1樓：夜夜笙歌
可以啊《本草綱目》谷部．卷25"豆腐」雲：「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。水浸，磑碎。
濾去渣，煎成。以滷汁或山礬葉或酸漿醋澱，就釜收之。」其生產過程是：
選豆一浸豆→磨豆→濾漿→煮漿→點漿→成型，這也就是傳統豆腐生產的基本過程，分述如下：
選豆 大豆是做豆腐的理想原料。春秋戰國時，大豆曾被作為主食利用，後因大豆含有一些有害物質，如胰蛋白酶抑制素、皂角素等，人食用後容易產生腹脹、消化不良，因而限制了大豆作為主食的發展，而轉入蔬餌膏饌。不過，大豆生產還是比較普遍，因而豆腐原料十分豐富。
李時珍說「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之」，但他首選的還是「黑豆、黃豆」，其實「白豆與泥豆」也是大豆，不同品種而已，蛋白質含量較之前者要低。至於「豌豆、綠豆之類」雖皆可為之，但其蛋白質含量只有20％~24％，約等於大豆蛋白質含量的一半，做豆腐未免得不償失。
2樓：望梓維沙儀
可以，你有沒見過或吃過綠色像果凍的東西，但質地和口感和豆腐是不同的，我們這好象叫麻腐。半透明的，是綠豆做的，可這東西現在確實看不見咯。。。是很久以前吃過的
綠豆可以做豆腐嗎？
3樓：文
綠豆不可以做豆腐。李時珍雖然說所有豆類都可以做豆腐,但是幾乎沒有人會用綠豆做豆腐,因為綠豆的蛋白質含量比較低,用它做豆腐得不償失。
4樓：工業革命
綠豆做不了把黃豆可以做豆腐啊，綠豆一主要就是喝湯喝綠豆湯啥的。黃豆弄做豆腐比較多呀，沒有聽說過綠豆可以做豆腐的。
5樓：來自大洪山踏實的蜻蜓
讓充分脹發 ；搓去豆皮備用 ；加水用料理機榨漿後，煮熟；也可以用豆漿機來操作；煮熟的豆漿待5到10分鐘燒晾涼一點，此時溫度大約在90度左右；加入白醋，邊加邊攪拌，直至出現絮狀沉澱後停止加入，繼續攪拌一會，靜置等待分層 ；倒出上面的水分，將沉澱物倒入鋪有紗布的瀝水籃子，紗布收口，上面壓個重物，等30分鐘豆腐塊成型即可。
6樓：姜哲
黃豆才能做豆腐，綠豆可以做綠豆糕aqui te amo。
綠豆能做成豆腐嗎？
7樓：愛吃蘿蔔和油菜
抄可以的
綠豆和黃豆bai水泡過夜，讓他充分脹發
du 2.搓去豆皮備用（如果不想**zhi利用豆渣的dao話，此步驟可省略）
3.加水用料理機榨漿後，煮熟；此步驟也可以用豆漿機來操作，**上的豆漿是我用料理機榨漿煮熟後取出的一碗，加了點糖喝豆漿的
4.煮熟的豆漿待5-10分鐘燒晾涼一點，此時溫度大約在90度左右。加入白醋，邊加邊攪拌，直至出現絮狀沉澱後停止加入，繼續攪拌一會，靜置等待分層
5.倒出上面的水分，將沉澱物倒入鋪有紗布的瀝水籃子，紗布收口，上面壓個重物，等30分鐘豆腐塊成型即可
8樓：匿名使用者
可以copy啊
《本草綱目》谷部．卷25"豆腐」雲：「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。水浸，磑碎。
濾去渣，煎成。以滷汁或山礬葉或酸漿醋澱，就釜收之。」其生產過程是：
選豆一浸豆→磨豆→濾漿→煮漿→點漿→成型，這也就是傳統豆腐生產的基本過程，分述如下：
選豆 大豆是做豆腐的理想原料。春秋戰國時，大豆曾被作為主食利用，後因大豆含有一些有害物質，如胰蛋白酶抑制素、皂角素等，人食用後容易產生腹脹、消化不良，因而限制了大豆作為主食的發展，而轉入蔬餌膏饌。不過，大豆生產還是比較普遍，因而豆腐原料十分豐富。
李時珍說「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之」，但他首選的還是「黑豆、黃豆」，其實「白豆與泥豆」也是大豆，不同品種而已，蛋白質含量較之前者要低。至於「豌豆、綠豆之類」雖皆可為之，但其蛋白質含量只有20％~24％，約等於大豆蛋白質含量的一半，做豆腐未免得不償失。
9樓：匿名使用者
應該可以的,但是一般是同黃豆混合在一塊做綠豆腐.綠豆的澱粉含量高,如果全用綠豆做沒那麼爽口了.
綠豆能做豆腐嗎?
10樓：百推寶
光用綠豆是做不出豆漿豆腐的。一般說的綠豆豆漿豆腐都是用的黃豆，裡面摻一些綠豆做的豆漿豆腐。
1、綠豆（vigna radiata (linn.) wilczek.），屬於豆科。
別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。
2、綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳。
11樓：倫歆欒曉絲
可以啊《本草綱目》谷部．卷25"豆腐」雲：「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。水浸，磑碎。
濾去渣，煎成。以滷汁或山礬葉或酸漿醋澱，就釜收之。」其生產過程是：
選豆一浸豆→磨豆→濾漿→煮漿→點漿→成型，這也就是傳統豆腐生產的基本過程，分述如下：
選豆大豆是做豆腐的理想原料。春秋戰國時，大豆曾被作為主食利用，後因大豆含有一些有害物質，如胰蛋白酶抑制素、皂角素等，人食用後容易產生腹脹、消化不良，因而限制了大豆作為主食的發展，而轉入蔬餌膏饌。不過，大豆生產還是比較普遍，因而豆腐原料十分豐富。
李時珍說「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之」，但他首選的還是「黑豆、黃豆」，其實「白豆與泥豆」也是大豆，不同品種而已，蛋白質含量較之前者要低。至於「豌豆、綠豆之類」雖皆可為之，但其蛋白質含量只有20％~24％，約等於大豆蛋白質含量的一半，做豆腐未免得不償失。
綠豆能做成豆腐嗎？
12樓：你猜
應該可以的,但是一般是同黃豆混合在一塊做綠豆腐.綠豆的澱粉含量高,如果全用綠豆做沒那麼爽口了.
滿意請採納
13樓：
可以，你有沒見過或吃過綠色像果凍的東西，但質地和口感和豆腐是不同的，我們這好象叫麻腐。半透明的，是綠豆做的，可這東西現在確實看不見咯。。。是很久以前吃過的
14樓：紅玫瑰
可以,綠豆豆腐會更有食慾
除了黃豆,其它豆能做豆腐花嗎?比如:綠豆,黑豆,紅豆等!!謝謝!
15樓：陌路情感諮詢
可以。豆腐腦能補鈣：補鈣是豆腐腦的重要功效之一，含有大量的微量元素鈣，而且易於人體吸收，因此平時食用豆腐腦，可以滿足身體對鈣質的需要，能促進骨骼發育，減少骨質疏鬆和骨關節疾病的發生。
豆腐腦還能調節內分泌，促進女性雌激素分泌，含有大量的卵磷脂，能提高女性卵巢功能，更年期女性平時多吃豆腐腦，可以預防更年期綜合症，年輕女性食用豆腐腦能美容也能緩解月經不調。
16樓：
凡是蛋白質含量高的植物種子或果實都可以用來做豆腐，如黃豆、青豆、黑豆、花生、杏仁、核桃等。
以澱粉為主要成分的植物種子或果實不適宜做豆腐，但可提取澱粉，如紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、扁豆、芸豆、花豆、土豆、甘薯等。
17樓：
綠豆可以，做出來是綠豆腐~~
紅豆也可以！！
18樓：老漢推車賣油條
黑豆應該可以的。紅豆和綠豆要和黃豆放一起也是可以的，單獨的沒聽說過。
豆腐和綠豆一起煮來來吃可以嗎?
19樓：是辛普森呀呀
可以的。
豆腐綠豆丸子湯的做法如下：
材料：白菜100g、豆腐200g、綠豆丸子、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
1、先把準備好的豆腐切成塊，如圖所示。
2、然後在準備好綠豆丸子，如圖所示，裝在盤子裡面。
3、準備好大白菜，然後把白菜洗乾淨並切碎，如圖所示。
4、起油鍋，鍋中放適量油，倒入小白菜煸炒。
5、然後加入適量水，沒過食材。
6、放入綠豆丸子，如圖所示。
7、下入豆腐塊，煮熟即可出鍋冷卻飲食，如圖所示。
20樓：微克的小屋
綠豆能與豆腐一起吃的。與綠豆相剋的食物有：狗肉——同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以**；榧子——同食，多食能致死；番茄——同食也會傷元氣。
有人在熬綠豆湯的時候喜歡加鹽,一為爛得快,二為好吃。事實上,煮綠豆湯時加鹽,不僅使綠豆中的水溶性維生素,如維生素b1、維生素b2等受破壞,而且也能降低綠豆湯的清熱解毒效能。
與豆腐相剋食物：
豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。
豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐與蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
豆腐與南瓜；不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
豆腐與竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
21樓：匿名使用者
可以的，但是要做得好吃不容易，你可煮綠豆海帶豆腐湯，夏天喝最好了，消火去暑，也很有營養，就是綠豆先煮差不多爛了放海帶 豆腐蝦皮，放鹽味精生抽香油調味就好了.
22樓：晨雨
我認為可以煮，但相信一定非常不好吃，你想想啊，豆腐是嫩的，綠豆煮出來會有皮.乙個是做菜 用的，乙個是做粥用的...難以想像，我想你還是分開煮吧，豆腐和魚，和土豆條，和白菜，和豬肉，狗肉、雞蛋，和雪菜，和大蔥，和青椒等等炒或者做湯都不錯。
綠豆可以和大公尺，煮綠豆湯都可以。
紅豆，綠豆，黑豆能否做豆漿，豆腐腦（花）和豆腐等
23樓：帥偷心的賊
我試過的，紅豆和綠豆是做不了豆漿的，豆腐腦是在豆漿的基礎上在新增新增劑做成的，所以，不能做豆漿就不能做豆腐腦；黑豆可以做豆漿，也可以做豆腐腦，但不好看，做出來的顏色不是黑的，是灰的，很醜。
要做黑豆漿浸泡水的時間要比大豆長兩個小時，它的吸水能力差。
24樓：小小蔥素偶
紅豆，綠豆，黑豆都能做豆漿，
黑豆能做豆腐腦（花）和豆腐，
但紅豆，綠豆這類小豆就不行。
豆腐腦和豆腐都是用黃豆，黑豆這類大豆做的。
25樓：匿名使用者
要想營養點的話
可以磨黃豆的時候 加點紅豆 綠豆 黑豆 核桃都行加一點公尺(泡過的) 也很好喝
你可以實驗一下
其他輔料不要加多 一點就好
黑豆可以稍微多一點點
還可以降火~
26樓：驚鴻翼
紅豆，綠豆，黑豆都能做豆漿吧
但豆腐腦一般都是用大豆做。
27樓：匿名使用者
我只聽說過黃豆 啊
28樓：
當然可以做紅豆黑豆綠豆黃豆的豆漿了,五穀豆漿不就是這樣的麼,我天天都用這幾種豆子作豆漿喝呢,很好喝阿
豆腐腦應該只是黃豆可以做,沒聽說過別的
綠豆和黃豆一起混合能做出豆腐來嗎口感,營養怎麼樣
黃豆用來做豆腐好一些，如果混合在一起吃起來口感就覺得不那麼好了 黃豆和綠豆可以混在一起打豆漿嗎？黃豆和綠豆可以混在一起打豆漿。豆類都有豐富的黃豆異黃酮，是女性天然的聖品，長期喝對 極有有好處，可以保持 光潔細嫩！而且還能預防 病的發生。大豆含的營養素比較全面，並且含量豐富，每100克大豆含蛋白質36...
綠豆和黃豆在一起能做豆漿嗎，黃豆和綠豆可以混在一起打豆漿嗎？
綠豆和黃豆在一起能做豆漿，做法如下 一 材料 黑豆50克 綠豆50克 冰糖20克 二 做法 1.黑豆和綠豆放入盤中洗淨。2.加入適量的清是浸泡一夜。3.浸泡後的黑豆 綠豆水不要倒掉。4.直接倒入豆漿機加入冰糖。5.水量加至最高刻度線和最低刻度線之間。6.接通電源按下五穀豆漿功能鍵。7.20分鐘後豆漿...
幹斑鳩葉能做豆腐嗎,幹的斑鳩葉怎麼做豆腐
您好！幹斑鳩葉能做豆腐。一 原料 斑鳩葉，柏樹葉 鄉下稱柏樹毛 灰燼 二 工具 筲箕，鐵盆或鐵桶 做法 1 將摘回來的斑鳩葉用冷水洗淨，備用。2 第二步是燙斑鳩葉，使其變軟。燒一鍋沸水，把洗淨的斑鳩葉倒入其中，攪拌一兩分鐘後撈起，準備下一步用。3 第三步是榨。取乙個鐵盆或者鐵桶，將筲箕放在盆口，把燙...