1樓：arhua花
1牛排洗淨放入大盆內，冷水下鍋，水蓋過牛排即可2大火燒開後，把湯表面浮沫除掉
3加適量的姜；料酒約3大匙
4燒開後再煮十五分鐘，關火移到外鍋內繼續加熱5約40分鐘後，煮好的牛排取出，待再次加工6切適量的蔥花；炒鍋內加白糖
7加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到變色
8加2大匙生抽；花椒粉適量；鹽1小匙
9加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可
10大火燒開後放蔥花，轉中火收汁；最後加入雞精即可出鍋
2樓：畫圈圈的巢
主料牛排
1200g輔料油
適量鹽適量桂皮
適量八角
適量薑片
適量當歸
適量老抽
適量雞精
適量料酒
適量步驟
1.牛排洗淨撈幹備用；
2.配料等洗淨裝盤備用；
3.起鍋熱油，爆香配料；
4.倒入牛排翻炒至變色；
5.倒入適量的料酒、老抽等翻炒均勻；
6.把炒好的牛排倒入砂鍋裡，注入清水沒過牛排；
7.蓋上蓋子大火燒開調中火；
8.待湯汁剩一半時調小火繼續燉；
9.待牛排完全熟透後調入鹽、雞精繼續燜煮10分鐘；
10.美味牛排出鍋了。
紅燒牛排的做法
3樓：
需要提前準備好的材料包括：牛排1200g、食鹽適量、雞精適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、當歸適量。
1、牛排洗淨撈幹備用。
2、起鍋熱油，爆香配料。
3、倒入牛排翻炒至變色。
4、倒入適量的料酒、老抽等翻炒均勻。
5、把炒好的牛排倒入砂鍋裡，注入清水沒過牛排。
6、蓋上蓋子大火燒開調中火。
7、待湯汁剩一半時調小火繼續燉。
8、待牛排完全熟透後調入鹽、雞精繼續燜煮10分鐘。
9、盛出，完成。
4樓：匿名使用者
1. 牛排骨放入沸水中滾幾分鐘撈出備用
2.鍋裡放油，薑蒜爆香
3.放入牛排骨炒至變色
4.放糖，料酒，老抽，醋，豆瓣醬繼續炒
5.加適量水，開大火至沸轉小火收汁
6. 收汁出盤
5樓：匿名使用者
一、 牛排洗淨放入大盆內，冷水下鍋，水蓋過牛排即可二、 大火燒開後，把湯表面浮沫除掉
三、 加適量的姜；料酒約3大匙
四、 燒開後再煮十五分鐘，關火移到外鍋內繼續加熱五、 約40分鐘後，煮好的牛排取出，待再次加工六、 切適量的蔥花；炒鍋內加白糖
七、 加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到變色
八、 加2大匙生抽；花椒粉適量；鹽1小匙
九、 加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可
十、 大火燒開後放蔥花，轉中火收汁；最後加入雞精即可出鍋
6樓：網路世界真大
1.牛排洗淨撈幹備用。
2.配料等洗淨裝盤備用。
3.起鍋熱油，爆香配料。
4.倒入牛排翻炒至變色。
5.倒入適量的料酒、老抽等翻炒均勻。
6.然後就可以把炒好的牛排慢慢的倒入砂鍋裡，再注入適量的清水，直到沒過牛排就可以。
7.蓋上蓋子大火燒開調中火。
8.待湯汁剩一半時調小火繼續燉。
9.待牛排完全熟透後調入鹽、雞精繼續燜煮10分鐘。
10.美味牛排出鍋了。
7樓：雙魚落陸
做法1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨
3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味4.開大火收汁
紅燒牛排的製作方法
8樓：加大可愛
你好朋友，
首先將牛排洗淨放入大盆內
冷水下鍋，水蓋過牛排即可
大火燒開後，把湯表面浮沫除掉
加適量的姜，料酒約3大匙；燒開後再煮十分鐘煮好的牛排取出備用。切適量的蔥花，
炒鍋內加白糖，加入牛排翻炒
把牛排炒到變色
加生抽，花椒粉，鹽1小匙
加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可
大火燒開後放蔥花，轉中火收汁
最後加入雞精調味兒，
出鍋裝盤即可。
紅燒牛排出來的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
9樓：等等等等
這種跟紅燒羊排的做法是差不多的，需要先燉煮一下，然後大火收汁。
紅燒牛排怎麼做？
10樓：匿名使用者
牛肉是全球人都喜歡的食品，我們中國人消費的肉類食品食品之一，僅次生豬肉，牛肉蛋白質成分高，而脂肪率低，因此 美味可口，受人鍾愛，具有「肉中天之驕子」的美譽。非常是牛排骨做了以後也是香甜可口，令人垂涎三尺啊。那麼如何做才美味呢？
下面教大夥兒乙個製做紅燒牛排較為正宗的製作方法。
主要材料： 牛扒 輔材： 蔥段適當 姜 調味品： 生抽醬油 公尺酒 鹽 白砂糖 味精
清燉牛排的做法：
1.牛扒清洗放進小盆內，涼水入鍋，水蓋過牛扒就可以;
2.大火燒開後，把湯表層白沫子祛除;
3.加適當的姜;公尺酒約3一茶匙;
4.煮沸後再煮十五分鐘，熄火挪到外鍋內再次加溫;
5.約40分鐘後，煮好的牛扒取下，待再度生產加工;
6.切適當的蔥段;炒菜鍋裡加白砂糖，
7.新增煮好的牛扒煸炒;把牛扒炒成掉色，
8.加2一茶匙生抽醬油;花椒麵適當;鹽1小勺;
9.加煮牛扒的湯，湯蓋過牛扒就可以;
10.大火燒開後放蔥段，轉低火炒糖色;最終新增味精就可以起鍋。
牛肉含有豐富多彩蛋白，碳水化合物構成比生豬肉更貼近身體需要，對增長肌肉、提高能量非常合理，且含人體脂肪和膽固醇較低，不容易讓人長胖;牛羊肉含有維生素b26有益於增強免疫力，是健美先生最普遍的食材。牛肉生炒得話水份非常大，因此 要用開水焯一下。此外牛肉並不是非常容易煮爛，能夠刻意把全部的料排完後用壓力鍋燜30分鐘，那樣就可以省時省力並且牛肉口味也很好。
詳細介紹的這類牛排的做法，味兒香鹹，排骨軟爛，顏色金紅，美味可口，作法又簡單，是過年或過節免不了的必備菜式。一般人都可食的，但因為作法，糖、生抽較多，也有一部分膽固醇，針對心血管疾病患者、肥胖人群和高血糖的人應不適合多食。
11樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
12樓：定鉞
首先選好牛排，將它切成大小合適的塊，然後用熱水焯水炒去表面的物質和血水。然後鍋內放爆香蔥薑蒜以後將牛排放入進行煸炒，入適量的鹽，耗油，生抽等等調料，然後加入適量的水用中火慢燉。
13樓：匿名使用者
方法/步驟
1/9 分步閱讀
牛排洗淨放入大盆內，冷水下鍋，水蓋過牛排即可。
2/9大火燒開後，把湯表面浮沫除掉。
3/9加適量的姜，料酒約3大匙。
4/9燒開後再煮十五分鐘，關火移到外鍋內繼續加熱，約40分鐘後，煮好的牛排取出，待再次加工。
5/9切適量的蔥花，炒鍋內加白糖。
6/9加入煮好的牛排翻炒，把牛排炒到變色。
7/9加2大匙生抽，花椒粉適量，鹽1小匙。
8/9加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可。
9/9大火燒開後放蔥花，轉中火收汁，最後加入雞精即可出鍋。aqui te amo。
紅燒牛排的做法和步驟**
紅燒牛排怎樣做？
14樓：側身西望長嘆息
紅燒牛排的做法
質料:牛排, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽)
做法:1、牛排宰成4釐公尺的段放入滾水中撤除血水撈起洗淨待用. 薑切片, 蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右)
2、鍋內倒油, 待油照舊冷的時分同時放入白糖(要多, 大約乙份糖, 2.5或3份油), 小火漸漸把糖炒化. 待糖水開端釀成棕白色, 且開端冒棕白色的泡沫時, 立刻把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入薑片, 花椒和香料, 炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色, 摻入淨水, 參加鹽和蔥結, 大火燒開後轉至小火漸漸燒至排骨粑軟, 然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時, 參加味精起鍋即成.
3、先預備帶點點肥的排骨（我以為全瘦的沒這好吃），想吃幾多就預備幾多，可叫賣肉徒弟替你剁好；
4、排骨加水加過量鹽煮至八成熟，工夫富足的話可用電飯堡煮；
5、撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（不要太多油了，由於炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒頻頻，最初一次炒至汁半乾時，
留意事變：
1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油肯定要後一點放，並且不要炒太久，由於容易糊鍋子，肯定不克不及放味精；
2、肯定要多翻炒，如許排骨的光彩才會平均美觀；
3、這種做法的特點便是步調複雜，又入味。另有，多出來的湯還可以煮小菜，並且撒點蔥花就可以間接喝了，真是一舉多得呀。
15樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
16樓：耿鈮
讓你吃完還想吃的紅燒牛排
如何紅燒牛排？
17樓：真的不想封號了
原料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。
做法：1、將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。
2、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋裡去炒，加入紅椒醬油，鹽。
3、在炒的時候放入少許洋蔥，這樣顏色味道就好多了。
4、大火燒開後小火燉，等水燒乾就好了。
5、美味的紅燒牛排的做法就這樣。
18樓：知味品鑑
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。
19樓：耿鈮
讓你吃完還想吃的紅燒牛排
20樓：匿名使用者
紅燒牛排？厲害，就是先將牛排煎一下，然後放到鍋裡紅燒，注意火候就好，不要太老不好咬
食材 牛排的製作方法牛排的家常做法竅門
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