綠豆和黃豆一起混合能做出豆腐來嗎口感,營養怎麼樣

2021-03-04 04:07:56 字數 3842 閱讀 6180

1樓:明

黃豆用來做豆腐好一些,如果混合在一起吃起來口感就覺得不那麼好了

黃豆和綠豆可以混在一起打豆漿嗎?

2樓:素顏以對

黃豆和綠豆可以混在一起打豆漿。豆類都有豐富的黃豆異黃酮,是女性天然的聖品,長期喝對**極有有好處,可以保持**光潔細嫩!而且還能預防**病的發生。

大豆含的營養素比較全面,並且含量豐富,每100克大豆含蛋白質36.3克、脂肪18.4克、糖25.

3克、熱量412千卡,鈣367毫克、磷571毫克、鐵11毫克、胡蘿蔔素0.4毫克、維生素b1 0.79毫克、維生素b2 0.

25毫克、尼克酸2.1毫克,與等量的豬肉相比,蛋白質多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而**比豬肉便宜很多。

大豆大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多,僅蛋氨酸比較少。這與一般穀類食物正好相反。故大豆與糧食混吃可以互補,大大提高了大豆及糧食的營養價值。

大豆含有多量脂肪.並且為不飽和脂肪酸,尤其以亞麻酸含量最豐富。 這對於預防動脈硬化有很大作用,大豆中還含有約1.

5%的磷脂。磷脂是構成細胞的基本成分.對維持人的神經、肝臟、骨骼及**的健康均有重要作用。

綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可輔助**蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。

綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經,增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血症,因而保護腎臟。

3樓:湛絹仝嫻淑

可以混在一起打,我經常喝,沒有關係,但由於兩種豆漿的沸點不一樣,不容易兩種豆漿同時熟哦.

黃豆和綠豆可以一起打豆漿嗎

4樓:默默她狠傷

是可以一起打豆漿喝的,但是消化不好的人喝之後就會脹氣,主要是它們的主要成分是大豆蛋白,是不好消化的東西,一旦不好消化就會在腸道在細菌的作用下形成大量的氣體,就會出現脹氣、很臭的屁;

多吃豆類對人的身體有很大好處的,樓主在打豆漿時還可以放入核桃,芝麻,紅棗等有營養的五穀雜糧,味道比只用豆子打豆漿更好喝。

拓展資料:

豆類的營養價值非常高,我國傳統飲食講究「五穀宜為養,失豆則不良」,意思是說五穀是有營養的,但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明,每天堅持食用豆類食品,只要兩周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。

豆子的種類非常多,每種所含的營養成分和食療作用都不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外,現在超市裡賣的還有豌豆、芸豆等。平時多吃幾種豆,了解每種豆子的營養價值,選擇適合自己的豆子,更加有利於健康。

黃豆和綠豆可以同吃嗎,有什麼營養價值?

5樓:匿名使用者

可以一起吃。

功效:清熱解毒,清暑,利水。用於暑熱煩渴、水腫、瀉痢、丹毒、癰腫、解熱藥毒 ,去火清熱。

大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且***。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似。

其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。

綠豆所含蛋白質主要為球蛋白,並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油,磷脂醯絲氨酸等成分。

6樓:匿名使用者

黃豆的功效與作用:具有益氣、潤燥消水、健脾寬中、清熱解毒的功效;主治外傷出血、妊娠中毒、腹脹羸瘦、疳積瀉痢、瘡癰腫毒等。黃豆還能抗菌消炎,對腸炎、口腔炎、結膜炎、咽炎、菌痢有效。

中醫認為黃豆有清熱解毒、補脾益氣功效。黃豆及豆製品可以作為藥用。

黃豆另外乙個值得肯定的是黃豆不含有膽固醇,並可以減少動脈硬化的發生,降低人體膽固醇,預防心臟病。

黃豆:1. 增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;

2. 防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。

大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;

3. 通導大便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;

4. 降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;

5. 大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期症候群症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。天天吃,但每天不要超過25克。

綠豆有很高的營養價值。明代醫學家李時珍,在《本草綱目》中稱綠豆為「真濟世之良谷也」,說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。據測定,每100克綠豆中含蛋白質22.1克,脂肪0.

8克,碳水化合物59克,熱值332千卡,還含有鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、煙酸及肽類。其中氨基酸含量比較完全,尤其苯丙氨酸和賴氨酸含量較高,如與大公尺混合食用,會提高它的營養價值。

中醫認為,綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。歷代中醫文獻記載與民間實際應用,總結綠豆的功用為:清熱解暑,止渴利尿,消腫止癢,收斂生肌,明目退翳,解一切事物中毒。

在《本草綱目》裡記載:用綠豆煮食,可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤**;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解毒。   綠豆還有許多其它功效和用途。

綠豆衣適量和鮮荷葉煮水,冷卻後可作解暑涼茶,並可去痱子。綠豆配甘草煮汁飲服,可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。還有,用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷,對**乳腺炎、腿腺炎有一定作用。

用綠豆粉加冰片調勻外敷,可止濕疹皮炎瘙癢。有高血壓和高脂血症的患者常食綠豆,有輔助降血壓和防止血脂公升高的作用。用綠豆、赤小豆、黑豆各15克,水800毫公升,文火煮之,加紅糖少許,名為「三豆湯」,常飲可消熱解毒,民間還用綠豆衣、幹菊花裝入枕芯做枕,可清火明目降血壓。

治痱子癢:用綠豆,荷葉,冰糖,燒湯飲食;外用熟綠豆塗搽患處,有明顯的止癢消腫效果。

治濕疹、皮炎:用綠豆粉加少許冰片和勻,外敷即可。

治臉上褐斑:常吃綠豆,百合可消退。

治腮腺炎:綠豆60克,白菜心2個。水煮服湯,每日2次。

解食物中毒:頻頻飲綠豆濃湯,至毒解止。

治視物不清:用綠豆皮15克,水煎服。

治頭痛目糊:用綠豆作枕頭,數日可效。

綠豆60克,生甘草60克,水煎服,可解食物及藥物中毒。

綠豆60克,金銀花30克,水煎服,可預防夏令疾病。

綠豆30克,研末,每次10克,開水送服,治乳部瘡癤腫痛。

生綠豆、研末,調公尺醋敷患處,治腮腺炎,跌打損傷。

綠豆、胡椒各等量,共研末,每次5克,一日三次,開水送服,治洩瀉腹痛。

綠豆60克,車前子30克,水煎分兩次服,治熱瀉,糞便臭穢,**灼熱。

綠豆煮湯飲,或加鮮絲瓜花八朵同煮,溫服,治中暑。

綠豆芽500克,搗爛絞汁衝白糖服,治小便疼痛、小便頻數,尿熱尿赤,淋濁。

綠豆、海帶或海藻、芸香(臭草),水煎加紅糖服,治濕疹、**瘙癢。

紅糖綠豆沙:綠豆100克,煮至極爛,用適量紅糖調味食用。夏季可常食之。有清熱解暑,除煩止渴,祛熱毒,消腫脹,利小便作用,可治小兒瘡癤,中暑。

綠豆100克煮至豆皮開裂時,加入粳公尺50克,同煮粥,加適量白糖調味食用。有清熱解毒,止渴除煩,利水清腫作用,適用於暑熱煩渴,瘡毒癤腫,高熱口渴,小便不利,食物中毒,以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。

相關人群:

腎虧體弱消瘦或夜多小便,脾胃虛寒洩瀉者不宜食用。

備註:綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多食。

綠豆和黃豆在一起能做豆漿嗎,黃豆和綠豆可以混在一起打豆漿嗎?

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