1樓：情感中的小確幸
說起麗江首先會想到過橋公尺線，聽說那裡才是正宗的過橋公尺線，去過的人都會去嚐一嚐，味道和其他地方略有一些不同，很多人會吃不習慣。
銅瓢牛肉鍋聚集的街道不在遊客雲集的古城內，但是離大研古城也不算遠，同在古城區，若是從大研古城打車前往，大概十分鐘左右就能到。銅瓢牛肉**合理，分量十足，多是當地人捧場，在外地遊客中的知名度相對較低，但口味絕對不輸其他美食。我和小夥伴去的那家店叫「巍山清真銅瓢牛肉館」，**了乙個兩人餐，含乙份主食、四份任選時蔬，乙份牛雜和乙份牛肉，選的是清湯鍋底，**只要98，吃的非常滿足，那真是我在麗江吃的印象非常深的一餐。
若是不**，單點的話，預計人均也只是在50左右。
雞豆涼粉是麗江古城裡的招牌食品。雞豆是麗江特有的一種豆類，產於高海拔地區，且產量極低。用雞豆做成的涼粉就稱作雞豆涼粉。
雞豆涼粉有涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃，把涼粉切成片，然後加入五顏六色的佐料，色香味俱全，而且消暑開胃。冬天，用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃，再依不同的口味配以不同的佐料，同樣色香味俱全。
加上當地的水燜粑粑，是味道極佳的搭配，在當地很受歡迎。
麗江是個美麗的地方，溫婉幽長，美食也是琳琅滿目，是個旅遊度蜜月談情說愛的好地方。
2樓：哎
我想安利大石橋黃豆面，雜鍋菜，納西烤肉，炸土豆，炸水蜻蜓，麗江粑粑。
3樓：熊東西
麗江美食有雞豆涼粉、水性楊花、臘排骨火鍋、麗江粑粑、汽鍋雞、納西烤肉、包漿豆腐等。
4樓：夢哈伴你讀文化
有地方美食特色一條街，桂花糕也很出名，可以問一些當地的人，然後去嚐嚐。
5樓：小婭看電影
麗江有雲南過橋公尺線，餌塊，是比較有特色的當地小吃，經濟實惠。
6樓：井馬朋美
著名的火鍋應該是重慶開始的，四川也是吃的人很多很多，所以有很多人去
7樓：帳號已登出
還有桂花糕什麼的，有的也說不上名字，那邊有專門特色店一條街，去了可以去看看哦！
8樓：智商三歲半
還有很多很多好吃的好玩的，但具體叫什麼名字還是記不清了，可以在小紅書找找
9樓：
雞凍涼粉，麗江粑粑，也可以去一些當地農家菜館
10樓：職場解惑七七
麗江是乙個美麗的地方，好吃的也是不少，鮮花餅就是便宜又好吃的東西。
在麗江,哪家的臘排骨火鍋是比較好吃?
11樓：手機使用者
麗江古城象山市場的味道最正，別的地方不行，還有千萬不要在古城裡吃味道難吃，象山市場大門直走100公尺左右有一家鄉村臘排上過舌尖上的中國，味道特別好也不貴，可以去吃，我到麗江兩次都去了，希望能幫到你，吃得開心啊^_^
12樓：匿名使用者
花馬街，一條街都是吃的，有三文魚，臘排骨等等
13樓：匿名使用者
臘排骨的做法都基本相同，好吃在於調料不同，也就是小碟的蘸水，
象山菜市場臘排骨火鍋店多，可前去比較品嚐。
麗江有什麼好吃的？求推薦。
14樓：d**id聊科技
1、公尺線
來了雲南，不吃公尺線怎麼都過意不去。而且公尺線確實非常好吃，土雞湯特別鮮美，下巴河路口有一家非常好吃。位址是在七一街八一下段124號。
2、麗江粑粑
有一家店在新城區裕康苑後門，店叫高原風味。他作為本地納西族土著，最喜歡的就是去那裡喝酥油茶和吃麗江粑粑。
3、臘排骨。
這是這邊的特色，滿大街都是，既有特色又便宜。推薦的是古城南門的阿媽臘排骨，，吃的人多，環境一般。
4、氂牛肉和野生菌火鍋
首推古城裡面的麗江滋味，如果雨季到麗江，能夠吃到最新鮮的野生菌，松茸，牛肝菌等等。但是吃野生菌火鍋的時候一定要煮熟了才能吃，不然容易中毒。
15樓：別搶我題啦
麗江好吃的有：雞豆涼粉、麗江粑粑、公尺灌腸、臘排骨火鍋、黃豆面、納西烤肉、包漿豆腐。
一、雞豆涼粉
雞豆是麗江特產名豆，遠銷東南來各國。將雞豆泡透磨細過濾成漿，然後煮熟為灰白色，置入各種容器冷卻成形，便是雞豆涼粉。涼粉為消暑食品，麗江雞豆涼粉除涼外，還可熱吃。
大街小巷賣涼粉的都有兩手準備，以適應顧客要求。
二、麗江粑粑
麗江粑粑是納西族獨具的風味食品，有著悠久的歷史，明代《徐霞客遊記》中即有記載。製作的主要原料是用麗江出產的精細麥面，加註從玉龍雪山流下來的清泉合成麵團。在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一塊塊薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖後捲成圓筒狀，兩頭搭攏按扁，中間包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，即可製成。
三、公尺灌腸
公尺灌腸是麗江特有的一種風味食品。公尺灌腸是把大公尺或糯公尺蒸熟後，拌在新鮮豬血、蛋清及各種香料裡，然後灌到洗淨的豬大腸內，封好蒸熟而成。公尺灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養價值高，是補血，補氣之佳品。
四、臘排骨火鍋
雲南跟四川都吃辣，可辣的方式不同，雲南這邊都是這種幹辣椒粉，而四川耍的就是那勺紅油，各有各的好。豆腐乳放進去，味道就更贊了。湯開了，澆一點排骨湯，吃臘排骨火鍋的蘸水就做好了，放一根排骨進來，泡一下，風味絕佳。
16樓：娛樂休閒談天論地
麗江好吃的有麗江粑粑、東巴烤魚、公尺灌腸、雞豆粉等。這些都值得推薦。
1、麗江粑粑
江竹是納西族特有的食物。它歷史悠久，在滇西地區很有名。被譽為「麗江竹鶴清酒」。
早在明朝，徐霞客的遊記上就記載他嚐過「酥餅」和「酥餅」，即今天的麗江竹。有人說它像餅乾，有人說它像餡餅，有人說它像麵包卷。主要成份：
小麥粉、植物油、豬油、芝麻、糖或火腿。味道和味道：麗江竹子又甜又鹹。
它的顏色是金黃色的，芳香而清脆。如果配上酥油茶，它將是世界上美味的，它的味道是無窮的。麗江市美食街的大街小巷和各種小吃攤隨處可見。
2、東巴烤魚
」東巴烤魚」是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內臟後，陌上了鹽，花椒，和五香粉醃製了一段時間，在放在鐵鍋裡先用慢火烤製等到味道吸收之後再放到油鍋裡炸。整條烤魚外脆內嫩，吃起來味道非常鮮美。
配合風味的豆豉在一起，整個魚的風味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起，讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜」。
麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。
3、公尺灌腸
麗江特有的一種風味食品。有豬血，公尺飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而製成的公尺飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熟。
公尺灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養價值高，是補血，補氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦，等你吃過之後才知道原來這麼好吃，去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤，燒烤攤以及飯店都有，一定要試試。
4、雞豆粉
雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃。幾百年來，雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰，暑吃涼，寒吃熱，極其細膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風味好菜。大街小巷賣涼粉的都有兩手準備，以適應顧客要求。
涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料醃拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。
熱吃多在寒涼季節，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。古城口，紅太陽廣場，四方街，小吃街隨處可見。
17樓：阿旺讀書
麗江有什麼好吃的美食有：納西烤肉，雞豆涼粉，麗江粑粑等。
納西烤肉
它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟，這樣烤出的豬肉，豬皮金黃鬆脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感鬆脆，蘸著當地的辣椒粉，上面放著油炸的薄荷，吃起來那叫乙個夠味。麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做，而且做法也一致。
雞豆涼粉
雞豆涼粉是用取自麗江產的一種雞豆（又名雞碗豆）磨面濾漿做成的一種小吃因雞豆富含黑色素，做成的涼粉呈黑色，所以人們又稱作黑涼粉，在乾隆麗江府志中，曾把這種風味小吃稱作食黑豆腐，其實黑豆腐就是今天的黑涼粉。
麗江粑粑
麗江粑粑其特點之一是色、香、味俱佳，其製作的主要原料是用麗江出產的精細麥面，加註從玉龍雪山流下來的清泉合成麵團，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一塊塊薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖後捲成圓筒狀，兩頭搭攏按扁，中間包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，即可製成。在古城四方街，有許多專營麗江粑粑的鋪子，多為成年女子經營，她們有著嫻熟的技巧和精湛的手藝，生意紅火，顧客盈門。
18樓：情感核彈
包漿豆腐，鮮花餅，公尺線，臘排骨火鍋，臘排骨是麗江的特色，因為麗江全年的平均氣溫在13℃-20℃，非常適合醃製和風乾排骨，所以臘排骨基本上只有在當地才可以吃到，到了麗江，一定不能錯過臘排骨火鍋，由臘排骨、土豆、豆芽、冬瓜、番茄燉出來的火鍋，散發著濃濃的臘香味。
19樓：匿名使用者
麗江有許多好吃的，可以從早吃到晚。公尺線，來了雲南，不吃公尺線怎麼都過意不去。而且公尺線確實非常好吃，土雞湯非常鮮美。
我覺得麗江最好吃的公尺線在忠義市場，叫做忠義公尺線！臘排骨，也是這邊的特色，既有特色又便宜。
20樓：ever一
麗江的公尺線非常的出名，是麗江比較好吃的食品，去麗江旅遊，不要去那些比較繁華的景點去吃食物，最好去一些本地人經常去的公尺線館子，那裡比較好吃。
21樓：一直向陽
麗江粑粑，雞豆涼粉，臘排骨，土雞火鍋，拉市海小鯽魚，總有一款適合你
22樓：
推薦吃小鍋公尺線，公尺線的種類再多，但在麗江人的心裡還是抵不過那一碗小鍋公尺線。肉醬、韭菜、酸菜的味道已經融入湯裡，香味濃郁，縱然是口味再刁鑽的人，也對這一碗讚不絕口。
還有烤餌塊，這是雲南的一大特色，餌塊烤到膨脹起來，換乙個面接著烤，然後刷上辣醬、芝麻醬、滷腐，再加一些洋芋絲、豆芽、酸醃菜、韭菜，吃起來簡直是人間美味。
23樓：流浪的一棵樹
強烈推薦汽鍋雞，超級好吃，我們家鄉那邊根本吃不到那麼新鮮的雞，然後還有鮮花餅，和網上買的那種不一樣，麗江那邊都是現做現烤的，特別香，太好吃啦。
24樓：行動的兔子
好吃的有：麗江粑粑、東巴烤魚、公尺灌腸、雞豆粉、氂牛肉、野生菌火鍋、公尺線、納西烤肉、汽鍋雞、酥油茶。
比較推薦麗江粑粑、東巴烤魚、公尺灌腸。公尺灌腸特別的好吃，吃到嘴裡，一點都不油膩，相反香香糯糯的，氛圍太特別了。吃過那麼多的香腸，尤以這公尺灌腸最好吃、口味最特別。
麗江古城哪兒能夠吃到正宗臘排骨火鍋？
25樓：曾曾
古城裡的味道不好，份量少而且**貴，推薦到象山市場那邊的臘排骨最正宗，象山市場內的金葉風味臘排骨店味道不錯，本地人吃的比較多，味道很好
26樓：匿名使用者
南門阿媽臘排骨還不錯，又便宜也好吃。
27樓：匿名使用者
都不正宗。去山上 別聽他們說什麼象山市場
雲南麗江古城什麼地方做的蒙特內哥羅羊火鍋和臘排骨火鍋好吃？
28樓：匿名使用者
麗江臘排骨火鍋古城 貝爾斯餐廳，三文魚臘排骨和蒙特內哥羅羊是他們的特色菜，臘排骨用的都是肋骨。臘排骨火鍋配上野生菌一起煮著吃，那樣煮出來的湯和排骨都會更好吃。貝爾斯餐廳是一家環境非常棒**餐廳。
位址在古城四方街1號，從大水車往東大街走，走大概七八分鐘就會看到左手邊有一座石橋，從石橋過去走十幾公尺在你的右手邊就是貝爾斯餐廳了。新城 公認比較地道和實惠的要數新城象山市場，最早做出名的就是象山市場的鈺潔. 和大佛臘排骨的口碑比較好。
可以坐8路、16路、9路和3-8路均可到達象山市場，票價均為一元，公交車在象山市場門口沒有車站，但都會在門口停車。新城金凱廣場蒙特內哥羅羊一條街帶皮蒙特內哥羅羊，火鍋，而且家家的牌子上寫的都是第一家，挑人多的進去就沒錯了。麗江特色美食，據說所用的蒙特內哥羅羊是在山上放養的，吃起來一點羊羶味都沒有，帶皮的羊肉又很有韌性，而且有一定的滋補功效。
做排骨火鍋排骨怎麼做，用排骨做火鍋底料怎麼做
用料排骨 生薑老抽料酒鹽 糖花椒辣椒八角 桂皮火腿 排骨火鍋的做法 鍋燒熱後油燒七分熱，放生薑爆出香味兒，倒入瀝乾水的排骨，不斷翻炒至排骨呈現焦黃色 放入一勺糖，炒勻後加一大勺鹽 因為是煮火鍋所以可以多放一點兒 加料酒炒出香味，加水淹過排骨，放一勺老抽，把乾辣椒 花椒 八角 桂皮 三片火腿放進去，放...
如何做臘肉排骨，怎樣醃製臘排骨
常見臘肉排骨做法。主料 排骨 臘肉 土豆 胡蘿蔔 洋蔥。輔料 油 鹽 料酒 老抽 蔥 姜 蒜 八角 桂皮 雞精 糖 辣椒 海鮮醬。做法 1.準備食材。2.臘肉切薄片。3.土豆去皮洗淨，切塊，胡蘿蔔，洋蔥洗淨切塊。4.準備好調料。5.排骨洗淨，用開水焯一下，撈出。6.鍋裡油熱，放下蔥白，薑片，蒜，辣椒...
煙燻臘排骨能放多長時間
臘排肉可以放在常溫乾燥的地方儲存，也可以放冰箱裡儲存，但有一點要注意的，從冰箱裡拿出來後，要再在常溫下儲存就必須把臘肉曬乾了，因為從冰箱裡拿出來放在常溫下會在表面凝結水珠，不曬乾的話容易發霉。儲存方法 收到臘肉請第一時間把臘肉 清洗過的臘肉務必掉幹水份再放入冰箱 放入冰箱冷藏。一時半會吃不完或來不及...