1樓：教育暢談者
能吃。由於環境合適，比如濕度、溫度以及空氣，蘑菇就會長出菌絲，清洗乾淨即可使用，如果平菇經過長時間放置，長毛情況比較嚴重，建議就不要再吃了。平菇的含水量較高，所以新鮮的儲存期並不長，可以買回來然後用報紙包裹起來就可以了。
注意要放在陰涼處晾乾，水分少了，微生物滋生的速度自然就會減慢了，儲存的時間也會長一些。
吃平菇注意事項：
需要注意有**瘙癢等疾病患者勿食。
建議菌類食用過敏者忌食氣鬱體質，特稟體質忌食。
建議患有泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病患者忌食。
使用者需要注意由於在高溫之下，平菇容易出現一些有毒害的物質，所以建議大家在日常生活中製作平菇的過程中，也不要做得太過火，因為菜過火的時候就有可能出現有毒害的物質。
以上內容參考 百科-平菇。
2樓：生活中的小蜜蜂愛採蜜
這得看情況具體分析。
平菇長白毛一般是由於儲存時間過長而產生的氣生菌絲。一般情況下如果平菇表面沒有變黃或者變暗，只是長了白毛，並且面積不大的話是可以食用的，在食用前可用開水燙一下。但如果長了白毛且顏色也變暗或者有腐爛的味道就最好不用吃了。
平菇有白色的毛可以吃嗎，平菇長白毛還能吃嗎
平菇屬於菌類，它放幾天長白毛是正常的，這是本身散發出的白色孢子，並沒有任何毒性，食用也不會對自身健康有影響，一般建議在吃之前開水燙一下，食用口感會有所提公升，但是白毛面積過大，並且有變暗 腐爛的味道最好不要食用，以免其中的細菌等微生物影響自身健康。平菇壞了主要從以下兩個方面區別 外觀 正常情況下，新...
鮮蘑長白毛還能吃嗎，蘑菇長白毛還能吃麼？
蘑菇長白毛了是能吃的，那是一種正常現象，清洗乾淨後再用開水微燙一下即可食用。鮮蘑可用來做成美味的炸鮮蘑，做法如下 用料主料 平菇300克 椒鹽適量 食用油適量。輔料 玉公尺澱粉1勺 小公尺辣1根 請辣椒1根。1 準備好所有的食材，免得製作時手忙腳亂。準備300克新鮮的平菇。2 300克鮮蘑清洗乾淨，...
金針菇放冰箱長白毛了，金針菇 根部 有白毛，還能吃嗎？
金針菇長了白毛還能吃。蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是 把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。...