1樓：手機使用者
粉絲排骨湯 ≮美食原料≯ 水發綠事粉150克，羊排骨200克，香菜25克，花生油40克，鹽4克，味精1.5克，料酒15克，公尺醋5克，蒜2克，蔥、姜各5克，胡椒麵2克，鮮湯750克。 ≮美食做法≯ 1、將綠豆粉絲過長的剪短，用清水洗淨；大蒜搗成蓉泥；蔥切段；薑切片；香菜去根，洗淨，切段；羊排骨洗淨，剁成小塊。
2、鍋架火上，放油燒至七八成熱，下蒜蓉爆香，放入羊排骨塊反覆煸炒，炒乾水分，再放入公尺醋用中火靠幹排骨，然後加鮮湯、蔥段、薑片等，旺火燒開，撇淨浮沫。 3、改用小火燒煮1.5-2小時，見排骨酥爛，下入綠豆粉絲燒開，放鹽、料酒和味精，稍燒片刻，放胡椒麵，撒上香菜段，即可出鍋盛碗食用。
≮美食特色≯ 柔韌酥爛，湯味鮮香 未來的小廚師……加油呀！！！
2樓：刑名
教你做簡易各式排骨湯 西洋菜排骨湯 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作法∶ 排骨洗淨，先川燙過以去除血水，沖淨泡沫後，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗淨，放入排骨中一起煮，嫩葉洗淨備用。
待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。 重點提示∶ 這道湯的風味在於排骨久燉後的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位，粗骨或肋條即可。 西洋菜梗先燉出香味再揀除，然後才放嫩葉，可使湯汁保有菜香，還可吃到翠綠的蔬菜，若一起入鍋，葉片久煮會變黃。
3樓：猴飼鈾
.蔬菜排骨湯 材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。 調味料∶ 麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
作法∶ 排骨先燙過，去除血水後沖淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再加鹽調味。
待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。 重點提示∶ 燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，**亦比小排便宜。 高麗菜要燒得爛才好吃，但不能切太小塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟的口感較好
4樓：時浦秋梵
15.排骨湯 功效: 滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。
用料 豬排骨250克，細鹽、蔥各5克，生薑2.5克，料酒少許，豬油25克。 制法 排骨洗淨刀剁寬長各5釐公尺的小塊。
旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨油炸10分鐘呈灰白色。排骨水分炸乾時，下鹽水姜煨一下，放足清水450毫公升，旺火上煨2小時後，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨半小時即成。 用法 空心服，每週1～2次，每次1小碗，食肉飲湯，或佐餐食用。
註釋 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 適應症: 體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等證。
5樓：奕全
是你自己覺得好喝。還是大家認為的？
做排骨湯主要用什麼材料，煮排骨湯需要放哪些佐料
您好，很高興為您解答問題。排骨 15斤左右大蔥 1大根姜 1大塊兒 一兩多 花椒 60粒左右 一小把 八角 10個左右乾辣椒 8個桂皮 4大塊兒，可適當多點兒，去腥香葉 8片丁香 16粒左右白芷 3個左右良姜 2塊肉桂 1個 要砸開，否則白放，也可不放 燉肉料 1包 沒有可不放 燉肉輔料 含燉肉八大...
蓮藕排骨湯怎么做，蓮藕排骨湯怎麼做
電磁爐啊，那很耗電耶 我自己都是用電飯煲煮，最好就是用高壓鍋，又快又好吃！材料 新鮮蓮藕 煲湯最好是用粉藕，脆藕拿來炒很好吃，不過現在粉藕好像越來越少的，我都好難買到一次 排骨，老薑，蔥。一.先把排骨用清水洗淨，然後燒一鍋水，水開後，把排骨放進去煮兩分鐘。二.把焯好水的排骨放到鍋裡，薑片，加水 水一...
電飯煲煮玉公尺排骨湯保溫過夜可以喝嗎
只要沒bai有腐敗變質的情du況，是可以喝的，zhi但是不建議湯dao 在電飯煲中一直保溫。版電飯煲煮玉公尺權排骨湯，還是提倡現煮現吃，現煮現吃營養素損失的機會較少。一些營養素因較時間的受熱會被破壞，一些煮熟的食物沒有及時吃的話，血糖生成指數也會比原來的高，對血糖高的人是有害的。食物存放在保溫提鍋最...