1樓：momoka様
1全部大哥，你說的是懷石料理吧？
懷石料理是日本的傳統美食之一，原本為**禪宗的點心。
「懷石」一詞，顧名思義為「懷中抱石」之意。據日本古老的傳說「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來，那時候，修行中的禪僧必須遵行戒律，只食用早餐和午餐，下午不可吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包在碎布中，稱為「溫石」，揣在懷裡。
後來發展到少吃一些起到「溫石」的作用。
懷石料理與茶道文化有著密切的關係。有客人來訪時，主人會把珍藏的茶具拿出來泡茶，但因為空腹飲濃茶會使人感到不舒服，所以為了達到愉快的飲茶，需要在喝茶前吃一些簡單的料理，適當地填飽肚子，這就是茶懷石料理。
懷石料理通常是三菜一湯，當然也有種類很豐富的時候。懷石料理的季節性強，每個季節的食品搭配都不一樣。以春季懷石料理為例，包括生魚片、大醬湯、白飯，用完後再端出的是煮菜、烤食。
現在通常又多一道小菜叫「寄放缽」。用完了湯、飯，可飲一杯清酒，再進「寄放缽」。
懷石料理的菜色一般以簡素為主，味道與用料非常考究，而且，**懷石料理的餐廳非常講究環境的配置，多半會利用山水畫、人造瀑布、假山或水池等來營造出接近大自然的氣氛。
懷石料理一般會比較昂貴，但相信您一定會從中領會到日本的「和」文化的精髓所在。
2樓：
其實就是很多小盤子小碟子小碗..
每個裡面放點東西...
基本上都是半生不熟的....(我自己的感覺)味道很清淡....
3樓：
味道不好吃。日本菜。
醬湯味道不錯，但是不能放置時間過長，不然味道就不自然了。
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