1樓：晴天便好
板栗250克，豬蹄乙個，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽。
做法。1.豬蹄請商家剁成小塊，回家洗淨，把毛刮乾淨。
2.鍋裡放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開後，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白後撈起。
3.把撈起的豬蹄放進沙鍋裡，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然後放鹽和陳醋，拌勻後加進足夠的開水。大火燒開10分鐘後，轉小火燉1個小時後放進去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠後，倒點生抽，再燜5分鐘就可熄火。
小訣竅。小貼士：1）如果用蹄膀肉來代替整個豬蹄，可以省去步驟（2）。
2）用沙鍋燜煮肉模擬較容易粘鍋，隔段時間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠後，要特別注意。 3）因為我用的是新鮮上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進鍋裡同煮。
材料。豬蹄乙隻，板栗10多個，生抽，老抽，八角、花椒、桂皮、蔥、姜、料酒、山楂幹三四片。
做法。1.豬蹄讓賣家給切成大塊，回家後洗乾淨，板栗用剪刀剪口，用微波爐或水煮後去皮備用，準備好所需的調味料，蔥切斷兒，薑切片。
2.鍋中放水，放入豬蹄焯水，撈出，洗乾淨，淋幹水分。
3.鍋中放少許油，放入豬蹄小火煸炒，炒至變色後，放入海帶頭，蔥斷和薑片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4.加沒過豬蹄的水，再加幾片山楂幹，大火燉開後轉小火燉，燉至豬蹄軟爛。
5.放入栗子繼續燉大約20分鐘左右，至栗子粉面，放入鹽調味。
6.如果湯汁還比較多，可開大火收一下，至湯汁濃稠即可。
豬腳燉板栗怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述。
鮮栗子250g
請點選輸入**描述。
豬蹄600g
調料食鹽。適量冰糖適量姜。
適量料酒。適量生抽。
適量香葉。適量板栗燉豬蹄的做法。
1.豬蹄剁成小塊，洗淨，把毛刮乾淨，放在水中煮十分鐘。然後沖洗乾淨請點選輸入**描述。
2.板栗開水煮一下，剝去外面的皮。
請點選輸入**描述。
3.豬蹄放進鍋裡，加幾片姜燉肉包，冰糖，香葉然後放鹽和生抽，拌勻後加進足夠的水。
請點選輸入**描述。
4.大火燒開後轉小火燉15分鐘。
請點選輸入**描述。
5.放氣倒入板栗再煮，板栗熟透後加味精。
請點選輸入**描述。
6.裝盤。
板栗燉豬蹄的做法竅門
3樓：匿名使用者
獵手先用手給它剝乾淨，以後豬蹄清洗乾淨，以後把它切成多少周放入高壓鍋裡進行壓制嗯，大概壓制完以後，然後就可以吃了，把麗珠燉豬蹄的做法是根據自己的口味來決定。
請問板栗用水煮，需要煮多久？
4樓：勤奮的杜老師
板栗用水煮，需要煮20分鐘左右。
煮板栗的小竅門：在板栗的外殼上劃一道口，水先燒開後再下板栗，20分鐘即可。需要和熱水一起下鍋。如果和冷水一起下鍋，皮不容易剝。
不同的煮板栗的方法：
1.普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘。
2.用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，慢小火10多分鐘就好。
注意：直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。
5樓：小u自**
30分鐘，因為生板栗的表皮比較厚，而且堅硬，需要多煮上一段時間才能煮透。
6樓：林中娛樂夕陽下
你知道板栗要煮多久才熟麼。
7樓：青島小魚聊創業
一般煮20分鐘到30分鐘就可以煮熟。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。
炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
8樓：好齒
半個小時左右。在煮板栗的過程中要先等水沸騰了之後，再放在水裡煮十幾分鐘，水沸騰的時間是半個小時差不多。
豬腳燉板栗的做法有哪些？
9樓：來資姓清妙
前言正是吃板栗的季節，我就想起用豬腳燉板栗。豬腳先飛水把血水去掉再將剝好的板栗和豬腳倒入高壓鍋壓四十分鐘左右就好了。燉好的板栗湯味道鮮美。
材料主料：豬腳乙隻、板栗一斤；
輔料：薑片2片。
豬腳燉板栗。
1豬腳飛水板栗去裡面的一層皮。
2將板栗和豬腳倒入高壓鍋壓40分鐘左右。
3放入2片姜，小貼士豬腳一定要飛水，如果是有殼的板栗就先將板栗用燒開的熱水蓋上蓋子泡5分鐘左右。
板栗燉雞板栗什麼時候下鍋
10樓：夢中雨滿羅蘭玉
如果是生板栗，在燉雞後20分鐘的鍋中。如果是熟板栗，在燉雞後30分鐘加就行了。
用料：板栗500克；嫩公雞800克；蔥5克；姜5克；香葉兩片；八角兩個；老抽四分之一勺；醬油一勺；料酒兩勺；冰糖半勺。
板栗燉雞的做法。
1、準備材料，小公雞800克、栗子500克、蔥5克，姜5克，切成絲的辣椒5克、香葉兩片、八角兩個。
2、鍋中加冷水，把雞肉洗淨後放入，再在鍋裡加一勺料酒，開大火把水煮開，以去除雞肉的腥味。水煮開後，雞肉撈出洗去浮沫，放置盤中備用。
4、雞肉炒至變色後，加蔥、姜、八角、香葉炒出香味兒。
5、此時轉中火，開始調味道，先加一勺料酒，再加一勺醬油，再加四分之一勺的老抽。
6、材料加的差不多了，再中火炒五分鐘，然後把鍋內的雞肉倒入砂鍋中。
7、再加入半勺冰糖。
8、加入開水，開小火燉四十分鐘。
9、燉雞的時候，就可以開始剝栗子了。
10、在鍋中加板栗。如果是生板栗，在步驟8後20分鐘加入燉雞的鍋中。如果是熟板栗，在步驟8後30分鐘加就行了。
11、四十分鐘到了，看看鍋裡還湯多不多，如果湯太多，大火收一下湯汁。
12、加適量鹽盛出。
11樓：一腳澳門
1.食材準備。
2.板栗放入開水中燙一下（容易剝殼些）
3.將燙好的板栗剝殼備用。
4.雞洗淨斬件。
5.熱鍋熱油下老薑煸香。
6.放入雞肉翻炒。
7.加入板栗。
8.加清水燒開。
9.燒開後轉入砂鍋中用文火慢燉1小時左右。
10.加適量精鹽出鍋（一定要出鍋時加鹽，放早了雞肉會很柴）
12樓：避雷櫃
栗子比較容易熟，所以在雞熟了以後再放入為好，這樣還更好入味。
【主料】雞肉(整)1只、板栗250克。
【輔料】彩椒1個。
【調料】食鹽6克、蔥半根、姜4片、蒜適量、八角2個、乾辣椒4個、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。
【板栗燉雞的做法】
1.用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口；
2.把開水倒入板栗，沒過，新增鹽；
3.蓋上鍋蓋燜上5分鐘；
4.逐個取出剝取慄肉；
5.跑山雞洗淨，瀝乾水分；
6.剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質；
7.撈出後用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；
8.起油鍋，慢火煸炒板栗至變色後取出；
9.鍋內底油爆香蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒；
10.出香味後，下入雞塊大火爆炒，烹入料酒；
11.新增沒過的熱水，大火煮開，轉中火燉煮；
12.至雞肉7分熟，加入板栗，新增鹽、糖、生抽調味，一點點老抽上色；
13.燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
13樓：網友
1.將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐公尺的方塊。板栗肉洗淨濾乾。蔥切成3釐公尺段。薑切成長、寬l釐公尺的薄片。
2.燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
3.再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水幹，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
4.取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
14樓：樹蔭求知
同時下鍋，我們家鄉的人都是這樣做的，很好吃啊！
15樓：匿名使用者
雞肉半熟的時候下最好！
16樓：匿名使用者
煮的時候就要一起下鍋了``
豬蹄燉板栗好嗎
17樓：想哭想瘋想遺忘
栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」。豬蹄富含膠原蛋白，是美容的聖品。兩者搭配，營養豐富。
製作過程：食材：板栗，半斤左右；豬蹄，乙個連小蹄髈的（全燉了後，分幾次吃）青菜，適量。
調料：植物油，食鹽，老抽，各適量（淡了可以蘸著醬油吃豬蹄）冰糖、生薑、大蔥各少許。八角，桂皮各少許。
做法：1，豬蹄乙個，用淘公尺水浸泡出血水；
2，沖洗乾淨；
3，將豬蹄在開水鍋內焯水；
4，過冷水後，用鑷子拔乾淨細毛再沖洗一下 ；
5，將處理乾淨的豬蹄放入高壓鍋，投入香料；
6，往裡倒入開水；
7，加入適量的料酒；
8，加入老抽適量；
9，蓋蓋燜煮7-8分鐘熄火；
10，板栗切十字後用開水燙了，馬上入涼水很好剝殼的；
11，開啟消氣的高壓鍋，倒入板栗；
12，加入冰糖不加閥燜燉；
13，切取少許生薑和大蔥；
14，將燜燉好的豬手撈取小段，皮朝下鋪入蒸碗內，上面加生薑和大蔥片入蒸鍋蒸十分鐘左右；
15，青菜洗淨取用菜心五個；
16，大火，坐鍋熱油少許，下菜心快速翻炒，加食鹽調味後關火備用；
18，將蒸後的板栗豬手倒扣入盤，周圍圍上青菜芯即可。
18樓：
可以，做法：板栗400克，豬蹄2只。先將豬蹄用清水浸泡，去掉殘毛，除去蹄甲，刮洗乾淨，用刀斷開；再將板栗去外殼洗淨。
然後將砂鍋置於大火上，加入適量清水，放入豬蹄燒開，撇淨浮沫，再加入板栗、生薑、蔥段，改用中火燉煮2～3小時。燉時注意加水，防止燒乾。至豬蹄肉與骨分離時即成，加入調料即可食用。
板栗根燉豬蹄的作用
19樓：前行者
霜降時節養生的重點，就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動，以便進入冬天的靜養階段；二是飲食方面要做好養血活血的工作。板栗燉豬蹄具有滋陰活血抗衰老的功效，讀者朋友不妨一試。
食材：板栗400克，豬蹄2只、生薑片、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：1、先將豬蹄用清水浸泡，去掉殘毛，除去蹄甲，刮洗乾淨，用刀斷開；2、將板栗去除外殼，洗淨；3、砂鍋置於火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸後撇去浮沫；4、放入板栗、生薑片、蔥段，中火燉2-3小時；5、煮至豬蹄熟爛、加鹽、味精調味即可。
板栗性溫、味甘；歸脾、胃、腎經。板栗的成熟期為9-10月。板栗含醣類、蛋白質、膳食纖維、維生素a、胡蘿蔔素、維生素b2等成分。
具有健脾養筋、滋陰補腎、活血理血等功效。現代研究證明，板栗中富含的類胡蘿蔔素，具有較好的抗氧化、預防癌症的作用，還能降低膽固醇、防止血栓、抵抗衰老。氣管炎哮喘、腎虛、腰痠、腿腳無力者宜經常食用。
但是，糖尿病患者忌食；嬰幼兒，消化不良、脾胃虛弱者不宜多食。（桑文）
20樓：曹仙
板栗燉豬蹄是一道比較有名的菜品，主要食材就是新鮮的板栗和豬蹄，其次外加一些佐料一起加工而成，具有香濃四溢、酥滑可口、油而不膩等特點，並且營養也非常豐富，是最受歡迎的日常菜品之一。那麼豬蹄燉板栗怎麼做？板栗燉豬蹄有哪些功效？
豬蹄燉板栗怎麼做？板栗燉豬蹄的功效(1)
1、烹飪方法。
板栗燉豬蹄的具體流程為：
（1）將豬蹄刮毛洗淨並剁成小塊備用，板栗去殼去內皮後備用。
（2）向鍋中加入一定的清水，再加入少許蔥白和生薑，用大火燒開。
（3）水燒開後加入剁好的豬蹄以及少許料酒煮一下，等豬蹄變色了就撈起並放入砂鍋中。加入一些生薑、桂皮、八角之類的佐料，再加入一些冰糖、陳醋、食鹽，攪拌均勻後加入適量的開水進行大火燜煮10分鐘再轉小火1小時。
（4）等豬蹄燉的差不多了再加入板栗仁燉30分，加點生抽關火燜5分鐘再加入少許蔥花即可。
豬蹄燉板栗怎麼做？板栗燉豬蹄的功效(2)
2、營養功效。
板栗和豬蹄都是營養價值比較高的食品。常吃板栗可以起到健脾養胃、強筋壯腰、補腎益氣、止血活血、消除疲勞以及促進女性骨盆發育等作用，而且對心血管健康也有好處。豬蹄富含膠原蛋白，是美容護膚的上佳食品，而且對於女性胸部發育具有比較好的輔助作用。
豬蹄燉板栗怎麼做？板栗燉豬蹄的功效(3)
3、飲食事項。
板栗燉豬蹄雖然營養味美但不是任何群體都適宜食用的，例如患有熱感冒、上火、腸胃功能差以及脾胃虛寒的人就不宜食用。此外板栗和豬蹄的熱量都比較高，所以肥胖症人群或者怕長胖的人每次不宜多吃。另外板栗燉豬蹄比較油膩，多吃容易消化不良，需適量食用。
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