、因為藕含澱粉比較多如果鍋裡湯汁比較少可以適當加一點兒水，別加多了。青紅椒丁下鍋炒勻，淋入少許香油就可以了。
9. 淋入香油關火。
10. 素菜一盤。
二、熊貓小貼士。
1.簡單到爆。沒啥可說的 注意↓
2.個人口味不同 建議加調料時少量多次的加3.最後關火前先嚐嚐味道 覺得哪不夠再加 例：嘗完感覺不甜 再加點糖。
三、清炒藕片。
主料：鮮藕300克 紅椒適量 鹽適量 油、白醋、蔥薑適量製作工藝：
1.先將鮮藕刮一刮皮，然後切成薄片，將藕片洗淨後瀝乾水分待用2.炒鍋放油燒熱，下入姜和紅椒炒香，然後倒入藕片，淋上白醋3.
將藕片炒斷生後加入鹽調味，然後炒至顏色變透明時，加入少許白醋4.翻勻，出鍋前加入少許蔥花即可。
6樓：仉玉軒
今天為大家分享一道「糖醋藕片」的家常做法，蓮藕也就是我們常說的蓮菜，只是南北方的叫法不同，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。
下面就詳細的為大家分享一下，這道簡單快手的開胃菜詳細做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【糖醋藕片】
1.首先我們準備一下食材：蓮藕一節，削去外皮，從中間切成兩半，再切成薄片，放在盆中備用，小蔥幾根，切成蔥花備用。
2.食材準備好後，我們先把藕片焯一下，鍋內燒水，溫水把藕片下鍋，水開後，焯水2分鐘，等到藕片焯熟後，倒出控水備用。
3.鍋中加入少許食用油，加入一勺清水，放入白糖100克，食鹽2克，香醋20克，不停的攪動鍋，把白糖化開，加入老抽調色，提一下底色。
4.水燒開後，湯汁粘稠起大泡，倒入焯好的藕片，迅速翻炒均勻，淋上一點水澱粉。
5.最後再淋上一點明油，顏色更加鮮亮，湯汁收粘稠以後，就可以出鍋裝盤了，在撒上一些蔥花和熟芝麻作為點綴，更加好看和美味。
好了，這道簡單好吃的糖醋藕片就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術總結：芋頭在炸製的時候先裹上生粉，裹生粉能使芋頭炸出來口感更酥脆。
7樓：網友
自製糖醋藕片，好吃。
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【糖醋藕片】
【製作食材】蓮藕，紅椒，大蒜，食用油，白糖，生抽，陳醋，食鹽，雞精，小蔥。
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道糖醋藕片的製作教程，做法很簡單，做出來酸甜開胃，香脆爽口。先來把做糖醋藕片用到的材料準備一下，準備一節蓮藕，如果吃的人比較多，那就準備兩節，或者是更多一點。再準備半個紅椒，三瓣大蒜，一根小蔥，因為咱們的小蔥是用來裝飾用的，所以準備小蔥蔥葉即可。
然後再準備適量的食用油，白糖，生抽，陳醋和食用鹽，還有雞精即可。
2、接下來先來處理一下蓮藕，蓮藕先浸泡在水中，然後清洗乾淨，再削去外皮，外皮要削得乾淨一點，在浸泡的時候，最好不要將蓮藕的兩頭去掉，以免讓髒水進入到蓮藕的孔洞之中。蓮藕去掉外皮之後咱們先將它放到案板上。
3、咱們將蓮藕切成薄片，藕片可以盡量薄一點，因為蓮藕片越薄，它吃起來的口感會越好。然後將準備好的半個紅椒清洗一下，再切成小塊，切完之後先收到乙個盤中備用。再把咱們準備好的大蒜去掉外皮清洗一下，然後切成片，切完之後放到一旁備用。
4、做這道糖醋藕片需要用到的材料就這麼一點，將它們全部處理好之後咱們就可以開始烹飪了。先起鍋然後倒入少量的食用油，將油燒熱，然後加入三勺白糖炒乙個糖色，等到白糖融化並呈現琥珀色之後咱們把蓮藕片全部倒進鍋中翻炒一會，讓蓮藕均勻上色。蓮藕上色之後倒上少量的清水，把蓮藕片炒熟。
5、蓮藕片已經炒熟了之後咱們再倒上適量的生抽，陳醋，然後將它們和蓮藕片翻炒均勻。翻炒均勻之後再放上一點食用鹽和雞精繼續翻拌。等到蓮藕片已經翻炒入味之後咱們再進行下一步。
6、最後一步就是將切好的紅椒，還有大蒜放進去翻炒一下。一直炒到大蒜香味出來了，紅椒斷生了就可以出鍋裝盤了。將炒好的蓮藕片放到盤中，然後撒上咱們提前準備好的蔥花裝飾一下，一道非常美味的糖醋蓮藕片就這樣完成了，是不是挺簡單的？
【小貼士】1、蓮藕片要盡量切得薄一點，因為薄了以後口感會非常好，如果非常厚的話，炒出來會很面，口感就不脆了。
2、在炒白糖的時候，要先用小火將白糖炒融化，並且炒到白糖變色，而且要不停地翻拌，以免白糖糊鍋。
怎麼燒糖醋藕好吃
9樓：匿名使用者
糖醋藕怎麼炒好吃？
糖醋藕是一道用嫩藕烹飪而成菜品。糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，清香適口，酸甜開胃。推薦兩道本菜的做法《糖醋嫩藕》-做法一涼拌、《糖醋嫩藕》-做法二小炒。
《糖醋嫩藕》-做法一涼拌。
準備食材：嫩藕1斤、青椒半個、紅椒半個、芝麻香油20克、白糖1兩、醋25克、鹽少許、雞精少許。
做法：1.選嫩藕，刮去外皮，切去多餘的藕節，洗淨後放入沸水鍋內燙1分鐘撈出。
2.放到可以切片的溫度在進行切片裝盤。
3.青椒半個洗淨切絲、紅椒半個洗淨切絲放入煮熟藕片中。
4.再加入鹽，白糖、入醋、芝麻香油拌勻即可。
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《糖醋嫩藕》-做法二小炒。
準備食材：嫩藕1斤，獨蒜1個，幹花椒顆粒15-20粒，食用油20克，白糖1兩，醋1兩。
做法：1.嫩藕洗淨，刮去外皮，切成片。
2.獨蒜去皮，拍碎切細末。
3.鍋內入食用油，油熱，入蒜末、幹花椒顆粒，炒香。
4.下嫩藕片翻炒片刻，放入入醋、白糖繼續翻炒片刻，5.撒一點點鹽、一點點雞精翻炒均勻出鍋裝盤。
請點選輸入**描述。
小貼士：1.嫩藕片下鍋即熟，不要炒過長時間，所以放各種的速度要把握好。
2.要用嫩藕炒，這樣更加好吃適口。
請點選輸入**描述。
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10樓：知慧永遠
要想做的好吃，首先就得熬好糖汁，千萬不能熬糊了，不然會有苦味，燉的時候時間要長。
11樓：吉運公升
收藏的話其實也是很簡單的可以放一些燒糖醋蓮藕的話，其實也是很簡單的，可以把我放一些紅燒料進行烹飪。
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藕尖的做法，清炒藕尖怎麼做好吃，清炒藕尖的家常做法
食材主料 藕尖半斤 輔料泡椒三個蔥 兩根香油適量鹽 適量雞精 適量步驟 1.洗淨，準備切 2.切成藕片，然後泡水 3.切段 4.切段 5.把泡水的藕片撈起晾水 6.香油燒開以後放入藕片爆炒一下，然後放切段的泡椒，放鹽調味，放蔥花的時候放雞精調味，出鍋 主料藕尖500g 輔料紅椒乙個 大蒜適量 蔥段適...
酸辣炒藕尖的做法步驟圖，酸辣炒藕尖怎麼做好吃
步驟1.熱鍋下油 下薑絲 小尖椒爆香 2.倒入藕尖倒炒片刻 然後倒入洗公尺水 第三 的洗公尺水 3.大公尺煮到藕尖稍微變軟入味！不能煮太久否則會不脆的 放雞精 白醋 撒上蔥花 在稍微煸炒盛入盤中！酸辣炒藕尖的做法步驟圖，酸辣炒藕尖怎麼做 材料小魚幹 copy150公克，豆干200公克，綠辣椒3支，紅...