1樓：直到遇見你天蠍
魔芋復又叫磨芋、花稈蓮、麻芋子制
、蛇頭草、花稈天南星等。它同芋頭同屬乙個家族，在植物分類上屬天南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統食品。
近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫療功效而風靡全球，並被稱為「魔力食品」。
大型超市有時可買到，更常見的是加工製品，如掛麵、魔芋幹、魔芋豆腐等。
胡蘿蔔和芹菜能一起炒著吃。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症，增強免疫功能。
拓展資料
1、把芹菜、胡蘿蔔切小丁，少許鹽、香油，醃上，通常放個半天就好了。
2、我這是頭天晚上弄好，放進冰箱裡，早上起bai就好了。
3、這個方法啊，可以做香椿、萵筍、西蘭花的梗這一類的菜，非常爽口。
2樓：完顏康康
不是魔芋
bai中國食療網
du又叫磨芋、花稈蓮、麻芋
zhi子、蛇頭草、花稈天南星dao等。版
它同芋頭同屬乙個家族權，在植物分類上屬天南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統食品。近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫療功效而風靡全球，並被稱為「魔力食品」。
魔芋含有獨特的營養。據分析，每百克魔芋球狀大莖中，含葡萄甘露聚醣高達50克，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白質4.
6毫克，脂肪0.1毫克，鈣45毫克，磷272毫克，鐵1.6毫克，鋅2.
05毫克，錳0.88毫克，鉻0.25毫克，銅0.
17毫克，葡萄甘露糖744毫克。近年來的研究證明，魔芋中所含的葡萄甘露聚醣對降低糖尿病人的血糖有較好的效果，因其分子量大，粘性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰島的負擔。又因它吸水性強，含熱量低，既能增加飽腹感，減輕飢飢餓感，又能降低體重，所以它又是糖尿病病人和體胖**者的理想食品。
3樓：糖炒栗子的知道
魔芋又叫磨芋、來
花稈蓮、麻芋子自、蛇頭草bai、花稈天南星等。它同芋du頭同屬zhi乙個家族，在植物分類上屬天dao南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統食品。
近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫療功效而風靡全球，並被稱為「魔力食品」。
大型超市有時可買到，更常見的是加工製品，如掛麵、魔芋幹、魔芋豆腐等。
魔芋跟一般的芋頭有什麼區別？
4樓：李樹的戀愛
1、外形的區別
芋頭的外皮是黑褐色復
的，有毛鬚，形
制狀有圓的，橢圓的，長的，都有，個頭比較小。而魔芋的外皮會有一些暗紫色的斑，個頭大。所以光從體積上來看，就能區分芋頭和魔芋，乙個大乙個小，很好區分。
2、產地的區別
芋頭的產地主要是在中國台灣，在廣州珠江流域也有種植，之後再全國各省也有普遍種植。而魔芋主要是在中國的雲南、四川、貴州等地，尤其是盆地種植的最好。所以從產地上也可以分辨出芋頭和魔芋的區別。
3、口味
芋頭吃起來口感軟綿，比較粉糯，吃起來有一種甜甜的味道。而魔芋吃起來軟糯度不如芋頭那麼細膩，也不如芋頭那麼香甜。
4、用途
芋頭的主要用途就是食用。可以用芋頭蒸著吃，煮著吃，或者製作各種關於芋頭的美食，比如芋頭蒸排骨，蒜香炒芋頭，白糖蘸芋頭等等。
而魔芋的用途除了可以做成美食，比如魔芋粉、魔芋片，魔芋粉絲。還可以用在工業上，比如可以做成平時粘著的新增劑，各種漿料或者是防塵劑，色譜填料等等。在工業、紡織業、建築業和化工業上都可以發揮它的用途。
所以從這個上面也可以區別芋頭和魔芋。
5樓：月畔柳梢
魔芋來和芋頭不是同自一種植物。
一般的芋頭bai只是用於普du通食用zhi，而魔芋除了食用外，在醫學dao、紡織、印染、化妝、陶瓷、消防、環保、軍工、石油開採等方面都有廣泛的用途（魔芋葡甘露聚醣）。
並且魔芋全株有毒，以塊莖為最，不能生吃，需要加工後才可以食用。
6樓：變啦
是兩種不同的植物，一般的芋頭只是用於普通食用，而魔芋除了食用外，還有許多用途內，比如：食容品工業中用作食品粘劑、工業上還可以用於鑽探石油、藥品中的新增劑等。當然，魔芋粉傳統的主要作用還是食品，魔芋粉含大量優質膳食纖維，即魔芋葡甘聚醣 。
魔芋葡甘聚醣作為功能性食品，對降血壓、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定輔助食療作用。由於其食用後易產生飽腹感，加上可以降低血脂、清腸通便，魔芋粉還可做為肥胖朋友的理想食品，常食用魔芋粉可以起到控制體重，緩慢**的作用。
7樓：考試專用
魔芋跟一般的來芋頭有什自麼區別？
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茂林田田
lv.5 推薦於 2017-09-24
是兩種不同的植物，一般的芋頭只是用於普通食用，而魔芋除了食用外，還有許多用途，比如：食品工業中用作食品粘劑、工業上還可以用於鑽探石油、藥品中的新增劑等。當然，魔芋粉傳統的主要作用還是食品，魔芋粉含大量優質膳食纖維，即魔芋葡甘聚醣 。
魔芋葡甘聚醣作為功能性食品，對降血壓、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定輔助食療作用。由於其食用後易產生飽腹感，加上可以降低血脂、清腸通便，魔芋粉還可做為肥胖朋友的理想食品，常食用魔芋粉可以起到控制體重，緩慢**的作用。
芋頭和魔芋是同樣一種食物嗎？
8樓：手機使用者
魔芋又喚顫叫磨芋、來
花稈蓮、麻芋子自、蛇頭草、花稈天南星等。它頃運同芋頭同屬乙個家族，在和乎敗植物分類上屬天南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統食品。
近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫療功效而風靡全球，並被稱為「魔力食品」。
大型超市有時可買到，更常見的是加工製品，如掛麵、魔芋幹、魔芋豆腐等。
究竟什麼是魔芋？是那些普通的芋頭嗎？
9樓：徐志偉
1、蒟蒻（jǔ ruò）（學名amorphophallus konjac），俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年回
生草本植物，中國答古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有「去腸砂」之稱。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。
此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、**、通便、開胃等多功能。
2、一般的芋頭只是用於普通食用，而魔芋除了食用外，還有許多用途，比如：食品工業中用作食品粘劑、工業上還可以用於鑽探石油、藥品中的新增劑等。當然，魔芋粉傳統的主要作用還是食品，魔芋粉含大量優質膳食纖維，即魔芋葡甘聚醣 。
魔芋葡甘聚醣作為功能性食品，對降血壓、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定輔助食療作用。由於其食用後易產生飽腹感，加上可以降低血脂、清腸通便，魔芋粉還可做為肥胖朋友的理想食品，常食用魔芋粉可以起到控制體重，緩慢**的作用。
10樓：匿名使用者
首先我回答bai你的提
問：魔芋和芋du頭不僅僅zhi是名字上的區別dao，他兩個確實版是兩種不同的東西。
具體區權別在於：雖然魔芋和芋頭都隸屬天南星科目，但是魔芋是天南星科魔芋屬植物的泛稱，也就是說魔芋並不是一種東西，它是一類東西的泛稱，凡是這類東西，都可以叫做魔芋。
而芋頭是天南星科芋屬植物，別名青芋、芋艿等等。也就是說芋頭是一種東西，而不是一類東西的泛稱！
但是因為民間對作物學名的劃分不是很清楚，所以關於芋屬植物名稱的劃分很不規範。比如我剛才解釋過了，芋頭是一種芋，別名青芋、芋艿等等，但是民間往往又把香芋（也是天南星科芋屬植物中的一種）稱為芋頭。這樣就造成了名稱上的混亂。
其實按名稱來說，他們是兩種東西，外觀雖然相似，但是還是有看的出的區別的。
明白啦？買一送一，最後再解釋下地瓜和芋頭。
地瓜，學名叫甘薯，有些地方叫紅薯、白薯，旋花科植物，街上有時候有賣烤紅薯的，很甜。它並不是芋頭！
11樓：o合禾ll3皮牛寺
魔芋在我們廣東
來中山叫「癢源芋」顧名思義如果接觸到它整棵植物的任何乙個部分都會痕癢……有人還說想起都會癢……而且它的莖塊裡含有一定的毒素，身體健康的人吃了就會有很多奇形怪狀的症狀，由於各人的體質不同而有不同的反應。還有就是汁液可以……**……
但是它卻是**感冒引起的咳嗽的良藥！據老一輩說要是被什麼骨頭卡住喉嚨了……它的葉子可以幫到你哦~
通常在荒山野嶺或者是久久無人居住的地方才會有的！
而芋頭就簡單很多了，以上的這些特徵都沒有咯~注：魔芋肉白泛黃
芋頭肉也白，可是泛紫
12樓：匿名使用者
相對的有一點聯絡，都含有澱粉，含有膠質物體，吃得不多都會有飽版腹感。
魔芋是一種權多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，生長在疏林下，具有散毒、養顏、通脈、降壓、**、開胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多：
（1）清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。
（2）降低膽因醇，防治高血壓。
（3）防治肥胖，延年益壽。
（4）對防治糖尿病有好的作用。
13樓：手機使用者
就是魔法芋頭啦~~~在燃燒他的同時許願,能滿足你三個願望哦
魔芋和茄子可以一起炒嗎，芋頭和茄子能一塊吃嗎
辣炒魔芋。材料 魔芋 黑木耳 乾辣椒 姜 蒜 蔥花 醬油 油 鹽。做法 1 魔芋切塊，燒一鍋水，水中加鹽，焯一下，撈起後靜置半小時，把瀝出的水倒掉。2 木耳切成片或者絲，薑蒜切片 蔥切碎成蔥花，乾辣椒切段。3 起鍋下油，蔥薑爆香，放入乾辣椒爆出辣味，再放入魔芋和黑木耳翻炒片刻後加入醬油調色。4，加入...
魔芋和蕨菜能一起煮嗎，魔芋不能和什麼一起吃 同吃
不能，蕨菜可鮮食或曬乾菜，製作時用沸水燙後曬乾即成。吃時用溫水泡發，再烹製各種美味菜餚 鮮品在食用前也應先在沸水中浸燙一下後過涼，以清除其表面的黏質和土腥味 3.炒食適合配以雞蛋 肉類。魔芋性寒 辛，有毒 可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅 主治降血壓 降血糖 瘰癧痰核 損傷瘀腫 便秘腹痛 咽...
牛筋能和魔芋一起炒嗎，牛肉可以和魔芋一起吃嗎？
主料 滷牛筋 胡蘿蔔 香菇 魔芋絲 洋蔥 竹筍。調料 姜 蠔油 白酒。做法 1.滷牛筋切4公分段，配菜切片，紅蔥頭去皮，姜切絲待用。2.砂鍋中加入油，略微燒熱後加入紅蔥頭 薑絲爆鍋，加入蔬菜後，用筷子翻炒，加入滷牛筋，趁熱倒入酒，爆出香味後加入適量的水，倒入調料蓋蓋煮開，稍微燜煮3分鐘，勾芡即可。烹...