經常吃茄子真的可以養護血管嗎？怎樣吃更健康？

1樓：lingpao林

吃茄子的好處：保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

茄子中有一種叫茄鹼的物質，具有抗氧化和抑制癌細胞增長。土豆是一種營養齊全食物，土豆富含膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量。土豆中的鉀，可防止動脈粥樣硬化，醫學專家認為，每天吃乙個馬鈴薯，能大大減少中風的危險。

二者搭配，營養更加豐富，效果加倍。

2樓：暖陽

茄子有清熱解毒，活血化淤的功效，由於茄子中含有豐富的維生素，維護血管的穩定性，增加毛細血管彈性，吃茄子的時候不要削皮，必免營養成分流失。

3樓：慄栗子愛吃肉

可以，茄子對保護血管確實有特殊的效果，還可以抗癌，茄子蒸著吃，搭配簡單的調料即可，醬爆茄子，口感好，但是注意不要放太多油，茄子豆角，豆角一定要處理熟，不然容易引起腹瀉。

4樓：愛小樹苗

在一定程度上是可以保護到血管的，而且在吃茄子的時候應該儘量減少油炸茄子這樣的吃法，可以選擇涼拌或者是紅燒。

5樓：帳號已登出

茄子中含有的維生素p，可增強血管彈性，降低毛細血管通透性，防治毛細血管破裂，增強細胞間的黏著力及防止出血，有利於心血管病的防止；皂苷具有降低膽固醇的功效，可防治高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中；維生素e具有增強毛細血管彈性，防治出血和抗衰老的作用。茄子+豬肉，可增強血管抵抗力。

茄子+苦瓜，可保護人的心血管系統。

6樓：林空鹿飲溪

是的，茄子含有的維生素p能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。茄子可以和很多食物搭配吃，茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。