1樓：
沒有問題的，做肉食時若放點生薑味道更好。如果炒肉絲肉片類的，炒肉前在肉絲或肉片中滴入點薑汁，把薑汁抓入肉中，這樣炒出來的肉絲夥肉片會更嫩滑，而且也能去除肉中的腥味，還可以防止炒肉是粘鍋。
2樓：迷途小瘦羊
可以的。特別是在廣東這種濕氣重的地方，放點姜，可以驅寒，還可以調味。很不錯的
3樓：超級江湖小生
燜豬肉是雲南傈僳族傳統名餚，常用於民間喜慶佳節，制法古老樸實；傈僳族聚居怒江兩岸，烹調技法深受漢、白、納西族的影響，在菜餚中常加進當地所產的調味品，包括薑片、草果（薑科豆蔻屬植物草果的果實，味辛辣）、乾辣椒、蔥片等。因此，只要不過量食用，您的食用方法並無大礙。
希望能夠幫到您！
4樓：舞悅唯青
可以的。一般去肉腥都會放點蔥薑。江蘇鎮江有道菜就叫餚肉。就要配以醋和薑絲同食的。
5樓：
這樣對健康不會 有什麼不好的影響哦！主要是看個人的喜好！
6樓：深藍馬鮫
不會 只要不多吃 姜性熱，正常人不多吃沒有壞處。
7樓：王保利
可以的，薑能去腥味，還能增加香味，
8樓：匿名使用者
沒有害呀，薑是去羶味的
9樓：老熊兄
你給我找出兩種普通食品在一起吃有害健康的例子來。
網上流傳的所有禁忌相剋99%缺乏科學根據，任何吃的東西都可以放在一起吃，只是好吃不好吃的問題。
以後不用再問某兩種食品放在一起是否有害健康的問題了。
10樓：limi啊
不會啊，有了生薑還能去腥類！
11樓：譽州工作室
沒有問題，最好在燒製前先醃一下豬肉。
12樓：
可以放在一起燒，去腥羶味，不過還是去味就拿出好，這樣肉的本身的味道才不會被薑味掩蓋
13樓：
能吧，沒聽說有害健康。
炒豬肉不能放生薑嗎?它們是相剋的食物嗎?
14樓：那個閃電
能放生薑，豬肉和姜不相剋，薑能去豬肉的腥味，以下是豬肉和姜一起吃的做法。
主料：豬肉200克萵筍620克
輔料：食用油適量、料酒少許、蔥薑少許、蒜頭2瓣、白糖1小勺、食鹽1.5小勺、雞粉1/2小勺、乾辣椒3個
步驟：1.備好食材
2.蔥薑蒜與乾辣椒清淨切好備用
3.豬肉洗淨、將肥肉、瘦肉分別切絲
4.加食鹽、白糖、料酒和少許食用油抓勻、醃製一會兒5.萵筍清洗乾淨後切細絲
6.鍋燒熱倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒入萵筍絲7.開大火調點食鹽炒至變色、盛出備用
8.重新倒少許食用油、放肥肉絲煸炒出油後下蔥薑煸香9.接著放入醃好的瘦肉絲
10.轉中小火快速撥散至變色
11.重新倒入萵筍絲和蒜片轉大火
12.快速炒勻、最後撒點雞粉提鮮
13.炒勻關火、出鍋盛盤
15樓：
一般來說能放生薑的，但是，如果在吃帶有薑類的中藥應少吃，，因為根據中藥來說，是相剋的，豬肉性微寒，生薑性溫熱
16樓：匿名使用者
炒豬肉要放生薑的，味道會很好，生薑和豬肉不會有不良反應的。
17樓：匿名使用者
肉不放姜，魚不放蒜，肉放薑是傷身體元氣的。這是最正確的答案
18樓：匿名使用者
可以放啊！不相剋的。放姜去腥的
豬肉能放姜嗎？
19樓：匿名使用者
在廣東，產婦產子後會吃「豬腳姜」，裡面會放雞蛋一起煮，而且還不能缺甜醋（不管去到**，吃到的基本是甜的，從沒吃過鹹的）。
煮東西的時候放醋骨頭裡面的鈣會容易分解出來隨食物讓人體吸收；
豬腳中的脂肪經過燉煮，已經溶在甜醋裡，可以讓產婦補充能量；
雞蛋是不去殼放進去煮，吃的時候蛋殼已經被煮溶在甜醋中，是給產婦補鈣，補蛋白質等營養（因為不知道為什麼會有生完小孩很容易骨質疏鬆的說法）；
當然還不能少姜，產婦經歷生育過程，怕其受風，薑汁也溶在甜醋裡，是祛風，防風的作用。
所以「豬腳姜」的精華，是在那甜醋裡面，當然，煮出來的豬腳和雞蛋也是很好吃的，在廣州的一些食店，也會有這個吃，不過就比不上自家煮的那麼夠「料」，以至從小到現在，本人都非常期待家中處生育年齡段的各個親戚都「提高身份」，因為能有豬腳薑吃
20樓：翻滾吧雲盤
豬肉能放姜的。
豬肉做法如下：
材料：豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量做法如下
1.豬肉洗淨切塊，然後用糖、醬油、鹽醃乙個晚上2.煮之前，先把豬肉塊煎香，出一下油，沒有那麼肥膩。。。
3.再把可樂倒入，燜至稍可樂減少。。。收火
21樓：匿名使用者
可以放，能去除腥味和騷味。燜的肉更清香，美味。
22樓：匿名使用者
能一,可以調味去肉中的腥味
二,姜可以提味去寒,有營養
吃生薑多了對人體有害嗎？
23樓：小雨腹美萊
生薑對身體有什麼功效？
24樓：堯逸奈白山
如果胃不好的人對胃有損害，正常健康人吃多了容易上火
25樓：袁以濮陽綠蕊
如果吃多了也是會對身體不要的，要適量的吃一點要不你就會常常上火了。呵呵
常吃姜有什麼好處?會有壞處嗎？有什麼人不適合吃姜？
26樓：小雨腹美萊
生薑對身體有什麼功效？
27樓：乘安鈮
吃姜好處很多，但是姜有腐爛或者生牙的姜不可以吃
經常吃姜好嗎？
28樓：小雨腹美萊
生薑對身體有什麼功效？
29樓：雪域紛飛
都說「冬吃蘿蔔夏吃姜」，夏季天氣炎熱，是細菌滋生繁殖活躍的時候，人們很容易患上急性胃腸炎等疾病，適當吃一些姜可以起到殺菌的作用。夏季也是傷風感冒多見的時候，常喝點生薑水可以起到預防感冒的效果。
過量吃姜危害大
但一項研究發現，過量食用生薑有增大患肝癌的風險。
美國食品藥品監督管理局(fda)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中新增0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。生薑中含有黃樟素，若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。
此外，腐爛生薑產生毒素亦可致癌，有人認為「爛姜不爛味」，這種想法是沒有科學依據的，也很危險。因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此，凡事都應適度，就如生薑一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
中國有句古話就「適可而止」、「過猶不及」，因此，凡事都講究適度，就如生薑一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
去寒，電視上常說，來喝碗薑湯。生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。
因此在炮製半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。
吃生薑具有防止噁心、止嘔吐的作用，如果有由於某些運動而引起的「運動適應不良症」，吃點生薑就可以使其驪到緩解。有研究證明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有「嘔家聖藥」之譽。
生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素e還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」。
忌吃爛生薑;陰虛內熱、內火偏盛之人忌食;患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合症者不宜食用;孕婦忌食;忌食用過多，否則易生熱損陰，可致口幹、喉痛、便秘等症。此外，鮮薑汁可**因受寒引起的嘔吐，其他型別的嘔吐則不宜使用。
兩類人忌吃姜
1.痔瘡病患，最忌姜、酒同食，**的機會很大。
2.孕婦不可食乾薑、令胎消，民間上癬香對孕婦會造成催生下胎的危險，因麝香屬溫性香氣藥，乾薑亦同，所以孕婦宜慎用。
30樓：匿名使用者
生薑的作用
1、降溫提神 增進食慾：
因為薑中含有薑醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃,增進食慾的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食慾,如果在吃飯時食用幾片生薑,會增進食慾;生薑對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝,可使症狀迅速消除。
2、抗菌防病 **腸炎：
美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀,有效率達90%左右,且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船,有的用生薑片貼內關穴,有明顯的防暈效果。
盛夏季節,細菌生長繁殖異常活躍,容易汙染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生薑或用乾薑加茶用沸水沖泡後飲用,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生薑水含漱**口臭和牙周炎,療效顯著。
3、開胃健脾 防暑救急：
夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點薑糖水,將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」,即提神醒腦。
夏季中暑昏厥不省人事時,用薑汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人,適當吃點生薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹,裡面就含有生薑的成分,目的就是驅風健胃和提神醒腦。
31樓：閱讀者
「冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方」。自古以來中醫學家和民間有「生薑治百病」之說。因為薑中含有薑醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。
所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用 生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。
據古醫書介紹，薑味辛、氣微溫、無毒，四季不缺，涼拌熱炒做湯均可，是不可或缺的作料。薑能益脾開胃，溫經散寒，調理腹痛、吐瀉等疾。現代藥理研究認為，薑中含有揮發油、薑辣素等成分，能促進人體血液迴圈，興奮神經系統，有助於祛風散寒，並能加強胃腸道的消化功能。
夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及冷盤等冷製品，這些食品易受外界病菌汙染，食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。另外，夏季做魚、肉等更應放些生薑，既可調味，又可解毒。
冬季驅風散寒：由於人們夏日易貪涼，常會出現脾胃虛寒等症，生薑有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。生薑中的揮發油可促進血液迴圈，對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。
在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風散寒，防止脾胃受寒及感冒。
6.需要注意的是，生薑性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以,陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有有毒物質黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等。
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