1樓：我是機靈姐
為什麼吃餃子要蘸醋呢？因為麵食不太容易消化，蘸了醋之後比較容易消化吸收，還有就是餃子多半都是肉餡，蘸醋可以解膩。
吃餃子為什麼要蘸醋？
2樓：呼阿優
其實，我們祖輩流傳下來的食物搭配，大多都有大道理，是符合中醫辯證法的。比如吃烤鴨要抹醬，要和蔥絲一起夾在薄餅裡吃，是因為鴨性寒，需蔥壓制，餅為麵食，不易消化，需抹醬幫助消化，幾番搭配，符合食理，吃起來自然就會好吃。
同樣的，由於麵食不宜消化，尤其是沒有發酵過的麵條、餃子等等，吃的時候就些醋，幫助消化，人體的感覺就好些，就會覺得好吃。醋汁的酸爽還能增加食慾、解油膩，還能幫助滾燙的餃子降溫，總而言之，就是吃的更有營養，更方便。
擴充套件資料
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。
3樓：我是機靈姐
為什麼吃餃子要蘸醋呢？因為麵食不太容易消化，蘸了醋之後比較容易消化吸收，還有就是餃子多半都是肉餡，蘸醋可以解膩。
4樓：砥礪前行
吃餃子為什麼一定要蘸醋呢？百年的習俗終於有原因了，專家揭秘！
5樓：王村醋
1、解膩。肉餡的餃子煮熟後，食用多了會覺得油膩，餃子蘸醋有解膩的作用。
2、改善口感。醋風味酸爽，能增加食慾。
3、增強人體消化功能，。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。
6樓：b5紙
是不是因為有的餃子太膩解膩呀
7樓：
個人覺得比較好吃吧=。=可能是因為比較愛吃醋
8樓：匿名使用者
首先，人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。
其次，人們發現醋能調酸鹼。醋是酸味食物，但是它的最終代謝產物卻是鹼性的，能有效地平衡人體的酸鹼平衡系統，消除酸性，維持弱鹼性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。
為了消除過多的酸性，平衡酸鹼，有必要在吃餃子時蘸著點醋吃。（摘自《醫藥養生保健報》）
9樓：匿名使用者
每個人的 口味偏好吧
也有人不喜歡的啊
10樓：誰是閃亮新主播
習慣的問題吧，也不是每個人吃時都蘸阿
吃餃子蘸醋有什麼說法嗎
11樓：匿名使用者
我有乙個餃子醋的秘方，佔什麼樣的餃子都好吃：糖一小勺，公尺醋2勺，香油一滴，辣椒油3-5滴，綠芥末少許，蒜汁看個人愛好，攪拌在一起，佔餃子很好吃……
12樓：匿名使用者
醋有助消化，而且吃餃子蘸醋很香的 呵呵
13樓：匿名使用者
少量的醋開胃，有利於消化！
14樓：匿名使用者
吃餃子蘸醋 是為了去油膩 體味的
15樓：砥礪前行
吃餃子為什麼一定要蘸醋呢？百年的習俗終於有原因了，專家揭秘！
為什麼吃餃子要蘸醋？
16樓：no5gu昚
餃子蘸醋，這是許多北方人吃餃子的不成文要求，還一度被寫出段子：你帶餃子過來了，帶醋了嗎？不帶醋怎麼吃！這時問題出現了，為什麼吃餃子要蘸醋，真的僅僅是地域特色嗎？
其實，我們祖輩流傳下來的食物搭配，大多都有大道理，是符合中醫辯證法的。比如吃烤鴨要抹醬，要和蔥絲一起夾在薄餅裡吃，是因為鴨性寒，需蔥壓制，餅為麵食，不易消化，需抹醬幫助消化，幾番搭配，符合食理，吃起來自然就會好吃。
同樣的，由於麵食不宜消化，尤其是沒有發酵過的麵條、餃子等等，吃的時候就些醋，幫助消化，人體的感覺就好些，就會覺得好吃。醋汁的酸爽還能增加食慾、解油膩，還能幫助滾燙的餃子降溫，總而言之，就是吃的更有營養，更方便。
1、餃子+下飯醬
光吃餃子還不過癮，那就搭配著下飯醬一起走起。鮮香的餃子與下飯醬微微的辣度融合在一起，寡淡的餃子瞬間變得豐富起來~入口微麻開胃，又不會衝喉嚨。緊接著的肉餡鮮嫩可口，壓下了辣味，滿嘴肉香，好吃極了！
2、餃子+牛排醬
誰說餃子不能和牛排醬搭在一起，各界都在玩混搭，就不能讓餃子也瘋狂一把。你別說，吃起來的味道，還是棒棒噠~黑椒的辛香與其他香料一起，復合味型讓人欲罷不能，鹹香的口感與餃子餡中的肉類相附和，勾起了鮮美味道，還新增了番茄醬，吃起來略帶甘甜，口感細膩柔和。
3、餃子+甜麵醬
除了鹹口，甜口的醬也很受歡迎，聽說過餃子蘸番茄醬的吃法，但還是覺得蘸甜麵醬的口感更容易讓人接受。甜麵醬也算是北方的一大特色，大蔥蘸醬和北京烤鴨的醬都是用的這種，看起來不起眼的醬色，搭配食材同食，不僅不會喧賓奪主，還能賦予獨特的醬香味，甜度適中，是許多人都能接受的百搭口味。
17樓：我是機靈姐
為什麼吃餃子要蘸醋呢？因為麵食不太容易消化，蘸了醋之後比較容易消化吸收，還有就是餃子多半都是肉餡，蘸醋可以解膩。
18樓：砥礪前行
吃餃子為什麼一定要蘸醋呢？百年的習俗終於有原因了，專家揭秘！
19樓：**的方軲轆
醬油 醋 都要有 只是依自己喜好配比不同 現在有撈汁這種復合調料汁了 餃子也可以蘸撈汁吃 鮮鹹偏要甜
20樓：我是機靈姐
為什麼吃餃子要蘸醋呢？因為麵食不太容易消化，蘸了醋之後比較容易消化吸收，還有就是餃子多半都是肉餡，蘸醋可以解膩。
為什麼吃餃子要蘸醋？
21樓：我是機靈姐
為什麼吃餃子要蘸醋呢？因為麵食不太容易消化，蘸了醋之後比較容易消化吸收，還有就是餃子多半都是肉餡，蘸醋可以解膩。
吃餃子一定要蘸醋吃嗎？蘸陳醋還是白醋？
22樓：
蘸醋，陳醋白醋看個人喜好，但是醋得上好的醋才行，能直接喝的那種，美味無窮。上好的醋比上好的酒都貴。
23樓：
對呀，北方吃餃子一般都蘸醋吃，是陳醋，尤其是山西老陳醋，別有一帆風味，也有吃公尺醋的，白醋是醋精吧，沒蘸過。
24樓：昆吾清綺
吃飯子不一定要蘸醋的，蘸其它菜也行，但是蘸醋是人人都喜歡的，所以用醋的多，一般是用陳醋加蒜泥最好，而不用白醋。
25樓：
一定要蘸醋，味道會好一些。推薦你去買長康陳醋，搭配餃子特別好吃
26樓：匿名使用者
蘸醋也是看你喜不喜歡吃咯，一般都要蘸陳醋。我就喜歡吃餃子蘸醋，而且長康陳醋很不錯
27樓：來自南北湖寬巨集大量的海爾兄弟
個人喜好，蘸醋挺好吃的，我覺得陳醋好些
為什麼很多地方吃餃子的時候都要蘸醋？
28樓：匿名使用者
吃餃子，必須蘸調味料。
否則，餃子不好吃。
調味料的口味，多種多樣……酸、甜、辣、鹹、鮮，麻……每一樣的地位都十分重要！
醋，作為調味料中至關重要的一項，在人們的生活中，不可或缺！
喜歡吃酸的人，遍布天下。
對於這些人來說，吃餃子蘸醋，才最美味！
這不僅僅是地域的問題，更是人的口味的問題！
看遍天下，愛吃酸的人，很多很多！他們吃餃子的時候，必然要蘸醋的！
aqui te amo。
29樓：江淮一楠
其實吃餃子蘸醋不蘸醋都是可以的，有些人不喜歡蘸醋也會覺得特別好吃。而餃子蘸醋之後，香味、鮮味都會得到提公升，而且醋還有開胃的作用，因此許多人吃餃子還是會選擇蘸醋的。
餃子蘸醋的優點：
1.增香。食用醋在釀造發酵的過程中會產生乙醇、有機酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，能夠增加餃子的香味。
2.提鮮。食用醋是用糧食釀造的，其中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等醣類物質，有提鮮的作用。
3.開胃。食用醋中還含有有機酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。
30樓：君臨他
般在吃餃子的時候都會蘸醋，那麼吃餃子為什麼要蘸醋呢？
1其實吃餃子蘸醋不蘸醋都是可以的，有些人不喜歡蘸醋也會覺得特別好吃。而餃子蘸醋之後，香味、鮮味都會得到提公升，而且醋還有開胃的作用，因此許多人吃餃子還是會選擇蘸醋的。
下面說下餃子蘸醋的優點有哪些：
1.增香。食用醋在釀造發酵的過程中會產生乙醇、有機酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，能夠增加餃子的香味。
2.提鮮。食用醋是用糧食釀造的，其中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等醣類物質，有提鮮的作用。
3.開胃。食用醋中還含有有機酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。
2一般吃葷餡的餃子和口味比較重的餃子，或者搭配蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子，都適合用陳醋，因為陳醋是以高粱為原料釀製的，香味比較濃郁、味道比較重，搭配重口味的餃子吃起來更爽快。
而如果是蘸素餡餃子或者比較清淡的餃子，則適合用味道醇香、酸中帶甜的香醋，這樣才不會掩蓋素餡餃子本身的清香。
3食材：大蒜、生薑、香菜、香油、公尺醋、鹽、味精、醬油。
做法：1.先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把薑切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，加鹽，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
2.然後舀一勺放入碗裡，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和薑蒜徹底的攪拌在一起，醋汁子就完成了。
4吃餃子可以蘸醬油的，但是不蘸醬油也可以，看個人喜好。
醬油有很好的提味、增鮮的作用，餃子屬於主食類的食物，雖然說裡面有餡，但是幹吃還是少了點什麼，蘸醬油之後會更有滋味。
一般吃餃子蘸生抽、老抽都是可以的。
其中生抽顏色比較淡，呈現紅褐色，味道鹹、鮮，如果餃子的餡的味道比較清淡，那麼建議放生抽；而
31樓：快樂權御天下
說到吃餃子，就會聯想到一句話，那就是好吃不過餃子，看來餃子在人們心目中的地位還是可以動搖的，差不多很多時候都會吃到餃子，不管是過年，生日，立冬，還是冬至都能看見它的身影，餃子的做法有很多，但最常吃的還是蒸餃子。
吃蒸餃肯定不能少的就是調味料了，但有很多人在餃子調味料上爭論不休，那麼吃「餃子」到底是蘸醋還是蘸醬油？很多人忽略了這步，難怪不好吃。
其實這個問題因為每個地方的習俗不一樣，所以口味也不同，對於北方的朋友們來說，大部分人都是蘸醬油吃餃子，尤其是配上蒜泥和香油味道真的是超級美味，這主要是因為北方的朋友口味比較重，所以濃厚的醬油味才能夠體現出餃子的鮮味，以前老一輩都是這樣吃的，所以後面也就形成了習慣。
但對於南方的朋友們來說，吃蒸餃基本上都是蘸醋，尤其是有些朋友對醋的迷戀超級強，吃一盤餃子都要配上一小碗醋，吃起來才香，一般在南方的餃子店，很多老闆也都是擺著醋不會有醬油的身影，可能也是因為醬油顏色深，味道嗆鼻所以才沒辦法接受的吧！
其實吃餃子到底是蘸醋還是蘸醬油這個問題，還真的是一時半會沒辦法給出乙個結論，不過主要是看自己喜歡那個味道，但餃子要是什麼都不沾的話，肯定是不夠鮮美的，所以不管是吃什麼調味料，千萬不要忽視了配調味料吃的這步，很多人因為沒配料，難怪味道不好。
32樓：匿名使用者
人們認為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃後不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強人體消化功能，補充胃酸的不足。
其次，人們發現醋能調酸鹼。醋是酸味食物，但是它的最終代謝產物卻是鹼性的，能有效地平衡人體的酸鹼平衡系統，消除酸性，維持弱鹼性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。
為了消除過多的酸性，平衡酸鹼，有必要在吃餃子時蘸著點醋吃。
吃餃子時也有些人喜歡蘸蒜醬，也有些人喜歡蘸醋的，蘸醋是為提味解油膩，還因餃子皮是麵食蘸醋易消化。 醋能幫助消化。餃子是死麵（不是發面）的皮，這種東西不容易被消化，喝點醋會有好處。
當然不是絕對的，主要還是為了調味。 有的人喜歡用醋，還有的用蒜泥，香油，或醬類。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。
吃餃子是否應該蘸醋，吃餃子為什麼要蘸醋不蘸醋行嗎
據說在一個村子裡，人們吃餃子是從來不蘸醋的，原因很簡單，村裡人見識短，不知道世間還有醋這麼一個東西。這種糟糕的局面存在了很長時間，終於，一個打工者回到了家鄉，告訴大家，吃餃子應該蘸醋。於是，村裡的人開始發言 東村口的老張頭說 我們吃了好幾輩子的餃子，從來是不蘸醋的，歷史已經證明，吃餃子不蘸醋是正確的...
吃餃子應該搭配什麼蘸料？應該怎麼調配？
蔬菜餃子可以蘸辣椒油，首先需要先將乾辣椒切成兩半敲碎，放入碗裡，加入適量的辣椒麵，再把玉公尺油燒熱以後，倒入碗裡用筷子攪拌均勻，最後加一點芝麻就製作成了辣椒油。豬肉餃子蘸料可以用醬油，味精，花椒粉混合，加入一些辣椒油和生薑末，這種蘸料非常的美味。韭菜餃子蘸料可以用大蒜去皮切碎，和醋，和食用鹽調製均勻...
為什麼過年吃餃子？過年為什麼吃餃子？
餃子的寓意 1 闔家團聚 餃子取 更歲交子 之意，子 為 子時 交與 餃 諧音，有喜慶團圓和吉祥意之意，預示新的一年裡有好運。2 招財進寶 餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取 招財進寶 之意。3 美好祝願 餃子有餡，便於人們將各種吉祥 喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新一年的美好期盼。餃子的象徵是團圓...