1樓：網友
不能，蕨菜可鮮食或曬乾菜，製作時用沸水燙後曬乾即成。吃時用溫水泡發，再烹製各種美味菜餚； 鮮品在食用前也應先在沸水中浸燙一下後過涼，以清除其表面的黏質和土腥味； 3. 炒食適合配以雞蛋、肉類。
魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
魔芋中含量最大的葡萄甘露聚醣具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到**健美的目的；
魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為「防癌魔衣」；
魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。
2樓：藝淼
不能一起煮，這樣會破壞營養的。
3樓：匿名使用者
可以的，就是味道有點怪，
魔芋不能和什麼一起吃/同吃
4樓：各種怪
沒有什麼相剋的食物。
食用要注意的事項：
1、生魔芋裡含有毒素，所以在製作魔芋的時候一定要烹煮三個小時以上才可以食用。
2、魔芋裡面含有非常豐富的膳食纖維，進入腸道以後不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。
3、魔芋性寒，有傷風感冒症狀的人應少食用。
4、魔芋是發物，有皮疹、**瘙癢等症狀的**病患者應少食用。
5、最好購買經過加工的魔芋製品，例如魔芋豆腐、魔芋麵條等，其經過減毒處理，食用安全。
5樓：我不會玩魚人
魔芋沒有相剋食物。
魔芋含豐富的澱粉、蛋白質以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需的葡甘露聚醣，從魔芋的營養成分來看，還沒有不能和什麼一起吃的說法。
果凍裡面的乙個成分——「蒟蒻」，就是用魔芋做成的。魔芋是一種類似芋頭的食物，含有35%的澱粉、3%的蛋白質、多種礦物質及維生素，不含膽固醇。
它的特點是低熱量、低脂、高纖，每百克魔芋粉含有七十多克纖維素，含量遠遠高於其他食物(如帶皮燕麥片含纖維素，玉公尺，番薯1.
1g/100g)。營養師推薦成年人每天膳食纖維的攝入量為25g-30g，如果吃魔芋的話，只需要50g就足夠了。
6樓：匿名使用者
魔芋適用人群。
一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
禁忌人群。有**病的病的人慎食。
魔芋宜搭。魔芋+豬肉：滋補營養。
相剋：無。
7樓：旦夕夕
就目前的食用結果和相關研究表明，魔芋沒有和什麼不能同吃的。魔芋富含豐富的膳食纖維，人們日常食用一些魔芋可以補充人體所需物質，只是需要注意，魔芋不能生吃，患有**病的人要禁止食用。
8樓：林夕的微笑
魔芋+豬肉：滋補營養檢視菜譜》
魔芋+雞肉：可溫中補氣檢視菜譜》
魔芋+菠菜：可排毒解毒檢視菜譜》
魔芋+玉公尺：可通便排毒。
魔芋能和菌菇一起吃嗎
9樓：那個閃電
可以，以下是魔芋和鮮香菇一起吃的做法。
主料：魔芋豆腐400克、青尖椒2個、紅尖椒2個、鮮香菇3朵輔料：蠔油1小勺、公尺醋2小勺、白糖1小勺、生抽1勺步驟：1.魔芋豆腐切成小塊。
2.入開水鍋煮5分鐘撈出沖淨控水備用。
3.青、紅椒切成象眼片，蒜切片。
4.鮮香菇洗淨切片。
5.白糖入碗。
6.加入蠔油、公尺醋、生抽拌勻備用。
7.熱鍋涼油倒入蒜片爆出香味。
8.下入香菇片炒勻。
9.隨後倒入魔芋豆腐翻炒均勻。
10.倒入碗汁大火煮開。
11.轉小火煮5分鐘。
12.湯汁濃稠時倒入青、紅椒炒勻出鍋。
10樓：菠蘿情感小屋
可以一起吃。可以一起做菜魔芋豆腐炒香菇這道菜，魔芋豆腐炒香菇的具體做法：
準備用料：魔芋豆腐400克、青尖椒2個、紅尖椒2個、鮮香菇3朵、蠔油1小勺、公尺醋2小勺、白糖1小勺、生抽1勺。
2、用鍋燒開水煮5分鐘後撈出，用清水清洗趕集，控水備用。
3、然後把備用好的青、紅椒切成象眼片，蒜要切成片。
5、碗裡面加入白糖。
6、再加入備用好的蠔油、公尺醋和生抽充分拌勻放一旁備用。
7、先把鍋燒熱，加入適量油，倒入蒜片爆香。
8、把控乾水的香菇片放進鍋炒勻。
9、然後把魔芋豆腐放進去，翻炒均勻。
10、把調好的碗汁倒進鍋裡，大火煮開。
11、然後轉小火煮5分鐘。
12、看到湯汁濃稠的時候，再倒入備好的青椒和紅椒炒勻出鍋。
13、魔芋豆腐炒香菇成品如下圖。
11樓：網友
魔芋能和菌菇一起沒有什麼禁忌，完全可以吃的。
12樓：金蛇狂舞
魔芋可以和菌菇類搭配做菜的。魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、**健美等。
但是生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。消化不良的人，每次食量不宜過多。有**病的人少食。魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。望能幫到你。
魔芋不能和什麼一起吃 怎麼吃好吃
13樓：植物網
魔芋暫時沒有相剋食物。
魔芋含豐富的澱粉、蛋白質以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需的葡甘露聚醣，從魔芋的營養成分來看，暫時還沒有不能和什麼一起吃的說法，大家可以根據個人的喜好來搭配。
可以和魔芋搭配吃的食物：
魔芋+豬肉：滋補營養。
魔芋+雞肉：可溫中補氣。
魔芋+菠菜：可排毒解毒。
魔芋+玉公尺：可通便排毒。
魔芋炒肉的做法步驟：
1.魔芋洗淨後放入水中，煮5分鐘。
2.撈出，瀝水，備用。
3.瘦肉切成薄片。
4.放入鹽，胡椒粉，生抽，老抽，料酒抓拌均勻，放入少許玉公尺澱粉抓勻，醃製十分鐘。
5.半個洋蔥切絲。
6.鍋中放油，放入花椒煸香。
7.放入醃好的肉片，快速煸炒。
8.變色後盛出備用。
9.鍋中放油，放入豆瓣醬，小火煸出紅油。
10.放入洋蔥炒勻。
11.放入魔芋。
12.翻炒均勻後，放少許鹽，糖，生抽 ，炒勻，放入肉13.翻炒均勻即可關火。
14.裝盤即可。
14樓：隨便看看
魔芋燒鴨子或者煮魚都好吃。
蕨菜的作用，不能和什麼同吃
15樓：拍打雨點
蕨菜不能與以下食物同吃：
1、蕨菜+毛豆：影響營養素的吸收 。
2、蕨菜+大公尺：降低維生素b1的消化吸收 。
補充：蕨菜別名：龍頭菜、拳頭菜、商山芝、烏糯、龍爪菜、鋸菜、貓爪禁忌人群：脾胃虛寒、陽虛體質者慎食；常人也不宜多食。
適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜濕疹腸風熱毒者。
16樓：
幹蕨菜幹豆角海帶能一起吃。蕨菜不能與以下食物同吃：1、蕨菜+毛豆：
影響營養素的吸收 。 2、蕨菜+大公尺：降低維生素b1的消化吸收 。
海帶不宜與以下食物同吃：1、海帶+豬血：一起吃會便秘2、海帶+柿子：
胃腸不適。
17樓：關翎憑邈
蕨菜——不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，便可食用。蕨菜。
營養豐富：1.
蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；
2.下氣降壓。蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。3.
蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜**洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
4.蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力；
蕨菜會和什麼東西相沖就不知道了！
蓮藕魔芋鴨子能煮在一起嗎
18樓：昆明復美白癜瘋
蓮藕bai魔芋鴨子能煮在一起的。
主料du：鴨肉300克、zhi蓮藕500克、魔芋500g輔料：油適dao量、鹽1勺、
姜適版量、料酒1勺、醬油權1勺、雞精半勺、辣椒醬1勺做法：1.準備好蓮藕。
2.蓮藕洗淨切塊。
3.準備好鴨肉。
4.鴨肉洗淨放入鍋裡。
5.焯水煮一下。
6.撈出鴨肉。
7.鍋熱油，放入鴨肉。
8.加料酒，醬油和辣椒醬炒香，加水燒一下。
9.加入蓮藕。
10.加水一起燒。
11.加鹽和雞精調味。
12.裝盤。
烹飪技巧。1、鴨肉加醬油，料酒，辣椒醬炒一下更香。
2、蓮藕燒軟點比較好吃。
磨芋可以跟磨菇一起煮嗎?
19樓：匿名使用者
魔芋可以跟蘑菇一起煮。
魔芋或者是魔芋豆腐是可以和蘑菇一起煮的。不會有不良反應。
蘑菇豆腐湯配：
料： 主料：鮮蘑菇（金針菇。雞腿菇，平菇等）100 克，（魔芋）豆腐200 克，肉末100克。
調料：精鹽，味精，醋，胡椒粉，蔥花，薑末，色拉油。
操作：1將蘑菇去雜洗淨手撕成條裝或者金針菇需要把朵分細。蘑菇豆腐放鋁鍋中加開水煮段時間（5分鐘），撈起過涼水。
2.冷水入鍋（大約2公升水），肉末冷水下鍋 醋少許（5克左右），水燒開。在水開的同時，把泡沫撈掉。
3.水開後放入薑末，煮大約5分鐘後，放入蘑菇，（魔芋）豆腐，加醋（5克左右）。
4.大約再煮5分鐘加入精鹽，胡椒粉，味精等，即可以出鍋。
5.蔥花，色拉油（5克）放在預備裝湯的湯碗內。湯燒好後直接倒入湯碗即可。
燒沸後加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成。
20樓：匿名使用者
磨菇不可以和下面的食物一起吃就行了：
鵪鶉肉同食令人面生黑斑、長痔瘡。
鵪鶉蛋令人面生黑斑或生痔瘡(菌類)
驢肉易引起腹痛、腹瀉。
21樓：匿名使用者
吃了很多年冒菜、裡面都有魔芋和蘑菇。
牛筋能和魔芋一起炒嗎，牛肉可以和魔芋一起吃嗎？
主料 滷牛筋 胡蘿蔔 香菇 魔芋絲 洋蔥 竹筍。調料 姜 蠔油 白酒。做法 1.滷牛筋切4公分段，配菜切片，紅蔥頭去皮，姜切絲待用。2.砂鍋中加入油，略微燒熱後加入紅蔥頭 薑絲爆鍋，加入蔬菜後，用筷子翻炒，加入滷牛筋，趁熱倒入酒，爆出香味後加入適量的水，倒入調料蓋蓋煮開，稍微燜煮3分鐘，勾芡即可。烹...
羊肉和魔芋能一起吃嗎，羊肉和香芋可以一起煮著吃嗎
羊肉和魔芋完全是可以同吃的，羊肉和魔芋的營養價值各有不同同，而且相互之間也沒有任何牴觸，兩個同時對人身體是有好處的。1.魔芋絲清水洗淨，開水燙一下。2.熱鍋倒入油，蔥花爆鍋。3.倒入羊肉，快熟時加入魔芋。4.加鹽，味精，孜然，出鍋。能一起吃，雖然這幾個菜很少一起做，但是我們吃火鍋時都點過這幾種菜，都...
土豆和磨玉和鴨子可以一起煮嗎，魔芋和土豆能一起燒鴨子吃嗎
鴨子雪豆土豆可以一起煮。鴨肉 忌木耳 胡桃,不宜與鱉肉同食。鴨子不能與地瓜 栗子等東西一起食用,會引起中毒。雪豆和蕨菜食物相剋雪豆含有的維生素b1幾乎是所有豆類中最多的,而蕨菜中含維生素b1分解酶,兩者要是同食,蕨菜中的維生素b1分解酶便會把雪豆中的維生素b1成分破壞.原料 鴨子半隻 魔芋豆腐250...